恆美酵素1995年最新肉豬飼養實驗報告摘要

美國的肉豬試驗：

        由於台灣畜產研究所發表恆美酵素對肥育豬之生長及營養吸收的卓越成果 ( 飼料換肉率 9%，每公噸飼料能增產豬肉 20 公斤，提高養份之吸收：熱量增加 3.2%、蛋白質增加 2.6%、磷增加 11% 及鈣增加 9.8% )，使美國的最大飼料公司 Murphy 及第三大養豬公司 Farmland 產生極大的興趣，分別進行小規模及大區試驗，並累積了 200 餘萬頭豬的數據。其大規模試驗是以一棟棟之豬舍為單位，並藉由裝置於豬耳中之感應器及電腦之輔助，可精確記錄豬在採食前後之體重及採食量，且將掉落未食入之飼料扣除，試驗結束後再以大型電腦進行統計分析，以求數據客觀正確。茲將美國之資料整理簡述如下：

        ■ 24 - 60 公斤肉豬之比較試驗：( 見表 1 )

美國肉豬實驗報告

表 1

實驗豬數：4 頭一圈，10 圈公，8 圈母，共 72 頭／組

實驗一：24 公斤……60 公斤

        飼料換肉率改善 7% ( 2.12／2.19 )

        每公噸飼料添加恆美酵素後，可增加產肉 15 公斤

        ■ 70 - 110 公斤肥育豬之比較試驗：( 見表 2 - 1、2 - 2、2 - 3 及 2 - 4 )

實驗二：70 公斤……110 公斤

三種飼料配方，二種恆美酵素劑型

表 2 - 1、玉米／豆粕–粉狀飼料–粉狀固體恆美酵素 88／10

表 2 - 2、玉米／豆粕–粒狀飼料–粉狀固體恆美酵素 88／10

表 2 - 3、玉米／粗小麥／豆粕–粒狀飼料–粉狀固體恆美酵素 88／10

表 2 - 4、玉米／豆粕–粉狀飼料–液體固體恆美酵素 88／10

　　　　　　結論：每一噸飼料加恆美酵素可增產 10.5 公斤，豬長得較快，脂肪也較少。

        將表 2 - 1 至表 2 - 4 整理後如下表，可比較二種不同的飼料配方、二種不同的飼料型式及二種不同的酵素型式之間對肥育豬成長的影響：

        ● 玉米／豆粕配方–粒狀飼料–粉狀固體恆美酵素的效果最佳，每噸飼料可增加 10.32 公斤的肉產量。

        ● 添加恆美酵素時，配方可採用粗小麥等纖維較高之廉價原料，而且對豬生長有不錯的料肉比改善率，每噸飼料可增加 9.85 公斤的肉產量。

        ● 液體之恆美酵素在國外普遍用於粒狀飼料之後噴製造過程。目前以現有之粉狀飼料數據比較 ( 相同之玉米／豆粕配方 )，液體酵素對改善豬的飼料換肉率比粉狀固體酵素為佳。

        ■ 97 - 126 公斤肥育豬之比較試驗：( 見表 3 )

表 3

　　　　　　* 每一隻豬每次吃食時的飼料用量及體重都由電腦自動記錄。

　　　　　　結論：每一噸飼料，添加恆美酵素可增產肉豬 36.5 公斤。

        本試驗採美國最新育成之 NPO 新豬種，其平均之飼料換肉率約 2.8 左右，屬於高精肉型的豬種。此相較於台灣飼養豬之 3.3 - 3.5 飼料換肉率，NPD 豬種的效率顯然卓越許多。即使在如此高經濟效率的豬種身上，使用恆美酵素之後仍能再改進其飼料換肉率 9.3% ( 2.54／2.80 )，亦即每噸飼料添加恆美酵素可增加肉的產量 36.5 公斤。

        ■ 15 - 122 公斤肉豬比較試驗：( 見表 4 )

表 4

實驗豬數：120 隻，每兩頭一圈，每組 30 圈，60 頭／組

　　　　A & B 代表統計上顯著 ( p<0.05 )

　　　　結論：每一噸飼料，添加恆美酵素可增產肉豬 16 公斤。

表 5    恆美酵素在不同豆粕用量下對肉豬料肉比下降程度的影響

　　　　* 3,080 千卡／公斤 vs 3,300 千卡／公斤。

        本試驗亦採 NPD 豬種，從 15 公斤之肉豬開始養起，全期添加恆美酵素。發現平均日增重比對照組提高 6%，飼料換肉率改善 4%，即每噸飼料添加恆美酵素可增加肉的產量 16 公斤。

        ■ 恆美酵素在改進飼料換肉率的效果，隨飼料配方中的豆粕用量的增加而提高，主要是因為與β–甘露聚糖的含量多少成正相關。由前表發現在 9.5%豆粕量之時，添加恆美酵素對 80 - 119 公斤肥育產生之改善效率在 2.5 - 3.0%之間，但是也有到 7.12% 之改善幅度，此由於將原配方之將熱量由 3,300 千卡／公斤調降至 3,080 千卡／公斤，而使恆美酵素的效果表現出來。若是飼料中之豆粕含量提高至 16%時，添加恆美酵素對 80 - 119 公斤肥育產生之改善效率達 10.7%。因此可見大豆粕中的β–甘露聚糖確實會阻礙營養份被豬吸收，而且恆美酵素也確實能發揮分解β–甘露聚糖的功效，提高家畜吸收營養的效率。

中國畜牧雜誌第五十五冊合訂本

1996年一月號至1996年六月號

第 28 卷 (96) 第 3 期 ( 57 ~ 62 )