山羊及綿羊日糧營養需要量

        養羊事業在本省畜牧生產中可算是古老行業,但山坡地及河堤放牧趕羊,在當前人口密度漸增的本省已被淘汰,由於近年來國外進口之山羊、綿羊的不斷增加,迫使養羊生產的畸型發展,本刊為促進本省養羊事業之正軌發展特以山羊及綿羊日糧營養需要量,詳述各種不同品種用途之羊所需之營養標準,以資飼養者之參考。

山  羊

        山羊(安哥拉,乳用及肉用)推薦之營養給予量摘自美國國家標準之NRC山羊營養需要量(#15,1981)此書對各種營養分;包括礦物質及維他命,牧草的利用,營養有關之代謝異常,飼料配方及典型配方例子等詳加討論。此外也附有廣泛的文獻資料及飼料成分表。

        NRC山羊營養需要之刊出,為第一次將世界上所有實際山羊之研究資料收集起來,而不是僅由牛及棉羊的研究推論到山羊。但是此書為第一次的編著,尚需要進一步的研究來確定所提之營養給予量,此及對業已適應不同氣候,如沙漠地區,低溫潮濕及高溫潮濕等不同品種,所需的營養分可能不同的確定。當然了,最近發現不同山羊品種間對水份的需要量有很大的不同,相反的,乳用山羊使用尿素的能力及維他命D對其重要性,自最早的研究以來已為人所熟知。

        這些表格,第一次以山羊不同活動程度來表示其不同的需要量,譬如山羊是否被圈飼於畜舍,或在半不毛之地,或坡地牧草,或則是山頭牧地放牧等。

        山羊之隻日乾物攝取量可能從體重的1.3至5%以上,高採食量才能滿足仔山羊,生長山羊,小體型山羊及高產乳山羊所必需。自由採食及高能日糧飼養(challenge,feeding)已相當成功的應用在高產乳母山羊,但必需要注意供應使其每日採食充分量的纖維。過食尤其在仔山羊會是問題,含高纖維之種子如向日葵籽,可能有效用來控制因每日飼料攝食之纖維缺少而引發的不良影響。

        山羊對礦物質之需要量尚缺乏明確的瞭解 ,低鈣日糧導致降低產乳,日糧中之含鈣量高或低可能是傾向引起產褥熱(milk fever)的因素,雖然這種代謝異常症在山羊比在乳牛少發生。但尿石症(urinary calculi)在山羊,尤其是在圈飼下的公山羊。當鈣磷比低及鉀量不足時,是一個嚴重的問題,適當的鈣磷比要1.5比1或大一些。

一、食   鹽:

        當食鹽供自由採食時,山羊可能攝取超量而無不良影響,食鹽供應不足可能引起食慾不振及啃土壤或石屑。食鹽之推薦量為總乾物攝取量的0.5%,或按此比例於補充料中調高。

二、硫:

        硫在一般山羊飼料中含足量,但在含單寧酸的Drowse草可能干擾其利用,在高產之安哥拉山羊可能要提高硫的需要量。

三、鐵:

        山羊因其初生時體內鐵含量甚低,也可能山羊乳中和其他反芻獸不同,含鐵量低,故發生仔山羊鐵缺乏的現象。

四、碘:

        碘缺乏的現象亦會發生,尤其是在仔山羊初生時虛弱,死胎或有甲狀腺腫大的現象,在美國缺碘地區,碘化食鹽能控制碘的缺乏,相反的,也應避免碘的超量攝取,因山羊能由羊乳排出大量之碘,其碘的代謝與牛不同。

五、鋅:

        山羊因體內鋅的貯存少,需經常持續的供應,仔公羊較仔母山羊需要量高,最低需要量為10ppm(百萬分之一),但1,000ppm可能中毒,缺乏症狀包括角化症、小睪丸、低性慾、關節僵直、腳腫脹、唾液分泌過盛及減少採食。

六、錳:

        山羊之有效繁殖要錳,日糧中僅含6ppm是會引起缺乏症狀。

        其他礦物質─鎂、鉀、硒、鈷、氟、銅及鉬─以及由工業公害之放射性元素方面,需要進一步的研究,以便瞭解其需要量及忍受量。

        山羊在一般牧野及牧草管理下,含有足量的維他命供應其日糧所需,但在欄飼山羊,拒食的山羊及高產山羊可能需要維他命的補充。曝露風雨中之陳舊乾草的葫蘿葡素來源不良,脫水或打粒荳科乾草則為最良好的自然來源,供應足量維他命A先驅物使組織最為完整。尤其是繁殖器官,甚為重要,這一點是不容忽視的,維他命E能改善山羊乳之風味及貯存時間,故甚為重要。其對組織的完整與癒合方面的價值,尚有待進一步的研究。但山羊之飼料補充料,需經常以維他命A、D及E來強化。維他命B群對生病,瘤胃功能不良或變換日糧過快的山羊,以及哺乳中之仔山羊等可能需要。

表 一      山           羊           日           糧           每           日           營           養           需           要           量
 

體重(kg)

飼           料           能           量 粗      蛋     白  

鈣(g)

 

磷(g)

維他命A(1000IU)  

維他命D(IU)

隻       日      乾       物      量
TDN(g) 消化能(Mcal) 代謝能(Mcal) 淨能(Mcal) 總蛋白(g) 消化蛋白(g) 1kg=2.0Mcal代謝能 1kg=2.4Mcal代謝能
總量(kg) 體重kg之% 總量(kg) 體重kg之%
僅維持(包括穩定飼養情況,最低活動及懷孕早期)
10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

159

267

362

448

530

608

682

754

824

891

0.70

1.18

1.59

1.98

2.34

2.68

3.01

3.32

3.63

3.93

0.57

0.96

1.30

1.61

1.91

2.19

2.45

2.71

2.96

3.21

0.32

0.54

0.73

0.91

1.08

1.23

1.38

1.53

1.67

1.81

22

38

51

63

75

86

96

106

116

126

15

26

35

43

51

59

66

73

80

86

1

1

2

2

3

3

4

4

4

5

0.7

0.7

1.4

1.4

2.1

2.1

2.8

2.8

2.8

3.5

0.4

0.7

0.9

1.2

1.4

1.6

1.8

2.0

2.2

2.4

84

144

195

243

285

327

369

408

444

480

0.28

0.48

0.65

0.81

0.95

1.09

1.23

1.36

1.48

1.60

2.8

2.4

2.2

2.0

1.9

1.8

1.8

1.7

1.6

1.6

0.24

0.40

0.54

0.67

0.79

0.91

1.02

1.13

1.23

1.34

2.4

2.0

1.8

1.7

1.6

1.5

1.5

1.4

1.4

1.3

維持加少量活動(=增加25%集約管理,熱帶牧野及懷孕早期)

維持加中等活動(=增加50%,半不毛牧野,淺坡牧野及懷孕早期)

維持加大量活動(=增加75%,不毛牧野,疏稀植物,山頭牧野及懷孕早期)

懷孕末期增加之需要量(無論山羊體型之大小)

397 1.74 1.42 0.80 82 57 2 1.4 1.1 213 0.71 0.59
生長增加之需要量──隻日增重50g(無論山羊體型之大小)
100 0.44 0.36 0.20 14 10 1 0.7 0.3 54 0.18 0.15
生長增加之需要量──隻日增重100g(無論山羊體型之大小)
200 0.88 0.72 0.40 28 20 1 0.7 0.5 108 0.36 0.30
生長增加之需要量──隻日增重150g(無論山羊體型之大小)
300 1.32 1.08 0.60 42 30 2 1.4 0.8 162 0.54 0.45
乳山羊每公斤產乳增加需要量以不同乳脂率表示(包括在該產乳下,哺乳單、雙成三生之仔山羊)

(%乳脂)

2.5

3.0

3.5

4.0

4.5

5.0

5.5

6.0

333

337

342

346

351

356

360

365

1.47

1.49

1.51

1.53

1.55

1.57

1.59

1.61

1.20

1.21

1.23

1.25

1.26

1.28

1.29

1.31

0.68

0.68

0.69

0.70

0.71

0.72

0.73

0.74

59

64

68

72

77

82

86

90

42

45

48

51

54

57

60

63

2

2

2

3

3

3

3

3

1.4

1.4

1.4

2.1

2.1

2.1

2.1

2.1

3.8

3.8

3.8

3.8

3.8

3.8

3.8

3.8

760

760

760

760

760

760

760

760

安哥拉山羊不同生產羊毛水準增加之需要量

每年羊毛產量(kg)

2

4

6

8

16

34

50

66

0.07

0.15

0.22

0.29

0.06

0.12

0.18

0.24

0.03

0.07

0.10

0.14

9

17

26

34

6

12

18

24

綿   羊

        綿羊之推薦營養給予量及日糧之例子列於表二∼四,此係由美國國家科學委員會之國家標準NRC綿羊之營養需要量,係第五號刊物,於1975年出版之第五修正版。此書對各種營養分缺乏之症狀及其圖片,牧野綿羊之特別需要,綿羊營養方面,日糧配方均有廣泛的討論,亦附有飼料成分表及文獻參考。

表二      綿       羊        每       日        營       養        需       要        量  ( 100 % 乾 物 基 )
體重(kg) 增失重(kg) 乾               物 a 能                           量 每Mcal消化能之消化蛋白克數 鈣(g) 磷(g) 維他命A(IU) 維他命D(IU)
隻日量(kg) 生體重(%) TDN(kg) 消化能b(Mcal) 總蛋白質(g)
母綿羊c

維持用

50

60

70

80

0.01

0.01

0.01

0.01

1.0

1.1

1.2

1.3

2.0

1.8

1.7

1.6

0.55

0.61

0.66

0.72

2.42

2.68

2.90

3.17

89

98

107

115

20

20

20

20

3.0

3.1

3.2

3.3

2.8

2.9

3.0

3.1

1275

1530

1785

2040

278

333

388

444

非泌乳及最初十五週之懷孕
50

60

70

80

0.03

0.03

0.03

0.03

1.0

1.3

1.4

1.5

2.2

2.1

2.0

1.9

0.60

0.72

0.77

0.82

2.64

3.17

3.39

3.61

99

117

126

135

20

20

20

20

3.0

3.1

3.2

3.3

2.8

2.9

3.0

3.1

1275

1530

1785

2040

278

333

338

444

懷孕最後六週或泌乳哺乳單仔羊末八週d
50

60

70

80

0.177

0.182

0.186

0.191

1.2

1.9

2.1

2.2

3.3

3.2

3.0

2.8

0.99

1.10

1.22

1.28

4.36

4.84

5.37

5.63

158

177

195

205

20

20

20

20

4.1

4.4

4.5

4.8

3.9

4.1

4.3

4.5

4250

5100

5950

6800

278

333

388

444

泌乳哺乳前八週或泌乳哺乳雙仔羊末八週e
50

60

70

80

-0.03

-0.03

-0.03

-0.03

2.1

2.3

2.5

2.6

4.2

3.9

3.6

3.2

1.36

1.50

1.63

1.69

5.98

6.60

7.17

7.44

218

239

260

270

22

22

22

22

10.9

11.5

12.0

12.6

7.8

8.2

8.6

9.0

4250

5100

5950

6800

278

333

388

444

泌乳哺乳雙生仔羊前八週
50

60

70

80

-0.06

-0.06

-0.06

-0.06

2.4

2.6

2.8

3.0

4.8

4.3

4.0

3.7

1.56

1.69

1.82

1.95

6.86

7.44

8.01

8.58

276

299

322

345

25

25

25

25

12.5

13.0

13.4

14.4

8.9

9.4

9.5

10.2

4250

5100

5950

6800

278

333

388

444

更新仔羊及一年齡羊隻f
30

40

50

60

0.18

0.12

0.08

0.04

1.3

1.4

1.5

1.5

4.3

3.5

3.0

2.5

0.81

0.82

0.83

0.82

3.56

3.61

3.65

3.61

130

133

133

133

21

20

20

20

5.9

6.1

6.3

6.5

3.3

3.4

3.5

3.6

1275

1700

2125

2550

166

222

278

333

公綿羊

更新仔羊及一年齡羊隻f

40

60

80

100

120

0.25

0.20

0.15

0.10

0.05

1.8

2.3

2.8

2.8

2.6

4.5

3.8

3.5

2.8

2.2

1.17

1.38

1.54

1.54

1.43

5.15

6.07

6.78

6.78

6.29

184

219

249

249

231

21

20

20

20

20

6.3

7.2

7.9

8.3

8.5

3.5

4.0

4.4

4.6

4.7

1700

2550

3400

4250

5100

222

333

444

555

666

肉   羊

肥育肉羊

30

35

40

45

50

55

0.20

0.22

0.25

0.25

0.22

0.20

1.3

1.4

1.6

1.7

1.8

1.9

4.3

4.0

4.0

3.8

3.6

3.5

0.83

0.94

1.12

1.19

1.26

1.33

3.65

4.14

4.93

5.24

5.54

5.85

143

154

176

187

198

209

24

23

22

22

22

22

4.8

4.8

5.0

5.0

5.0

5.0

3.0

3.0

3.1

3.1

3.1

3.1

765

892

1020

1148

1275

1402

166

194

222

250

278

305

早期離乳
10

20

30

0.25

0.27

0.30

0.6

1.0

1.4

6.0

5.0

4.7

0.44

0.73

1.02

1.94

3.21

4.49

96

160

196

36

36

30

2.4

3.6

5.0

1.6

2.4

3.3

850

1700

2550

67

133

200

a乾物基換算成一般基礎,除於其乾物百分比。

b1kg TDN=4.4DE(代謝能),消化能換算成代謝能時,可乘於0.82。

c值為在現代化情況,母綿羊,不過肥亦不過瘦,肥母綿羊以接下去較輕體重,而瘦母綿羊以緊接輕重之體重,一旦體重固定後,整個生產期均以此體重值計。

d括弧之值為母綿羊哺乳單仔羊於泌乳最末八週。

f更新羊隻(公或母羊)需要量為從斷乳開始。

g預期之最大增重,如肉羊要稍後上市,則要比照更新羊隻飼餵,肉羊增重更快時,要給予更高量,羊隻自由採食能達最快的肥育速度。

h40公斤早期離乳羊隻需比照相同體重之肥育羊隻飼養。

        應用這些表格於乳牛、肉牛及山羊方面的討論,必須要體認出要適當的飼養這些家畜,其功能及動物的特性有相當大的關鏈。毛用綿羊與安哥拉山羊可用相同的飼養;肉用綿羊之營養和飼料之需要量和經校正不同體型及產子數後之肉牛及肉用山羊的需要量較相似。在世界上的某些地方飼養的乳用山羊和乳用綿羊(在美國幾乎沒有),其飼養則和乳牛較相似。

        品種的特性及品種間的不同,對礦物質的忍受性及需要量,具有顯著的不同,表三及表四特別列出綿羊在這方面己經有的資料。    

表三 綿羊日糧巨量礦物質之需要量(乾物基之百分比a)

營      養       分 需      要       量

0.04∼0.10

0.21∼0.52

0.16∼0.37

0.04∼0.08

0.05

0.14∼0.26

a由試驗資料之估計值

 

表四 綿羊日糧微量礦物質之需要量及中毒量

(乾物基之百萬分之一或每公斤之毫克a)

營    養     分 需     要      量 中  毒  水  準

0.10∼0.80b

30∼50

5

>0.5

0.1

20∼40

35∼50

0.1

8

8∼25

5∼20

100∼200

1,000

>2

60∼200

a由試驗資料之估計值

b日糧中如不含甲狀腺腫大因子時,懷孕之泌乳羊要高需要量,如含有此因子,則還要增加其需要量。

                                               飼料營養雜誌(11~16)-邱文石.八六年創刊號(5期)

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