肉用仔雞飼養管理
(三)
飼料成份
飼料是肉雞生產中最大的開銷。要以下列重要原則為基礎獲取最低成本的飼料配方：
．原料的可利用性，成本和質量
．環境溫度
．所需的上市體重
在環境溫度為 20 ~ 25℃時所需的營養標準詳見推薦表。如環境溫度不在此範圍內，營養水平應加以調整。
溫度下降時飼料攝入量增加，反之，溫度上升時，雞隻食慾下降而使營養攝入量減少。因此，需隨外界溫度的變化及時調整飼料配方。
飼料原料中含的必需營養物質在不同的國家、不同的季節、甚至不同的進貨批次都差異較大。
飼料原料的質量及營養成份的差異是難以確保所生產的飼料是否符合飼料配方要求的主要問題。
在此特別強調要對飼料質量實行某種方式的控制。
．穀物應符合標準要求，霉菌毒素含量不得超過限定標準 ( 例如：玉米中黃麴霉毒素含量不應超過 20 ppb )。
．豆餅應經過適當的加溫處理以去除其中抗胰蛋白鋛因子 ( 例，尿鋛活性 0.02 ~ 0.20 )。
．動物性蛋白物質中應無沙門氏桿菌，最好在生產過程中經過適當的抗氧化劑的處理。
．使用肉骨粉前應對其鈣磷含量加以分析。
．飼料中允許添加動物或植物性脂肪，但其重要的是，在使用前要用適當的抗氧化劑加以固定。
如原料的蛋白質含量比正常值低，則胺基酸含量也應調低。
建議的氨基酸：代謝能的比例1 |
|||
| 育雛料 | 中期料 | 後期料2 | |
| 精氨酸 賴氨酸 甲硫氨酸 總含硫氨基酸 色氨酸 組氨酸 亮氨酸 異亮氨酸 苯丙氨酸＋酪氨酸 蘇氨酸 纈氨酸 甘氨酸–絲氨酸 |
0.42 0.39 0.15 0.29 0.07 0.12 0.40 0.25 0.46 0.25 0.29 0.45 |
0.38 0.32 0.14 0.26 0.06 0.11 0.38 0.23 0.38 0.24 0.25 0.35 |
0.30 0.295 0.12 0.24 0.055 0.10 0.33 0.20 0.32 0.22 0.22 0.30 |
1.用于公母混養上市體重為 1.75–2.20 公斤，上述數值要求 ( 0–21 日齡 )
舍溫 22–32℃，而後 20–21℃。
若計算飼料中所需胺基酸的百分比，用每公斤飼料的代謝能乘以下列表中的比例。
例 證 |
| 計算 3,100 千卡／公斤育雛料中離胺酸的最低含量 3,100×0.39＝1.21% |
顆粒料
廣泛的研究和實際生產試驗證明應用顆粒或顆粒破碎料可顯著提高肉雞的生產性能。
使用顆粒料或顆粒破碎料具有如下優越性：
．雞隻攝入飼料 ( 營養 ) 更多，就會更容易達到其生產性能所要求的營養需要。
．顆料料的加工過程使碳水化合物膠狀化，從而提高飼料的可消化性。
．製顆粒的過程產生的熱量可殺滅沙門氏菌和其它各種細菌。
．顆粒化飼料可提高飼料的適口性。
．顆粒料可減少飼料浪費，從而改進飼料轉化率。
飼餵肉雞至較大體重
由於日益擴大的市場要求，肉雞飼養從“平均”42 ~ 45 日齡加長到 56 ~ 58 日齡或更長的時間。
飼餵肉雞至較大體重時，下列表提供的營養標準有助於達到：
．提高飼料轉化率
．減少腿病和突死綜合症的發生率
．提高成活率
．達到屠宰前所需的理想體重
．降低腹部脂肪
．在前 15 ~ 18 天為公雞飼餵低能量、低蛋白的育雛料而後按常規的肉雞飼餵程序執行。
雖然雞隻的體重和飼料轉化率較差，但上市時，其體重和飼料轉化率與從 1 日齡開始飼餵高能量水平飼料的雞隻持平或更佳。
注意：若母雞飼餵到 40 日齡以後，其效益將大大減低。這時因受雞齡影響，母雞體脂肪和腹脂纍積遠比公雞嚴重，因此母雞應儘可能提前上市。
高于 1.8 公斤肉雞營養推薦標準
1994年版
| 低能量育雛料 | 中期料 | 後期料／宰前料 | 後期料／宰前料Ⅱ | |
| 粗蛋白質% 代謝能 兆焦耳／公斤 千卡／公斤 熱能：蛋白質比 粗脂肪 % 亞油酸 % 抗氧化劑 毫克／公斤 抗球蟲藥 2 |
20.0
11.75 2800 140 5.0 - 7.0 1.0 120 + |
20.0
13.4 3200 160 5.0 - 7.0 1.0 120 + |
18.5
13.4 3200 173 5.0 - 7.0 1.0 120 + |
18.0
13.4 3200 178 5.0 - 7.0 1.0 120 - |
| 礦物質 (%) 最低–最高 | ||||
| 鈣 可利用磷 鹽 鈉 鉀 鎂 氯 |
0.90 - 0.95 0.45 - 0.47 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
0.85 - 0.90 0.42 - 0.45 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
0.80 - 0.85 0.40 - 0.43 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
0.78 - 0.80 0.37 - 0.40 0.30 - 0.45 0.18 - 0.22 0.70 - 0.90 0.06 0.20 - 0.30 |
| 氨基酸 ( 最低 )、飼料中的%3 | ||||
| 精氨酸 賴氨酸 蛋氨酸 蛋氨酸＋胱氨酸 色氨酸 蘇氨酸 |
1.15 1.00 0.40 0.78 0.20 0.68 |
1.20 1.01 0.44 0.82 0.19 0.76 |
0.96 0.94 0.38 0.77 0.18 0.70 |
0.95 0.90 0.36 0.72 0.17 0.68 |
| 微量礦物質 ( 每公斤 ) | ||||
| 錳 mg 鋅 mg 鐵 mg 銅 mg 碘 mg 硒 mg |
100 75 100 8 0.45 0.10 |
100 75 100 8 0.45 0.10 |
100 75 100 8 0.45 0.10 |
75 60 75 6 0.45 0.10 |
| 維生素 ( 每公斤 ) | ||||
| 維 A ( I.U. ) 維 D3 ( I.U. ) 維 E ( I.U. ) 維 K3 mg 硫胺素 mg 核黃素 mg 泛酸 mg 煙酸 mg 况哆醇 mg 葉酸 mg 膽鹼 mg 維B12 mg 生物素 mg |
9000 3300 30.0 2.2 2.2 8.0 12.0 66.0 4.4 1.0 550 0.022 0.20 |
9000 3300 30.0 2.2 2.2 8.0 12.0 66.0 4.4 1.0 550 0.022 0.20 |
7500 2500 30.0 1.65 1.65 6.0 9.0 50.0 3.0 0.75 440 0.015 0.15 |
5000 2000 20.0 1.0 1.0 5.0 7.5 30.0 2.0 0.5 300 0.012 0.10 |
宰前料
屠宰前所用的飼料與後期料基本相近，但不含抗球蟲藥。此類飼料常於屠宰前 5 ~ 7 天時開始使用，約佔飼料量的 5 ~ 20%。近年來，特別在生產較大體重肉雞的地方，宰前料有時被更長時間地使用。
公母分開飼養
有關公母雞分開飼養所用不同飼料中重要營養物質的營養標準請見下表所示；表中未列的其它營養物質水平參見公母混養所提供的營養標準。
經發現通常從三週齡開始，公母雞因各自所具有的生產特性，對一些主要營養物質的需求截然不同。從經濟效益出發，應使用所推薦的指標，使公母雞的生產性能分別得到提高。
建議公雞從 22 日齡開始，其維生素添加量的標準應高於“公母混飼標準”的 15%，而母雞於同日齡開始其維生素水平要降至“公母混飼標準”的 90%。
( 愛拔益加公司提供 )
中國畜牧雜誌第五十六冊合訂本
1996年七月號至1996年十二月號
第 28 卷 (96) 第 9 期 ( 21 ~ 24 )