寵物之營養與飼料
一、寵物飼料之種類
(一)動物別：有犬用、貓用、九官鳥用、鳩用、金魚用、錦鯉用、熱帶魚用及兒童教育用等種類。
(二)形態別：有粉狀、粒狀、擠壓粒狀料、圈餅狀、半濕潤、濕潤、香腸狀、液態狀及罐裝等。
(三)水分別：濕潤、半濕潤、軟濕潤、乾物等。
(四)味道別；牛肉味、雞肉味、鮪魚味、煙仔魚味等。
目前日本之寵物飼料，在犬、貓方面以擠壓粒狀料為主，美國亦同，而歐洲則以罐裝為主。本省犬飼料亦以擠壓粒狀料為主，貓則未見有生產販賣者，九官料有粉狀及粒狀二種，金魚、錦鯉、熱帶魚等飼料則以浮上性飼料之形態為普遍。
二、特性及發展
(一)特 性：
寵物飼料與畜產飼料使用上之不同點如下：
1.寵物飼料之使用者，大部份為非特定之大眾消費者。
2.寵物飼養之重機乃興趣、為好為主，而利益之追求僅為特定對象而已。
3.對經濟上之考慮完全與畜產不同。
4.因特別之喜愛及興趣、有給予人類同樣食物之趨向。
5.重視包裝及視覺的享受。
(二)發 展：
各國對寵物(犬、貓)之飼養比例見表一所示，而各國寵物飼料之生產量如表二所示。目前美國犬、貓使用配合飼料之普及率為80％，而日本約為20％，本省約8％左右而已。飼養者自己調煮餵予者，乃因其主觀的認識不夠，但飼養寵物知識日漸普及，對寵物飼料之發展，將有很大之助益。
表一 各 國 對 寵 物 之 飼 養 比 例 |
||
| 國 別 | 犬 | 貓 |
| 美國人 法國人 英國人 日本人 |
5人有1人 6人有1人 10人有1人 18人有1人 |
6人有1人 8人有1人 11人有1人 24人有1人 |
| 表二 各 國 之 寵 物 飼 料 生 產 量 (單位：1000噸) | |||
| 國 別 | 犬 | 貓 | 合 計 |
| 美 國 法 國 英 國 西 德 澳 洲 秘 魯 瑞 典 瑞 士 |
3145 207 523 165 197 26 28 22 |
842 143 329 97 72 25 17 22 |
3987 350 852 262 269 51 45 44 |
| 註：日本寵物飼料之銷售值、1981年為犬260億圓，貓150億圓，鳥270億圓，其他100億圓，共為750∼800億圓。而美國生產寵物飼料高達1兆圓。 | |||
三、寵物飼料之營養
NRC對於犬貓配合飼料之基本營養需要也已訂有營養標準供參考，犬之營養標準見表三所示。
表三 犬 之 營 養 需 要 量 ( 1 Kg 成 份 ) |
||||
| 食 餌 形 態 | ||||
| 乾 物 基 準 | 乾 燥 狀 態 | 半 濕 潤 | 罐裝或濕潤 | |
| 水 份 (％) 乾 物 量 (％) |
0 100 |
10 90 |
25 75 |
75 25 |
| 蛋 白 質 ％ 脂 肪 ％ 亞麻油酸 ％ 鈣 ％ 燐 ％ 鉀 ％ 氯 化 鈉 ％ 鎂 ％ 鐵 mg 銅 mg 錳 mg 鋅 mg 碘 mg 硒 mg 維他命A IU 維他命D IU 維他命E IU 維他命B1 mg 維他命B2 mg 泛 酸 mg 菸 鹼 酸 mg 維他命B6 mg 葉 酸 mg 生 物 素 mg 維他命B12 mg 膽 鹼 mg |
22 5.0 1.0 1.1 0.9 0.6 1.1 0.04 60 7.3 5.0 50 1.54 0.11 5,000 500 50 1.00 2.2 10.0 11.4 1.0 0.18 0.10 0.022 1,200 |
20 4.5 0.9 1.0 0.8 0.5 1.0 0.036 54 6.5 4.5 45 1.48 1.10 4,500 450 45 0.90 2.0 9.0 10.3 0.9 0.16 0.09 0.020 1,100 |
16.5 3.75 0.75 0.8 0.7 0.45 0.8 0.03 45 5.5 3.8 38 1.16 0.08 3,750 375 37.5 0.75 1.6 7.5 8.6 0.75 0.14 0.075 0.017 900 |
5.5 1.25 0.25 0.3 0.22 0.2 0.3 0.01 15 1.8 1.2 12 0.39 0.03 1,250 125 12.5 0.25 0.5 2.5 2.8 0.25 0.04 0.025 0.006 300 |
(一)營養上之比較
| 表 四 人 、 犬 、 貓 之 必 需 胺 基 酸 需 要 情 況 | |||||||||||
| 纈胺酸 | 白胺酸 | 異白胺酸 | 精胺酸 | 離胺酸 | 組胺酸 | 羥丁胺酸 | 苯丙胺酸 | 色胺酸 | 甲硫胺酸 | Taurine | |
| 人 犬 貓 |
＋ ＋ ＋ |
＋ ＋ ＋ |
＋ ＋ ＋ |
－ (＋) ＋ |
＋ ＋ ＋ |
(＋) ＋ ＋ |
＋ ＋ ＋ |
＋ ＋ ＋ |
＋ ＋ ＋ |
＋ ＋ ＋ |
－ － ＋ |
＋：必需胺基酸 －：可缺之胺基酸 (＋)：幼年之必需胺基酸 |
|||||||||||
表五 脂 肪 之 比 較 |
| 脂 肪
酸………飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸。 必需脂肪酸………亞 麻 油 酸 次亞麻油酸 花 生 油 酸 Linoleic acid Linolenic acid Arachidic acid 人、犬……………只需有亞麻油酸 貓…………………必需有花生油酸 |
(二)寵物營養學上之特異點
1.Taurine牛膽精(2－氨基乙磺酸)由圖所示，因貓在含硫胺基酸之代謝徑路中，不能自行合成Taurine(牛膽精)，因此貓飼料必需充分供應Taurine，否則一缺乏，即可能發生失明症。
圖： 含 硫 胺 基 酸 之 代 謝
Taurie(2－氨基乙磺酸)牛膽精
0
𤦤
NH2－CH2－CH2－S－OH
𤦤
0
Methionine(甲硫胺酸)→Homocystine(高胱胺酸) Serine(絲胺酸)
↘ ↙
Phenylalaine(2－氨基－3－苯基丙酸)←Cystathione(胱硫醚)
↓
Cysteine(半胱胺酸)←─ Cystine(胱胺酸)
↙ ↓
Co-enzyme(輔鋛A) Cysteine Sulfuric acid(半胱胺酸硫酸)
↓ ↓
Cystamine(胺仿) hypotaurine(次牛膽精)
↓
→ 貓 Taurine(牛膽精)
→其他動物 2－胺基乙磺酸
2.洋 蔥：
洋蔥之油性成分中含有溶血成分，因此犬貓如食過量洋蔥，則發生血尿，最重者則死亡，亦有報告指出只食20g洋蔥而發生貓之病例，因此餵殘餚時應注意此點：
洋蔥之溶血成分
Allyl propyl disulfide (二硫化丙基丙烯)
n－propyl disulfide(二硫化正丙基)
di－p－Tolyl disulfide (二對二硫化甲苯)
四、寵物飼料配合例
茲將犬飼料，貓飼料，猴子飼料及九官鳥飼料等配合例摘錄如表六、表七、表八、表九及表十，以供參考。
| 表六 犬 飼 料 配 合 例 (一) | |||
| NRC (1) | NRC (2) | 康乃爾大學 | |
| 玉 米 肉粉(肉骨粉) 魚 粉 大豆油粕 小麥胚芽 小 麥 脫脂奶粉 牛 油 酵 母 骨 粉 苜 宿 蕃 茄 皮 肝 末 (DS) Cheese 食 鹽 維他命及礦物質 |
－ 8.0％ 5.0 12.0 8.0 51.23 4.0 2.0 2.0 2.0 － － 1.0 － 0.5 0.27 |
26.70％ 15.0 3.0 19.0 5.0 － 2.5 － 0.5 － － － － － 0.25 0.13 |
41.3％ 18.0 1.5 8.5 8.5 5.0 4.0 4.0 2.0 － 1.5 2.0 1.0 1.5 － 1.2 |
| 註：ME為每克3.5∼4.0Kcal ca：p為1.2∼1.4：1 | |||
| 表七 犬 飼 料 配 合 比 例 (二) | ||
| 日 本 NO 1 | NO 2 | |
| 玉
米 麵 粉 燕 麥 肉 骨 粉 脫 脂 奶 粉 大 豆 粕 魚 粉 麩 皮 小 麥 胚 芽 酵 母 肝 末 植 物 油 維他命及礦物質 |
8.0％ 13.0 14.0 14.0 2.0 16.0 2.0 10.0 3.0 2.0 4.0 3.0 7.0 |
26.0％ 25.0 － 17.0 － 15.0 5.0 － 3.0 3.0 － 4.0 6.0 |
| 註：維他命成份含量為每100克含mg：B1 0.24，B2 0.3，泛酸鈣1.2，B6 0.24，葉酸0.015，生物素0.0015，B12 9(ug)，para－安息香酸6，C6，肌醇1200，膽鹼180，K 0.18，A 1250IU，D3 1248IU，E 92IU。 | ||
| 表八 貓 飼 料 配 方 例 | ||
| A | B | |
| 玉
米 麵 粉 燕 麥 酵 母 小 麥 胚 芽 大 豆 粕 玉 米 筋 粉 魚 粉 肉 粉 家 禽 肉 乳 粉 魚 精 粉 維他命及礦物質 |
16.0％ 10.0 1.0 1.0 2.0 16.0 6.0 2.0 － 18.0 0.6 3.0 3.0 |
26.0％ 25.0 － 3.0 3.0 15.0 － 0.5 17.0 － － － 2.0 |
| 註：維他命成份含量為每100公克含mg：B1 0.54mg，B2 1.06，B6 0.54，菸酸0.53，泛酸鈣0.27，Para－安息香酸0.53，葉酸0.14，生物素0.026，B12 0.006，K 0.026，膽鹼300，肌醇1.06，A 4000IU，D3 266IU，E 5mg。 | ||
| 表九 猴 子 飼 料 配 合 例 (NRC) | |
| 小
麥 大 豆 粕 全 乳 粉 苜 宿 砂 糖 酵 母 維他命及礦物質 |
76.25％ 12.50 4.50 2.00 0.75 1.25 2.75 |
| 表十 九 官 鳥 飼 料 配 合 例 | ||
| NO. 1 | NO. 2 | |
| 魚
粉 麵 粉 麩 皮 玉 米 大豆油粕 苜 蓿 酵 母 礦 物 質 維 他 命 |
30％ 30 20 7 5 3 1 1 1 |
50％ 30 10 － 2 3 3 1 1 |
飼料營養雜誌(40~46)－鄭長義．八六年創刊號(5期)
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