恒美酵素在熱緊迫環境中對肉雞飼養之效益

　

前言

　　本報告乃接續前技術通報第 41 號嗣後之報告。原試驗乃基於恒美酵素改進飼料營養效益之功能而設計種種節省成本配方，希能觀察飼養效果。但實驗進行期中恰逢氣候炎熱，且疫病流行，反而意外發現恒美酵素組之肉雞普遍發育正常。前 41 號通報已介紹初期結果。本篇特將後續數據分享讀者。

實驗設計

　　每欄 70 隻肉雞，全為雄性；每組七欄重複。

　　飼養時間：1998 年 6 月 30 日起，1998 年 7 月 20 止。

　　炎熱指數：105，期中發現球蟲感染。

　　各組飼料配方列如表一。於第一期或第二期之飼料中，另加 Salinomycin 每噸 60 克，抑制球蟲。全程亦另添加 BMD-50 抗生素每噸 50 克。

　

表 一、各組飼料配方設計一覽

　 第一期配方 0 - 21 天 第二期配方 22 - 35 天 第三期配方 36 - 49 天
營養值估計
熱能，kcal/kg 3,080 3,135 3,190
粗蛋白 % 22.50 20.00 18.00
離胺酸，% 1.20 1.05 0.90
甲硫胺酸，% ( 不少於 ) 0.50 0.45 0.40
甲硫胺酸＋胱胺酸，% 0.95 0.85 0.75
總磷，% ( 不少於 ) 每組不同 每組不同 每組不同
可用磷，% 每組不同 每組不同 每組不同
總鈣，% 每組不同 每組不同 每組不同
添加鈉，% 0.20 0.18 0.16
添加膽鹼，% 1.35 1.15 0.95
恒美酵素® –／+ –／+ –／+

　

實驗分組鈣磷含量設計

　 　 可用磷，% 可用鈣，%
組  別 恒美酵素 第 一 期 第 二 期 第 三 期 第 一 期 第 二 期 第 三 期
1 對  照 0.45 0.42 0.39 0.90 0.84 0.78
2 恒  美 0.45 0.42 0.39 0.90 0.84 0.78
3 對  照 0.45 0.37 0.21 0.90 0.74 0.42
4 恒  美 0.45 0.37 0.21 0.90 0.74 0.42
5 恒  美 0.45 0.37 0.21 0.90 0.84 0.65

　　鈣及磷含量之調整均以石灰粉及亞磷酸鈣為材料。

結果

處  理  組  別 1 ( 高磷、鈣 ) 2 ( 高磷、鈣 ) 3 ( 低磷、鈣 ) 4 ( 低磷、鈣 ) 5 ( 後期鈣降低 )
  恒美酵素   無   有   無   有   有
  体重 ( g )

　

   841.506

  ( 100 )

   860.241

  ( 102.2 )

   847.485

  ( 100.7 )

   861.118

  ( 102.3 )

   859.009

  ( 102.1 )
  飼料效率

　

   1.388c

  ( 100 )

   1.334a

  ( 96.1 )

   1.379bc

  ( 99.4 )

   1.338a

  ( 96.4 )

   1.348ab

  ( 97.1 )
  瘁死率 ( % )

　

   5.536b

  ( 100 )

    2.500a

  ( 45.2 )

   5.357ab

  ( 96.8 )

   2.500a

  ( 45.2 )

   2.679ab

  ( 48.4 )
  體重之變異系數 (cv，%)

　

   13.820bc

  ( 100 )

   10.905a

  ( 78.9 )

   14.081c

  ( 101.9 )

   12.393ab

  ( 89.6 )

   10.902a

  ( 78.9 )

顯然恒美酵素組之肉雞飼料換肉率顯著改進 ( 平均約 3.1% )，瘁死率降低 ( 平均約 2.89% )，且其整齊度明顯較佳。

　

中國畜牧雜誌第30卷(98)第12期 ( 58 ~ 59 )