屏東縣枋寮鄉近年來養殖漁業及蓮霧栽培面積增加迅速，十年前種稻面積約2千公頃，3年前減到1千2百餘公頃，去年12月枋寮鄉公所統計，今年一期稻作面積只剩下4百公頃。有人打趣說，如果枋寮鄉自產自養，鄉民勢必以草蝦當飯吃，以蓮霧佐餐。

造成種植水稻面積迅速減少的原因，是穀賤傷農，加上政府鼓勵稻田轉作，農民配合當地自然環境，專找生財有道的作物，農作方面蓮霧利潤好，芒果也不錯，而最易引起環境髒亂的檳榔，農民也趨之若騖。但是，今年枋寮鄉種稻面積的急降，完全是改闢為養蝦池造成的，甚至連已將有收成的蓮霧都不惜砍掉，足見養草蝦的魅力非凡。

鄉公所初步統計，目前農作種植面積，除水稻外，蓮霧8百公頃，芒果2百公頃；而養蝦池卻達6百公頃，3年前養蝦面積只有1百公頃而已。

養殖草蝦闢建養蝦池後，必須開鑿兩口井，一口海水、一口淡水，混合使用，每月耗費電力甚鉅，連同蝦苗、飼料、防病藥物等，估計每公頃養殖一期以四個月計算，成本約需1百20萬元至2百萬元。造成一窩蜂養蝦是因養蝦比任何作物都有賺頭。每公頃放養50萬尾，成功率以6折計，有30萬尾可出售，重量約1萬5千台斤，時價是每台斤1百60元，能賣到2百40萬元，如果以最高成本比較，四個月可淨賺40萬元。

枋寮地區沿海得天獨厚，天然條件優良，水質、氣候最適合養殖草蝦，於是違章水井處處，使得縣政府為了取締違章水井頭痛萬分，不過，養殖戶應該了解的是，萬一外銷受影響，造成供過於求，養殖戶將血本無歸。

經濟部駐日經濟組長汪俊容指出，為了拓展草蝦銷日，花了很大苦心，但是日本人頗狡猾，難保他們永遠向我們購買，有朝一日步上鰻魚、香蕉後塵，後果就嚴重了。因為養蝦是羼有海水，和養鰻、種香蕉及其他農作物不一樣，屆時要再改種稻子，就沒那麼容易，對養蝦躍躍欲試的人士不妨慎重考慮。

(轉載聯合報)

飼料營養雜誌第二冊合訂本

1987年一月號至1987年十二月號