國立中興大學獸醫系畢業
養豬業界不斷找改善所有生產效率和可利用率的方法；許多發展都集中於加強母豬繁殖效率，完成較大的潛在利潤。今天，利用雜交育種系統產生“白色品系”母豬 (如藍瑞斯 – 大白豬)，企圖增加離乳頭數和較多的離乳重量；之外，現代管理系統利用較好的環境控制，和全進全出的計劃，導致較大的效率和較多的產仔數。
記 錄
任何事業的成功在於評估利潤的方式；利潤的測定，從財政和管理方面上如何做好管理的方法。改善母豬的淨利潤之第一步，就是發展一種生產架構或記錄系統，具有：
*每日或每週問題的評估
*評估管理上基本的優缺點
*監視群體健康和死亡率
*評估管理上的變異
*鑑定生產的主要費用
*評估雜交育種計劃中母豬的生產性，繁殖效率和有效性。
*適應季節上，提供一種管理準則
*設定改善利潤的目標
那種記錄較重要 ?經常被業者問及。記錄系統能簡明的維護每月的庫存量、飼料和分娩事情；且能維護母豬的生產指數，分娩時的仔豬重量和離乳及上市時的重量。記錄系統愈完整，愈能監視管理和評估問題；這些記錄系統可以用個人電腦監視。無論如何，系統應該簡明且易於使用，且可能持續維護這些記錄。所有的例子中，畜欄表 (圖一) 放在每一畜舍易取的地方記錄每天的資料；母豬卡 (圖二) 使用於每一分娩欄或架，記錄母豬性能。記錄系統建立評估性能的標準 (表一)；許多系統可使生產者維護母豬生產生活史、公豬的繁殖效率和不同時期的死亡率。
母 豬 耳 號 |
舍 |
欄 |
分 娩 日 期 |
活 仔 豬 數 |
死 產 數 |
木 乃 伊 數 |
代 養 頭 數 |
寄 養 頭 數 |
哺 育 母 豬 耳 號 |
離 乳 日 期 |
離 乳 頭 數 |
離 乳 體 重 |
備
註 |
|
1 |
||||||||||||||
2 |
(圖一) 分娩至離乳記錄表，分娩舍中每天記錄的資料
| 母豬耳號 | 仔豬、窩仔數 | ||||||||||
| 品種 | 分娩時 | ||||||||||
| 入舍日期 | 重量 | 日期 | 時間 | ||||||||
| 分娩前 | 木乃伊數 | 死產數 | |||||||||
| 情況： | 生產總頭數 | ||||||||||
| 肥胖 | 良好 | 活仔豬數 M F 總數 | |||||||||
| 普通 | 差 | 叉開腿數 | |||||||||
| 分娩後 | 總出生體重 | ||||||||||
| 等級 | 重量 | 情況 良好 普通 差 | |||||||||
| 需要助產 | 是 | 否 | 仔豬 | ||||||||
| 功能性乳頭數 | L | R | 日期 | 異動頭數 | 異動至： | 死亡數 | 原因 | ||||
| 含量 | 是 | 否 | |||||||||
| 清潔 | 是 | 否 | |||||||||
| 時間 | |||||||||||
(卡的前面)
(卡的後面)
| 母豬離乳後 | 仔豬離乳時 | ||
| 情況： | 日期 | 離乳頭數 F M | |
| 肥胖 | 良好 | 總離乳重量： | |
| 普通 | 差 | 情況： | 良好 |
| 哺育能力： | 特優 | 普通 | 差 |
| 良好 | 普通 | ||
| 差 | 重量 | ||
| 備註和母豬之處理 | 備註和處理 | ||
(圖二) 母豬卡，放置於分娩欄 (同一卡有前、後面10×15 cm)
(表一) 評估生產量摘要
| 性 能 評 估 | 單位 |
性 能 標 準 | 達成目標 |
||||||
優 |
平 均 | 差 |
|||||||
母豬群性能 |
1.受孕率 |
% |
85 以上 |
75-85 |
75以下 |
90 |
|||
2.分娩率 |
% |
85以上 |
70-85 |
70以下 |
88 |
||||
3.每胎平均 活仔豬數 |
女豬 母豬 |
No. |
9.5以上 |
7.5-9.5 |
7.5以下 |
10.5 |
|||
No. |
10.5以上 |
8.5-10.5 |
8.5以下 |
12.0 |
|||||
4.每胎死產數 |
No. |
0.8以下 |
0.8-1.5 |
1.5以上 |
0.5 |
||||
5.平均出生體重 |
lb. |
3.5-4.5 |
2.5-3.0 |
2.5以下 |
3.5 |
||||
6.每胎離乳 頭數 |
女豬 母豬 |
No. |
8.0以上 |
6.5-8.0 |
6.5以下 |
9.0 |
|||
No. |
8.5以上 |
7.0-8.5 |
7.0以下 |
11.0 |
|||||
7.離乳百分率 |
% |
90以上 |
80-90 |
80以下 |
90.0 |
||||
8.平均 離乳重 |
3週 |
lb. |
12以上 |
9-12 |
9以下 |
14 |
|||
4週 |
lb. |
16以上 |
11-16 |
11以下 |
18 |
||||
5週 |
lb. |
20以上 |
14-20 |
14以下 |
24 |
||||
6週 |
lb. |
25以上 |
20-25 |
20以下 |
32 |
||||
生長性能 |
9.平均增重 |
出生~上市 |
lb. |
1.25以上 |
1.0-1.25 |
1.0以下 |
1.38 |
||
40磅~上市 |
lb. |
1.40以上 |
1.2-1.4 |
1.2以下 |
1.58 |
||||
10. 230磅之日齡 |
天 |
182以下 |
182-227 |
227以上 |
165 |
||||
11.每群 飼料效率 |
分娩~肥育 分娩~保育 40磅~上市 |
lb. |
飼料 增重 |
4.0以下 |
4.0-4.25 |
4.25以上 |
3.5 |
||
lb. 〃 |
4.5以下 |
4.5-5.0 |
5.0以上 |
4.25 |
|||||
lb. 〃 |
3.4以下 |
3.4-3.8 |
3.8以上 |
3.00 |
|||||
死亡率 |
17.出生~離乳 |
% |
10以下 |
10-20 |
20以上 |
10以下 |
|||
18.保育 |
% |
4以下 |
4-8 |
8以上 |
4以下 |
||||
19.生長~肥育 |
% |
2以下 |
2-4 |
4以上 |
2以下 |
||||
20.母豬 |
% |
2以下 |
2-5 |
5以上 |
2以下 |
||||
21.每年每頭母豬分娩胎數 |
No. |
2.0以上 |
1.6-2.0 |
1.6以下 |
2.2 |
||||
22.每年每頭母豬離乳頭數 |
No. |
18以上 |
14-18 |
14以下 |
21 |
||||
23.每年每頭母豬飼養頭數 |
No. |
17.5以上 |
13.5-17.5 |
13.5以下 |
20 |
||||
從Mayrose et al. (1985) 改製
母豬的營養和管理
高產量母豬時常發生的問題如離乳時變成瘦弱 (母豬瘦弱症候群)，離乳後天尚無法發情，尤其是第一胎母豬。根據報告顯示，每年約有1/3的育種母豬，因為不發情和(或)不孕症而淘汰 (Resbech , 1969)。泌乳期使母豬造成大量的營養流失，不幸的是高產乳量母豬無法吃到足以維持體重和能量儲存的營養。如果這種情況嚴重的話，將造成離乳和發情之間非繁殖時期的延長 (增加至發情的日數)；隨後，減少窩仔數也是個問題。 Hughes et al. (1984) 報告泌乳期餵飼不足量的日糧，將使胚胎活存率減少，隨後導致出生頭數減少。因此，了解營養和管理因素，可以增加高產量母豬的繁殖性能及減少問題的發生。
能量攝量
美中西部一所大學研究顯示泌乳期的能量攝量，和泌乳期母豬的失重有相反的關係 (表二)；較低的能量攝量，可能延遲離乳至發情間的期限。母豬在泌乳期限制能量攝量，將會分解體組織以補償不適當的每日能量攝量 (Reese et al. 1982 a , b；Nelssen et al. 1985)。當供給適量的能量予母豬，泌乳期體重的變化將減少，且28日齡窩仔數的重量將增加。
(表二) 泌乳期能量攝量在母豬和仔豬性能上的影響a
| 項 目 | 能量攝量，Mcal ME／d | ||||
8 |
10 |
12 |
14 |
16 |
|
| 大約攝食量，kg | 2.5 |
3.2 |
3.9 |
4.5 |
5.2 |
| 泌乳期重量變化，kg | -20.8 |
-18.4 |
-11.6 |
-5.2 |
-0.6 |
| 泌乳期背脂變化，mm | -7.5 |
-8.4 |
-7.5 |
-5.0 |
-1.6 |
| 動情期≦7天的百分率 | 50.0 |
81.6 |
87.8 |
87.5 |
94.3 |
| 窩重，kg | 53.1 |
57.8 |
61.5 |
61.7 |
62.1 |
a 摘自Reese et al. (1982) 和 Nelsson et al. (1985)
蛋白質攝食量
MacPherson et al. (1969) 報告離乳至懷孕期間不受母豬日糧中不同的粗蛋白含量 (14、16或19%)，而有所影響。最近的報告顯示 (Brendemuhl et al. 1985) 泌乳期間低蛋白攝量，將造成離乳後的發情延遲。
每日附加脂質
泌乳日糧中增加卡路里濃度，在熱緊迫期被認為可以解決低飼料攝量的問題。Cox et al. (1983) 發現初產母豬在夏天餵飼輔助10%脂質的泌乳日糧，離乳至發情期間從20.9天減少到12.6天，而離乳後10天內母豬發情的百分率，從34增至59；這些均和玉米 – 黃豆粉日糧相比較。
Moser et al. (1985) 利用121頭母豬，在28天泌乳期附加7%輔助脂質，測定是否可以減少失重問題。結果是每日代謝能增加，且窩仔數離乳重量增加(P<0.05)；但是總母豬失重，仔豬存活率。離乳至發情日數或受孕率，則不受附加脂質影響 (表三)。如果整群存活率少於80%，則改善方法以附加脂質為最有利益 (Pettigr-ew，1981)；如果損失情形已獲得控制，則在死亡的減少上無法進一步的改善。無論如何，離乳前仔豬有較高的死亡率 (20%以上) 時，附加脂質於母豬日糧中將可解救額外的仔豬頭數之損失。
(表三) 附加7%輔助脂肪於泌乳母豬在母豬攝食量
和離乳重量上的效用a,b
| 項 目 | 日 糧 | |
對照組 |
脂 質 | |
母豬頭數 |
61 |
60 |
| 每日攝食量，kg | 4.7 |
4.6 |
ME攝量，Mcal／天c |
14.9 |
15.8 |
| 離乳重量，wt．Kg c | 28.3 |
29.7 |
a Moser
b 28天泌乳期
c 明顯差異 (P<0.05)
附加脂質在於增加乳中能量濃度和產乳量；附加能量不影響每胎仔豬出生頭數，但在離乳時窩仔數大小，平均每胎可增加0.3頭 (Moster and Lewis，1980)。附加脂質在於獲得最佳的改善存活率時，在分娩前至少1週，母豬必須消耗至少1公斤脂質 (Pettigrew，1981)。
溫度效應
周圍環境溫度直接影響母豬的攝食量。Lynch et al. (1977) 報告，當分娩舍內溫度由27℃，降至21℃，每天飼料消耗量增加0.59公斤，此用來幫助減少母豬在泌乳期的失重情形 (表四)。母豬於泌乳期的適溫是16℃(Phillips and Bickert , 1982)。
(表四) 分娩舍溫度對母豬性能的影響a
| 項 目 | 溫度，℃ |
|
27 |
21 |
|
| 每天攝食量，kg a | 4.59 |
5.18 |
| 母豬失重，kg b | 21.32 |
13.50 |
| 平均仔豬離乳重量，kg b | 6.77 |
7.77 |
a Lynch et al. (1977)
b 明顯差異 (P<0.10)
分娩舍內母豬的涼爽是非常重要的；三種涼爽類型用於業界：(a)冷卻系統，(b)蒸散涼爽系統和(c)潤濕皮膚方法。冷卻系統少用於活畜，因為有較高的安裝和操作費；可能使用於分娩舍的局部區域，以噴出方式儘可能接近母豬的頭部。蒸散涼爽系統利用水蒸氣冷卻空氣的原理，噴霧於動物上蒸散和使皮膚涼爽；進來的空氣相對濕度愈低、蒸散涼爽愈有效；反之，相對濕度高則蒸散涼爽可能有害，事實上可能造成有害。
Nichols et al. (1984) 顯示用水滴在分娩欄的母豬頭或肩上，價格不貴且是涼爽母豬有效的方法。具下滴式冷卻器之母豬，在泌乳期每天多消耗0.95公斤以上的飼料，且比對照組有較少的失重和離乳較重的仔豬。
飼育設計
近幾年有許多新的飼育設計；對於泌乳母豬比較餵飼濕料與傳統餵飼方法 (P-
ettigrew et al. 1985)，28天的泌乳期後濕料餵飼方法消耗較多的飼料，但失重較少。
(表五) 滴式涼爽系統對母豬性能上的效用a
| 項 目 | 處 理 方 式 | |
對照組 |
處理組 |
|
| 每日攝食量，kg b | 4.8 |
5.8 |
| 母豬失重，kg b | 17.5 |
3.8 |
| 離乳重，kg b | 51.0 |
56.3 |
| 母豬呼吸率，／分 b | 63.6 |
28.5 |
a Nichols et al. (1984)
b 明顯差異 (P<0.05)
飼料營養雜誌第二冊合訂本
1987年元月號至1987年十二月號
飼料營養：1987年第八期(8)
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