臺灣省水產試驗所台南分所
前 言草蝦養殖人工飼料的開發，本分所自1973年即開始著手試驗研究，同時隨
著草蝦養殖技術的改進，1980年本省草蝦養殖也進入以人工配合飼料為主之高密度養殖，短短的幾年內，台灣養蝦年年替國家賺了相當多的外匯，目前人工配合飼料之品牌繁雜，且人工配合飼料之生產工廠，為了商業保密，其飼料之成分比率無法為外人所知，養殖漁民更無從比較，辨別優劣，各養殖戶均隨著意願挑選使用。
本分所為了服務漁民，繼續提高養蝦之人工飼料之飼料效率和蝦之活存率，防止養蝦池環境惡化和病害等，再次利用台榮牌草蝦配合飼料添加含有消化酵素和活性菌之水產用TOARAZE飼育草蝦，檢討飼育效果。
二、材料與方法
試驗地點：省水產試驗所台南分所。
試驗期間：1987年1月20~4月17日。
供試蝦：1986年12月孵化之草蝦苗P 30。
飼料：對照組 - - - 台榮牌草蝦配合飼料。
試驗組 - - - 台榮牌草蝦配合飼料添加0.5%之速餌淨â (TOARAZE)。
試驗經過：利用本分所試驗用水泥池四口，每口面積1.8×3.8×1.0公尺，分試驗組二口，對照組二口，各放養P 30草蝦苗200尾，池水保持80公分，池中各接打氣頭三個，予以充分打氣，試驗前期，池水以加熱棒加溫，並在池上舖蓋塑膠布保溫，試驗後期氣溫回升，改以自然氣候飼育，飼育期間，每日投餌，測水溫各二次，測定PH一次，每10日測定蝦成長度一次，投餌量隨池蝦體重增加而降低百分比，池水視水質變化情形而不定期更換或視池蝦成長情形而降低鹽度。
三、結 果
本試驗為期87天，其試驗結果如表一，試驗期間池水鹽度隨著蝦之成長由32%逐漸降至11%之間，池水水溫上午17.6~30.5℃，下午水溫20.6~32.9℃，PH值7.01~9.60，鹽度、水溫變化情形如圖一，溶氧均在4 ppm以上，又，實驗為二重覆，以X2測定各組間活存率有無差異，經測定後，對照組X2 = 0.027，實驗組X2 = 0.2023，均不顯著，所以合併比較對照組與實驗組活存率有無差異，經測定結果為X2 =1.23<，X2 = 3.841，P = 0.05，n = 1，所以活存率沒有顯著差異。
表一 飼 育 結 果
| 對 照 組 | 試 驗 組 | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
|
| 放 養 尾 數 | 200 |
200 |
200 |
200 |
開始時平均體重 |
0.0113 |
0.0113 |
0.0113 |
0.0113 |
結束時總重量 |
1,870 |
1,830 |
1,990 |
1,890 |
結束時殘存尾數 |
180 |
179 |
176 |
173 |
結束時平均體重 |
10.4 |
10.2 |
11.3 |
10.9 |
| 活 存 率 | 90 |
89.5 |
88 |
86.5 |
| 給 餌 總 重 量 | 5,435.58 |
5,226.00 |
5,704.08 |
5,246.30 |
| 增 重 量 | 1,867.74 |
1,827.74 |
1,987.74 |
1,887.74 |
| 餌 料 係 數 | 2.91 |
2.86 |
2.87 |
2.78 |
| 增 重 倍 率 | 826 |
809 |
880 |
835 |
| 飼 育 日 數 | 87 |
87 |
87 |
87 |
| 備 註 | ||||
1.成長度比較：試驗期間投飼台榮牌草蝦配合飼料 (對照組) 和上項飼料添加0.5%之速餌淨â TOARAZE製成粒狀飼料 (組驗組) 分別投飼P30以後之草蝦，並依蝦之成長情形每10天抽樣10尾測定，依平均體重調整投餌量由100%、50%、30%、20%、15%、10%、8%、7%、6%，最初30天將飼料磨成粉末全池撒佈，以後則設置投餌場，固定投餌地點，投飼量上午1/3~1/5，下牛2/3~4/5，飼料於上午投飼後，試驗池均在3小時內吃完，對照池則有殘餌存在，在下午投飼於次日檢視餌場均無殘餌，此間池蝦增重情形如圖二、三，結束時之池蝦收獲量為試驗組比對照組高，而活存率則相反，其飼育全期每尾平均體重之增重量，試驗組比對照組增加0.8公克。
池蝦之肥滿度隨體重、體長之增加而不同，如圖四，由試驗開始時，每次測定體型結果，很明顯的，試驗組比對照組好，於結束試驗時，肥滿度平均試驗組為1.29%對照組為1.23%。
2.適口性與攝餌強度比較
A水泥池：
在前述水泥池內設置投飼用吊網，將飼料放置網內，垂放於各池排水口前，每日一次，不定時檢查攝餌情況發現，試驗組提起吊網均有池蝦3~4尾以上，而對照組池蝦只有1~2尾，白天投飼量1/3~1/5，在四小時後清理餌場時，試驗組沒有殘餌，對照常有殘餌存在。
B水 槽：
一、在290公升之水槽，放入蝦苗 (約1.5公分) 18尾，於鹽度25~30 000水中，水溫27~29℃，經短期蓄養，並於試驗開始前一日停餌試驗時將粒狀餌料選擇約0.1公分左右10粒，投入不同之玻璃培養皿中，放置於桶內兩角，引誘蝦攝食，並將打氣放置正對面中間，使全桶環境與兩置餌場近似，並每小時觀察蝦之攝食情形，結果試驗組於投餌一小時後，即可發現四隻左右之蝦在餌場，次日檢視餌盤，每殘餌，對照組於第一日沒有發現蝦攝食，第二日有1~2隻蝦在培養皿中吃餌，次日檢視餌盤，有殘餌，若將二種培養皿位置互調，效果仍如前述。二、在90×70×45 cm之玻璃水族箱內，放養體長8~10公分之草蝦19尾，在鹽度15%，水溫25~27℃間，蓄養與投餌一日後，隨即停餌一日，再分別投飼30粒之粒狀飼料在二個玻璃培養皿中，放置在兩角引誘蝦攝食，投飼一小時後，試驗組已全被蝦抱食呈無餌，對照組則於三小時後仍有殘餌，至於對蝦的適口性，在投餌後，試驗組很明顯的，5秒鐘內蝦即有游動的現場，20秒即被抱食，對照組則無。
3.其 他：
A水色：本次試驗用海水，使用經蓄水池貯存之海水，各池在相同處理下，二組均在約一個月即出現綠色，但對照組很快再轉變清澈可見池底，於末期呈混濁有很多雜物，雖經換水或降低鹽度，仍無法改變為優良環境，試驗組於換水或降低鹽度，均能至末期保持綠色，一些雜物均沉積在底部。
B糞便：在投飼吊網內，每天早上清理時，均可發現0.5~2公分不等之糞便，試驗組之糞便較硬，顏色較似飼料之顏色或紅色，對照組之糞便較軟顏色較似墨綠色。
C NH4：第一期因限於儀器故障，沒有測定分析，第二期測定時，尚沒有顯著差異，均保持在0.3~0.7 ppm之間。
(必強實業股份有限公司提供)
飼料營養雜誌第二冊合訂本
1987年元月號至1987年十二月號
飼料營養：1987年第八期(25)
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