84年第3季(7—9)畜禽生產情形

廖銘清

牛隻頭數略增

　　據統計至 84 年 9 月底台灣地區牛隻飼養總頭數約 16.7 萬頭，較 84 年 6 月底微增 1.2%，其中仍以乳牛因長期以來乳價穩定，飼養頭數持續增加，預測至 9 月底乳母牛在養頭數約 11.1 萬頭，較 6 月底時增加 1.4%；肉雜牛因價格較去年平穩，預估示期底在養頭數微增；而役用牛頭數仍將繼續減少。預估本年第 3 季 ( 7 — 9 ) 牛隻供應屠宰頭數約 8,300 頭，較第 2 季減少 4.6%。

毛豬頭數續增

　　根據本年 4 月底養豬頭數調查結果觀察，在種母豬增養，30 公斤以下小豬及哺乳小豬均呈1明顯增加情況下，預測至 9 月底肉豬頭數將呈增養趨勢，毛豬飼養總頭數預估約 1,050 萬頭，較本年 6 月底時約增加 1.9%，較本年 4 月底養豬專案調查時增加 2.8%。預估本年第 3 季 ( 7 — 9 ) 毛豬總供給量約 354 萬頭，較第 2 季增加 2.3%。

肉雞、蛋雞微增

　　預估至 84 年 9 月底台灣地區雞隻在養數約 9,880 萬隻，較 6 月底時略增 0.4%；其中肉雞在養數約 6,670 萬隻，較 6 月底時約增養 0.4%，其中以白色肉雞因契約飼養利潤穩定，仍有 3%之增養幅度較為明顯；至於蛋雞至 84 年 9 月底預估在養數約 2,780 萬隻，較 6 月底時微增 0.5%。本年第 3 季 ( 7 — 9 月 ) 預估雞隻供應屠宰數約 8,070 萬隻，較第 2 季增加 2.4%。

84 年第 3 季畜禽生產預測在養數、產量與第 2 季比較表

　　　　註：1.在養數變動比率 (%)＝(1)–(2)／(2)×100

　　　　　　2.產量 ( 供應屠宰量 ) 變動比率 (%)＝(A)–(B)／(B)×100

　　　　　　3.鴨僅包含肉鴨 ( 土番鴨及正番鴨紅面鴨 )

肉鴨微增

　　台灣地區鴨在養隻數自第 2 季起小幅增加，復以正番鴨 ( 紅面鴨 ) 將漸入生產季節，預估至 84 年 9 月底肉鴨在養數約 960 萬隻，較本年 6 月底時微增 0.5%。預估本年第 3 季 ( 7 — 9 ) 肉鴨供應屠宰隻數約 1,010 萬隻，較第 2 季約增加 1.5%。

雞蛋減產 3.5%

　　依據本年第 2 季農情預測資料，蛋雞飼養數雖有微幅增加，但因本季氣候炎熱，蛋雞產能略降，預估第 3 季 ( 7 — 9 月 ) 雞蛋產量約 13.8 億個，較第 2 季約減產 3.5%。

牛乳較上季減產 10%

　　由於本年第 3 季值炎熱夏季，為牛乳生產淡季，預估 7 — 9 月份牛乳生產量約 7.2 萬公噸，較第 2 季生產實績約減產 10%，但因泌乳牛頭數增加，產乳量仍較去年同季相對增加 7.5%左右。

　　( 農情專訊  84.8 )

中國畜牧雜誌第五十四冊合訂本

1995年七月號至1995年十二月號

第 27 卷 (95) 第 10 期 ( 97 ~ 98 )