對飼料中氮利用情行
李洽恩
摘 要
30至60公斤的公豬,餵飼添加合成離胺酸,公豬餵飼方法不同,影響飼料中合成離胺酸利用。餵飼方法分為:
一天一次。
一天二次。
® 從早上8:30到晚上8:30,一天共餵四次。
每隔六小時餵一次、一天共餵四次。
依五天的氮排泄量的標準,來反應添加合成離胺酸利用情形。線性增加氮利用情形,來決定飼料中離胺酸利用情形:採用兩種實驗飼料
(a)大麥添加礦物質 (離胺酸有三種量,每公斤飼料內含有離胺酸量4.0、5.0、6.0公克)。
(b)大麥和黃豆粉 (離胺酸也有三種量,每公斤飼料含有離胺酸5.5、6.8、8.1公克)。
在這兩個實驗,每天餵飼一次,飼料中氮利用情形,比另外三種餵飼方法差。其他三種餵飼方法 (一天二次、一次餵四次、從早上8:30到晚上8:30、一天餵四次,每隔六小時餵一次),對飼料中氮利用情形彼此沒有差別。
動物營養學家曾經建議,以經常多次餵飼方法,是增大飼料中添加合成離胺酸,利用效率所必需的。白德翰曾經報告,豬隻每天餵飼一次,對飼料中添加合成離胺酸,只有餵飼相同飼料,以三小時為間隔,每天餵飼六次的豬隻,百分43%的合成離胺酸利用效率。
相同的,自德翰及奈爾發現,豬隻每天餵飼一次,對於利用飼料中添加合成離胺酸效率,可增加67%於每天餵飼六次。在實驗中證實,在飼料中如沒添加合成離胺酸,無論每天餵飼一次或六次,都沒有增進豬隻生長表現。豬隻攝食合成離胺酸和蛋白質結合離胺酸,有不同吸收速率。由於不夠頻繁餵飼方式,當蛋白質合成時,導致胺基酸無法平衡供應。具魯瓦基發現豬隻餵飼控制成添加合成離胺酸飼料,一天餵飼四次比餵飼一次,有明顯增加氮在豬體內停留率 (即增加飼料中蛋白質利用率)。這個現象,對豬隻生產及研究胺基酸利用,有潛在重要影響,而且需要更深研究。這個實驗主題,在於估計豬隻每天餵飼一次、二次、四次,對飼料中添加合成離胺酸的,利用效率影響情形,而且研究飼料在體內,經過一天以後,在體內可能輸送及分佈情形。
豬隻對大麥為基礎飼料中,添加合成離胺酸,在四種不同給飼情形下:
比較對合成離胺酸利用情形。豬隻給飼日糧量,是依據豬隻體重及每日需求量,平均分派在適當次數來餵飼。飼料是以濕狀供給,以2.5倍來混合一倍飼料,在這兩個實驗,共做四次重複實驗,共用三窩公豬。每窩公豬,隨意分派到三種不同日糧 (三種不同合成離胺酸添加量),實驗豬隻體重從30公斤到60公斤。這些實驗公豬飼養代謝籠內,經過整個實驗時間,豬隻給飼方法,是四種給飼方法任何一種。
實驗飼料組成,列於表1。在基礎飼料中,沒有添加合成離胺酸,所以飼料中第一限制胺基酸一是離胺酸。而飼料中的離胺酸量大約是:每公斤飼料中含有4.0、5.0、6.0公克三種不同量。在實驗2,基礎飼料中添加黃豆粉,而且飼料中離胺酸量,大約是每公斤飼料中各含有5.5、6.8、8.1公克三種不同量。
表1 飼料組成
實 驗 1 |
實 驗 2 |
|||||
單味原料 | 1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
大麥磨碎 | 725.72 |
724.47 |
723.32 |
666.52 |
664.90 |
663.27 |
小麥粉 | 250 |
250 |
250 |
250 |
250 |
250 |
黃豆粉 | --- |
--- |
--- |
60 |
60 |
60 |
石灰粉 | 2.7 |
2.7 |
2.7 |
3.6 |
3.6 |
3.6 |
二磷碳酸氫鈣 | 8.3 |
8.3 |
8.3 |
6.6 |
6.6 |
6.6 |
礦物質及維他命 | 12.5 |
12.5 |
12.5 |
12.5 |
12.5 |
12.5 |
硫酸銅 | 0.78 |
0.78 |
0.78 |
0.78 |
0.78 |
0.78 |
離胺酸 | --- |
1.25 |
2.50 |
--- |
1.625 |
3.250 |
*可消化代謝能 (MJ/kg) | 12.8 |
12.8 |
12.8 |
12.9 |
12.9 |
12.9 |
氮 (g/kg) | 18.1 |
18.2 |
18.4 |
21.0 |
21.1 |
21.4 |
*註 (1 MJ/kg)=239 kcal
所有不同餵飼方法的豬隻,以10天是一個階段,以5天時間來適應,後5天則收集所有尿液,而尿液則以添加硫酸來保存,並做氮值的分析,用分析值所具有不同偏差,來比較不同餵飼方法,對飼料中合成離胺酸利用情形。
結果列於表2及表3,在這二個實驗,飼料中添加合成離胺酸及不同餵飼方法,以線性減少氮的排泄,來表示增加利用飼料的蛋白質。餵飼次數與日糧中合成離胺酸間沒有相互關係發生。在這兩個實驗中,一天餵飼一次方式,比其他三種給飼方式,有較差蛋白質利用效率,而且其他三種給餵方式,對蛋白質利用彼此沒有太大差別。
表2 在實驗1:飼料中添加不同離胺酸及不同餵飼方法、對尿中氮量影響
日 糧 |
1 |
2 |
3 |
平均值 |
離胺酸添加量 | --- |
1.25 |
2.50 |
--- |
(A)一天餵飼一次 | 0.397 |
0.363 |
0.362 |
0.362 |
(B)一天餵飼二次 | 0.370 |
0.363 |
0.273 |
0.335 |
(C)一天餵飼四次 (從早上8:30到晚上8:30) |
0.387 |
0.344 |
0.280 |
0.337 |
(D)一天餵飼四次 (每隔六小時餵飼一次) |
0.385 |
0.330 |
0.274 |
0.330 |
餵飼方法平均數 | 0.385 |
0.350 |
0.288 |
--- |
表3 實驗2:飼料中添加不同離胺酸量及不同餵飼方法、對尿中氮量影響
日 糧 |
1 |
2 |
3 |
平均值 |
離胺酸添加量 | --- |
1.625 |
3.250 |
--- |
(A)一天餵飼一次 | 0.382 |
0.339 |
0.291 |
0.338 |
(B)一天餵飼二次 | 0.336 |
0.302 |
0.268 |
0.302 |
(C)一天餵飼四次 (從早上8:30到晚上8:30) |
0.333 |
0.288 |
0.250 |
0.291 |
(D)一天餵飼四次 (每隔六小時餵飼一次) |
0.368 |
0.307 |
0.259 |
0.311 |
餵飼方法平均值 | 0.355 |
0.309 |
0.267 |
--- |
譯自 Anim. Prod. 1985
在實驗1,豬隻利用蛋白質情形,只有在大量增加離胺酸 (日糧3) 時,才會顯著發生,公豬每天餵飼一次,比其他三種餵飼方式,有比較差蛋白質利用情形發生。但在實驗2,對於餵飼次數與蛋白質利用情形,在大量添加離胺酸 (日糧6) 時,沒有統計上顯著差異。
但是低離胺酸添加飼料,蛋白質利用情形,一天餵飼四次(C)比一天餵飼一次效率要好。而且餵飼方法(B)及(D),在餵飼方法(A)與(C)之間,同時在基礎飼料,蛋白質利用情形,(B)與(C)餵飼方式比(A)要好,而且(D)在兩者之間。
在某些情況下,在飼料無論有或沒有添加離胺酸,餵飼次數都會影響飼料中氮利用情形。從實驗報告得知,飼料中沒有添加離胺酸,餵飼方式影響氮利用情形,可能是由於不同飼料中單味原料影響。在上面實驗,公豬餵飼方法一天餵飼一次比一天餵飼二次,有較大的差異生長表現。但是只有很少或沒有好處,當豬隻餵飼多於一天二次。在上面實驗也證實,有關添加合成胺基酸的研究,每天只餵飼一次,可能會導致超量估計胺基酸需要量。
(譯自動物生產雜誌1985)
飼料營養雜誌第二冊合訂本
1987年元月號至1987年十二月號
飼料營養:1987年二月號(33~37)
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