學歷：國立台灣大學畜牧系畢業
現任：省立宜蘭農工職校畜牧獸醫科教師
．熊本縣
Y養豬場的場合
此為子豬用、肉豬用、妊娠豬用及泌乳豬用的飼料行自家配合的母豬80頭的一貫生產農家。此以子豬用及肉豬用的飼料來說明。
原料方面未使用特殊變化者，桌上之成分計算值與實際配合之飼料的成分分析值加以比較時，子豬用飼料的計算值如表19所示為 CP 16.0%、Ca 0.95%、P 0.69%、離氨酸 0.79%、甲硫氨酸+胱氨酸 0.52%、色氨酸 0.19%。分析值為 CP 14.8%、Ca 0.98%、P 0.51%、離氨酸0.76%、甲硫氨酸+胱氨酸0.45%、色氨酸0.15%，除了鈣之外全部比以飼料成分表所計算的成分值低，應加注意。
表19 子豬用配合飼料
原 料 名 |
配合率 (%) |
CP (%) |
TDN (%) |
Ca (%) |
P (%) |
氨 基 酸 |
||
離氨酸 (%) |
甲硫氨酸 +胱氨酸 (%) |
色氨酸 (%) |
||||||
二種混合(魚粉CP%) |
81.0 |
8.18 |
65.37 |
0.105 |
0.259 |
0.275 |
0.300 |
0.089 |
大豆粕 |
13.4 |
6.20 |
9.50 |
0.044 |
0.094 |
0.391 |
0.164 |
0.086 |
魚 粉(CP65%) |
2.5 |
1.66 |
1.85 |
0.132 |
0.079 |
0.130 |
0.063 |
0.018 |
食 鹽 |
0.4 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
碳酸鈣 |
0.7 |
-- |
-- |
0.271 |
-- |
-- |
-- |
-- |
第二磷酸鈣 |
1.5 |
-- |
-- |
0.398 |
0.267 |
-- |
-- |
-- |
預拌劑 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
合 計 |
100.0 |
16.0 |
76.7 |
0.95 |
0.69 |
0.79 |
0.52 |
0.19 |
肉豬用飼料之桌上的成分計算值如表20所示，為CP 14.9%、Ca 0.84%、P 0.66%、離氨酸0.72%、甲硫氨酸+胱氨酸0.50%、色氨酸0.17%。另一方面，化學分析值為CP 13.8%、Ca 0.88%、P 0.68%、離氨酸0.68%、甲硫氨酸+胱氨酸0.44%、色氨酸0.14%。此種結果與子豬用飼料相同，化學分析值之Ca、P比桌上計算值多，其他成分如CP、離氨酸、甲硫氨酸+胱氨酸、色氨酸等均較少。自已所使用的原料應儘量實施化學分析。
表20 肉豬用配合飼料
原 料 名 |
配合率 (%) |
CP (%) |
TDN (%) |
Ca (%) |
P (%) |
氨 基 酸 |
||
離氨酸 (%) |
甲硫氨酸 +胱氨酸 (%) |
色氨酸 (%) |
||||||
二種混合(魚粉CP65%) |
85.0 |
8.59 |
68.60 |
0.111 |
0.272 |
0.289 |
0.315 |
0.094 |
大豆粕 |
9.5 |
4.40 |
6.74 |
0.031 |
0.067 |
0.277 |
0.116 |
0.061 |
魚 粉(CP65%) |
3.0 |
2.00 |
2.22 |
0.159 |
0.095 |
0.156 |
0.076 |
0.021 |
食 鹽 |
0.4 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
碳酸鈣 |
0.5 |
-- |
-- |
0.194 |
-- |
-- |
-- |
-- |
第二磷酸鈣 |
1.3 |
-- |
-- |
0.345 |
0.231 |
-- |
-- |
-- |
預拌劑 |
0.3 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
合 計 |
100.0 |
14.9 |
77.5 |
0.84 |
0.66 |
0.72 |
0.50 |
0.17 |
日本標準與NRC標準相比，熱能方面NRC標準較高 (TDN換算體重20 kg以上者約76.5%)，氨基酸類以日本標準稍高一點。實際之配合飼料不論是子豬用 (體重20~35 kg) 或肉豬用 (體重60~100 kg)，Ca、P、色氨酸均比標準多，TDN接近NRC的標準。
．愛知縣
O養豬場的場合
為母豬130頭的一貫生產農家。表21是肉豬用飼料，表22是種豬用飼料，但兩種配合飼料均使用樹薯 (乾)。樹薯在熱帶或南部地區普遍生長，並從東南亞輸出至歐洲，最近亦輸入日本。主成分為澱粉，在做為熱能源方面其價格比二種混合便宜很多，在電腦之配合設計上其使用上限有達50%者，惟樹薯皮的部分含有很多稱為Linamarin的成分，此經由酵素的作用而產生毒性強的氰酸，故要注意樹薯的配合量。非公式的試養試驗，有與玉米給與區同樣給與50%者，但多量配合時不僅適口性差，且因粒子細小而粉塵飛舞對豬舍環境造成惡劣影響。最大配合量宜在20%以下。
表21 肉豬用配合飼料原 料 名 |
配合率 (%) |
CP (%) |
TDN (%) |
Ca (%) |
P (%) |
氨 基 酸 |
||
離氨酸 (%) |
甲硫氨酸 +胱氨酸 (%) |
色氨酸 (%) |
||||||
二種混合(魚粉CP50%) |
40.0 |
3.92 |
32.20 |
0.072 |
0.140 |
0.128 |
0.136 |
0.040 |
高梁二種混合(5%麩皮) |
15.6 |
1.50 |
12.42 |
0.006 |
0.053 |
0.036 |
0.045 |
0.017 |
樹薯 (乾) |
20.0 |
0.54 |
15.82 |
0.052 |
0.022 |
0.024 |
0.012 |
0.006 |
大豆粕 |
20.0 |
9.26 |
14.18 |
0.066 |
0.140 |
0.920 |
0.244 |
0.128 |
魚 粉(CP65%) |
1.0 |
0.67 |
0.74 |
0.053 |
0.032 |
0.052 |
0.026 |
0.007 |
食 鹽 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
碳酸鈣 |
0.3 |
-- |
-- |
0.116 |
-- |
-- |
-- |
-- |
第二磷酸鈣 |
2.0 |
-- |
-- |
0.530 |
0.356 |
-- |
-- |
-- |
| DL – 甲硫氨酸 | 0.1 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
0.099 |
-- |
預拌劑 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
|
合 計 |
100.0 |
15.8 |
75.3 |
0.89 |
0.74 |
1.16 |
0.56 |
0.19 |
原 料 名 |
配合率 (%) |
CP (%) |
TDN (%) |
Ca (%) |
P (%) |
氨 基 酸 |
||
離氨酸 (%) |
甲硫氨酸 +胱氨酸 (%) |
色氨酸 (%) |
||||||
二種混合(魚粉CP50%) |
39.5 |
3.87 |
31.80 |
0.071 |
0.138 |
0.126 |
0.134 |
0.040 |
樹 薯 |
20.0 |
0.54 |
15.82 |
0.052 |
0.022 |
0.024 |
0.012 |
0.006 |
大豆粕 |
14.0 |
6.48 |
9.93 |
0.046 |
0.098 |
0.409 |
0.171 |
0.090 |
麩 皮 |
20.0 |
3.16 |
11.96 |
0.026 |
0.220 |
0.126 |
0.088 |
0.042 |
魚 粉(CP65%) |
4.0 |
2.66 |
2.96 |
0.217 |
0.127 |
0.208 |
0.101 |
0.028 |
食 鹽 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
碳酸鈣 |
0.5 |
-- |
-- |
0.194 |
-- |
-- |
-- |
-- |
第二磷酸鈣 |
1.0 |
-- |
-- |
0.265 |
0.178 |
-- |
-- |
-- |
預拌劑 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
合 計 |
100.0 |
16.7 |
72.4 |
0.87 |
0.78 |
0.89 |
0.50 |
0.20 |
表21之肉豬用飼料與標準相比時，TDN比日本標準高但比NRC標準低。其他成分均比標準多，尤其是離氨酸更為標準的2倍，甲硫氨酸+胱氨酸，色氨酸亦相當多。
表22之種豬用飼料比日本標準的繁殖用豬的養分要求量高，而且與NRC標準之繁殖用豬的養分要求量相比時熱能 (TDN換算77%) 比標準多，其他成分以實際之配合飼料較多。此種飼料因未區分妊娠及泌乳期，故如不注意妊娠期的給與量時會變成厚脂，繁殖成績低落，故要注意勿讓其過食。
．神奈川縣
Y養豬場的場合
為母豬100頭之一貫生產農家，各階段均行自家配合飼料。茲以妊娠豬用及泌乳豬用配合飼料來說明。
原料方面記述泌乳豬用飼料所使用的生米糠。此種原料除了泌乳豬用飼料外，子豬用，肉豬用飼料均可配合，而且在配合飼料廠商難以使用的情形下亦適合做為自家配合飼料的原料。
生米糠是熱能高的飼料，但因脂肪含量高達17.3%，故在夏季容易變質，長期間保存時脂肪變敗，應購入新鮮者並早一點給與。生米糠可做為二種混合的一部分，配方20%前後。惟肉豬用飼料內生米糠多量配合時體脂肪變軟，稍帶黃色，故肉豬用飼料內的配合量應在10%以下。子豬用飼料要注意下痢等，且配合量宜在25%以下。
表23之妊娠豬用飼料與飼養標準比較時，實際的飼料成分比日本標準多了CP 0.7%、TDN 4%、Ca 0.2%、P 0.17%、離氨酸0.25%、甲硫氨酸+胱氨酸0.17%、色氨酸0.11%。另外，實際之配合飼料比NRC標準多了CP 2.7%、離氨酸0.24%、甲硫氨酸+胱氨酸0.22%、色氨酸0.09%，但NRC標準之TDN多了3.1%。表24之泌乳豬飼料與日本標準相比，全養分要求量均以實際之配合飼料較多，TDN亦高3.6%。與NRC標準相比，實際之飼料TDN低1.4%，但其他成分則比NRC標準多。不論是妊娠豬用或泌乳豬用飼料其實用水準多比飼養標準低。
表23 妊娠豬用配合飼料
原 料 名 |
配合率 (%) |
CP (%) |
TDN (%) |
Ca (%) |
P (%) |
氨 基 酸 |
||
離氨酸 (%) |
甲硫氨酸 +胱氨酸 (%) |
色氨酸 (%) |
||||||
二種混合(5%麩皮) |
78.0 |
7.18 |
62.24 |
0.031 |
0.273 |
0.203 |
0.250 |
0.078 |
大豆粕 |
13.0 |
6.02 |
9.22 |
0.043 |
0.091 |
0.380 |
0.159 |
0.083 |
魚 粉(CP65%) |
1.0 |
0.67 |
0.74 |
0.053 |
0.032 |
0.052 |
0.026 |
0.007 |
苜蓿粉 (脫水) |
5.1 |
0.92 |
1.82 |
0.082 |
0.014 |
0.039 |
0.018 |
0.013 |
食 鹽 |
0.4 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
碳酸鈣 |
0.5 |
-- |
-- |
0.194 |
-- |
-- |
-- |
-- |
第二磷酸鈣 |
1.5 |
-- |
-- |
0.398 |
0.267 |
-- |
-- |
-- |
預拌劑 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
合 計 |
100.0 |
14.7 |
74.0 |
0.80 |
0.67 |
0.67 |
0.45 |
0.18 |
原 料 名 |
配合率 (%) |
CP (%) |
TDN (%) |
Ca (%) |
P (%) |
氨 基 酸 |
||
離氨酸 (%) |
甲硫氨酸 +胱氨酸 (%) |
色氨酸 (%) |
||||||
二種混合(5%麩皮) |
75.0 |
6.90 |
59.85 |
0.030 |
0.263 |
0.195 |
0.241 |
0.075 |
大豆粕 |
15.0 |
6.95 |
10.64 |
0.050 |
0.105 |
0.438 |
0.183 |
0.096 |
生米糠 |
6.0 |
0.87 |
4.37 |
0.002 |
0.140 |
0.034 |
0.027 |
0.011 |
魚 粉(CP65%) |
1.0 |
0.67 |
0.74 |
0.053 |
0.031 |
0.052 |
0.026 |
0.007 |
食 鹽 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
碳酸鈣 |
1.2 |
-- |
-- |
0.465 |
-- |
-- |
-- |
-- |
第二磷酸鈣 |
0.8 |
-- |
-- |
0.212 |
0.142 |
-- |
-- |
-- |
預拌劑 |
0.5 |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
合 計 |
100.0 |
15.3 |
75.6 |
0.81 |
0.68 |
0.71 |
0.047 |
0.18 |
飼料營養雜誌第二冊合訂本
1987年元月號至1987年十二月號
飼料營養：1987年第五期(36)
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