禽畜非營養性飼料添加劑概述暨『倍育諾』產品特色
江禮議
台灣拜耳股份有限公司
台大劉朝鑫教授曾對飼料添加劑作如下敘述：
『飼料添加劑是以補充禽畜之營養，促進其生長，提高飼料效率，保持並增進健康，防止飼料品質的降低等目的而微量 ( 大多在 0.5%以下 ) 添加於飼料的物質』因此，舉凡維生素添加物、微量元素、胺基酸添加物、抗生素、合成抗菌劑、抗球蟲劑、生菌劑、著色劑、風味劑、甜味劑、防黴劑……等均屬之。
面對琳瑯滿目的飼料添加物，你該如何選擇最合適的種類呢？茲舉列三個基本問題供作參考：
(一)使用的目的為何？
(二)本場的設備情形。
(三)經濟效益的考量。
上述三個基本問題最好能並重，就好比飼料配方要儘量做到『平衡』的要求。
本文僅就『促進生長、提高飼料效率，保持並增進健康』的非營養性飼料添加劑做一簡述。
一般使用於經濟性動物促進生長的非營養性飼料添加物依其作用特性，概分下列六大項：
一、抗菌劑
二、生菌類
三、酵素類
四、化學合成物
五、荷爾蒙類製劑
六、未知生長因子 ( U.G.F. )
一、抗菌劑
隨飼養規模的擴大及疾病處理的日益困難，抗菌劑的使用愈受重視，且漸呈濫用之趨勢，殘留性、抗藥性、致癌性等食品公共衛生問題逐漸受到質疑。抗菌劑一般促進生長的基本原理為將存在動物體內的病原微生物含量控制在不足以引起病害的數量之下，讓動物能在妥善的飼養管理作業下，正常成長。
抗菌劑促進動物體生長的作用機制除了前述的基本原理外，有些尚具備其它的作用方式，例如：
1.Hyquinol、Virginiamycin 等
減緩腸道蠕動，延長吸收時間，增加飼料原料被消化後的吸收比率。
2.Bayo - n - ox ( 倍育諾 )
改變動物體內蛋白質的合成效率，增加飼料中氮素在動物體內的貯留量 ( 約增加 7% )，可提高動物體的瘦肉比率。
二、生菌劑
自從抗菌劑會引起公共安全問題後，生菌劑之使用漸受重視，很多報告認為生菌劑之投與可促進發育及預防或治療疾病，但實際結果並不一致；生菌劑之有效性可能原因如下：
1.投與菌在腸內增殖而減少有害菌之寄生與繁殖。
2.投與菌不在腸內增殖，但菌體中某些成份可促使腸內或體內菌叢正常化。
3.投與菌本身或代謝物可使有害菌生成之毒物變成無毒或阻止其發生。
4.投與菌本身或其代謝物有助於消化吸收。
三、酵素類
依其生產來源可分三種：
1.黴菌酵素
2.細菌酵素
3.黴菌與細菌酵素合劑
酵素添加價值所受議論頗多，效果並未受到絕對的肯定，目前使用以乳豬、仔牛、水產飼料居多。選用時須注意三點：
1.酵素本身即為蛋白質，易被胃酸破壞，故需選用能耐胃酸分解之產品。
2.適用之 PH 值，以免因飼料 PH 值不正常而降低活性。
3.酵素製劑多易吸濕，勿存放太久。
四、化學合成物
1.有機酸類：
針對幼畜消化系統發育未成熟，藉有機酸的添加，調整消化道內的酸鹼值，以活化胃蛋白鋛 ( pepsin ) 對蛋白質之消化作用，抑制胃及小腸內之大腸菌或其它細菌之增殖。
2.腐植酸 ( Humic acid )
係一種天然有機弱酸、具鹽基交換性及結合性，可吸收排泄物中之 NH3 及 H2S，使糞臭減少。
3.砷劑
類似抗生素的促進生長情形；但須注意使用毒性與殘留問題。
4.鎮定劑
如 Aspirin、Reserpine 等，使用於童子雞或種雞、蛋雞，以改進生長、飼料利用效率、減少屠體損傷及對產蛋率會有些益處。
五、荷爾蒙類
1.內分泌誘導分泌促進素
為一種菌體抽出物，具有誘導促進內分泌腺分泌各種激素之功用，可促進禽畜的成長發育。
2.荷爾蒙劑
目前飼料添加物規範中唯一列入者為碘化蛋白，此類產品除了維持一般正常生長效應外，尚可：
a)促進細胞合成蛋白質
b)提高脂肪代謝率
c)減少葡萄糖利用率
但是，必須配合高營養成份的飼料配方，才能突顯效果，而且禽畜的抗緊迫能力會降低。
六、未知生長因子 ( U.G.F.)
凡醱酵、釀造、蒸餾過程之副產品，均含有大量之未知生長因子，如酵母、魚精、酒渣、醬油粕等。目前僅知屬於維他命 B 群的物質，但其詳細的作用機序則未明。
倍育諾產品特色
在對前述六大類非營養性飼料添加劑有了概略的認識之後，我們不禁會想到一個問題，那就是：『究竟有沒有一種可以同時兼具促進生長、改善飼料效率、而且能預防腸道疾病又不會破壞腸道內正常菌叢，更重要的是要能符合經濟效益、使用簡便的產品呢？』
拜耳生產製造『倍育諾』將給你一個完整而且令人滿意的解答！
倍育諾 ( Bayo-n.ox ) 為德國拜耳大藥廠的科學家們經多年之研究發展，再通過無數的改良與實驗而成功製造出來之純正有效的 Olaquindox 再結晶品，它具有促進生長、改進飼料效率以及控制禽、畜細菌性下痢的功能。
一、促進生長方面：
倍育諾不僅使用於豬的效果良好，更可使用於雞、鴨、牛飼料中，對縮短上市時間均有極大助益。更值得一提的是，倍育諾即使高劑量 ( 25／50／100／200 ppm ) 使用，也不會傷害到腸絨毛。
二、改進飼料效率方面：
倍育諾不同於一般生長促進劑，它可以確實提高飼料中氮素在動物體內的貯留量 ( 約提高 7% ) 而氮素為合成動物肌肉細胞的主要成份，所以對屠體品質的改善具有正面的影響。
另外，值得注意的是，拜耳的科學家們也觀察到，倍育諾的長期添加，可降低外來緊迫對動物的影響程度。
三、抗菌效果方面：
(1)抗菌譜：
| MIC 最低抑菌濃度 ( ug／ml )，有氧狀態下 |
MIC 最低抑菌濃 度厭氧狀態下* |
|
| E. coli 大腸桿菌 | 8 - 15 | 0.2 - 3 |
| Salmonella spp 沙門氏桿菌屬 | 8 - 16 | 3 |
| Shigella 志賀氏桿菌 | 8 | 2 |
| proteus 變形桿菌 | 32 | 5 |
| Clostridium 梭狀芽胞桿菌 | 10 | 0.2 - 3 |
| Staphylococcus／Streptococcus 葡萄球菌／鏈球菌 |
500 - 200 | 3 - 25 |
| Vibriones 赤痢弧菌 | 2 - 5 | --- |
| *倍育諾在厭氧狀態下 ( 如腸道內或受感染組織 ) 其效果為有氧狀態下的 5–10倍。 | ||
| 倍育諾 Bayo-n.ox (ppm) |
細菌數 A) 投藥前 B) 投藥後 |
糞便中非溶血 性大腸桿菌 |
糞便中溶血 性大腸桿菌 |
| 0 | A B |
106 106 |
104 106 |
| 50 | A B |
106 106 |
105 10 |
| 100 | A B |
106 106 |
105 10 |
| *此試驗顯示，倍育諾對引起豬隻下痢的溶血性大腸桿菌具有殺滅的功用，而對腸道內無害的非溶血性大腸桿菌沒有影響。 *投藥時間：2 週 |
|||
(2)倍育諾除了有良好的抗菌效果之外，對於腸道內的正常菌叢相不會產生不良影響，這是一般抗菌劑所無法辦到的；同時，安全性高，沒有繁殖障礙之顧慮，母豬飼料中也可安心使用。
(3)倍育諾除了對腸內細菌具有殺菌效果外，更具有很高的血中濃度 ( 7.6 ug／ml，豬口服 10 mg／kg. B.W. 0.5 - 1 hr. 後 )，對於防治沙門氏桿菌的移行性感染有很好效果。
四、公共安全與環境影響評估
(1)肉品中殘留問題：
倍育諾雖然經採食後，有很高的血中濃度，但是被吸收的成份在 24 小時後，有 90% 經尿排泄 5% 隨糞便排出，剩下的 5% 在被吸收 24 小時後，被分解成甲基乙酯物 ( methylester )，此種物質在使用『濾紙薄層分析法』( TLC ) 檢驗時，其結果類似磺胺劑殘留，但若能停藥 48 小時以上，就可以避免此種困擾。
(2)環境影響評估：
長期使用倍育諾的豬場、雞場，其摻雜糞便的泥土經檢驗發現，倍育諾被排泄至泥土中經過 24 小時後，有 90 - 99% 已經崩解消失。
五、一般用法用量：
豬：5–20 公斤 100 ppm
20–60 公斤 50–100 ppm
60–100 公斤 50 ppm
雞：小 雞料 40 ppm
大 雞料 20 ppm
鴨： 50 ppm
( 註：特殊用法、用量請參照拜耳公司服務人員建議 )
台灣拜耳再次提醒你：別讓『疏忽』在無形中啃噬你的利潤！
中國畜牧雜誌第五十六冊合訂本
1996年七月號至1996年十二月號
第 28 卷 (96) 第 12 期 ( 76 ~ 80 )