對肉雞之飼料用納豆粉末之投與試驗

　

陳厚基

最近之肉雞產業，在急速擴大規模，同時亦在急速提高飼養技術。例如對疾病不僅治療，亦置最大關鍵於預防，有必要常要因應很多的緊迫等。

對抗生素等抗菌性製劑之使用，現今以促進家禽、家畜成長或維持健康為目的，較多於抗菌作用。但另方面，自消費者強要求少使用抗生素、抗菌劑等之飼料添加物，生產供給安全的畜產物。因此，即使提高飼料要求率，必須能利用抗菌劑以外之健康食品，以提高肉雞肉之生產性不可。

目前生菌製劑之應用於家畜、家禽很受注目。

這些生菌製劑之目的，在於有效的改善腸內細菌叢，促進消化，賴整腸作用，防止下痢，提高生體防禦反應等，且在預防衛生上為不可或缺。

筆者𡧛井，以改善肉雞之生產性為目的，以一種含有納豆菌之生菌劑的飼料用納豆粉末，作野外應用試驗，茲報告其成績如下：

　

一、材料及方法

1.試驗場所

岐阜縣養老群養老町，K肉雞農場。

2.試驗期間1983年7月15日~1983年9月12日。

3.供試雞

利用1983年7月15日開始給與之G 608肉雞1,325雞 (公雞 662 隻，母雞 663 隻)。

4.供試失菌製劑

利用Sannut (含有納豆菌108個／g以上之飼料納豆粉末，由三和化學研究所提供)。

5.供試飼料

利用A廠市售肉雞育成飼料 (前期之CP 23%，ME 3,100 kcal／kg，後期之CP 20%，ME 3,000 kcal／kg)，且利用含有Tetracyeline系抗生素200 g／T，poly-ether系抗生素 (抗球蟲劑) 80 g／T之飼料，出售前1週給與停藥飼料。

6.試驗方法

一室以金屬網隔圍等分飼育。

試驗區分為，試驗區680期 (340隻公雞，340隻母雞，以飼料用納豆粉末0.3%添加於飼料，試驗期間中給與。)

對照區645隻(322隻公雞，323隻母雞)，在試驗期間中給與無添加飼料。

7.調查項目

調查死亡隻數、體重、飼料攝取量、出售狀況、Mg、Ms抗體檢查 (各群逢機油出10隻採血)，肉質分析，糞便狀況及經濟性。

　

二、成 績

  1. 體重及出售狀況

    2. 如表1，在58日齡平均體重、對照區2,230 kg，試驗區2,213 kg，以試驗區較少17 g。在公雞之增體，試驗區比對照區，在32日齡較優38 g，在58日齡較優21 g。

    表1. 體 重 (kg)

    　 　

    對 照 區

    試 驗 區

    32日齡

    ♂

    1,212

    1,308

    ♀

    1,055

    1,093

    58日齡

    ♂

    2,435

    2,379

    ♀

    2,035

    2,056

    ♂♀

    2,230

    2,213
  2. 出售率

    3. 如表2、3，對照區之出售率 (育成率) 為94.4%，試驗區為94.7%，儘管試驗區之飼育隻數較多35隻，仍較高0.3%。

    　

    表2 飼料要求率、育成狀況、生產指數

    　

    對 照 區

    試 驗 區

    飼 料

    攝 取 量

    2,440 kg

    2,190 kg

    要 求 率

    2.10

    1.89

    育成狀況

    給餌隻數

    645隻

    680隻

    出售隻數

    609隻

    644隻

    育 成 率

    94.4%

    94.7%

    出售日齡

    53.5日

    53.7日

    生 產 指 數

    158.77

    174.15

    　

    表3 出售狀況 單位 (日元)

    　

    對 照 區

    試 驗 區

    42日齡

    羽 數

    143 隻

    143 隻

    重 量

    193.5 kg

    196.0 kg

    出售款

    54,180 元

    54,880 元

    52日齡

    羽 數

    70 隻

    70 隻

    重 量

    122.5 kg

    120.5 kg

    出售款

    34,330 元

    33,740 元

    58日齡

    羽 數

    396 隻

    431 隻

    重 量

    843.6 kg

    840.6 kg

    出售款

    236,488 元

    235,368 元
  3. 飼料攝取量、飼料要求率及生產指數

    4. 如表2，對照區之飼料攝取量為2,240 kg，試驗區為2,190 kg，儘管飼育隻數較多，試驗區之攝取量仍較少250 kg。對照區之飼料要求率為2.20，試驗區為1.89，以試驗區較優0.21。對照區之生產指數為158.77，試驗區為174.15，以試驗區較優15.38。

  4. Mycoplasma檢查、肉質分析及糞便狀況

    5. Mycoplasma檢查如表4，在32日齡、58日齡、Mg均為陰性，但Ms在58日齡的陽性率、對照區為50%，試驗區為40%，以試驗區較低10%。

    表4 Mycoplasma 抗體檢查，Mg、Ms抗體保有率

    　

    對 照 區

    試 驗 區

    32日

    Mg

    0%

    0%

    Ms

    0%

    0%

    58日

    Mg

    0%

    0%

    Ms

    50%

    40%

    肉質分析如表5，對照區、試驗區之平均，不見顯著差。

    　

    表5 肉質分佈

    　

    對 照 區

    試 驗 區

    粗蛋白質

    17.6%

    16.1%

    粗 脂 肪

    16.8%

    19.8%

    粗 灰 分

    0.9%

    0.9%

    水 分

    64.8%

    63.2%

    膽 固 醇

    103.5 mg／100 g

    104.5 mg／100 g

    糞便狀況是在42日齡、59日齡出售之際，觀察總排泄腔部受污之狀態，以試驗區較少於對照區、雞糞的乾燥狀態亦良好。

  5. 經濟性

由表6得知，雖然試驗區的生產物出售總額，比對照區較少980元，但因飼料費用較少耗17,000元，所以粗利益較多16,020元。

表6 經濟性

　

對 照 區

試 驗 區

飼 料

攝 取 量

2,440 kg

2,190 kg

金 額

165,920 元

148,920 元

生產物

出售重量

1,160.6 kg

1,157.1 kg

出 售 款

324,968 元

323,988 元

粗

利 益

159,048 元

175,068 元

　

三、檢 討

以生菌製劑之飼料用納豆粉末，自給餌開始至出售 (0~59日齡)，連續添加於飼料，比較檢討對出售體重、出售率及飼料要求率等之影響。

本次試驗，在盛夏之酷熱時期，設定不良飼育環境之季節，且試驗區與對照區之給餌狀況的總合性評價是，除體重及其出售體重外，均以試驗區較優。試驗區之出售率，較優對照區0.3%，飼料攝取量較少250 kg，飼料要求率較優0.21，生產指數亦有15.38元大幅差，且平均出售日齡亦縮短0.2日。結果確知有顯著改善飼料效率。

在Mycoplasma症之抗體檢查，Mg為兩區均陰性，但Ms卻儘管試驗區密飼，抗體陽性率之所以較低10%，或許這是因飼料用納豆粉末，有發揮補助之角色。

自以上得知，賴給與有添加0.3%飼料用納豆粉末之飼料，尤其在母雞，可期待促進成長效果，同時飼料攝取量約減少10%，飼料要求率及生產指數改善10%，每1隻約增收14日元。

飼料納豆粉末，能維持肉雞之正常腸內細菌叢之平衡，提高飼料之利用性，同時抑制有害菌之增殖，提高抗菌性，可見對昇高肉雞之生產性，有大作用。

(※本文所提到之價格以日元為單位)

　

(譯自1987年2月號畜產之研究)

飼料營養雜誌第二冊合訂本

1987年元月號至1987年十二月號

飼料營養：1987年第七期(25)

Copyright © 1998 茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.