八十五年畜牧生產計畫：養豬生產計畫

一、生產方針

　　養豬事業遵照中央核定之「養豬政策」，輔導養豬農戶及養豬場參與民間養豬團體，推行以市場為導向及重質不重量之計畫性生產，並管制 5,000 頭以上養豬場增加頭數；另遵循中央「農業綜合調整方案」及「台灣省農業建設方案」等計畫，推行品種改良以改善屠體品質，提升養豬生產技術以降低生產成本。

養豬事業之主要措施為：

　　(一)輔導毛豬四個產銷管道加強毛豬產銷班組織之運作，建立養豬戶豬隻產銷之基礎資料，提供正確產銷資訊，有效掌握豬源，並由產銷管道負責單位推行契約產銷及種母豬淘汰管理制度；獎勵增建豬肉冷凍庫加強毛豬產銷調節之功能；強化產銷制度，建立「以市場為導向」之產銷體系，促進毛豬產業穩定發展。

　　(二)輔導種豬業者辦理種豬血統登錄、登記、種豬場評鑑及加強種豬性能之中央與場內檢定，以改進豬隻品質及生產性能。

　　(三)輔導養豬戶全面改進經營管理技術，提高經營效率，降低生產成本，以提升產業競爭能力。

　　(四)加強肉品加工試驗研究，輔導製造多樣化豬肉加工品，以開拓國內豬肉品市場。

　　(五)輔導農民團體推動養豬合作經營模式，共同採購養豬所需生產資材、共同僱用特約獸醫師，以降低毛豬產銷成本，增加養豬農戶之收益。

二、單位計畫

　(一)豬隻生產供應目標：

　　1.85 年台灣地區豬生產供應內外銷屠宰頭數 12,457,000 頭 ( 包括供應內銷屠宰 7,457,000 頭，供應外銷屠宰 5,000,000 頭 )，供應豬肉 1,054,000 公噸，其中內銷豬肉消費量 834,000 公噸，外銷豬肉 220,000 公噸 ( 每頭毛豬重量平均 102.58 公斤屠宰 82.5% 計算 )。

　　2.各縣市 85 年豬生產目標見附表 (一)，縣市政府應照總目標計畫將所屬鄉鎮市 ( 區 ) 生產目標報農林廳備查。

附　表 (一)

八十五年毛豬生產供應屠宰目標

　(二)強化毛豬產銷管道及調節功能計畫：

　　1.輔導養豬戶成立毛豬產銷班，全面性建立養豬戶之豬隻產銷基礎資料卡，並配合毛豬預定供應申報頭數之正確度，以有效掌握豬源，進而逐漸將所有毛豬由四個產銷管道與市場作契約產銷。

　　2.輔導養豬戶加入適當管道，在未加入適當管道前，請市場與其訂定契約供應並報農林廳核備，以強化毛豬產銷管道之功能。

　　3.辦理全省承辦毛豬產銷工作人員及農民之教育訓練。

　　4.籌措種母豬淘汰經費，辦理種母豬淘汰管理工作，並適時加強淘汰種母豬，以平衡毛豬產銷供需，穩定豬價。

　　5.推動養豬合作經營模式，共同採購養豬所需生產資材，共同僱用特約獸醫師，以降低毛豬產銷成本，增加養豬農戶之收益。

　(三)改進種豬性能提升經營效率計畫：

　　1.提升種豬水準及養豬技術，輔導種豬業者注重豬種改良，以改進本省種豬性能，提高繁殖效率。

　　2.辦理種豬場評鑑，鼓勵純種種豬場參加中央檢定及場內檢定，並輔導二品種豬場辦理場內檢定，以加速改良本省豬隻品質。

　　3.加強輔導已設置無特定病原豬示範戶，督促其隨時接受無特定病原豬技術小組的檢驗、追蹤。

　　4.舉辦種豬展示拍賣活動，促進優良種豬之推廣，以加速本省豬隻品質之提升，並拓展種豬外銷。

　(四)降低毛豬生產成本計畫：

　　1.輔導養豬戶設置自動化飼養管理設備，力求品質提升與生產結構的改善。

　　2.加強輔導示範戶，藉由技術服務團之現場輔導及諮詢，並推廣育種繁殖、經營管理及衛生改善的新技術，以降低生產成本。

　　3.整合豬場經營管理與成本分析電腦系統，全面推動養豬農戶成本記帳，以提升豬場經營效率。

　　4.舉辦基層畜產推廣人員及毛豬產銷班專業知識講習教育訓練，介紹豬種改良、飼養管理、豬舍規劃及宣導正確使用藥物及飼料添加物，增進其養豬新知。

　　5.加強辦理豬隻人工授精推廣，以提高豬隻品質。

中國畜牧雜誌第五十五冊合訂本

1996年一月號至1996年六月號

第 28 卷 (96) 第 2 期 ( 17 ~ 19 )