高溫狀況下蛋雞和肉雞的飼養(中)
表九為於各種溫度下，不同產蛋量雞隻所需的卡路里數。產蛋量愈高，所需的能量便愈多；隨著溫度的上升，家禽的能量需求量便相對降低；在室溫狀況下雞隻每日需要的能量為300∼310卡。
| 表九 蛋 產 量 和 溫 度 與 蛋 雞 代 謝 能 需 求 量 (卡) 的 關 係(6) | ||||
| 產蛋量％ | 溫 度 (℃) | |||
| 15 | 21 | 32 | 38 | |
| 90 80 70 60 |
345 334 323 312 |
323 312 301 290 |
279 268 257 246 |
257 246 235 224 |
| 不同飼料採食量的蛋雞，每公斤飼料中能量仟卡數 | |
| 每隻母雞每天所採食的飼料克數 | 每公斤飼料所含仟卡數 |
| 77 82 86 91 95 100 105 109 114 |
2,800 2,820 2,840 2,860 2,890 2,920 2,950 2,970 2,990 |
雞隻養分需求量列於表10，但僅為一般情況下的範例，因緊迫、溫度、濕度、疾病等因子都會影響雞隻養分真實的需要量。
表十 來 享 雞 的 養 分 需 要 量(4) |
|||||
| 能 量 基 礎 | 產 蛋 雞 | 種 雞 | |||
| 仟 卡 代 謝 能 ／ 公 斤 日 糧 a | 2,900 | 每隻母雞每日攝取量(毫克)b | 2,900 | ||
蛋 白 質 |
Protein |
％ | 14.5 | 16,000 | 14.5 |
| 精 胺 酸 甘胺酸和絲胺酸 組 胺 酸 異白胺酸 白 胺 酸 離 胺 酸 甲硫胺酸＋胱胺酸 甲硫胺酸 苯丙胺酸＋酪胺酸 苯丙胺酸 息寧胺酸 色 胺 酸 纈草胺酸 |
Arginine Glycine and Serine Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine＋Cystine Methionine Phenylalanine＋Tyrosine Phenylalanine Threonine Tryptophan Valine |
％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ |
0.68 0.50 0.16 0.50 0.73 0.64 0.55 0.32 0.80 0.40 0.45 0.14 0.55 |
750 550 180 550 800 700 600 350 880 440 500 150 600 |
0.68 0.50 0.16 0.50 0.73 0.64 0.55 0.32 0.80 0.40 0.45 0.14 0.55 |
| 亞麻油酸 | Linoleic Acid | ％ | 1.00 | 1,100 | 1.00 |
| 鈣 有效磷 鉀 鈉 氯 鎂 錳 鋅 鐵 銅 碘 硒 |
Calcium Phosphorus, Available Potassium Sodium Chlorine Magnesium Manganese Zinc Iron Copper Iodine Selenium |
％ ％ ％ ％ ％ mg mg mg mg mg mg mg |
3.40 0.32 0.15 0.15 0.15 500 30 50 50 6 0.30 0.10 |
3,750 350 165 165 165 55 3.30 5.50 5.50 0.88 0.03 0.01 |
3.40 0.32 0.15 0.15 0.15 500 60 65 60 8 0.30 0.10 |
| 維生素A 維生素D 維生素E 維生素K 維生素B2 泛 酸 菸 酸 維生素B12 膽 鹼 生物素 葉 酸 維生素B1 維生素B6 |
Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K Riboflavin Panthothenic Acid Niacin Vitamin B12 Choline Biotin Folacin Thiamin Pyridoxine |
IU ICU IU mg mg mg mg mg mg mg mg mg mg |
4,000 500 5 0.50 2.20 2.20 10.0 0.004 ? 0.10 0.25 0.80 3.0 |
400 55 0.55 0.055 0.242 0.242 1.10 0.00044 ? 0.011 0.0275 0.088 0.33 |
4,000 500 10 0.50 3.80 10.0 10.0 0.004 ? 0.15 0.35 0.80 4.50 |
| a：典型日糧能量濃度。 b：假定母雞每日平均採食110克飼料。 |
|||||
產蛋雞的飼養方式很多，但以下面三種方式最為普遍，分別為單一飼種飼養，三階段供飼及依雞隻採食量所訂定的飼養計劃。單一飼糧供飼即無論蛋雞之生產階段、身體狀況或疾病均餵飼同一種日糧，此為最簡單的飼養系統，雞隻全期都採食相同飼糧，於雞數少的狀況下此為最普遍使用的方法。表11即為單一飼糧飼養計劃的典型範例。
表十一 單 一 飼 糧 飼 養 計 劃 |
|||
| 玉 米 | 大 麥 | 小 麥(公斤) | |
| 玉 米 大 麥 小 麥 44％大豆粉 石灰石粉 第二磷酸鈣 鹽 家禽維生素預拌料 家禽微量礦物質預拌料 DL-甲硫胺酸 |
688.5 － － 210.0 77.0 13.5 3.5 5.0 2.0 0.5 |
－ 753.5 － 145.0 77.0 13.5 3.5 5.0 2.0 0.5 |
－ － 768.5 130.0 77.0 13.5 3.5 5.0 2.0 0.5 |
| 1,000.0 | 1,000.0 | 1,000.0 | |
| 計算分析 | ||||
| 玉 米 | 大 麥 | 小 麥 | NRC(4) | |
| 蛋白質，％ 代謝能，仟卡／公斤 離胺酸，％ 甲硫胺酸＋胱胺酸，％ 鈣，％ 有效磷，％ 鹽，％ 亞麻油酸，％ |
5.02 2,877 0.79 0.57 3.50 0.40 0.38 1.48 |
15.29 2,323 0.72 0.62 3.50 0.43 0.38 0.23 |
16.21 2,800 0.57 0.51 3.56 0.41 0.39 0.91 |
15.00 2,900 0.60 0.50 3.25 0.32 0.35 1.00 |
三階段供飼方式便是依雞隻營養需求的改變來調整日糧配方，第一階段即自18週齡至22週齡餵飼剛進入產蛋期的小母雞，此時雞隻仍在生產故日糧配方應與產蛋高峰時期之日糧配方不同；第二階段飼糧自雞隻22週齡起至40週齡雞隻產蛋高峰期給飼，雞隻40週齡後產蛋量降低，雞隻此時已成熟，故日糧中蛋白質(胺基酸)含量可以減少，但雞隻對鈣的需求量反而增加。表12即三階段供飼方式中雞隻養分需求量。
| 表十二 三 階 段 供 飼 方 式 之 雞 隻 養 分 需 求 量 | |||
| 1 | 2 | 3 | |
| 產 蛋 前 期 | 產 蛋 高 峰 | 產 蛋 後 期 | |
| 20∼22週齡 | 22∼40週齡 | 40週齡後 | |
| 蛋白質，％ 代謝能，仟卡／公斤 離胺酸，％ 甲硫胺酸／胱胺酸，％ 鈣，％ 有效磷，％ 鹽，％ 亞麻油酸，％ 能量／蛋白質比 |
16.5 2,900 0.80 0.60 2.50 0.40 0.35 1.00 1.75 |
16 2,800 0.78 0.60 3.25 0.40 0.35 1.00 1.75 |
15 2,700 0.70 0.55 3.50 0.35 0.35 1.00 1.80 |
三階段供飼計劃之日糧範例列於表13。
| 表十三 三 階 段 供 飼 計 劃 之 日 糧 範 例 | |||
| 1 | 2公斤 | 3 | |
| 20∼22週齡 | 22∼40週齡 | 40週齡後 | |
| 玉米 大麥 44％大豆粉 石灰石粉 第一磷酸鈣 鹽 家禽維生素預拌劑 家禽微量礦物質預拌劑 D.L-甲硫胺酸 |
621.25 80.00 225.00 50.00 13.00 3.00 5.00 2.00 0.75 |
615.50 90.00 200.00 70.00 13.50 3.50 5.00 2.00 0.50 |
572.60 165.00 160.00 78.00 13.50 3.50 5.00 2.00 0.40 |
| 1,000.00 | 1,000.00 | 1,000.00 | |
| 計算分析 | |||
| 蛋白質，％ 鈣，％ 有效磷，％ 代謝能，仟卡／公斤 甲硫胺酸／胱胺酸，％ 離胺酸，％ 鹽，％ 亞麻油酸，％ 能量(卡)／蛋白質比 |
16.16 2.49 0.48 2,881 0.63 0.85 0.33 1.36 1.78 |
15.75 3.64 0.45 2,771 0.59 0.83 0.38 1.27 1.76 |
14.45 3.59 0.40 2,740 0.55 0.72 0.38 1.18 1.90 |
表14為蛋雞每日營養需求，這些營養需求以每日採食量為基礎；使用這個飼養系統者必須先知道每隻雞每日採食多少克飼糧，同時必須確知所有雞隻達到飼槽的機會相等，此外必須儘量減少過度擁擠、高溫、缺水、疾病及外寄生蟲的緊迫。這種飼養方式使能隨著氣候的改變而改變雞隻採食的日糧配方，但需一位專門與雞群密切接觸的人才能視雞隻需要來做調整。美國許多大規模雞隻經營者便使用這種飼養方式，認為此種方式不但實用且經濟。
| 表十四 產 蛋 日 糧 每 日 採 食 量 和 營 養 需 要 量 *(4) | ||||||
| 日 糧 | ||||||
| 產蛋前 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 飼料採食量，克 蛋白質，％ 代謝能，仟卡 甲硫胺酸＋胱胺酸，％ 離胺酸，％ 鈣，％ 有效磷，％ |
110 15.0 320 0.55 0.66 2.50 0.40 |
＋110 14.5 310 0.50 0.58 3.10 0.32 |
110 16.0 319 0.55 0.64 3.4 0.35 |
100 17.4 287 0.60 0.70 3.70 0.38 |
90 19.5 253 0.67 0.78 4.13 0.42 |
85 20.6 236 0.71 0.82 4.39 0.45 |
| *體重1,800克 | ||||||
表15為依飼料採食量來調整餵飼雞隻的日糧範例，在剛開始產蛋時餵給產蛋前期日糧，而後依不同的飼料採食量來改變給飼的日糧，這種供飼方法主要目的是要使產蛋量達最多，而所需的成本最少。
| 表十五 依 雞 隻 採 食 量 所 配 製 的 產 蛋 日 糧 | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| 產蛋前期 | 產 蛋 期 | 產 蛋 期 | 產 蛋 期 | 產 蛋 期 | |
| 每日飼料採食量克／母雞 碎黃玉米 碎 大 麥 小 麥 大 豆 粉 44％ 豆 粉 60％ 石灰石粉 第二磷酸鈣 鹽 家禽維生素預拌料 家禽微量礦物質預拌料 DL-甲硫胺酸 |
20-24wks. 573.60 150 50 150 -- 47 14 3 10 2 0.40 |
Over 110 723.20 -- -- 168 -- 75 17 3 10 2 0.80 |
95-110 703 -- -- 185 -- 78 18 3 10 2 1 |
85-95 667.60 -- -- 211 -- 85 20 3 10 2 1.40 |
Under 85 648.20 -- -- 215 -- 85 21 3 10 2 1.75 |
總 計 (公斤) |
1,000.00 | 1,000.00 | 1,000.00 | 1,000.00 | 1,000.00 |
| CALCULATED ANALYSIS 計算分析 | |||||
| 粗 蛋 白，％ 代 謝 能，仟卡／公斤 鈣，％ 有 效 磷，％ 甲硫胺酸＋胱胺酸，％ 離 胺 酸，％ 亞麻油酸，％ |
14.92 2,823 2.25 0.38 0.54 0.66 1.37 |
14.54 2,900 3.4 0.39 0.57 0.68 1.51 |
15.22 2,875 3.5 0.41 0.62 0.73 1.47 |
16.22 2,818 3.8 0.42 0.67 0.81 1.41 |
17.14 2,780 3.9 0.44 0.74 0.88 1.37 |
飼料營養雜誌(17~22)－吳晴華．八六年七期
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