一九八五年美國蝦類市場概況

        美國是世界上蝦類主要消費市場之一,雖然去(1985)年美國本地的蝦類捕獲量創下自1981年來首次突破2億磅的紀錄,但進口量仍逐年增加。去年美國進口蝦類換算成無頭重量為452.2百萬磅,較前一年成長7.1%,且佔蝦頭市場總量之69%。

        去年10大蝦類輸美國家為墨西哥、厄瓜多爾、中華民國、巴西、泰國、印度、巴拿馬、挪威、巴基斯坦及哥斯大黎加(見表)。墨西哥繼保持領先地位,但其數量較前1年減少17%,厄瓜多爾亦衰退6%,我國為最令人矚目的供應國,供應量目前1年的第5位(18,288千磅)躍昇至第3位(29,579千磅),成長61.7%,至於其他幾個國家之供應也都有增加現象,但幅度均不及我國的大。

1985 年 美 國 蝦 類 主 要 供 應 國 統 計 表(單位:千磅、千美元)

國             別 排  名 數     量 金     額 1984年排名 與1984年比數量成長率
墨    西     哥

厄 瓜  多 爾

中 華  民 國

巴             西

泰             國

印             度

巴    拿    馬

挪             威

巴 基  斯 坦

哥斯大黎加

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

67,520

43,920

29,579

25,312

24,479

23,965

19,662

15,865

11,318

  7,408

296,886

166,087

  75,653

  67,853

  59,894

  42,670

  67,847

  35,098

  20,290

  18,615

1

2

5

4

6

3

7

8

9

13

-17%

-6%

62%

28%

34%

  3%

21%

24%

  5%

39%

備註:數量為去頭重量

        美國人民水產品消費日增,去年破紀錄的平均每人消費14.5磅,其中蝦類消費佔1.98磅。過去5年蝦類消費成長率平均每年增加8.9%,遠高於往年,相信今(1986)年必將突破2磅的大關,十分有利於我蝦類出口。

        近年來美國蝦類市場除進口量激增外,另一特殊情形,即為養蝦所佔份量顯著提高。目前養殖蝦在世界蝦類市場約佔8%,而據估計至2千年時,此數值將提高至18.5%,因此雖然在美國發展養蝦,由於受到諸多天然及人為因素限制,現在僅為芻形階段,一般認為由於市場看好,其投資利潤及創造就業機會均較傳統農業高出很多,因此無論公家或私人經營均遠景看好,而在美國最具發展潛力的地方首推夏威夷,其次為德州及加州靠海岸沿近墨西哥一帶,值得我有關業者注意。

        編按:作者瞿大維,國立台灣海洋學院養殖系畢業,曾於經濟部農業局服務,現在美國德州農工大學攻讀博士學位。(若有聯絡事項請洽農委會輔導廖技正朝賢)。

                                                                                                                   (摘自中華漁業)

                                                              飼料營養雜誌(82~83)-瞿大維.八六年十二期

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