商業化兔子之營養需要(下)
維他命(Vitamins)
雖然，脂溶性維他命及大部份B群維他命的最低需要量(預防不足現象)及最高量(產生中毒現象)已被建立。但要達到最高之生長速率及繁殖的用量，所知不多，通常維他命補充添加時價格便宜，又一般使用的配合飼料都含有豐富的量，足以避免缺乏症狀。配合飼料中一些建議的維他命補充量列在表四。
| 表四 維他命添加的建議用量(每公斤飼糧之量)Table 4：Recommended levels of vitamin supplementation (expressed per kg of the air-dry diet) | ||||
| 維 他 命 | A | B | C | D |
| A (IU) D (IU) E (IU) K3 (mg) B1 (mg) B2 (mg) B6 (mg) B12 (g) Pantothenic acid (mg) Niootinic acid (mg) Choline (mg) Folicacid(mg) Biotin(g) |
9,000 900 40 1 2 6 2 10 20 50 1,300 － － |
5,000∼1,5000 300∼500 60∼150 2∼10 4∼10 5∼20 6∼15 5∼30 12∼50 15∼50 1,000 5 200 |
7,000 － 40 2 4 5 6 5 12 10 0 － － |
5,000 900 50 0 2 6 2 10 20 60 － － － |
| A：Braunlich (1965) B：Drepper & Weik (1970) Recommendations for laboratory rabbits C：Claker et al (1977) Recommendations for laboratory rabbits, B Vitamins are custornary additions, not recommendations D：Lebas (1975)－Requirements for 4∼12 Week old growing rabbits |
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維他命A(Vitamin A)
Vit A不足會降低生產速率，缺乏繁殖能力、運動失調，視力不佳或眼盲，如缺乏症狀嚴重會引起死亡，年輕兔子的預防量是33Iu／kg體重，但是，在動物正發生缺乏症狀時，以此量的20倍可使之恢復。引起嚴重Vit A缺乏之因，已有廣泛研究，一般常用飼糧內含有胡蘿蔔素飼料如青草粉、乾草，※如此的缺乏症狀，不可能發生，飼料中缺乏carotene，年輕仔兔會引起Vit A缺乏症狀，母兔繁殖力降低，Payne et al指出年輕仔兔欲得正常的生長及健康，最低需要量是23IU／kg體重，種母兔是58IU／kg體重，這個含量是配合飼料的建議用量，可提供最低需要量的數倍。D，因此大部份的作者都建議在飼料內添加少量之Vit D，Vit D的形式不一定，成熟之紐西蘭白兔餵給每公斤含Vit D 7,000IU之飼料，因採食過量之Vit D會引起不良之效果，一直瘦弱，衰弱、痲痺、喪失產子能力。
維他命E(Vitamin E)
骨骼、肌肉等營養不良，心臟不正常等症狀，可以飼料中補充α-tocopherol來治療，此方法已經常被報告，兔子餵給之飼糧，因其脂肪發酸，產生如果Vit A採食量超過正常建議量，會發生中毒症狀，但如此之中毒症狀不可能發生在一般之飼糧。
維他命D(Vitamin D)
以低Vit D的試驗飼料餵年輕仔兔，會發牛佝僂症，此種情況是很稀少的，Vit D在大部份動物中使鈣、磷隱定(homeostasis)扮著重要角色。兔子血中的鈣是來自飼料採食，※Vit D較不重要，因此需要量顯然較一般低，但因兔子都關在室內飼養，不會合成Vit多量之過氧化物，而引起食慾不振、下痢、失重、肌肉衰弱等症狀。Vit E缺乏而影響其繁殖力，至今仍未確定，因會先發生更嚴重的症狀。然而當飼料明顯發酸，會引起年長兔子肝損壞，及肌肉營養不良，以此飼料餵懷孕母兔會引起流產或死胎，母兔生存期間餵給的Vit E量增加，其產仔數，產乳時之仔兔數會增加，母兔及仔兔的死亡率降低。兔子Vit E與硒(Se)的代謝和其他動物不同，因加硒並不能減輕Vit E缺乏症狀。
Vit E需要量之研究較其他維他命廣泛，其最低需要量是0.32毫克／天，kg體重，但最少之補充推薦量多於此量，如果維他命在體內被破壞，則飼糧之添加量須增加 肝型球蟲病(Hepatic coccidiosis)發現與低Vit E貯存量有關。兔子養在網狀地面，感染球蟲病時，以Vit E一般補充量是可阻止的。
維他命K (Vitamin K)
Hogan & Hamitton顯示Vit K是繁殖所需之維他命，但正常生長可不需要，如果使用Sulphonamides，其需要量須增加，推薦補充量(Supplementation level)是2毫克／kg日糧。
膽 鹼(Choline)
膽鹼雖不被歸納為維他命，但，是構成細胞成分所需，大部份的品種都有一定需要量，膽鹼不足之飼糧，且又未以高量之Vit E補充，會引起肌肉營養不良(muscular dystrophy)，飼糧中choline需要量是0.13％，choline在體內可由蛋胺酸合成，但因蛋胺酸供給量少，※以其來補充choline較不適宜。clarke et al持相反之看法，認為以一般天然原料配成之飼糧，已含有相當量之choline，※飼糧中不需額外添加。
維他命C(Vitamin C)
Vit C兔子飼料中不需添加，飼料中含1％之Vit C，會增強銅之缺乏症狀。
維他命B群(Vitamin B complex)
成熟兔的消化腸道，可以合成葉酸(Folic acid)及Vit B complex，盲腸是主要的合成場所，軟便中維他命的含量是飼糧含量的數倍。但B6，B12自已合成的量不足其需要。生長所需之thimine量很低，1毫克以下／kg飼糧，飼糧中缺乏Vit B6會引起缺乏症狀。Hove & Herndon暫時對Vit B6的推薦量是1毫克／kg飼糧，成熟兔軟便中Vit B12的量通常高於飼糧含量的數倍，血清中B12的量通常高於飼糧含量的數倍，血清中B12含量通常很高，且受到飼糧的影響，添加鈷是主要控制的因子，成熟兔的飼糧添加鈷以後，可不需再添加B12，但是年輕成長中之兔，自已合成之B12量可能不夠其快速生長所需，有關4∼8週齡生長快速之年輕兔，其對Vit B的需要量資料很少。對於盲腸內所合成之一些維他命，不夠其最快生長所需，而須從飼糧中再添加，其添加量仍未被確定。如果餵以抗生素則需增加B6，B12的補充。Tautt 1976指出由口服抗生素，會抑制B1，B2，B6，泛酸的合成。
礦物質(Mineral)
雖然許多礦物質的最低量與中毒量都已被研究，且建議最大生長效果的需要量，在這些建議量時常有不可解釋的矛盾存在。傳統的兔子飼糧含有多量之動物性蛋白質，且補充一些礦物質，現在的飼糧以穀類及植物性蛋白質為主，因此須再補充主要及微量礦物質。兔子之礦物質特定需要量並不知道，在此所提供之一般需要量是參考其他動物之最低量。表五：配合飼糧中推薦之礦物質量。
| 表五 配 合 飼 糧 中 推 薦 之 礦 物 質 量 Table 5：Sane recommended mineral ltvels in complete compound diet | |||
| A | B | C | |
| 鈣(Calcium)％ 磷(Phosphate)％ 鉀(Potassium)％ 鎂(Magnesium)％ 鈉(Sodium)％ 氯(Chloride)％ 鐵(Irom)mg／kg 錳(Manganese)mg／kg 鋅(Zinc)mg／kg 銅(Copper)mg／kg 鈷(Cobalt)mg／kg 碘(Iodine)mg／kg 氟(Fluoride)mg／kg |
1.0 0.75 1.4 0.35 0.5 0.05 100 50 20 5 － 0.5 0.5 |
0.8 0.5 0.8 0.4 0.4 0.4 － － 50 5 1 － － |
0.5 0.4 0.6 0.2 0.5 0.5 100 40 50 10 － 0.2 － |
| A：Drepper & Weik (1970)對實驗兔之建議用量 B：Lebas (1975) 4∼12週齡生長兔之建議用量，泌乳母兔建議量是Ca：1.1％，P：0.8％，K：0.9％，Zn：70mg／kg C：Clarke et al (1977)對實驗兔之建議用量 |
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鈣和鈣磷比(Calcium and calcium phosphate ratio)
兔子對鈣的採食量及寬的鈣／磷比，具有適應力。年輕的生長兔，欲達到最大之生長，其飼糧中磷含量0.38％時，最低鈣需要量是0.22％，0.35∼0.4％之鈣含量，可達最大之骨骼鈣化高磷含量且鈣磷比是一時，生長較佳，如鈣磷比是1/2或1/3時，其生長會降低。
Chapin & Smith (1967)指出4週齡兔子餵以高量之鈣4.5％，亦不會降低其生長速率，同量的鈣餵以母兔亦不會降低繁殖效率。但含量超過2.5％，其全年的生產會降低。Besancon & Labas亦作同樣的結論，他們顯示當Ca／P比超過12/1時，生長才會降低，建議Ca／P比是1/2。兔子的鈣代謝是較特殊的。血清中鈣含量反應出飼糧鈣的採食量，因此可見血液中含鈣之穩定不受到副甲狀腺及甲狀腺鈣素的作用，但Vit D所扮演的角色與其他動物相似。年輕兔子飼糧中含少量之Vit D，因吸收少量之鈣，而引起佝僂症時，可用足量之Vit D來控制。商業化的飼養狀況一般正常的尿是朦朧狀。如果飼料中鈣含量超過30％，排出的尿會有沉澱發生，且尿中鈣含量慢慢增加，結果鈣沉積在網狀的地面。兔子從飼糧中吸收鈣的效率很高，但滯留量很少，大量會被排出，主要是由腎小管及尿排出。飼糧中含4％的鈣，其中有60％由尿排出，可見兔子的腎臟在維持鈣之穩定扮演著重要角色，鈣直接影響脂肪代謝，兔子餵以嚴重缺乏鈣的日糧，其血漿中脂肪量會昇高，飼糧中鈣量達1.6％時，游離膽固醇量顯著下降。Wooley & Mickelsen指出飼糧中脂肪、蛋白質、鈣及其他礦物質間之複雜關係，年輕生長兔的鈣需要量很低，將含有相當量鈣之母兔飼糧，飼給生長兔，對其高量的鈣也能適應，一般飼糧都含1∼1.5％的鈣。
磷(Phosphorus)
生長及骨骼發育之最低磷需要量是飼糧之0.22％，此建議量與Heineman et al所發現正常生長，及骨骼發育、繁殖所需的量相似。Chapin & Smith (1967)指出兔子飼糧中Ca／P比是1/1或高於此比例時，能適應高磷含量(1.5％)。磷主要的排泄是經由糞便，雖然生長兔對磷需要量很低，但一般飼糧都含有0.5∼0.8％，此量也足夠泌乳兔的需要。
鎂(Magnesium)
年輕兔子缺乏鎂，會引起生長緩慢，容易激動(過分敏感)老兔引起耳朵蒼白，皮毛不光澤。以前的作者指出飼糧中鎂之最低含量是0.03∼0.04％，可預防缺乏症狀，Gaman et al (1970)發現餵給不含鎂之飼糧，會發生嚼毛(fur chewing)此現象，以提高鎂含量，降低鹽量即可制止。鎂的代謝與鈣相似，尿是主要的排泄去路，飼糧中鈣含量提高，鎂的需要量也提高，配合飼料的鎂含量較最低建議量高，0.25∼0.35％的鎂含量即可適於所有用途的飼糧。
鉀(Potassium)
兔子對鉀的需要量較高，缺乏時會引起肌肉營養不良，欲達到最大的生長時，最低需要量是0.6％，2％時仍無害處，但是如連續餵以超過0.75％的鉀時，腎臟會受到損害，一般飼糧鉀含量超過1％，如果大量使用草料，鉀的需要量須提高。
錳(Manganese)
兔子每天採食0.3mg的錳時，骨骼發育正常，每天採食量1∼4mg時，生長可達極限，8mg／天時生長反而會降低。飼糧中每公斤錳含量是10∼80mg最適宜，Hidiroglou et al發現每公斤飼糧含60mg的錳時，可以促進其生長效果，生長兔給予飼糧1,000∼2,000mg／公斤的錳含量時，血紅素的形成會降低，其原因是錳與鐵有拮抗作用，※此症狀可餵以高含量的鐵來恢復。
鐵(Iron)
年輕兔子與其他動物一樣，出生時肝內貯存多量的鐵，但會因奶內僅含少量，※馬上會被用完。鐵的最適需要量仍未被建立，但已知缺乏鐵會引起貧血，一般飼糧中含鐵量較建議用量高，每公斤約含100mg。
鋅(Zinc)
母兔懷孕時餵以低含量(2∼3mg／kg)的鋅時，其繁殖效率會受到嚴重影響。年輕兔子餵以上述飼糧時，生長會停頓，飼糧中鋅含量達50mg／kg時，生長及繁殖可達到正常。兔子需要添加相當量的鋅，因體內可利用的鋅很少，母兔餵給鋅含量低(0.2mg／kg)的飼糧，其繁殖會失效，皮毛紊亂，食慾不振，如此嚴重的缺乏症狀，在一般的管理是不會發生的，因許多周圍環境都是鋅的來源，尤其是水及飼料槽。配合飼料內鋅的添加量是50mg／公斤。黃豆粉因含有多量的植酸態鋅(phytate binding of zine)，※飼糧中亦含有多量之植酸態鋅。
銅(Copper)
肝內在出生時含銅量很高，以後二週內含量直線下降，母兔乳內僅含少量約0.1mg／kg，飼糧中最低含量是3mg／kg，即可防止生長兔貧血，飼糧中添加1％之Vit C時會使銅缺乏症狀加速出現，一般配合飼料每公斤都含有5∼20mg的銅，以防止貧血，但是要達到促進生長時，須添加40∼60mg，飼料中含多量的銅可促進生長，高量的鉬(Mo)亦會增加銅缺乏的發生率。
鉬(Molydenum)
兔子對鉬的需要量沒有被提及，但飼糧都含有0.1％或多於0.1％的鉬，鉬中毒使銅缺乏症狀減輕，鉬中毒症狀可由添加銅來治療，鉬會干擾磷、錳、鈷的代謝。
鈷(Cobalt)
鈷是合成B12時所需，除外，並無其他需要，年輕兔鈷的需要量每天少於0.1μg。但是為防止年輕兔因Vit B12缺乏，而生長受限制時，一般飼料內部添加有0.1∼1mg／kg的鈷。
碘(Iodine)
兔子對碘的需要量沒有被提過。但是哺乳母兔的飼糧內添加碘化鉀，碘化鈉，使碘的含量提高至250∼1,000mg／kg，可使胎兒順利成長，此量會使成熟兔中毒。
硫(Sulphur)
含硫胺基酸的重要性已經討論過，缺乏硫的現象，似乎不可能發生，因許多礦物質都以硫酸鹽類添加，而兔子能有效利用硫酸鹽類的硫。
硒(Selenium)
兔子Vit E與硒的交互作用很顯著，大部份的動物由防止過氧化作用損害到細胞酵素系統，而減輕Vit E缺乏的症狀。硒是構成麩胺基硫過氧化酵素(Glutathione peroxddrse)的成分，此酵素可降低過氧化作用，Vit E本身是強的抗氧化劑，亦可防止兔子的營養性肌肉發育不良，但硒並無此作用。添加1％之麻油酸(linoleic acid)至硒缺乏時乾草飼種內，其因缺乏硒而引起的嚴重肌肉退化症，不會因補充硒而減輕其症狀。Cheeke & Whanger假設兔子體內麩胺基硫過氧化鋛的活力很低，而對飼糧的硒含量缺乏反應，但有的研究顯示所有體組織內此種鋛含量很高。硒對兔子的重要性仍未知，其最適需要量也未建立，最近一般都建議配合飼料中硒添加量低於0.1mg／kg，而這建議乃是基於反芻獸的標準。
食 鹽(Sodium chloride)
草食獸飼糧中需添加鹽，大部份兔子飼糧須添加0.25∼0.75％的鹽，飼糧中鹽含量只要改變很小，即可影響其嗜口性，而引起過食或食量減少而降低生長效果。實驗顯示出兔子能適應高含量的鹽(超過25％)，但會降低飼料採食量，增加飲水量，兔子需要鈉氯，飼糧中含多量之鈉或鉀時，氯的需要量亦要提高。如果氯含量很低，會產生及效果。鈉的代謝較特殊，因兔子不能保留鈉。限制給水量，則飼料採食量會顯著下降，但如限制飼料，則飲水量會增加。飲水量增加，隨著尿中鈉排出亦增加 鉀減少，而耗盡體內的鈉。發生劇渴或頻尿可供給鹽水取代清水，可消除症狀，但是等分子的氯化鉀(Kcl)並無作用。腎排泄鈉的作用受到胃腸道的調節，其調節機構與aldosterone是各自獨立的。高含量的鈉飼糧，對生長兔的生長效果，無顯著影響。
礦物質需要量結論(Mineral requirements conclusions)
年輕兔子快速生長，母兔泌乳高峰期所需礦物質之最適量，只有一些研究有確定的建議量，礦物質之互相作用與拮抗作用的資料更少，下表列出一般商業化兔子所需之配合飼料的礦物質含量。
表六 實 用 上 飼 糧 礦 物 質 量 Table 6：Some dietary mineral levels found in practice (in air dry diet) |
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| 鈣(Calcium)％ 磷(Phosphate)％ 鉀(Potassium)％ 鎂(Magnesium)％ 鈉(Sodium)％ 氯(Chloride)％ 鐵(Irom)mg／kg 錳(Manganese)mg／kg 鋅(Zinc)mg／kg 銅(Copper)mg／kg |
1.0∼1.5 0.6∼0.8 0.9∼1.5 0.25∼0.35 0.2∼0.4 0.3∼0.5 200∼500 50∼200 50∼100 5∼20 |
水(Water)
自由飲水對維持良好的生長效果之重要性時常被強調，限制飲水會引起飼料採食量降低，生長效果也降低。以前傳統之養兔，當他們的飼糧主要是以含水份多之根菜類，認為兔子不需要水份。限制飲水會使盲腸受到緊縮，冬天水溫降至凍結點時，其自由飲水量會降低，溫度升高，飲水量增加。但環境溫度提高，飲水量及採食量都會降低，商業化的兔子，因其體積大，需水量較高35∼91日齡的雜交兔(Cross-bred rabbit)，每公斤之代謝體重(W0.66)每天須水量90克，野兔之需水量68.5c.c.／每kg體重，泌乳兔須水量較高達到4.5 l／day。
飼料營養雜誌(72~79)－余 碧．八六年八期
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