由畜舍策劃解決豬隻熱緊迫之問題
(上)
夏良宙
國立屏東技術學院畜產系
一、前 言
高環境溫度下導致豬隻熱緊迫，而熱緊迫導致豬隻繁殖，仔豬育成率，肉豬生長及屠體品質低落的事實，已廣為研究結果所印證及現場所認定。如何解決此種熱緊迫實為現場相當重要的課題。
熱的失散只有四條路線分別為：
(1)傳導
(2)對流
(3)輻射
(4)蒸發
一般將前三項稱之為感覺性或敏感性失熱 ( sensble heat loss )，而蒸發稱之為非感覺性失熱。隨溫度之昇高蒸發失熱所佔動物失熱的比率逐漸上昇 ( 表 1 )，但有趣的是豬隻並沒有排熱的汗腺，亦即牠有油脂腺，但沒有排汗的汗腺。即使如此豬隻還是可以靠著呼吸而增加蒸發散熱。但總是比敏感性失熱量為少，在蒸發失熱上我們要注意以下幾項原則。
表 1 不同環境溫度下生長肥育豬各類失熱百分比
| 環境溫度 ( ℉ ) | 佔總失熱量百分比 | |||
| 傳 導 | 輻 射 | 對 流 | 蒸 發 | |
40 ( 4.4℃ ) 60 ( 15.6℃ ) 80 ( 27.7℃ ) 100 ( 37.8℃ ) |
13 12 8 3 |
35 33 23 2 |
38 39 32 5 |
14 16 37 90 |
(1)環境中相對濕度愈高蒸發失熱率愈低，主要是因為吸入之空氣已經含水份相當高，因此進入肺內時肺部的空氣相對濕度雖高達 100%，但和空氣中高相對濕度間相差不大，所以散失之水份就不多，散失水份不多亦即失熱量不多。
(2)當外界環境濕度高達 100%時，蒸發散熱也完全受阻。這也就是為什麼夏天下雨前會有悶熱的感覺。
(3)既然外界環境溫度高達 100%時蒸發失熱會受阻，因此，我們提供人為的淋浴和屋頂灑水時，就不應該持續不斷的淋或灑，如此造成豬身旁環境和屋頂環境局部性的相對濕度達到飽合，以致阻斷了蒸發失熱。
(4)高環境溫度下要注意不可以在豬舍附近有“ 熱源 ”，熱源會造成大量輻射進入豬舍，以導致豬隻熱緊迫加重。此熱源包括被太陽曬的很燙的水泥地面。
(5)高環境溫度下豬隻接觸地面儘量以能夠散熱為佳，甚致有冷卻的地面更好，如此可以增加豬隻傳導散熱。
(6)豬隻外圍外環境如能通風，有助於對流和蒸發散熱的增加，因為對流和蒸發均是一層一層的做用，亦即當豬的外圍之微環境之溫度比體表皮膚溫度低時，熱量對流到外圍空氣，外圍空氣再將此熱對流到“ 再外圍 ”，此時如能增加通風，就可以使得“ 最外圍 ”較低溫之空氣和皮膚之溫差拉大，可以有利於對流帶走皮膚熱量。
(7)所有熱量傳導方式中，僅有蒸發一種是動物可由它失去熱量而無法獲得熱量，動物可由傳導、對流和輻射而獲得熱量。例如在高環境溫度下不可以把熱空氣吹向動物，否則動物可經由對流而獲得熱，而導致豬更為緊迫。
所以將這些原則應用於現場呢？將詳細討論於下。
二、輔射散熱
(1)豬舍走向
太陽直射進畜舍，凡是長向南北的豬舍 ( 圖 1 ) 均將嚴重受到太陽直射的影響，早上是東面之影響，下午是西面的影響，飼養在這種畜舍下之動物絕對無法很正常的生長和繁殖。這種太陽直射事實上就是太陽的輻射熱。
(2)太陽直射長向南北之豬舍
如果東西兩面有擋太陽設施。此種豬舍熱緊迫仍然相當大，特別是擋太陽之設備是帆布或塑膠布時，太陽直射到布上，有的熱直入畜舍；有的熱使布溫度增高而造成更接近豬隻之輻射熱，再加上畜舍內之熱散不出去所造成之熱緊迫更嚴重。
如果擋太陽的是屋簷效果會比布簾好一些，但此屋簷如設的很低也會阻擋風。如屋簷設的高想擋太陽又相當佔面積。
(3)屋頂隔熱材料和其設計
英文裏“ 隔熱 ”是用 insulation 字典上翻作絕緣。
1.應用隔熱材料減低傳導，達隔熱之目的。
屋頂隔熱材料品質愈好，則其熱量傳導係數愈低，也就是外界受太陽照射後之熱愈不易傳入畜舍屋頂內，畜舍屋頂內面溫度愈不熱，則輻射到豬身上的熱也愈少，因此豬舍屋頂隔熱材料非常重要。由表 2 中可看出傳導係數低的幾種材料。在台灣可以買到價格還算便宜的包括木碎屑板 ( 俗稱鑽泥板 )、PE 板、PU 板、木板和石棉板等，這些材料各有其利弊。
表 2 各種不同隔熱材料其
| 材料項目 | 密度 | 熱量傳導係數 ( λ) |
| 石棉水泥板 石棉板 混凝土 空氣 玻璃纖維 水 ( 20℃ ) 鑄鐵 PE 板 PU 板 PU 板 ( 舊 ) 木屑 稿桿 軟木板 硬木板 木屑板 |
1600 750 2200 1.17 12 1000 7000 15 30 960 145 240 --- --- 800 |
0.40 0.12 1.45 0.026 0.040 0.60 40 0.037 0.020 0.50 0.08 0.07 0.13 0.15 0.15 |
1)鑽泥板
利：隔熱效果還算好，弊：清洗不易且會傷到材料之耐用性。
2) PE 板、PU 板
利：隔熱效果不錯，弊：易受到老鼠和小鳥之破壞。
3)石棉板
利：隔熱效果還好，弊：石棉會導致癌症。
2.利用反輻射和隔熱來達到目的
鋁箔紙是此類中之一種，由於其表面相當光量，因此可以將輻射熱反射回去。它的好處是輕，而弊端是易為老鼠或被風吹壞。
3.利用反輻射和隔熱來達到目的
鋁箔紙中包有玻璃纖維，效果好但是如果鳥和老鼠咬破此材料，則內之纖維會掉得豬舍到處都是。
4.屋頂塗有反輻射之漆，例如白色且均勻之漆。
此類漆有反輻射熱之效果。也就是屋頂不可用暗色的漆，例如黑或暗紅色等。
5.屋頂材料和隔熱材料間有空氣間隔。
如此設計可使得空氣也變成一層隔熱層，但要注意以不銹鋼網將兩端封住，以免鳥和老鼠進入作窩。
6.屋頂加高
屋頂加高可使得屋頂的熱氣不易輻射到動物的身上，因為距離增加而使空氣亦有隔熱之效果。再加上畜舍高所以對流容易，亦可使畜舍自然通風達到較涼之效果。當屋頂加高到 4.5 ~ 5 公尺 ( 中央 )，要注意屋子冬天之防寒，因為上方之冷空氣冷，而冷空氣重所以易由上方往下沉，因此屋頂加高之畜舍一定要走良好之冬天擋風措施，特別是分娩和保育舍更重要。
7.水簾或密閉式豬舍其兩側牆或布簾之外側，應以反光之色澤為最佳。畜舍即使完全長向東西，在夏天太陽光仍會有北方照進畜舍之一小部份，在冬天畜舍南面會有小部份會被太陽光照到，因此開放式豬舍應該有較長之屋簷以防日光照進，如為密閉式則應使用反光之牆或布簾，未來之布簾最好是內面黑色而外面反光的白色。
8.豬舍外面不可完全舖上水泥地，否則太陽光線折射進來之輻射熱會使得豬舍熱緊迫加重，如果已舖了最好能在高溫下定期灑水達到蒸發失熱之目的。
9.水浴池應避免設在豬舍兩側，因為夏天日光直接照射 ( 輻射熱 ) 可導致水溫上昇，而使得豬不喜歡高水溫而不願水浴 ( 傳導熱 )。如已設置如上述情況應設法將北面直接日光照到水浴池之部份設法遮擋。
10.屋頂設隔熱之天花板，此此可使得輻射熱大輻度減低。
11.屋頂設有孔之天花板或塑膠布，但在屋頂和天花板間為水簾式或冷氣機所產生之冷空氣，如此不但可產生冷空氣可以減少輻射熱，同時由於冷空氣較重，所以會漸漸經由孔往下對流，因此可使得豬舍得到兩種隔熱之效果。
三、對流散熱
(1)身體四週圍是一層微環境 ( micro environment ) 這一層微環境之空氣溫度和豬身體裏面之溫度進行對流散熱之效果，其後熱量一層層的對流而離去速度相當慢，如果能將這最接近皮膚這一層的空氣以外界通風法將其吹走，而取代以較冷之外界空氣，則豬隻體表溫經常和較冷之空氣對流則較易達到散熱之效果。
(2)一般通風以 36 吋之風扇，在畜舍長向每 10–12 公尺設置一個以達到冷卻散熱之目的。10–12 公尺為此類風扇可吹到可感受之適當距離。
(3)非密閉的畜舍不可用風扇抽風出舍外，否則空氣僅在四週循環，而無法達到通風散熱之目的。
(4)通風最好能配合淋浴設置，否則效果並不好，且造成灰塵飛揚。
(5)風扇不可對豬吹，特別不可對小豬吹，直接吹豬導致仔豬失熱過多而抵抗力弱，以致易產生消化道和呼吸道之疾病。
(6)使用水簾式豬舍時，除了應計算畜舍之總體積，每隻豬所產生之熱量及四周可散失之熱外，更應注意到不使冷氣做不必要之浪費，應將畜舍內之上方部份以膠布簾擋住，讓冷空氣在下方豬生活之部份流過，如此可使得冷卻效果更顯著。
(7)前節所述有孔式之畜舍天花板之畜舍可使得冷空氣對流，而達到降溫之目的。
中國畜牧雜誌第五十六冊合訂本
1996年七月號至1996年十二月號
第 28 卷 (96) 第 9 期 ( 49 ~ 54 )