青割玉米不同收割期對產量及青貯品質之影響

 

  青割玉米係於糊熟期至黃熟期,子粒開始堅硬的時期收割,將全株利用作成青飼料或青貯料飼養動物的一種芻料作物,由於其營養成分頗佳,故有「芻料之王」的封號。

青割玉米的栽培與一般收子粒用的玉米栽培略有不同,需要植株高大,耐倒伏及密植的特性,栽培密度宜在每公頃 70,000 株以上 ( 行株距 70×20 公分 ),因此每公頃播種量約需 33 - 35 公斤 ( 依種子千粒重而定 ),比收子粒用者多三成左右,每公頃施堆肥 20 - 30 噸,氮肥 200 - 250 公斤 ( 相當於尿素 435 - 545 公斤 ),磷酐 60 - 125 公斤,( 相當於氯化鉀 100 - 210 公斤 ) 其肥料用量須比一般栽培者酌量增加,旦盡量少噴農藥,以免發生農藥殘毒的問題,影響動物的健康。

青割玉米的產量在秋作種植的比春作的產量為高,平均約為春作的 2 ~ 3 倍,此乃由於秋作生長期間,病蟲害、風雨較少,因此植株較不易倒伏;而春作生長期間,氣溫開始回升,病蟲害發生機會較高,且連續幾天之下雨,易使植株倒伏,不但使產量減少,且影響農機收割作業頗大。在春作種植的玉米,若於收割期,連續下雨,致使土壤鬆軟,機械無法下田作業,也影響產量很大。

秋作玉米於吐絲授粉後 35、45 及 55 天,即播種後 109、119 及 129 天收割的鮮重產量,平均分別為 64.4、61.3 及 49.3 噸/公頃;而春作玉米於吐絲授粉後 21、28 及 35 天,即播種後 87、94 及 101 天之鮮重產量平均分別為 32.3、22.5 及 16.2 噸/公頃。由於春作生長後期,溫度很高,水分消失得很快,故鮮重產量急劇地減少,因此在春作種植的青割玉米,其適當的收割期相當的短,若天候不良,及農機作業效率太低,將延誤適當的收割期而影響產量。

春作吐絲授粉後 21、28 及 35 天之粗蛋白質平均分別為 7.7、7.5 及 7.0%,而粗纖維平均分別為 23.6、27.1 及 28.5%;秋作吐絲授粉後 35、45、55 天收割之粗蛋白質平均分別為 10.1、9.4 及 9.8%,而粗纖維分別為 26.2、27.4 及 28.3%。秋作收割的粗蛋白質比春作收割者為高,粗蛋白質及粗纖維青貯前後沒有什麼變化。春作吐絲授粉後 21、28 及 35 天後割作成青貯料,其 PH 值平均分別為 4.6、4.6 及 4.5,而 Flieg 氏評分點分別為 57.0、59.6 及 86.7 ( 評分點越高表示青貯品質越好 ),秋作吐絲授粉後 35、45 及 55 天收割後作成的青貯粉,其 PH 值平均分別為 3.9、4.0 及 4.1,其 Flieg 氏評分點平均分別為 71.9、93.8 及 90.2,從 PH 值及 Flieg 氏評分點來看,顯示秋作收割作成青貯料的品質比春作收割者為佳。

由以上可知,青貯玉米在秋作種植者,不論產量及品質均比春作為高,且秋作適當收割期較長,利於收割作業之進行,建議青割玉米應於秋作種植,且於吐絲授粉後 35 ~ 45 天收割,切短作成青貯料,為飼養牛隻之良好芻料。

 

( 摘自農情專訊 )

飼料營養雜誌第二冊合訂本

1987年元月號至1987年第12期

八七年.第十期 ( 93 )

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