乳牛日糧營養需要量
近年來由於國人生活水準的提高，對牛乳需求量日益增加，政府有關當局為配合國民生活必需品的自給自足，全力有計劃地發展乳牛生產事業，然而觀之國內對乳牛推廣研究資料甚為缺乏，本刊有鑑於此特禮聘國內唯一研究反芻獸營養之學者─國立中興大學畜牧系教授邱文石博士(Dr. Peter W. S. Chiou)撰寫此篇，以供讀者研讀及參考，相信將促使乳牛飼養者對乳牛營養需求有進一步之瞭解。
由美國華盛頓國家研究委員會(National Research Council, NRC)第五版之乳牛營養需要量而推薦之乳牛營養需要量列於表一、二、三有關各種營養分之功能，缺乏症狀，毒性及其公制之相當值在NRC出版物內討論。
| 表一 乳 牛 每 日 營 養 需 要 量 | |||||||||||||
| 體重kg | 品種體型週齡 | 隻日增重g | 飼料乾物kg | 飼 料 能 量 | 總粗蛋白質 g | 礦 物 質 | 維 他 命 | ||||||
| 維持淨能Mcal | 增重淨能Mcal | 代謝能Mcal | 消化能Mcal | TDN kg | 鈣g | 磷g | A 1,000IU | D IU | |||||
| 生長中之乳女仔牛及公仔牛僅飼牛乳 | |||||||||||||
| 25 30 42 50 |
S-1a,b S-3 L-1 L-3 |
300 350 400 500 |
0.45 0.52 0.63 0.76 |
0.83 0.95 1.25 1.40 |
0.53 0.63 0.70 0.90 |
2.14 2.49 2.98 3.61 |
2.38 2.77 3.31 4.01 |
0.54 0.63 0.75 0.91 |
111 128 148 180 |
6 7 8 9 |
4 4 5 6 |
1.1 1.3 1.8 2.1 |
165 200 280 330 |
| 生長中之乳女仔牛及公仔牛飼養混合日糧 | |||||||||||||
| 50 50 50 50 50 75 75 75 75 75 75 |
S-10 L-3
S-19
L-10
|
300 400 500 600 700 300 400 500 600 700 800 |
1.31 1.40 1.45 1.45 1.45 2.10 2.10 2.10 2.10 2.10 2.10 |
1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 1.96 1.96 1.96 1.96 1.96 1.96 |
0.57 0.76 0.96 1.16 1.35 0.58 0.77 0.98 1.17 1.37 1.56 |
3.91 4.36 4.82 5.01 5.36 5.17 5.56 5.96 6.36 6.71 7.08 |
4.45 4.94 5.42 5.69 5.95 6.05 6.53 6.94 7.31 7.67 7.94 |
1.01 1.12 1.23 1.29 1.35 1.37 1.46 1.55 1.64 1.72 1.80 |
150 176 198 221 243 232 254 275 296 318 341 |
9 9 10 11 12 11 12 13 14 15 16 |
6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 |
2.1 2.1 2.1 2.1 2.1 3.2 3.2 3.2 3.2 3.2 3.2 |
330 330 330 330 330 495 495 495 495 495 495 |
| 生長中之乳女牛 | |||||||||||||
| 100 100 100 100 100 100 150 150 150 150 150 150 200 200 200 200 200 200 250 250 250 250 250 250 300 300 300 300 300 300 350 350 350 350 350 350 400 400 400 400 400 450 450 450 450 450 500 500 500 500 550 550 550 550 600 600 600 600 |
S-26
L-16
S-40
L-26
S-54
L-36
S-69
L-47
S-83
L-57
S-97
L-67
S-115
L-77
L-87
L-98
L-109
L-127
|
300 400 500 600 700 800 300 400 500 600 700 800 300 400 500 600 700 800 300 400 500 600 700 800 300 400 500 600 700 800 300 400 500 600 700 800 200 400 600 700 800 200 400 600 700 800 200 400 600 800 200 400 600 800 200 300 400 500 |
2.80 2.80 2.80 2.80 2.80 2.80 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 5.00 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20 5.89 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30 6.67 7.00 7.20 7.20 7.20 7.20 7.23 7.42 8.00 8.00 8.00 8.00 7.26 8.50 8.60 8.60 8.60 7.87 9.00 9.10 9.10 9.10 8.46 9.50 9.50 9.50 9.05 9.80 9.80 9.80 9.58 9.72 10.00 10.00 |
2.43 2.43 2.43 2.43 2.43 2.43 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.84 4.84 4.84 4.84 4.84 4.84 5.55 5.55 5.55 5.55 5.55 5.55 6.24 6.24 6.24 6.24 6.24 6.24 6.89 6.89 6.89 6.89 6.89 7.52 7.52 7.52 7.52 7.52 8.14 8.14 8.14 8.14 8.75 8.75 8.75 8.75 9.33 9.33 9.33 9.33 |
0.60 0.84 1.05 1.26 1.47 1.68 0.72 0.96 1.20 1.44 1.68 1.92 0.84 1.12 1.40 1.68 1.96 2.24 0.93 1.24 1.55 1.86 2.17 2.48 1.02 1.36 1.70 2.04 2.38 2.72 1.08 1.44 1.80 2.16 2.52 2.88 0.76 1.52 2.28 2.66 3.04 0.80 1.60 2.40 2.80 3.20 0.84 1.68 2.52 3.36 0.88 1.76 2.64 3.52 0.90 1.35 1.80 2.25 |
6.27 6.78 7.17 7.64 8.09 847 8.44 8.90 9.42 9.97 10.49 11.03 10.44 11.20 11.86 12.39 13.01 13.52 12.05 13.15 13.81 14.57 15.20 15.82 13.64 14.80 15.69 16.49 17.07 17.83 15.27 15.99 17.42 18.21 18.88 19.56 14.85 17.76 19.61 20.40 21.11 16.09 19.02 21.03 21.82 22.67 17.30 20.26 22.26 24.00 18.50 21.33 23.38 25.08 19.60 20.78 22.22 23.34 |
7.45 7.96 8.35 8.81 9.26 9.63 10.14 10.59 11.11 11.65 12.17 12.70 12.57 13.41 14.06 14.59 15.20 15.70 14.55 15.83 16.49 17.24 17.86 18.47 16.47 17.77 18.74 19.53 20.11 20.86 18.34 19.14 20.81 21.60 22.26 22.93 17.94 21.38 23.24 24.03 24.73 19.44 22.84 24.87 25.66 26.50 20.90 24.29 26.28 28.00 22.34 25.48 27.51 29.19 23.68 24.87 26.45 27.56 |
1.69 1.81 1.89 2.00 2.10 2.18 2.30 2.40 2.52 2.64 2.76 2.88 2.85 3.04 3.19 3.31 3.45 3.56 3.30 3.59 3.74 3.91 4.05 4.19 3.74 4.03 4.25 4.43 4.56 4.73 4.16 4.34 4.72 4.90 5.05 5.20 4.07 4.85 5.27 5.45 5.65 4.41 5.18 5.64 5.82 6.01 4.74 5.51 5.96 6.35 5.07 5.78 6.24 6.62 5.37 5.64 6.00 6.25 |
317 336 360 380 402 426 433 455 474 491 510 528 533 571 586 604 602 640 610 665 678 689 704 719 671 713 746 755 771 782 701 738 804 812 826 841 692 833 856 864 876 749 867 883 892 898 788 900 903 916 835 913 914 928 879 895 918 916 |
17 15 16 17 18 19 16 17 17 18 19 20 18 19 20 21 21 22 20 21 22 22 23 23 20 22 23 23 24 24 22 23 25 25 25 26 21 24 25 25 26 23 26 27 27 28 24 27 27 28 25 27 27 28 25 25 26 26 |
7 8 8 9 9 10 10 11 11 11 12 12 12 13 13 14 14 15 15 15 16 16 17 17 15 17 17 17 18 18 16 17 18 19 19 19 16 19 20 20 21 18 20 21 21 21 19 21 21 21 19 20 20 21 18 18 19 19 |
4.2 4.2 4.2 4.2 4.2 4.2 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6 12.7 12.7 12.7 12.7 12.7 12.7 14.8 14.8 14.8 14.8 14.8 14.8 17.0 17.0 17.0 17.0 17.0 19.1 19.1 19.1 19.1 19.1 21.2 21.2 21.2 21.2 23.3 23.3 23.3 23.3 25.4 25.4 25.4 25.4 |
660 660 660 660 660 660 990 990 990 990 990 990 1320 1320 1320 1320 1320 1320 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1980 1980 1980 1980 1980 1980 2310 2310 2310 2310 2310 2310 2640 2640 2640 2640 2640 2970 2970 2970 2970 2970 3300 3300 3300 3300 3630 3630 3630 3630 3960 3960 3960 3960 |
| 生長中之乳公牛 | |||||||||||||
| 100 100 100 100 100 150 150 150 150 150 150 200 200 200 200 200 200 250 250 250 250 250 250 300 300 300 300 300 300 350 350 350 350 350 350 400 400 400 400 400 400 450 450 450 450 450 500 500 500 500 500 550 550 550 550 550 600 600 600 600 650 650 650 650 700 700 700 700 750 750 750 800 800 800 |
S-26
L-15
S-38
L-24
S-48
L-31
S-58
L-38
S-68
L-45
S-79
L-52
S-89
L-60
S-90
L-67
S-111
L-74
S-125
L-82
S-149
L-92
L-102
L-117
L-131
|
500 600 700 800 900 500 600 700 800 900 1000 500 600 700 800 900 1000 500 600 700 800 900 1000 500 600 700 800 900 1000 500 600 700 800 900 1000 500 600 700 800 900 1000 200 400 600 800 1000 100 300 500 700 900 100 300 500 700 900 100 300 500 700 100 300 500 700 100 300 500 700 100 300 500 100 300 500 |
2.80 2.80 2.80 2.80 2.80 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20 5.20 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30 6.30 7.33 7.40 7.40 7.40 7.40 7.40 8.10 8.30 8.30 8.30 8.30 8.30 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 9.00 8.41 9.33 9.50 9.50 9.50 8.26 9.30 10.00 10.00 10.00 8.86 10.20 10.50 10.50 10.50 9.42 10.52 10.80 10.80 9.96 10.69 11.10 11.10 10.51 11.40 11.40 11.40 11.02 11.70 11.70 11.52 12.00 12.00 |
2.43 2.43 2.43 2.43 2.43 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.10 4.84 4.84 4.84 4.84 4.84 4.84 5.69 5.69 5.69 5.69 5.69 5.69 6.54 6.54 6.54 6.54 6.54 6.54 7.41 7.41 7.41 7.41 7.41 7.41 8.27 8.27 8.27 8.27 8.27 8.95 8.95 8.95 8.95 8.95 9.62 9.62 9.62 9.62 9.62 10.27 10.27 10.27 10.27 10.90 10.90 10.90 10.90 11.53 11.53 11.53 11.53 12.14 12.14 12.14 12.74 12.74 12.74 |
1.05 1.26 1.47 1.68 1.89 1.15 1.38 1.61 1.84 2.07 2.30 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50 1.35 1.62 1.89 2.16 2.43 2.70 1.48 1.77 2.07 2.36 2.66 2.95 1.60 1.92 2.24 2.56 2.88 3.20 1.75 2.10 2.45 2.80 3.15 3.50 0.76 1.52 2.28 3.04 3.80 0.40 1.20 2.00 2.80 3.60 0.42 1.25 2.08 2.91 3.74 0.43 1.29 2.15 3.01 0.44 1.32 2.20 3.08 0.45 1.35 2.25 3.15 0.45 1.35 2.25 0.45 1.35 2.25 |
7.17 7.64 8.09 8.47 8.84 9.42 9.91 10.30 10.84 11.47 11.73 11.48 12.01 12.59 13.07 13.52 14.05 13.44 14.00 14.62 15.20 15.78 16.13 15.45 16.13 16.89 17.51 18.09 18.67 17.27 18.13 18.93 19.60 20.22 20.89 19.24 20.00 20.84 21.60 22.36 22.93 17.20 19.90 21.83 23.52 25.08 16.90 19.83 22.22 23.60 25.56 18.11 21.29 23.56 25.51 27.16 19.27 22.44 24.72 26.58 20.37 23.29 25.75 27.78 21.50 24.61 26.94 28.99 22.53 25.48 27.86 23.55 26.35 28.62 |
8.35 8.81 9.26 9.63 10.00 11.11 11.59 11.98 12.52 13.14 13.40 13.66 14.21 14.78 15.26 15.70 16.23 16.11 16.67 17.28 17.86 18.43 18.78 18.56 19.27 20.02 20.63 21.21 21.78 20.71 21.65 22.44 23.10 23.72 24.38 23.06 23.81 24.64 25.40 26.15 26.72 20.77 23.86 25.84 27.52 29.07 20.41 23.77 26.45 27.82 29.76 21.87 25.62 28.00 29.94 31.57 23.28 26.90 29.28 31.13 24.60 27.82 30.44 32.45 25.97 29.45 31.75 33.78 27.21 30.44 32.80 28.44 31.44 33.68 |
1.89 2.00 2.10 2.18 2.27 2.52 2.63 2.72 2.84 2.98 3.04 3.10 3.22 3.35 3.46 3.56 3.68 3.65 3.78 3.92 4.05 4.18 4.26 4.21 4.37 4.54 4.68 4.81 4.94 4.70 4.91 5.09 5.24 5.38 5.53 5.23 5.40 5.59 5.76 5.93 6.06 4.71 5.41 5.86 6.24 6.59 4.63 5.39 6.00 6.31 6.75 4.96 5.81 6.35 6.79 7.16 5.28 6.10 6.64 7.06 5.58 6.31 6.90 7.36 5.89 6.68 7.20 7.66 6.17 6.90 7.44 6.45 7.13 7.64 |
361 381 403 427 450 476 497 520 539 555 583 602 622 640 660 688 702 684 702 718 736 753 778 777 800 811 827 845 862 828 863 873 887 903 917 891 902 910 921 932 947 762 868 898 914 934 740 855 941 967 973 789 935 967 976 994 833 947 980 988 875 947 992 995 918 1005 998 1001 960 1024 1014 999 1040 1035 |
16 17 18 19 20 18 19 20 21 21 22 20 21 21 22 23 23 22 23 23 24 25 25 24 25 26 26 27 27 25 26 27 27 28 28 27 27 28 28 28 29 23 27 28 28 29 22 25 28 29 29 24 28 29 29 30 25 28 29 29 26 28 29 29 27 29 30 30 28 30 30 29 30 30 |
8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 13 14 14 15 16 16 16 16 17 17 17 18 18 19 19 19 19 20 19 20 20 20 20 21 21 21 22 22 22 23 19 21 22 22 23 18 21 23 23 23 18 22 22 22 23 19 22 23 23 20 22 23 23 21 23 23 23 22 23 23 23 23 23 |
4.2 4.2 4.2 4.2 4.2 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 6.4 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6 10.6 12.7 12.7 12.7 12.7 12.7 12.7 14.8 14.8 14.8 14.8 14.8 14.8 17.0 17.0 17.0 17.0 17.0 17.0 19.1 19.1 19.1 19.1 19.1 21.2 21.2 21.2 21.2 21.2 23.3 23.3 23.3 23.3 23.3 25.4 25.4 25.4 25.4 27.6 27.6 27.6 27.6 29.7 29.7 29.7 29.7 31.8 31.8 31.8 33.9 33.9 33.9 |
660 660 660 660 660 990 990 990 990 990 990 1320 1320 1320 1320 1320 1320 1650 1650 1650 1650 1650 1650 1980 1980 1980 1980 1980 1980 2310 2310 2310 2310 2310 2310 2640 2640 2640 2640 2640 2640 2970 2970 2970 2970 2970 3300 3300 3300 3300 3300 3630 3630 3630 3630 3630 3960 3960 3960 3960 4290 4290 4290 4290 4620 4620 4620 4620 4950 4950 4950 5280 5280 5280 |
| 生長中之小肉仔牛僅飼牛乳 | |||||||||||||
| 35 45 55 65 75 100 125 150 |
－ L-1.0 L-2.8 L-4.4 L-5.8 L-9.2 L-12.4 L-15.4 |
500 800 900 1000 1050 1100 1200 1300 |
0.67 1.06 1.20 1.36 1.48 1.69 1.95 2.22 |
0.98 1.36 1.55 1.76 1.96 2.43 2.88 3.30 |
0.90 1.52 1.73 1.95 2.10 2.31 2.64 2.99 |
3.17 5.04 5.74 6.48 7.05 8.05 9.30 10.58 |
3.52 5.60 6.38 7.20 7.83 8.94 10.33 11.75 |
0.80 1.27 1.45 1.63 1.78 2.03 2.34 2.66 |
173 259 292 324 334 357 392 428 |
7 8 11 13 15 17 19 20 |
4 5 7 8 9 10 11 12 |
1.5 1.9 2.3 2.8 3.2 4.2 5.3 6.4 |
231 297 363 429 495 660 825 990 |
| 成熟種用公牛之維持 | |||||||||||||
| 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 |
－ － － － － － － － － － |
－ － － － － － － － － － |
7.80 8.95 10.04 11.10 12.13 13.12 14.10 15.05 15.98 16.88 |
9.36 10.74 12.05 13.32 14.55 15.75 16.91 18.05 19.17 20.27 |
－ － － － － － － － － － |
15.95 18.29 20.52 22.52 24.79 26.83 28.84 30.77 32.67 34.49 |
19.27 22.09 24.78 27.20 29.94 32.41 34.83 37.17 39.46 41.66 |
4.37 5.01 5.62 6.17 6.79 7.35 7.90 8.42 8.95 9.45 |
673 766 852 942 1017 1093 1169 1244 1316 1386 |
20 23 26 29 31 34 36 39 41 43 |
15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 |
21 25 30 34 38 42 47 51 55 59 |
－ － － － － － － － － － |
| ａ品種體型：S體型小之品種(如娟姍牛)；Ｌ是大體型品種(如荷蘭牛) ｂ週齡表示Ｓ或Ｌ家畜達所述重量之週齡。 |
|||||||||||||
| 表二 泌 乳 及 懷 孕 母 牛 每 日 營 養 需 要 量 | ||||||||
| 體 重kg | 飼 料 能 量 | 總粗蛋白質g | 鈣 g | 磷 g | 維他命A 1000IU | |||
| 泌乳淨能Mcal | 代 謝 能Mcal | 消 化 能Mcal | TDN kg | |||||
| 成熟泌乳母牛維持需要a | ||||||||
| 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 |
6.47 7.16 7.82 8.46 9.09 9.70 10.30 10.89 11.47 12.03 |
10.76 11.90 12.99 14.06 15.11 16.12 17.12 18.10 19.06 20.01 |
12.54 13.86 15.14 16.39 17.60 18.79 19.95 21.09 22.21 23.32 |
2.85 3.15 3.44 3.72 4.00 4.27 4.53 4.79 5.04 5.29 |
341 373 403 432 461 489 515 542 567 592 |
14 15 17 18 20 21 22 24 25 27 |
11 13 14 15 16 17 18 19 20 21 |
27 30 34 38 42 46 50 53 57 61 |
| 成熟乾乳牛維持加上懷孕最末二個月 | ||||||||
| 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 |
8.42 9.30 10.16 11.00 11.81 12.61 13.39 14.15 14.90 15.64 |
14.00 15.47 16.90 18.29 19.65 20.97 22.27 23.54 24.79 26.02 |
16.26 17.98 19.64 21.25 22.83 24.37 25.87 27.35 28.81 30.24 |
3.71 4.10 4.47 4.84 5.20 5.55 5.90 6.23 6.56 6.89 |
642 702 763 821 877 931 984 1035 1086 1136 |
23 26 29 31 34 37 39 42 45 47 |
16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 |
27 30 34 38 42 46 50 53 57 61 |
| 產乳－－含不同乳脂率每公斤之營養分 | ||||||||
| 脂肪％ 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 |
0.59 0.64 0.69 0.74 0.78 0.83 0.88 0.93 |
0.99 1.07 1.16 1.24 1.31 1.39 1.48 1.56 |
1.15 1.24 1.34 1.44 1.52 1.61 1.71 1.81 |
0.260 0.282 0.304 0.326 0.344 0.365 0.387 0.410 |
72 77 82 87 92 98 103 108 |
2.40 2.50 2.60 2.70 2.80 2.90 3.00 3.10 |
1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 2.00 2.05 |
|
| 泌乳期間體重的改變－－每公斤體重改變之營養分 | ||||||||
| 失 重 增 重 |
-4.92 5.12 |
-8.25 8.55 |
-9.55 9.96 |
-2.17 2.26 |
-320 500 |
|||
| ａ使年輕之泌乳母牛能繼續生長，除維他命A外，所有的營養分自維持需要，加20％於初產，加10％於第二泌乳期。 | ||||||||
| 表三 乳 牛 日 糧 推 薦 營 養 成 分 | |||||||||||
| 泌乳牛日糧 非泌乳牛日糧 | |||||||||||
| 營養分 | 母牛體重kg | 每日產乳量，kg | |||||||||
| (飼料乾物中所含濃度) | ≦400 500 600 ≧700 |
＜ 8 ＜11 ＜14 ＜18 |
8-13 11-17 14-21 18-26 |
13-18 17-23 21-29 26-35 |
＞18 ＞23 ＞29 ＞35 |
乾乳懷孕母牛 | 成熟公牛 | 生長中之女牛及公牛 | 仔 牛教糟料及精料混 合 | 仔牛代乳粉 | 最高之濃度(所有不同牛隻) |
| 日 糧 號 碼 | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅳ | Ⅴ | Ⅵ | Ⅶ | Ⅷ | Ⅸ | 最 高 | |
| 粗蛋白質，％ 能量 泌乳淨能Mcal／kg 維持淨能Mcal／kg 增重淨能Mcal／kg 代 謝 能Mcal／kg 消 化 能Mcal／kg TON％ 粗纖維，％ 酸性洗劑纖維，％ 乙醚抽出物，％ 礦物質b 鈣，％ 磷，％ 鎂，％c 鉀，％ 鈉，％ 氯化鈉，％d 硫，％d 鐵，ppmd,e 鈷，ppm 銅，ppmd,f 錳，ppmd 鋅，ppmd,g 碘，ppmh 鉬，ppmi,j 硒，ppm 氯，ppm 維他命 維他命A，IU／kg 維他命D，IU／kg 維他命E，ppm |
13.0
1.42 … … 2.36 2.78 63 17 21 2
0.43 0.31 0.20 0.80 0.18 0.46 0.20 50 0.10 10 40 40 0.50 … 0.10 …
3,200 300 … |
14.0
1.52 … … 2.53 2.95 67 17 21 2
0.48 0.34 0.20 0.80 0.18 0.46 0.20 50 0.10 10 40 40 0.50 … 0.10 …
3,200 300 … |
15.0
1.62 … … 2.71 3.13 71 17 21 2
0.54 0.38 0.20 0.80 0.18 0.46 0.20 50 0.10 10 40 40 0.50 … 0.10 …
3,200 300 … |
16.0
1.72 … … 2.89 3.31 75 17a 21 2
0.60 0.40 0.20 0.80 0.18 0.46 0.20 50 0.10 10 40 40 0.50 … 0.10 …
3,200 300 … |
11.0
1.35 … … 2.23 2.65 60 17 21 2
0.37 0.26 0.16 0.80 0.10 0.25 0.17 50 0.10 10 40 40 0.50 … 0.10 …
3,200 300 … |
8.5
… 1.20 … 2.04 2.47 56 15 19 2
0.24 0.18 0.16 0.80 0.10 0.25 0.11 50 0.10 10 40 40 0.25 … 0.10 …
3,200 300 … |
12.0
… 1.26 0.60 2.23 2.65 60 15 19 2
0.40 0.26 0.16 0.80 0.10 0.25 0.16 50 0.10 10 40 40 0.25 … 0.10 …
2,200 300 … |
16.0
… 1.90 1.20 3.12 3.53 80 … … 2
0.60 0.43 0.07 0.80 0.10 0.25 0.21 100 0.10 10 40 40 0.25 … 0.10 …
2,200 300 … |
22.0
… 2.40 1.55 3.78 4.19 95 … … 10
0.70 0.50 0.07 0.80 0.10 0.25 0.29 100 0.10 10 40 40 0.25 … 0.10 …
3,800 600 300 |
…
… … … … … … … … …
… … … … … 5 0.35 1,000 10 80 1,000 500 50 6 5 30
… … … |
|
ａ高能量日糧含最低17％粗纖維之配方不易，但如日糧含粗纖維17％或酸性洗劑纖維21％以下飼養泌乳牛時。 ｂ表列最低值意供專業之日糧配方之指南，因許多因素影響其值，不可用於當政府的規定標準。 ｃ此情況下增加禾草痙攣時，需要增至0.25以上。 ｄ許多礦物元素的最高安全水準尚未能確定，此僅估計值，尤其是硫、鈉、氯、鐵、銅、鋅及鎂僅依據甚有限的資料，安全水準可能受特殊飼養情況的影響甚大。 ｅ有些型態鐵的補充之最高安全水準顯著的低於1,000ppm，添加只400ppm的硫酸亞鐵會使增重降低(standish等氏，1969)。 ｆ高銅量可增加牛乳風味受氧化的可能性。 ｇ成熟乳母牛鋅的最高安全水準為1,000ppm。 ｈ如日糧中含有高達25％之強的甲狀腺腫大因子(乾物基)，碘的供應需增加兩倍以上。 ｉ如日糧含足量的銅，乳牛對鉬的忍受性較6ppm高得多。 ｊ氟之最高安全水準，於生長女牛及公牛比其他乳牛低，如氟的來源之可利用率差，如磷酸，其忍受量會較高，鉬及氟之最低需要量尚未建立。 ｋ代乳粉每公斤維他命B群的最低推薦量如下，菸鹼酸2.6ppm，泛酸13ppm，核黃素6.5pp，B6 6.5ppm，B1 6.5ppm；葉酸0.5ppm；生物素0.1ppm；B12 0.07ppm；膽鹼0.26％，仔牛六週齡後，瘤胃功能正常後可自給自足。 |
|||||||||||
在平衡日糧，以一般環境及管理的條件下，相信推薦量能充分供正常生長，泌乳繁殖及健康之所需。某些營養分之適合性及需要性受到一些營養分不平衡及無法估計之環境情況的影響。因此這些推薦僅供參考而非絕對的營養標準。
一、能 量(Energy)
能量需要量以消化能(DE)，代謝能(ME)，淨能用於維持能(NEm)，增重用淨能(NEg)，泌乳用淨能(NEe)及總能(TDN)。因為許多可資利用之動物能量營養量及飼料能量值之資料以TDN來表示，故仍繼續保留TDN。本報告DE係由一公斤TDN有4.5 MCal DE值，ME值由DE計算而來，在消化率50％時ME對DE的百分比由80％呈直線增加至88％，此時之ME (MCal／Kg DM)等於－0.45加1.01DE (M cal／Kg DM)。
母乳牛維持所需能量依其活動而定，同體型、同品種之母牛群間之維持需要量差異最高達8∼10％，泌乳牛較不懷孕之乾乳牛高出10∼15％的維持需要量，維持需要量之值僅供飼養個別欄或圈飼之泌乳牛充足的能量，但對放牧母牛是不夠的，泌乳牛維持需要量為73／Kcal NEe／Kg.75，包括有10％活動所需之額外能量，表二、之值依據80 Kcal NEe／Kg.75計算所得。
因淨能用於泌乳家畜之維持及產乳的效率相同，單一飼料之淨能值即可供維持及產乳兩者之日糧計算，各種飼料原料能量值列於上述NRC刊物。
實際應用營養需要量之標準，必須正確的估計日糧配方所使用之飼料原料之營養成分甚至同一品系之芻料之能量，纖維、蛋白質、礦物質及維生素的差異甚大。芻料及其他變異性大的飼料原料需要化驗其成分，才能適當的估計其營養成分，且需要適當的補充以符合日糧營養需要之規格。
二、乾物攝取量
適口性或乾物之自由採食(ad libitum)和增重約成比例，而能量需要量受生長之遺傳潛力、產乳、體力活動及如極熱或酷寒環境之影響。估計生長中的年青牲畜及公牛之乾物消耗量列於表一、一般為體重的2∼3％，乾物攝取(DMI)及能量攝取和日糧乾物能量濃度呈正比，在低日糧營養值，攝取受消化道容量所限，當營養濃度增加，可達到最適的能量攝取和能量需要相等點。
乳牛在分娩後達到產乳高峰後，及飼餵含15∼17％粗蛋白及19∼21％酸性洗劑纖維之平衡日糧下，泌乳牛之乾物攝取對體重及產乳之交互作用呈比例，並可由方程式來估計DMI／100磅體重＝2＋(0.023×產乳量，磅／天)。4％之乳脂校正乳之係較為0.026∼0.028乘於FCM(磅)
三、纖 維(Fiber)
纖維為反芻獸日糧成分所必需，泌乳牛日糧推薦最低17％粗纖維或21％酸性洗劑纖維(ADF)、更低的纖維濃度可能提高一些產乳量，但是會引起乳脂率的下降及乳酸之中毒，瘤胃發炎及皺胃易位等問題。
日糧含ADF濃度高於乾物的23％以上時，一般導致降低乾物攝取及能量攝取，因而使產乳下降，粗纖維及ADF之消化率及膨鬆度因纖維來源而異。在估計日糧中之最佳有效纖維含量而言，這些測定並不如期望的精確，依有限的資料建議中性洗劑纖維約在日糧乾物的38％，可提供更可靠的估計有效纖維，使校正產乳後之乾物攝取及能量，在多種不同纖維來源下，得以達最高量。高纖維飼料之物理性狀亦重要，粉碎或切斷芻料，如太細時無法供應有效纖維以維持反芻作用及正常的乳脂率。
基礎化合物如碳酸鈉在日糧乾物之0.8∼1.0％或氧化鎂0.5％時，能有效維持採食低纖維高粗料日糧牛隻瘤胃內之高PH及纖維消化率，以維持乳脂率，但皺胃易位則可能因日糧中缺乏體積(bulk)而持續。
四、蛋白質(Protein)
每日之推薦量以粗蛋白質(含N量乘6.25)列於表一及二。以日糧乾物百分比列於表三。日糧氨中氮之來源供瘤胃微生物生長及合成微生物蛋白質以供宿主所需，必需充分的日糧蛋白質以維持瘤胃微生物的正常數量，刺激瘤胃對纖維消化及達最高的乾物攝取量。
最近研究推薦，供給高產乳母牛一部份不易於瘤胃被分解或分解較緩慢之蛋白，以備大部份未被分解含有胺基酸之真蛋白質直接通入小腸，可能有效。反之飼養過量蛋白質，尤其是甚易分解之來源，可能導致過量之瘤胃及血液氨，而致氨中毒。
依據有限資料建議在這種情況下，可能引起繁殖效率及家畜健康的不正常，對於由瘤胃繞道觀念所導致有用的方法及測定那些蛋白質來源是易適應各種不同的飼養情況，尚有待進一步的探討及研究。
五、有持修正的營養需要(Nutrient Requirement Modification in Question)
所有營養規格均繼續的在查閱，當有著新的，使人信服及依據健全及可重覆之研究資料時，就行訂正，訂正以下之營養顯然是必需的。
1.鈣
NRC推薦量為總日糧乾物之0.43∼0.60％，對高產乳母牛推薦提高鈣至0.8％。
2.鉀
NRC推薦量最低在日糧乾物的0.8％，最近資料建議1.05％更接近足量，尤其在熱緊迫的情況下，因大量鉀經由發汗流失。
3.碘
碘之推薦量對缺碘地區是足夠，飼養超量碘如EDDI (Ethey lenediamine dihyrivdide)於Prophylatic或治療用途，導致牛乳中高碘濃度。如非僅短期之治療時，可能造成慢性碘中毒。
4.氟
氟的需要量尚未建立，NRC推薦乳牛日糧中最高為30ppm氟，對避免氟中毒(慢性氟中毒)之安全極限尚未建立，但可能低於30ppm，氟以各種不同濃度含於磷酸鈣及磷酸胺礦物成分中，礦物磷酸不應使用於乳牛日糧中。
飼料營養雜誌(3~10)－邱文石．八六年創刊號(5期)
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