豬氨基酸需要量之探討
營養分之標準，一般均採用美國的NRC、英國的ARC及法國的AEC，然而此三種標準差異甚大，究竟該採用那一種做藍本？常令配方人員頭痛不已，邱博士特以其多年來之專業研究心得及獨到之見解，針對此差異問題做了最深入的探討，此良劑將使您的頭痛，藥到病除！！
畜牧生產成本以飼料所佔的成本最高，依不同的生產方式，約佔65∼85％的總生產成本。本省飼料年產量，於一九八四年約五百九十四萬噸，其中以豬飼料的年產量最高，約三百一十三萬噸，其次為家禽飼料有二百三十七萬噸以上，如果能從營養及配方方面改善飼料效率，所能節省的飼料成本至鉅。
目前一般飼料配方大部份以電腦之最低成本之線型歸化來計算。除了電腦程式外，正確的電腦輸入是獲得正確配方的不二法門，電腦的輸入項目包括有使用原料的成分、原料價格、以及原料之使用量及營養分需要量的正確設限。如其中任何一種資料不詳或不正確時，會對配方有不同程度的影響，因此飼料配方人員不斷的在尋求有關這些方面的正確資料。
營養分的需要量或推薦量，各國有其自己的標準，一般而言，均以美國的NRC，英國的ARC以及法國的AEC為藍本，依據本身的特殊環境及其他條件，加以適量的調整而得，然而如上述標準間之差異很大時，究竟我們該採用那一個標準來做藍本呢？實在令飼料配方人員感到最頭痛。
就豬日糧中胺基酸的需要量而言，NRC、ARC及AEC三者之間的推薦量就存在著相當大的不同，為使飼料配方人員對這個問題有所瞭解，特別摘要的報告美國Nebraska大學Lewis教授對三者的看法，以"一、比較豬集胺基酸需要量的不同標準"為題刊出，讓大家瞭解那一個標準在豬那一個生長階段的營養會是偏高或偏低，Lewis教授是參與美國NRC即將出版豬營養需要修訂的委員，他的見解也可以代表NRC新修訂標準的趨勢。
同時為使讀者也能瞭解ARC方面的看法，特將英國Rowett研究所Fuller博士的看法，以"二、豬之胺基酸需要量：選擇那一種標準？ARC或NRC"一文刊登於後，讓ARC也有機會說明其胺基酸推薦量偏高的理由，以及今後營養推薦之發展趨勢，希望看完這二篇文章後，讀者對如何調整豬隻胺基酸需要量會有自已的看法。
一、比較豬隻胺基酸需要量的不同標準
目前為世界所普遍採用之豬隻營養標準為美國的國家研究委員會(National Research Council，NRC)，英國的農業研委員會(Agricultural Research Council，ARC)及法國的AEC等三種標準。
雖然豬隻所需的胺基酸之"標準"已建立，但仍需要更好之試驗設計及足夠的重複來研究，以測定更精的正確營養需要量。到目前為止，在基礎營養的推薦，尤其是懷孕及泌乳豬方面，尚無足夠的研究。
在比較NRC，ARC及AEC對離乳仔豬至肥育豬以及懷孕及泌乳母豬推薦量的異同點時，有某些同樣的趨勢。
一般而言，三者之間相同的地方多於不同的地方。總之，三者均大同小異，因他們依據世界性的文獻，而非僅依其本國的文獻來導出需要量。三者均認為在環境，豬隻的健康等方面均屬於良好至理想的情況下的需要量，很不幸，由於研究資料的缺乏，許多報告的數值由計算而來的。
三者最主要的不同點在於ARC大多以"基礎(basic)或"因此"(factorial)方法來建立它的許多需要量，而NRC及AEC則依據實際經驗的資料，NRC及ARC之值是代表最低需要量及含有"安全邊際"，而ARC則較接近實際生產上的推薦量。NRC及ARC的值，並沒有細分女豬及閹公豬間的需要量，而AEC則在20∼100公斤豬隻的需要量以性別分開表示。
要比較不同組織所制定的營養需要推薦量的最大困難，是需要量常以不同的衡量單位，為便於比較，將所有的需要量換算成日糧風乾基之百分比，亦即90％之乾物及每公斤3200kcal之代謝能，並假設生長豬及泌乳母豬仟食，懷孕母豬每天約餵1.8至2.0公斤的飼料。
生長豬以生長階段區分其營養需要，不幸三者的區分時期不同，但很明顯的，生長豬對胺基酸的需要量，並不會在某個重量階段突然改變，但其日糧的百分比會依體重的增加而呈曲線的降低。
Ⅰ.仔豬的需要量
仔豬蛋白質推薦量而言，NRC、ARC及AEC三者甚相似，三週齡(5∼10公斤)仔豬的粗蛋白質三者均約為日糧的20％(表一)，三者之間有一組較為不同，ARC推薦以日糧之20％粗蛋白質至八週齡仔豬(15∼20公斤)，而NRC和ARC兩者均於8至10公斤降至18％。在這期間，NRC及ARC分成二個階段比較理想，因為豬隻於早期生長階段的需要量改變較快。
| 表一 仔 豬 蛋 白 質 與 胺 基 酸 需 要 量 ， 飼 料 之 百 分 比 | |||||
| NRC | ARC | AEC | |||
| 5∼10公斤 | 10∼20公斤 | 3∼8週 | 5∼8公斤 | 8∼15公斤 | |
| 蛋
白 質 胺 基 酸 組 胺 酸 異 白 胺 酸 白 胺 酸 離 胺 酸 甲硫／胱胺酸 苯丙／酪胺酸 羥 丁 胺 酸 色 胺 酸 纈 胺 酸 |
20.00 0.25 0.23 0.63 0.75 0.95 0.56 0.88 0.56 0.15 0.63 |
18.00 0.23 0.20 0.56 0.68 0.79 0.51 0.79 0.51 0.13 0.56 |
20.12 － 0.46 0.76 1.41 1.41 0.70 1.35 0.85 0.20 0.99 |
20.00 － 0.56 0.77 1.40 1.40 0.84 1.33 0.77 0.26 0.90 |
18.00 － 0.44 0.61 1.10 1.10 0.66 1.05 0.61 0.20 0.77 |
仔豬所需各種胺基酸的需要量，三者皆不相同，歐洲的推薦量較美國高出甚多，有些胺基酸，ARC和AEC的需要量約為NRC的兩倍，這些不同的可能原因，ARC是代表實際生產之推薦量，而ARC及NRC則為最低需要量，當然ARC要比最低需要的ARC和NRC高，但這不能解釋NRC及ARC間相當大的不同。
歐洲的需要量比NRC較傾向於較多的飼料原料以及較多種不同的飼養管理系統，故以應用於"強化穀物黃豆粉日糧"為目標，但NRC和ARC間最大的不同是兩者在計算需要量的基礎上，有所不相同。
NRC對5∼10公斤，甚至於10∼20公斤仔豬的需要量是由20∼35公斤豬隻胺基酸的需要量以外插法導出來的，較小豬隻的需要量，僅依其較高蛋白質的比較來增加而已。
ARC所使用的方法較為複雜，ARC是用理想蛋白質的觀念，理想蛋白質的觀念在解釋研究結果的資料，非常有用，尤其當測定胺基酸需要量時，可除去由蛋白質品質不同而引起的差異，但ARC在導算中有錯誤的計算，其值高出應有值的18％。
※綜合上述之情況，仔豬量的推薦可在NRC和ARC需要量之間。
Ⅱ.生長豬的需要量
生長豬蛋白質需要量的估計，三者甚為相似，除ARC值以理想蛋白質而非粗蛋白質為基礎，一般而言，全部均推薦約16％粗蛋白質(表二)。
| 表二 生 長 豬 蛋 白 質 與 胺 基 酸 需 要 量 ， 飼 料 之 百 分 比 | |||||
| NRC | ARC | AEC | |||
| 20∼35公斤 | 35∼60公斤 | 15∼50公斤 | 15∼25公斤 | 20∼55公斤 | |
| 蛋
白 質 胺 基 酸 組 胺 酸 異 白 胺 酸 白 胺 酸 離 胺 酸 甲硫／胱胺酸 苯丙／酪胺酸 羥 丁 胺 酸 色 胺 酸 纈 胺 酸 |
16.00 0.20 0.18 0.50 0.60 0.70 0.45 0.70 0.45 0.12 0.50 |
14.00 0.18 0.16 0.44 0.52 0.61 0.40 0.61 0.39 0.11 0.44 |
16.99 － 0.40 0.65 1.19 1.19 0.59 1.13 0.71 0.17 0.84 |
16.00 － 0.38 0.52 0.95 0.95 0.57 0.90 0.52 0.18 0.66 |
－ － 0.22 0.45 0.56 0.74 0.45 0.45 0.41 0.13 0.45 |
有關生長豬胺基酸的需要量就有很大的不同，NRC及ARC的估計值甚接近，而有些ARC的值高出甚多，甚至比AEC再加上安全邊際的量還要高，在這一方面ARC並沒有計算錯誤，而是選擇給與這一階段豬隻之理想蛋白質需要量的濃度太高。
一般而言，NRC需要量及AEC給與量可當為最初實際的原則。
Ⅲ.肥育豬之需要量
肥育期豬隻營養需要量的估計，較仔豬及生長豬而言，三者較為一致(表三)。一般而言，歐洲的需要量較NRC的為高。
| 表三 肥 育 豬 蛋 白 質 與 胺 基 酸 需 要 量，飼 料 之 百 分 比 | |||
| 來 源 | NRC | ARC | AEC |
| 重 量 | 60∼100公斤 | 50∼90公斤 | 55∼100公斤 |
| 蛋 白
質 胺 基 酸 組 胺 酸 異 白 胺 酸 白 胺 酸 離 胺 酸 甲硫／胱胺酸 苯丙／酪胺酸 羥 丁 胺 酸 色 胺 酸 纈 胺 酸 |
13.0 0.16 0.15 0.41 0.48 0.57 0.30 0.57 0.37 0.10 0.41 |
12.2 － 0.28 0.47 0.85 0.85 0.43 0.82 0.51 0.13 0.60 |
－ － 0.18 0.36 0.45 0.60 0.42 0.36 0.33 0.11 0.36 |
Ⅳ.懷孕母豬的需要量
母豬在懷孕及泌乳期間之營養需要量的估計，較仔豬及生長肥育肉豬，三者的值甚為接近(表四)，有關母豬胺基酸需要量的研究甚有限，因此可供應用於建立推薦的文獻資料有限，可能三者均用同樣的那些有限的試驗資料來決定其推薦用量。
| 表四 懷孕母豬和泌乳母豬蛋白質與胺基酸需要量，飼 料之百分比 | ||||||
| 懷 孕 母 豬 | 泌 乳 母 豬 | |||||
| NRCa | ARCb | AEC | NRC | ARCc | AEC | |
| 蛋 白
質 胺 基 酸 組 胺 酸 異 白 胺 酸 白 胺 酸 離 胺 酸 甲硫／胱胺酸 苯丙／酪胺酸 羥 丁 胺 酸 色 胺 酸 纈 胺 酸 |
12.00 0 0.15 0.37 0.42 0.43 0.23 0.52 0.34 0.09 0.46 |
7.00 － 0.13 0.37 0.32 0.43 0.29 0.33 0.36 0.07 0.46 |
12.00 － 0.20 0.37 0.65 0.42 0.28 0.52 0.34 0.07 0.46 |
13.00 0.40 0.25 0.39 0.70 0.58 0.36 0.85 0.43 0.12 0.55 |
15.71 0.42 0.25 0.44 0.72 0.63 0.34 0.72 0.44 0.12 0.44 |
15.00 － 0.26 0.67 0.71 0.65 0.36 0.73 0.51 0.13 0.68 |
| a 假定飼料採食量1.8
公斤／天 b 假定飼料採食量2.0 公斤／天 c 假定飼料採食量5.25公斤／天 |
||||||
Ⅴ.泌乳母豬之需要量
如懷孕母豬之需要量一樣，三個研究小組之泌乳母豬需要量甚為一致，有關泌乳母豬之研究亦有限。
結論：肉豬胺基酸的需要量甚不相同，尤其是5∼15公斤之豬隻，雖在豬之品種及飼養方式有地域性的差異，但胺基酸推薦用量存在有很大的不同，實需更進一步的研究。
(資料來源：Lewis A. J. 1984)
二、豬之胺基酸需要量：選擇那一種標準？ARC或NRC？
自從一九八一年在英國，ARC的豬隻營養需要的報告出版以來，就引發營養專家間熱烈的討論，為何其推薦的胺基酸濃度較在其僅兩年前美國的NRC的量，顯然的高，此兩組之值列於表一。
在美國及英國之豬隻對胺基酸需要量，真的有這些多的不同？如果是真的話？為什麼會發生？在英美以外國家的養豬業者而言，那個最合適於其自已的特殊情況？本文旨在回答這些問題。
| 表一 ARC (1981) 及 NRC (1979) 推 薦 之 日 糧 蛋 白 質 及 胺 基 酸 濃 度 ， 以 單 位 消 化 能 百 萬 焦 耳 表 示 (g／MJDE) | |||||
| 體 重 或 週 齡 | 蛋 白 質 | 離 胺 酸 | 羥丁胺酸 | 甲硫胺酸＋胱胺酸 | 色 胺 酸 |
| (3∼8週齡) 5∼ 15公斤 ARC 5∼ 10公斤 NRC* 10∼ 20公斤 NRC* 15∼ 50公斤 ARC 20∼ 35公斤 NRC* 35∼ 60公斤 NRC* 50∼ 90公斤 ARC 60∼100公斤 NRC* |
14.0 13.7 12.8 12.0 11.2 9.9 8.6 9.2 |
0.98 0.65 0.56 0.84 0.49 0.43 0.60 0.40 |
0.59 0.38 0.36 0.50 0.32 0.27 0.36 0.26 |
0.49 0.38 0.36 0.42 0.32 0.28 0.30 0.21 |
0.14 0.10 0.09 0.12 0.08 0.08 0.09 0.07 |
| NRC所用g／kg以標準能量濃度(14.1∼14.6MJ／kg)所換算 | |||||
首先要指出，在測定營養需要量時，不同的數學模式如何影響所測之營養需要，營養分攝取量和豬隻每日增重間的關係是「斷線法」(Broken line)的曲，雖有時使用這種方法，但僅為真正發生的簡化表示而已，事實上，當將許多文獻的試驗檢視其個別資料點時，可以發現其相關曲線較接近的曲線，這種曲線一般稱為報酬遞減型的曲線。
飼養系統(Feeding system)
引起不同的第二種可能是有關攝食方面，美國豬一般均採全期自由採食至90∼100公斤屠宰；相反的，在英國，任飼僅限於生長的第一期採用，然後直至90公斤體重採限飼，其目的在減少背脂厚度。
對豬隻而言，真正重要的不在於日糧之蛋白質濃度，而是一天內所攝食蛋白質的量及應付其所需要的能量，因此每日蛋白質的攝取量隨日糧的攝取量增加而增加，如在英美兩國一般所採用的飼養系統下，在英國的豬隻較在美國的豬隻傾向於採食較少，從這個論點，英國日糧的蛋白質及離胺基酸濃度較高系屬合理。
NRC及ARC之標準飼養範圍之比較列於表二。美國標準之預期攝食量，必定較高一些，但在豬場真正所發生的是什麼？從英國之企業經營豬場，所有記錄豬群生產之不同屠宰體重豬隻，每日飼料攝食量列於表三。從美國甚難獲得相當可資比較的資料，但從豬場之記錄能摘取之資料，顯示豬隻日攝食量較高的多(2.6∼2.9公斤／天)；而且是以玉米為基礎之日糧，其能量濃度也較高。
| 表二 ARC及NRC所採用能量攝取量之標準範圍 | ||
| 體重範圍，公斤 | 隻 日 之 消 化 能 (MJ) | |
| ARC | NRC | |
| 5∼ 10 10∼ 20 20∼ 35 35∼ 60 60∼100 |
－ － 16.6 27.3 36 |
7.3 14.1 21.2 28.2 42.3 |
表三 在 英 國 及 美 國 豬 場 之 不 同 體 重 範 圍 之 飼 料 攝 食 量 及 效 率 記 錄 ( 從 20 ∼ 24 公 斤 開 始 ) |
||||||
| 屠宰之生體重，公斤 | 65 | 85 | 92 | 108 | 116 | |
英 國
美 國
|
隻日攝食量，公斤 飼料：增重 隻日攝食量，公斤 飼料：增重 |
1.54 2.94 － － |
1.89 3.21 － － |
1.77 3.21 － － |
－ － 2.71 3.79 |
2.21 3.57 － － |
因此，由上之觀點似乎是說，以美國的日糧至少於較大型豬而言，較低的胺基酸濃度是合適的，因為以高攝食量，豬隻仍然能獲得足夠的胺基酸來滿足最高的瘦肉生產速度。
NRC推薦不僅是蛋白質及胺基酸濃度，而且也推薦每日攝食的絕對量(表四)，依據標準飼料攝食，從20公斤生體重的每日1.2公斤增加到生體重100公斤之每日3.0公斤，表列的英國每日胺基酸攝食量顯然的較美國的高。因此我們必需不只在胺基酸濃度而且在每日攝食量上來探討，兩國間真正不同的可性。
| 表四 ARC (1981) 及 NRC (1979) 推 薦 胺 基 酸 之 隻 日 攝 取 量 ， 克 | |||||
| 體 重 範 圍 | 蛋 白 質 | 離 胺 酸 | 羥丁胺酸 | 甲硫胺酸及胱胺酸 | 色 胺 酸 |
| 10∼ 20公斤 NRC 15∼ 50公斤 ARC 20∼ 35公斤 NRC 35∼ 60公斤 NRC 50∼ 90公斤 ARC* 60∼100公斤 NRC |
180 230 240 280 295 390 |
7.9 16.1 10.5 12.2 20.6 17.1 |
5.1 9.7 6.8 7.8 12.3 11.1 |
5.1 8.1 6.8 8.0 10.3 9.0 |
1.3 2.3 1.8 2.2 3.0 3.0 |
| *假設豬隻依標準ARC範圍飼養(由50公斤之27.6MJ或6.59Mcal消化能提高至90公斤40.1MJ或9.58Mcal消化能) | |||||
Ⅰ.飼料原料的選擇(Choice of Ingredients)
NRC標準所依據的試驗大部份以玉米為基礎日糧，而ARC大部份依據歐洲的試驗，除少數以小麥外，大部份以大麥為基礎日糧，玉米所含離胺酸及其他胺基酸的消化率較大麥高出10％，因此以含等量的離胺酸時，豬隻能從玉米基礎日糧較大麥基礎日糧中獲得較多可利用的離胺酸。
日糧中的離胺酸，當然僅一部份來自穀物的成分，其佔有之比率，在肥育日糧可能佔四分之三，在保育料佔不到四分之一，兩者相差有5％之多。雖主要蛋白質之補充，兩國均以黃豆粉為主，但在英國所採用日糧添加有較高可消化胺基酸的魚粉，此可能傾向恢復平衡。
總而言之，兩國間所選擇飼料原料的不同，可能造成不同的需要量估計值，但這些不同對ARC及NRC推薦量的影響並不很大。
Ⅱ.屠體分級(Carcase grading)
緊接著考慮的因素是生產那類型的豬隻，美國對屠體品質較英國不重視一事，為眾所周知，低背脂厚度之屠體在英國分級體系有足夠的額外獎勵，是以鼓勵生產者採用能生產很瘦屠體的飼養方式，至今已具有很多的證據顯示；生產最大屠體瘦肉要比最高的每日增重速度及最低的飼料換肉率，需要較高的蛋白質及胺基酸的濃度。
因此，如使用不同的標準，可預期到英國所訂的推薦量要比美國所使用的高。事實上，如上述所提的屠體品質，在ARC推薦量的建立時，並沒做很大的考慮，但確考慮有關瘦肉生產的其他標準上，
商業生產豬隻之有關遺傳優點方面的因素，在這方面而言，可預期到兩國之間有所不同，經濟方面的壓力，迫使英國養豬業者傾向高性能之豬群，而在美國，最少至最近的幾年間，尚未直接的正視這些經濟壓力。
Ⅲ.不同標準的應用(Application of standards)
最近，尚需注意到營養需要量之有關表格內之數值，飼料製造業者或者是單位原料商人或農戶自配飼料者，具有不同的解釋方法。
最近作者訪問美國才發現，在美國NRC推薦量被認為是基準的水準，如豬群具有反應出較高營養攝取的能力時，則可超出該水準。相反的，在英國的ARC推薦量被認為是理想的，為最好的豬群在最佳的條件下的標準，但實際上調配到該水準是不經濟的，因此可下這樣的結論；兩國間之實際飼養作業的不同遠小於各該國刊物所顯示出來的不同。
Ⅳ.如何導出推薦量(How recommen-dations are derived)
不管ARC或NRC之推薦，係經由複查研究結果後才產生的，顯然的，那些結果係經由過去試驗所獲得的。如接受豬隻族群的遺傳持續的在改善的觀念，基於動物的遺傳潛力而言，過去試驗的證據很快的會落伍。從這個觀點來說，任何的推薦似乎都有幾年的落後。
另一方面來說有關的因素是英國使用肉用公豬的增加。大部份推薦的需要量所依據的試驗工作，均以女豬或閹公豬為主。肉用公豬所生產更多的最高瘦肉生產，已被確定。因此，對高於女豬尤其是高於閹公豬的蛋白質及胺基酸的供應的確會有其效。
對於依據以往證據所建立推薦量，無可避免的行將過時，因為是大部份重新查閱之試驗均在較實際飼養良好的條件下進行。所謂良好的條件，即為動物舍飼於控制環境設備之個別柵或小群分柵的畜舍，環境因素限制其遺傳潛力發展的機會甚微小。
相反的，推薦量所應用的商業化條件；豬隻除了大群的分柵外，亦沒有像試驗動物的注意到個別的豬隻，這方面尤其重要的一點為採食，在控制的試驗情況下較之實際商業化飼養上，豬隻獲得更大的注意及經常的觀察。
以上所提各方面間會有相互影響，從一方面而言，推薦量最優良家畜於最佳條件而言似乎是落伍的，從另一方面來說，就商業上目前所使用豬群的實際潛力而言，又可能在時間上有點超前。
作者明白的表示，在ARC推薦量之建立時，並沒有正式的將以上所提列入正式作業的考慮，但當要在其他國家的商業化條件下，應用這些推薦量時，必需考慮到以上的問題，而決定可應用的程度。
ARC推出版至今已四年，是否有任何證據顯示其推薦量有相當的錯誤？引起爭執的主要地方在母豬的營養。但這個問題現已在複查中，同時ARC亦明顯的在3∼8週齡仔豬胺基酸需要量高估了15∼20％。
至次生長期方面，引發兩個主要的問題，第一是於含硫胺基酸(甲硫胺酸＋胱胺酸)和離胺酸間的最適比例，依據ARC所述的「理想蛋白質」，其比例為0.5：1，歐洲飼料製造業者無法接受這個數值，而傾向於添加甲硫胺酸加胱胺酸比此值高，但由作者之研究結果顯示此比例可能不會離譜太多，可能是0.54而不是0.50。但沒有任何證明還要高的需要，同樣的羥丁胺酸：離胺酸的比估計為0.6：1，這些都經過緊接著一連串的試驗而得到的資料。因此，至目前所知，ARC所推薦日糧蛋白質的理想胺基酸平衡尚屬合理。
另外方面還包括至15公斤以下仔豬的離胺酸需要量及理想蛋白質。ARC建議至這階段的仔豬日糧，每個MJ的DE需粗蛋白質14克及0.98克的離胺酸(譯者按粗蛋白58.6克／Mcal DE及離胺酸4.02克／Mcal DE)，雖然在最近的一篇出版的研究報告顯示，繼續增加離胺酸的濃度至0.99g／MJDE(4.15g／Mcal DE)豬隻具有反應，其他兩個試驗的結果顯示較低的離胺酸濃度，雖然比NRC推薦量還高，可得到最高的增重及最好的飼料效率，但動物的積效表現至何程度，才受其他因素所限，至目前尚不清楚。
新修訂的NRC豬營養需要很快就要出版了，可能會提高胺基酸濃度的推薦，尤其是仔豬。美國的養豬生產將面臨巨大的改變。這方面而言，要求瘦肉屠體的增加，在價格上付給瘦肉額外獎勵的趨勢增強。美國國家豬肉生產者協會之"屠體評價方式(Pork Value Approach)"就是個好例子，這意謂更需要重視高品質日糧，此可能使美國的實際飼養方式更接近歐洲國家的路線。第三點，對動物的增重及單位飼料消耗之增重，兩者均要求高的效率，促使許多美國生產者注意到更高營養濃度的日糧及更高的胺基酸濃度，使豬隻能表現出其所有的潛力。
雖然歐洲及美國，將來的營養策略可能變為更相似，對主要營養分，尤其是蛋白質及胺基酸，按用固定的推薦量，且不考慮豬隻的條件，對這種固定推薦量的整個觀念，越來有越多的不滿。
不同豬隻間之瘦肉生長，存在著極大不同的潛力，我們也瞭解公豬及閹公豬間對供應營養分的反應有什麼樣的不同，但目前官方的推薦並沒有考慮到性別。同樣的，如果生產者希望使營養供應能對動物的需要達到最有效率時，不同豬群的豬隻遺傳品質的不同，也需要加予考慮。
因此，作者由固定需要量轉向到重新查閱動物不同的性別及遺傳型，在不同的環境條件下，對營養反應程度。這種方式沒辦法獲得整齊劃一的"需要量"的數值，但可依據生產記錄的回饋來決定那一種是最佳的飼養策略。
換言之，現有豬群的績效資料，可用來估計其潛在的反應程度，而飼養計劃依不同的動物的個別最高獲利潛力而訂。實際上有些飼料製造業者己經實際的應用這種方式，依個別的不同管理及豬群的品質，提供客戶一系列的日糧。尤其是有更多的把個別豬群之族群或次族群的反應列入決定需要量的考慮，這種發展可能使ARC和NRC推薦量間之不同的爭論，越來越沒有必要。
(資料來源M. Fuller 1986)
飼料營養雜誌(3~13)－邱文石．八六年六期
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