八十三年第三季(七至九月)

畜牧生產

(一)牛：

　　八十三年九月底臺灣地區牛隻在養頭數為 162,967 頭，較上期底微減 0.57% 較上年同期亦減少 1.61%；其中水牛頭數有 15,404 頭，較上期底減少 3.94%，較上年同期則減少 6.46%，役用黃牛頭數有 12,372 頭，與上期底變動不大，但較上年同期則減少 4.14%，肉雜牛頭數有 19,170 頭，維持上期底水準，較上年同時微增 0.81%；乳牛頭數有 116,021 頭，較上期底微減 0.16%，較上年同期亦減少 1.05%，其中乳公牛頭數有 13,331 頭，較上期底減少 6.59%，較上年同期明顯減少 18.21%，未產乳牛頭數有 44,496 頭，較上期底增加 2.37%，較上年同期則增加 8.46%，已產乳牛頭數有 58,194 頭，較上期底微減 0.48%，較上年同期亦減少 2.89%，八十三年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 牛隻供應屠宰頭數為 7,377 頭，較上季減少 1.56%，較上年同季亦減少 2.73%。

(二)豬：

　　八十三年九月底毛豬在養頭數為 9,844,542 頭，較上期底微增 0.15%，其中種豬頭數有 1,269,234 頭，較上期底增加 1.20%，肉豬頭數有 8,575,308 頭，較上期底水準相當。本年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 毛豬供應屠宰頭數為 332 萬頭，較上年同期減少 5.14%。

(三)羊：

　　八十三年九月底臺灣地區羊隻頭數有 397,431 頭，較上期底增加 2.23%，較上年同期則大幅增加 33.99%，其中肉用羊頭數有 311,909 頭，較上期底增加 1.90%，較上年同期亦大幅增加 29.69%，乳用羊頭數有 85,522 頭，較上期底增加 3.46%，較上年同期亦顯著增加 52.43%。八十三年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 羊隻供應屠宰頭數為 27,302 頭，較上年同期劇增 85.72%。

(四)雞：

　　八十三年九月底雞隻在養隻數為 94,786 千隻，較上期底增加 1.25%，較上年同期亦增加 5.23%，其中蛋雞隻數為 26,927 千隻，較上期底增加 2.94%，較上年同期亦增加 10.43%，白色肉雞 22,007 千隻，較上期底微減 1.04%，較上年同期則明顯增加 9.45%，有色肉雞隻數為 41,494 千隻，較上期底微增 1.23%，較上年同期則略減 0.31%。八十三年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 全區雞隻供應屠宰隻數為 75,700 千隻，較上年同期增加 5.52%。

(五)鴨：

　　八十三年九月底臺灣地區鴨隻在養隻數為 12,249 千隻，較上期底微增 1.12%，但較上年同期則減少 7.71%，其中蛋鴨隻數為 2,813 千隻，較上期底增加 1.01%，較上年同期亦增加 2.96%，肉鴨在養隻數為 8,906 千隻，較上期底增加 1.56%，但較上年同期則劇減 10.37%；八十三年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 鴨隻供應屠宰隻數為 9,945 千隻，較上年同期減少 9.58%。

(六)鵝：

　　八十三年九月底臺灣地區鵝隻在養隻數為 3,166 千隻，較上期底劇減 15.23%，較上年同期則顯著增加 22.76%，八十三年第三季鵝隻供應屠宰隻數為 2,070 千隻，較上年同期劇增 30.60%。

(七)火雞：

　　八十三年九月底火雞在養隻數為 214 千隻，較上期底減少 5.73%，較上年同期亦劇減 14.74%；八十三年第三季供應屠宰隻數為 110 千隻，較上年同期劇減 14.06%。

(八)蛋類：

　　八十三年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 蛋類總產量為 1,440,339 千個，較上季之 1,391,022 千個增加 3.55%；其中雞蛋產量為 1,317,247 千個，較上期增加 3.15%，較上年同期亦增加 6.94%，鴨蛋生產量為 123,092 千個，較上季增加 7.99%，較上年同期則增加 6.75%。

(九)牛乳：

　　八十三年第三季 ( 七 ~ 九 月 ) 牛乳產量為 67,114 公噸，較上季增產 9.94%，但較上年同期則大幅增產 38.34%。

中國畜牧雜誌第五十三冊合訂本

1995年一月號至1995年六月號

第 27 卷 (95) 第 2 期 ( 61 ~ 62 )