一九八五年美國蝦類市場概況
美國是世界上蝦類主要消費市場之一,雖然去(1985)年美國本地的蝦類捕獲量創下自1981年來首次突破2億磅的紀錄,但進口量仍逐年增加。去年美國進口蝦類換算成無頭重量為452.2百萬磅,較前一年成長7.1%,且佔蝦頭市場總量之69%。
去年10大蝦類輸美國家為墨西哥、厄瓜多爾、中華民國、巴西、泰國、印度、巴拿馬、挪威、巴基斯坦及哥斯大黎加(見表)。墨西哥繼保持領先地位,但其數量較前1年減少17%,厄瓜多爾亦衰退6%,我國為最令人矚目的供應國,供應量目前1年的第5位(18,288千磅)躍昇至第3位(29,579千磅),成長61.7%,至於其他幾個國家之供應也都有增加現象,但幅度均不及我國的大。
1985 年 美 國 蝦 類 主 要 供 應 國 統 計 表(單位:千磅、千美元) |
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國 別 | 排 名 | 數 量 | 金 額 | 1984年排名 | 與1984年比數量成長率 |
墨 西
哥 厄 瓜 多 爾 中 華 民 國 巴 西 泰 國 印 度 巴 拿 馬 挪 威 巴 基 斯 坦 哥斯大黎加 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
67,520 43,920 29,579 25,312 24,479 23,965 19,662 15,865 11,318 7,408 |
296,886 166,087 75,653 67,853 59,894 42,670 67,847 35,098 20,290 18,615 |
1 2 5 4 6 3 7 8 9 13 |
-17% -6% 62% 28% 34% 3% 21% 24% 5% 39% |
備註:數量為去頭重量 |
美國人民水產品消費日增,去年破紀錄的平均每人消費14.5磅,其中蝦類消費佔1.98磅。過去5年蝦類消費成長率平均每年增加8.9%,遠高於往年,相信今(1986)年必將突破2磅的大關,十分有利於我蝦類出口。
近年來美國蝦類市場除進口量激增外,另一特殊情形,即為養蝦所佔份量顯著提高。目前養殖蝦在世界蝦類市場約佔8%,而據估計至2千年時,此數值將提高至18.5%,因此雖然在美國發展養蝦,由於受到諸多天然及人為因素限制,現在僅為芻形階段,一般認為由於市場看好,其投資利潤及創造就業機會均較傳統農業高出很多,因此無論公家或私人經營均遠景看好,而在美國最具發展潛力的地方首推夏威夷,其次為德州及加州靠海岸沿近墨西哥一帶,值得我有關業者注意。
編按:作者瞿大維,國立台灣海洋學院養殖系畢業,曾於經濟部農業局服務,現在美國德州農工大學攻讀博士學位。(若有聯絡事項請洽農委會輔導廖技正朝賢)。
(摘自中華漁業)
飼料營養雜誌(82~83)-瞿大維.八六年十二期
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