陳厚基
肉雞特有的非感染症,「突然死症候群 (SDS) 及腹水症,為降低育成率之要因,導致大損耗,其發生原因尚未解明」。
另,現今之肉雞,由育種改良,賦與優秀產肉性,再給予高營養之市售配合飼料原故,發育速度快,引起與臟器、器官之間不平衡,因而有這些是否與SDS之發生有關連之想法。
又,關於SDS之發生,以與飼料之營養水準的關係。有3週以後,給與低水準之飼料時,發生率降低之報告,但3週齡以前卻不見效果。
因此,本次將以低粗蛋白質飼料,給與初生至2~3週間,檢討防止SDS,腹水症發生之可能性及經濟性。又,SDS,腹水症均為一種循環障礙,由於成立發病機序之部份會重複,時就此兩疾病作觀察。
1.材料及方法
2.試驗期間及供試羽數
1986年9月17日~11月19日 ( 9週 ),以F及H雛雞種2866羽反覆。
1985年12月17日~1986年2月18日 ( 9週間 ),738羽N雛雞品種。
利用床面給溫式之無窗雞舍,開始給餌之飼育密度,每3.3 M2 54羽,雌雄雞同數混飼,秋季給溫至21日齡,冬季給溫至28日齡,使自由飲水、採食。
採取之衛生對策為初生時接種馬立克氏病,雞痘疫苗、4日齡及28日齡投與新城雞瘟疫苗,14日齡投與新城雞瘟疫苗,雞傳染性氣管支炎混合疫苗。
供試羽數及營養水準如表1之區分。
表1 試驗區分
秋季試驗區分 |
供試羽數 (羽) |
處理法 (CP% - ME kcal水準) |
||
1、2、3週 (前) |
4、5、6週 (中) |
7、8、9週 (後) |
||
A. 高營養 (對照) | 719 |
24 – 3,040 | 21 – 3,140 | 19 – 3,210 |
B. 中期低營養 | 724 |
24 – 3,040 | 17 – 2,960 | 19 – 3,210 |
C. 前期低營養 | 723 |
17 – 2,960 | 21 – 3,140 | 19 – 3,210 |
D. 前、中期低營養 | 720 |
17 – 2,960 | ||
冬 季 試 驗 區 分 |
供試羽數 | 1、2週 (前) |
3、4、5週 (中) |
6、7、8、9週 (後) |
A. 高營養 (對照) | 186 |
22 – 3,000 | 18 – 3,100 | 18 – 3,100 |
B. 中期低營養 | 184 |
22 – 3,000 | 16 – 2,900 | 18 – 3,100 |
C. 前期低營養 | 184 |
16 – 2,900 | 18 – 3,100 | 18 – 3,100 |
D. 前、中期低營養 | 184 |
16 – 2,900 | 16 – 2,900 | 18 – 3,100 |
除初生及9週齡時外,秋季在3、6週齡時,冬季在2、5週齡要測定體重。
於測定體重之同日,秤量給餌器中之殘飼,計算飼料攝取量。
要記錄所有斃死雞之死體狀態及體重並解剖。
3.結果及考察
育成率如表2所示,以C、D區較高,又在秋季之B區,虛弱雛較多,發生少數之敗血症。
在斃死原因之分類下,SDS之診斷基準,固然有問題,但此地參考幾種報告,以外見上健康,發育不太落後,剖時沒有即知之感染症及疑為壓死之所見,分類為SDS。
此結果,SDS之發生率如表2所示,體重在同區,同性之平均體重的80~110%範圍內。且多半是仰斃,肺及心臟可見變化。早日齡之肺可見赤色化,遲日齡之肺可見伴水腫,暗赤色化之傾向,須要作與壓死、熱死之臨床,疫學的類症鑑別。心臟有右心房之擴張及心囊水增量,至於秋季之SDS,個體別所見之一覽表,如表3所示。
表2 育成率及斃死原因
區 分 |
育 成 率 |
死 因 別 內 評 |
|||||||
SDS |
腹水症 |
腳 弱 |
弱 雛 |
其 他 |
不 明 |
腹水症※※ |
|||
※ 秋季 試驗 |
A |
94.8 |
3.0 |
0.4 |
0.5 |
0.2 |
0.2 |
0.9 |
0.3 |
B |
91.7 |
3.3 |
0.3 |
1.3 |
1.0 |
0.7 |
1.0 |
0.3 |
|
C |
96.5 |
1.3 |
0.2 |
0.5 |
0.2 |
0.7 |
0.4 |
0.2 |
|
D |
98.0 |
0.8 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
0.1 |
|
冬季試驗 |
A |
92.5 |
3.8 |
7.1 |
0.6 |
1.1 |
0 |
0.6 |
2.8 |
B |
92.9 |
3.3 |
1.7 |
0.6 |
0 |
1.1 |
0.6 |
0.6 |
|
C |
97.8 |
0 |
0 |
0.6 |
0.6 |
1.1 |
0 |
0 |
|
D |
97.8 |
0.6 |
0.6 |
0.6 |
0 |
0 |
0.6 |
0 |
在秋季試驗,以FH兩品種雞區的平均值表示 |
※※ 在9週齡以前沒有斃死,於蛋雞處理過程中所見者
表3 SDS之剖檢所見
週 齡 |
2 週 齡 |
3 週 齡 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
性別 | ♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♀ |
♀ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♀ |
♀ |
♀ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
|||||||||||||||||||
發育營養率※ | 70 |
60 |
66 |
58 |
59 |
66 |
80 |
72 |
65 |
62 |
85 |
71 |
77 |
74 |
87 |
93 |
99 |
91 |
95 |
|||||||||||||||||||
仰死 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
|||||||||||||||||||||||||
心囊水增量 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||||||||||
右心房擴張 | ○ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
肺鬱血水腫 | ○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
肺赤色化 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||
週 齡 |
4 週 齡 |
5 週 齡 |
6週齡 |
1週齡 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||
性別 | ♀ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♀ |
♂ |
||||||||||||||||||
發育營養率※ | 86 |
78 |
98 |
93 |
86 |
60 |
105 |
108 |
102 |
113 |
89 |
95 |
108 |
94 |
93 |
96 |
105 |
86 |
96 |
89 |
||||||||||||||||||
仰死 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
|||||||||||||||||||||||
心囊水增量 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||||||||
右心房擴張 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
肺鬱血水腫 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||||
肺赤色化 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||||||||
週 齡 |
7週 齡 |
8 週 齡 |
9 週 齡 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
性別 | ♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♀ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♀ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
♂ |
|||||||||||||||||||
發育營養率※ | 90 |
98 |
83 |
92 |
94 |
87 |
103 |
90 |
76 |
80 |
94 |
98 |
92 |
88 |
82 |
|||||||||||||||||||||||
仰死 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
|||||||||||||||||||||||||||
心囊水增量 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||
右心房擴張 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
||||||||||||||||||||||||||||||
肺鬱血水腫 | ○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
○ |
|||||||||||||||||||||||
肺赤色化 | ○ |
※發育營養率=體重÷同性平均體重×100 (%)
按此所見分類之SDS發生率,秋季、冬季均以C、D季較低。且由於SDS佔較高斃死原因之比率,直接影響育成率。
又關於腹水症,在腹側或背側肝腔之腹水貯留,前者之重度者,可見伴有肝硬化、肺水腫之暗赤色化,心臟之弛緩及暗赤色化,心囊水之增量,後只靜脈之顯著擴張,但腹水少量者卻類似於SDS之剖檢所見。
腹水症之發生率,冬季高於秋季,以試驗區分別比較,同於SDS之發生率,秋季、冬季均以A、B區較高,C、D區較低。
各區之SDS發生率推移有其特徵,在秋季之各週的累積發生率,即連營養水準限制期間較短之冬季,亦可見同樣之傾向。
亦即,A及B區以高水準,C及D區以低水準同樣推移,此兩水準之差,起因於在2週齡左右之發生率差異,4週以後,4區大致平行推移。
由此點得知,不管4、5、6週之差異,在1、2、3週之營養水準差異,決定9週齡以前之SDS發生率。
腹水症之發生時期秋季、冬季之發生時期均集中於後期,再者,在食雞處理過程中所見之腹水,大致同於斃死數,C、D區之發生率,較低於A、B區,這可能亦同於SDS受1、2、3週之營養水準的影響。
秋季之B、C、D區的9週齡時體重,各別為A區之98、90、80%,各季各別為100、96、92%,於前期給與低營養水準飼料,C、D區之增體較遜色。但在冬季之增體,比秋季較接近A區,今後,依檢討給與低營養水準飼料之時期,期間可能獲得大增體。
秋季、冬季之飼料攝取量,均以C、D區較少,且由於增體量較劣,所以1 kg增體所要之飼料要求率,粗蛋白及代謝熱能要求量,區間不見太差。由此點,對飼料資源之節約,今後有檢討餘地。
經濟性由育成率及體重計算之B、C、D區的生產重量 ( 表4 ),對A區,在秋季各別為95、91、90%,在各季各別為101、102、98%。
自粗收入扣除飼料費及雛費,計算開始給餌羽數之粗利益,秋季以A>C>D≒B區,冬季以C>D≒A>B區,可見依改變飼料給與之方法,可增高C、D區之經濟性。
表4 體重及飼料攝取狀況
區 分 |
9週齡時體重♀♂平均( g ) |
飼料攝取量( g/羽 ) |
飼料要求率 |
CP要求量 Kg/kg |
ME要求量 ( kcal/kg) |
|
秋季試驗 |
A |
3,221 |
6,985 |
2.20 |
0.45 |
6,940 |
B |
3,167 |
7,284 |
2.33 |
0.43 |
7,190 |
|
C |
2,903 |
6,284 |
2.20 |
0.43 |
7,020 |
|
D |
2,805 |
6,442 |
2.33 |
0.42 |
7,280 |
|
冬季試驗 |
A |
3,073 |
6,869 |
2.27 |
0.42 |
6,932 |
B |
3,074 |
7,085 |
2.34 |
0.41 |
7,005 |
|
C |
2,948 |
6,510 |
2.24 |
0.40 |
6,844 |
|
D |
2,821 |
6,325 |
2.27 |
0.39 |
6,820 |
自本次之試驗結果,體認依營養水準之檢討,防止SDS,腹水症之發生,不但扮演提供更健康之肉雞於消費者之目的,且關連飼料資源之節約,能同於從成立農家經濟,但今後,有待再檢討飼料中之營養水準,配合原料或其給與時間等。
(譯自1986年8月號之畜產之研究)
飼料營養雜誌第二冊合訂本
1987年元月號至1987年十二月號
飼料營養:1987年一月號(62~67)
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