肉雞之突然死症候群,腹水症

之發生與飼料營養水準之關係

陳厚基

肉雞特有的非感染症,「突然死症候群 (SDS) 及腹水症,為降低育成率之要因,導致大損耗,其發生原因尚未解明」。

另,現今之肉雞,由育種改良,賦與優秀產肉性,再給予高營養之市售配合飼料原故,發育速度快,引起與臟器、器官之間不平衡,因而有這些是否與SDS之發生有關連之想法。

又,關於SDS之發生,以與飼料之營養水準的關係。有3週以後,給與低水準之飼料時,發生率降低之報告,但3週齡以前卻不見效果。

因此,本次將以低粗蛋白質飼料,給與初生至2~3週間,檢討防止SDS,腹水症發生之可能性及經濟性。又,SDS,腹水症均為一種循環障礙,由於成立發病機序之部份會重複,時就此兩疾病作觀察。

1.材料及方法

  1. 供試驗:肉雞專用種

2.試驗期間及供試羽數

  1. 秋季試驗:
  2. 1986年9月17日~11月19日 ( 9週 ),以F及H雛雞種2866羽反覆。

  3. 冬季試驗:
  4. 1985年12月17日~1986年2月18日 ( 9週間 ),738羽N雛雞品種。

  5. 飼養管理
  6. 利用床面給溫式之無窗雞舍,開始給餌之飼育密度,每3.3 M2 54羽,雌雄雞同數混飼,秋季給溫至21日齡,冬季給溫至28日齡,使自由飲水、採食。

    採取之衛生對策為初生時接種馬立克氏病,雞痘疫苗、4日齡及28日齡投與新城雞瘟疫苗,14日齡投與新城雞瘟疫苗,雞傳染性氣管支炎混合疫苗。

  7. 試驗區分:
  8. 供試羽數及營養水準如表1之區分。

    表1 試驗區分

    秋季試驗區分

    供試羽數

    (羽)

    處理法 (CP% - ME kcal水準)

    1、2、3週

    (前)

    4、5、6週

    (中)

    7、8、9週

    (後)

    A. 高營養 (對照)

    719

    24 3,040

    21 3,140

    19 3,210

    B. 中期低營養

    724

    24 3,040

    17 2,960

    19 3,210

    C. 前期低營養

    723

    17 2,960

    21 3,140

    19 3,210

    D. 前、中期低營養

    720

    17 2,960

       

    冬 季 試 驗 區 分

    供試羽數

    1、2週

    (前)

    3、4、5週

    (中)

    6、7、8、9週 (後)

    A. 高營養 (對照)

    186

    22 3,000

    18 3,100

    18 3,100

    B. 中期低營養

    184

    22 3,000

    16 2,900

    18 3,100

    C. 前期低營養

    184

    16 2,900

    18 3,100

    18 3,100

    D. 前、中期低營養

    184

    16 2,900

    16 2,900

    18 3,100

  9. 調查項目

除初生及9週齡時外,秋季在3、6週齡時,冬季在2、5週齡要測定體重。

於測定體重之同日,秤量給餌器中之殘飼,計算飼料攝取量。

要記錄所有斃死雞之死體狀態及體重並解剖。

3.結果及考察

  1. 育成率及斃死原因

育成率如表2所示,以C、D區較高,又在秋季之B區,虛弱雛較多,發生少數之敗血症。

在斃死原因之分類下,SDS之診斷基準,固然有問題,但此地參考幾種報告,以外見上健康,發育不太落後,剖時沒有即知之感染症及疑為壓死之所見,分類為SDS。

此結果,SDS之發生率如表2所示,體重在同區,同性之平均體重的80~110%範圍內。且多半是仰斃,肺及心臟可見變化。早日齡之肺可見赤色化,遲日齡之肺可見伴水腫,暗赤色化之傾向,須要作與壓死、熱死之臨床,疫學的類症鑑別。心臟有右心房之擴張及心囊水增量,至於秋季之SDS,個體別所見之一覽表,如表3所示。

表2 育成率及斃死原因

區 分

育 成 率

死 因 別 內 評

SDS

腹水症

腳 弱

弱 雛

其 他

不 明

腹水症※※

秋季

試驗

A

94.8

3.0

0.4

0.5

0.2

0.2

0.9

0.3

B

91.7

3.3

0.3

1.3

1.0

0.7

1.0

0.3

C

96.5

1.3

0.2

0.5

0.2

0.7

0.4

0.2

D

98.0

0.8

0.1

0.1

0.2

0.3

0.3

0.1

冬季試驗

A

92.5

3.8

7.1

0.6

1.1

0

0.6

2.8

B

92.9

3.3

1.7

0.6

0

1.1

0.6

0.6

C

97.8

0

0

0.6

0.6

1.1

0

0

D

97.8

0.6

0.6

0.6

0

0

0.6

0

 

在秋季試驗,以FH兩品種雞區的平均值表示

 

※※ 在9週齡以前沒有斃死,於蛋雞處理過程中所見者

表3 SDS之剖檢所見

週 齡

2 週 齡

3 週 齡

性別

發育營養率※

70

60

66

58

59

66

80

72

65

62

85

71

77

74

87

93

99

91

95

仰死  

   

 

 

 

心囊水增量              

 

   

   

 

右心房擴張                              

     
肺鬱血水腫                                

 
肺赤色化

 

   

   

週 齡

4 週 齡

5 週 齡

6週齡

1週齡

性別

發育營養率※

86

78

98

93

86

60

105

108

102

113

89

95

108

94

93

96

105

86

96

89

仰死

 

   

   
心囊水增量

   

 

 

     

 

       
右心房擴張                                        
肺鬱血水腫

       

 

 

   

肺赤色化        

     

 

   

   

週 齡

7週 齡

8 週 齡

9 週 齡

性別

發育營養率※        

90

98

83

92

94

87

103

90

76

80

94

98

92

88

82

仰死

 

 

     

   

 
心囊水增量

   

 

     

     

         
右心房擴張        

     

   

 

 

肺鬱血水腫  

 

 

 
肺赤色化          

                         

※發育營養率=體重÷同性平均體重×100 (%)

 

按此所見分類之SDS發生率,秋季、冬季均以C、D季較低。且由於SDS佔較高斃死原因之比率,直接影響育成率。

又關於腹水症,在腹側或背側肝腔之腹水貯留,前者之重度者,可見伴有肝硬化、肺水腫之暗赤色化,心臟之弛緩及暗赤色化,心囊水之增量,後只靜脈之顯著擴張,但腹水少量者卻類似於SDS之剖檢所見。

腹水症之發生率,冬季高於秋季,以試驗區分別比較,同於SDS之發生率,秋季、冬季均以A、B區較高,C、D區較低。

  1. SDS之發生時期
  2. 各區之SDS發生率推移有其特徵,在秋季之各週的累積發生率,即連營養水準限制期間較短之冬季,亦可見同樣之傾向。

    亦即,A及B區以高水準,C及D區以低水準同樣推移,此兩水準之差,起因於在2週齡左右之發生率差異,4週以後,4區大致平行推移。

    由此點得知,不管4、5、6週之差異,在1、2、3週之營養水準差異,決定9週齡以前之SDS發生率。

  3. 腹水症之發生時期
  4. 秋季、冬季之發生時期均集中於後期,再者,在食雞處理過程中所見之腹水,大致同於斃死數,C、D區之發生率,較低於A、B區,這可能亦同於SDS受1、2、3週之營養水準的影響。

  5. 發育體重
  6. 秋季之B、C、D區的9週齡時體重,各別為A區之98、90、80%,各季各別為100、96、92%,於前期給與低營養水準飼料,C、D區之增體較遜色。但在冬季之增體,比秋季較接近A區,今後,依檢討給與低營養水準飼料之時期,期間可能獲得大增體。

  7. 飼料要求率
  8. 秋季、冬季之飼料攝取量,均以C、D區較少,且由於增體量較劣,所以1 kg增體所要之飼料要求率,粗蛋白及代謝熱能要求量,區間不見太差。由此點,對飼料資源之節約,今後有檢討餘地。

  9. 經濟性

由育成率及體重計算之B、C、D區的生產重量 ( 表4 ),對A區,在秋季各別為95、91、90%,在各季各別為101、102、98%。

自粗收入扣除飼料費及雛費,計算開始給餌羽數之粗利益,秋季以A>C>D≒B區,冬季以C>D≒A>B區,可見依改變飼料給與之方法,可增高C、D區之經濟性。

 

表4 體重及飼料攝取狀況

區 分

9週齡時體重♀♂平均( g )

飼料攝取量( g/羽 )

飼料要求率

CP要求量

Kg/kg

ME要求量

( kcal/kg)

秋季試驗

A

3,221

6,985

2.20

0.45

6,940

B

3,167

7,284

2.33

0.43

7,190

C

2,903

6,284

2.20

0.43

7,020

D

2,805

6,442

2.33

0.42

7,280

冬季試驗

A

3,073

6,869

2.27

0.42

6,932

B

3,074

7,085

2.34

0.41

7,005

C

2,948

6,510

2.24

0.40

6,844

D

2,821

6,325

2.27

0.39

6,820

 

  1. 最 後

自本次之試驗結果,體認依營養水準之檢討,防止SDS,腹水症之發生,不但扮演提供更健康之肉雞於消費者之目的,且關連飼料資源之節約,能同於從成立農家經濟,但今後,有待再檢討飼料中之營養水準,配合原料或其給與時間等。

 

(譯自1986年8月號之畜產之研究)

飼料營養雜誌第二冊合訂本

1987年元月號至1987年十二月號

飼料營養:1987年一月號(62~67)

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