對種用公肉雞之成長飼料組成及飼養規律及發育效果(下)
在19日齡之脛骨長度,不受初期飼料之影響,但給與高熱能成長期飼料及那些全飼之公雞,其脛骨長度較長於其他者(表6)。但只有全飼養可改變在19週齡之欄內的體重及脛骨長度的變異性。減低體重變異性,但脛骨長度變異性不受影響(表7)。死亡率似乎不受初期飼料蛋白質,成長期飼料熱能與飼養規律之影響。
表六 飼 養 規 律,初 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 及 成 長 飼 料 熱 能 水 準 對 19 週 齡 種 用 公 肉 雞 之 脛 骨 長 度 及 死 亡 率 的 效 果 (試驗1)1 | ||||||
成長期飼 料 | 初期飼料 | 飼 養 規 律 | 平均2X | 平均3Y | ||
全 飼 | 每限日飼 | 隔限日飼 | ||||
脛 骨 長 度 cm | ||||||
2.85
2.00
平均 |
15 20 15 20
|
21.7±0.4 22.0±0.1 20.6±0.1 20.6±0.2 21.2a |
19.3±0.1 19.3±0.2 19.1±0.3 19.2±0.1 19.2b |
19.6±0.1 19.6±0.2 18.5±0.1 18.8±0.2 19.1b |
20.3a
19.5b
|
19.8a 19.9a
|
死 亡 率 % | ||||||
2.85
2.00
平均 |
15 20 15 20
|
22±11 20±2 7±0 10±7 15a |
10±0 8±4 18±1 10±3 12a |
9±2 7±0 11±4 18±4 14a |
13a
14a
|
13a 14a
|
a、b:縱欄或橫行內有不同文字之數據者,有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 2:平均x=成長期飼料之平均。 3:平均y=初期飼料之平均。 |
表七 以不同飼養規律給與兩種初期飼料蛋白質水準及成長期飼料熱能水準之19週齡公種用肉雞之體重變異係數及脛骨長度平均(試驗1)1 | ||||||
成長期飼 料 | 初期飼料 | 飼 養 規 律 | 平均2X | 平均3Y | ||
全 飼 | 每限日飼 | 隔限日飼 | ||||
kcal/g | 蛋白質% | 體 重 kg | ||||
2.85
2.00
平 均 |
15 20 15 20
|
16.5±1.0 14.4±2.9 12.5±0.7 14.5±0.8 14.5b |
18.8±1.7 23.3±0.9 19.7±1.0 20.8±2.1 19.5a |
18.3±1.0 19.0±1.0 20.2±1.1 20.4±0.4 20.6a |
18.4a
18.0
|
17.7a 18.7a
|
脛 骨 長 度 cm | ||||||
2.85
2.00
平 均 |
15 20 15 20
|
4.2±0.4 5.7±0.7 5.5±0.2 5.7±0.7 5.3a |
5.9±1.4 5.6±0.6 6.9±1.0 5.2±0.3 5.9a |
4.2±0.8 5.7±0.4 7.0±0.4 5.1±0.3 5.5a |
5.2a
|
5.6a 5.5a
|
a、b:縱欄或橫行內有不同文字之數字者,有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 2:平均x=成長期飼料之平均。 3:平均y=初期飼料之平均。 |
在成長期飼料與飼養規律之間,數種應變數有顯著的交互作用(表8),這起因於全期高熱能飼料對低熱能飼料雞,大增加體增重所致,對限飼雞,在高及低熱能飼料之間有差異,但比全飼雞,量較很小。
表八 成 長 期 飼 料 蛋 白 質 水 準 (15 對 20 %),成 長 期 飼 料 熱 能 水 準 (2.0 對 2.85 kcal ME/g) 及 飼 養 規 律 (全 飼 對 每 日 限 飼 對 隔 日 限 飼) 對 種 用 公 肉 雞 效 果 之 顯 著 性 機 率 (1) (試驗1) | |||||||||||
應 變 數 |
初 期 | 成 長 期 | 138 日 齡 | ||||||||
df(2) | 增 重 | 效 率 | 脛骨長度 | df | 增 重 | 效 率 | 重 量 | 脛骨長度 | 睪丸重 | 死亡率(3) | |
初期飼料(SD) 成長期飼料(GD) 飼養規律(FS) SD×FS SD×GD GD×FS |
1
|
<0.001
|
0.001
|
<0.001
|
1 1 2 2 1 2 |
0.043 <0.001 0.006 0.453 0.725 <0.001 |
0.014 0.673 <0.001 0.764 0.296 0.724 |
0.582 <0.001 0.002 0.399 0.520 <0.001 |
0.920 0.021 0.219 0.749 0.791 0.002 |
0.664 0.002 0.547 0.440 0.915 0.005 |
0.496 0.065 0.413 0.172 0.016 0.387 |
(1):發生機遇所見之差異的機率。 (2):自由度。 (3):據Arcsine變換資料。(反正法) |
試驗2:在育雛期,開始給與低蛋白質(15%)之初期飼料的公雞,比開始給與高蛋白質飼料之雞,增重較少,且顯著的消耗較少飼料(表9)。開始給與低蛋白質雞的脛骨長度較小,但給與20%蛋白質初期飼料,欄內變異係數顯示,體增重及脛骨長度較少變異性(表10),給與高蛋白質初期飼料之公雞,左胸部較大,但其他器官沒有發現差異。
表九 初 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 對 在 4 週 齡 種 用 公 肉 雞 之 增 重、飼 料 消 耗 及 飼 料 效 率 之 效 果 (0∼28日齡) (試驗2)1 | |||
初期飼料蛋白質(%) | 增 重(kg) | 消 耗(kg) | 效 率 |
15 20 |
0.515±0.010a 0.795±0.012b |
1.150±0.031a 1.390±0.021b |
0.449±0.008b 0.572±0.006b |
a、b:欄內有不同文字之數據者有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
表十 初 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 對 4 週 齡 種 用 公 肉 雞 之 脛 骨 長 度 及 體 重 變 異 係 數,脛 骨 長 度 平 均 變 異 係 數 之 效 果1 | |||
初期飼料蛋白質(%) | 脛骨長度(cm) | 體 重 CV | 脛骨長度 CV |
15 20 |
10.91±0.07a 12.18±0.08b |
28.98±3.29a 13.01±2.52b |
8.39±1.44a 5.26±1.31b |
a、b:在欄內有不同文字之數據有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
表11 初 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 對 4 週 齡 種 用 公 肉 雞 之 體 重 % 之 器 官 重 的 效 果 ( 試 驗 2 ) 1 | |||||||
初期蛋白質(%) | 體 重 (kg) | 心 臟 (%) | 睪 丸 (%) | 左 胸 部 (%) | 總 腸 (%) | 肝 臟 (%) | 胰 臟 (%) |
15 20 |
0.611±0.33a 0.785±0.015 |
0.644±0.017a 0.611±0.019a |
0.018±0.0022 0.020±0.0012 |
4.014±0.091a 4.748±0.106a |
4.473±0.264a 3.875±0.137a |
2.818±0.065a 2.732±0.077a |
0.366±0.014a 0.354±0.010a |
a、b:欄內有不同文字之數據者有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
在成長期,給與15%蛋白質成長期飼料之公雞的增重,較多於給與12至18%蛋白質飼料雞(表12)。每日給與15%蛋白質飼料之公雞增重,顯著較大於隔日給與20%蛋白質飼料雞。在所有處理,飼料消耗幾乎一致,再者這是由於每日給與15%蛋白質飼料雞之飼料效率較優(表13)。
表12 飼 養 規 律、初 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 及 成 長 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 對 20 週 齡 之 種 用 公 肉 雞 之 效 果 (試驗2)1 | |||
成長期飼料 | 飼 養 規 律 | 平 均 | |
每 日 限 飼 | 隔 日 限 飼 | ||
蛋 白 質% | 15%初期飼料 | 20%初期飼料 | |
140日齡重(kg) | |||
12 15 18 平 均 |
2.08±0.02 2.17±0.01 2.09±0.08 2.11a |
1.97±0.01 2.06±0.03 1.97±0.01 2.00b |
2.02a 2.11b 2.03a
|
28至140日齡增重(kg) | |||
12 15 18 平 均 |
1.53±0.01 1.61±0.02 1.54±0.05 1.56a |
1.13±0.01 1.22±0.03 1.14±0.02 1.16b |
1.33a 1.42b 1.34a
|
28至140日齡飼料消耗(kg) | |||
12 15 18 平 均 |
7.96±0.02 7.95±0.01 8.01±0.02 7.97a |
7.98±0.02 7.96±0.02 8.02±0.06 7.98a |
7.97a 7.95a 8.01a
|
a、b:縱欄或橫行內有不同文字之數據有顯著差異(P<0.05) 1:平均±SE。 |
表13 飼養規律、初期飼料蛋白質濃度及成長期飼料蛋白質濃度對20週齡種用公肉雞之效果,脛骨長度、死亡率之效果 (試驗2)1 | |||
成長期飼料 | 飼 養 規 律 | 平 均 | |
每 日 限 飼 | 隔 日 限 飼 | ||
蛋 白 質% | 15%初期飼料 | 20%初期飼料 | |
28至140日齡之效率 | |||
12 15 18 平 均 |
0.192±0.001 0.202±0.002 0.193±0.006 0.196a |
0.141±0.001 0.154±0.005 0.143±0.002 0.146b |
0.167a 0.178b 0.168a
|
140日齡脛骨長度(cm) | |||
12 15 18 平 均 |
19.91±0.11 19.82±0.14 19.55±0.11 19.76a |
19.79±0.04 19.80±0.12 19.44±0.10 19.68a |
19.85a 19.81a 19.50a
|
死 亡 率 (%) | |||
12 15 18 平 均 |
20±6 12±4 30±8 20a |
17±2 12±3 22±4 17a |
18a 12a 26b
|
a、b:縱欄或橫行內有不同文字之數據有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
脛骨長度不受飼養規律之影響,但18%蛋白質成長期飼料,產生較長脛骨(表13)。當給與18%蛋白質飼料時,公雞死亡率最高,而給與15%蛋白質飼料時,公雞之死亡率最低。飼養規律似乎不影響死亡率(P>0.05)。
當公雞每日給與15%蛋白質飼料或18%蛋白質飼料時,在體重之欄變異性間是最大(表14)。脛骨長度變異性沒有由於飼養規律或成長期飼料蛋白質濃度之差異。
表14 以不同飼養規律給與兩種初期飼料蛋白質水準及三種成長期蛋白質水準之20週齡種用公肉雞之體重變異係數及脛骨長度變異係數(試驗2)1 | |||
成長期飼料 | 飼 養 規 律 | 平 均 | |
每 日 限 飼 | 隔 日 限 飼 | ||
蛋 白 質% | 15%初期飼料 | 20%初期飼料 | |
體 重 | |||
12 15 18 平 均 |
20.15±4.63 21.06±2.40 24.04±2.21 21.75a |
15.31±1.31 15.97±1.09 20.23±5.35
|
17.73a 18.52a 22.14b
|
脛 骨 長 度 | |||
12 15 18 平 均 |
4.94±1.57 4.59±0.32 4.89±0.85 4.81a |
3.95±0.95 4.50±0.49 4.55±0.89 4.33a |
4.45a 4.55a 4.72a
|
a、b:縱欄或橫行內有不同文字之數據有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
在20週齡可見某些器官重差異。每日給與15蛋白質飼料飼養規律之公雞,心臟較大、腸較小(表15)。給與15%蛋白質飼料雞,亦存在有顯著的較小之腸。在胸肌沒有由於飼料規律而產生之差異,但當雞給與15%蛋白質成長期飼料時,有稍增加。給與蛋白質飼料,稍增加脾臟重量。
表15 飼 養 規 律,初 期 飼 養 蛋 白 質 濃 度 及 成 長 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 對 20 週 齡 體 重 % 器 官 重 的 效 果 (試驗2)1 | |||
成長期飼料 | 飼 養 規 律 | 平 均 | |
每 日 限 飼 | 隔 日 限 飼 | ||
蛋 白 質% | 15%初期飼料 | 20%初期飼料 | |
心 藏 | |||
12 15 18 平 均 |
0.341±0.014 0.361±0.008 0.329±0.027 0.343a |
0.313±0.008 0.315±0.006 0.315±0.024 0.315b |
0.327a 0.338a 0.322a
|
睪 丸 | |||
12 15 18 平 均 |
0.017±0.001 0.019±0.001 0.016±0.001 0.017a |
0.015±0.002 0.017±0.001 0.018±0.002 0.017a |
0.016a 0.018a 0.017a
|
左 胸 | |||
12 15 18 平 均 |
4.690±0.140 0.433±0.160 4.972±0.279 5.032a |
4.515±0.147 4.824±0.119 4.947±0.156 4.762a |
4.603a 5.128b 4.960ab
|
總 腸 | |||
12 15 18 平 均 |
1.842±0.154 1.268±0.027 1.529±0.098 1.547a |
1.853±0.090 1.599±0.067 1.854±0.123 1.769a |
1.848a 1.434b 1.692a
|
肝 臟 | |||
12 15 18 平 均 |
1.313±0.052 1.362±0.033 1.418±0.160 1.364a |
1.302±0.008 1.373±0.065 1.357±0.0.19 1.344a |
1.308a 1.368a 1.387a
|
胰 臟 | |||
12 15 18 平 均 |
0.175±0.018 0.171±0.007 0.187±0.006 0.178a |
0.169±0.005 0.187±0.014 0.213±0.005 0.190a |
0.172a 0.179ab 0.200b
|
a、b:在縱欄或橫行內有不同文字之數據者有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
測定甘保羅力價,以交互終點稀釋法,對給與低蛋白質初期飼料之公雞,檢出抗體675:1,對給與高蛋白質初期飼料雞檢出抗體為336:1。
精液容積及PCV不受飼養規律或成長期飼料之影響(表16),在4週試驗期間,給與18%蛋白質飼料之公雞、生育力較高,而給與15%蛋白質飼料之公雞,生育力卻一致較低,給與12%蛋白質飼料之公雞的生育力居間。
表16 飼 養 規 律 、 初 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 、 成 長 期 飼 料 蛋 白 質 濃 度 及 雞 齡 , 對 性 成 熟 種 用 公 肉 雞 之 精 液 容 積 , 精 液 PCV 及 生 育 力 之 效 果 ( 試 驗 2 ) 1 | ||||||||||
雞齡 | 成 長 期 飼 料 | 精 液 容 積 | P V C | 生 育 力 | ||||||
每日限飼 | 隔 日限 飼 | 平 均 | 每日限飼 | 隔 日 限 飼 | 平 均 | 每日限飼 | 隔 日限 飼 | 平 均 | ||
(週) | 蛋白質% | (15% 初期) | (20%成長期) | (15%初期) | (20%成長期) | (15%初期) | (20%成長期) | |||
24
25
26
27
|
12 15 18 平均 12 15 18 平均 12 15 18 平均 12 15 18 平均 |
0.31±0.06 0.21±0.03 0.23±0.04 0.26a 0.39±0.05 0.44±0.06 0.34±0.06 0.39a 0.45±0.04 0.54±0.09 0.34±0.06 0.45a 0.41±0.06 0.55±0.07 0.44±0.11 0.47a |
0.38±0.10 0.25±0.04 0.34±0.04 0.32a 0.38±0.05 0.35±0.03 0.53±0.07 0.42a 0.41±0.06 0.38±0.05 0.45±0.08 0.41a 0.41±0.09 0.41±0.04 0.45±0.08 0.42a |
0.34a 0.24a 0.29a
0.38a 0.40a 0.44a
0.43a 0.45a 0.40a
0.41a 0.48a 0.44a
|
9.46±1.46 7.83±1.60 11.20±2.55 9.36a 14.22±1.58 13.87±1.11 14.64±1.42 14.25a 13.89±1.31 16.58±1.28 11.81±1.49 14.17a 15.38±2.27 18.04±1.82 16.09±2.08 16.52a |
10.39±1.12 7.68±0.90 9.37±0.95 9.10a 14.31±0.67 14.20±1.14 15.50±0.86 14.70a 13.51±1.92 13.12±1.67 15.05±1.27 13.91a 17.78±2.69 17.98±1.02 20.12±1.55 18.71a |
9.93a 7.75a 10.17a
14.27a 14.03a 15.07a
13.71 14.85 13.52
16.45 18.01 18.21
|
96.8 93.5 100.0 96.8a 92.0 94.6 100.0 96.8a 86.6 89.9 98.6 91.7a 95.1 96.0 98.7 96.62 |
97.2 93.1 96.8 95.7 93.8 88.8 95.2 95.7 97.1 89.7 91.4 92.7b 96.3 92.9 97.6 95.6b |
97.0a 93.3b 98.4c
97.0a 93.3b 98.4c
91.9a 89.8b 95.0c
95.7a 94.5b 98.2c
|
a、b:縱欄或橫行內有不同文字之數據者有顯著差異(P<0.05)。 1:平均±SE。 |
在24、25及27週齡,給與15%蛋白質(ED)之公雞的生育力較高。在26週期間,給與20%蛋白質(EOD)之公雞,有改善生育力、差異小(1%)但顯著。
四、討 論
飼養15對20%蛋白質飼料,在4週齡之較小雞的生產,可從文獻期待(表3、8及9) (1962 Waldroup及Harms;1966 Waldroup;1967 Jones),但因攝取之同量成長期飼料,給與較大雞(表8,12及13),這些較小雞在20週齡不能期待較大。這可能是小雞利用減低比率之飼料以維持,因此有較大有效比率用於生長,或牠們早期低水準營養控制,使更有效的利用飼料,或兩者皆是。
因此兩群之孵化日期有一個月以上之差,溫度差異及日長差異,可能促成此試驗間之飼料消耗樣式的差異。在試驗2之公雞,曝露於較長日間及較暖和溫度,給與15%蛋白質飼料之公雞,增重有如試驗1之多,體重及骨架大小(以脛骨長度表示)之變異性,可能降低(表4及10)。在試驗2之變異性差異,據視覺檢查是明顯的。這是甘保羅病之指示,因此雞不曾接種疫苗。在20週齡測定抗體力價,顯示給與低蛋白質雞,曾曝露於甘保羅病,且遭受疾病程度,較大於給與20%蛋白質雞。因此,15%蛋白質初期飼料,較適合於良好管理條件下,若公雞遭蒙曝露於疾病緊迫,卻不適宜。
在試驗2之胸部主要重量之差異,平行於骨架大小差異(表9及11)。因在試驗2之器官測定,沒有顯示由於初期飼料之差異,此較大型可能是由於骨及肌肉差異。
每日飼養方式之體重、增重及飼料效率,似乎均較優於隔日飼養。這是Pesti對標準種用肉雞的報告(1984),及Leeson及Summer (1985)對矮小種用肉雞之報告(表5、12及13)。在試驗1,每日給與雞較重於隔日給與雞7%,在試驗2較重於5%。這些增重導致骨架大小(脛骨長度)、死亡率或變異性(表6、7、13及14)沒有變化,此每日飼養技術,若能無複雜的被商業性企業採用,顯示可節省多量飼料。
在此兩試驗,在4、9及20週齡之體重變異性類似,(表4、7、10及14),在4週齡的高變異性,導致在20週齡的高變異性。這些結果表示,在19或20週齡之變異性,密切關連4週齡之變異性,且在成長期間,不受每日或隔日飼養之影響,當雞置於種雞房時,生產者應關心群均勻性。需要進一步研究一旦發生,克服變異性之方法。
雖然在19週齡之體重、增重及效率,使用2.00kcal/g之飼料降低(表5),但低熱能成長期飼料似乎可接受。15%蛋白質成長期飼料亦似乎較優於其他水準,因體重、增重及效率顯著改善(表12及13),飼料量為真的經濟性問題。若低熱能及低蛋白質飼料足夠廉價,牠們能用於生產有能力之公雞,但需要多飼料以維持效能,因此需要比較價格及效能兩者。
睪丸重結果與先前利用白來享公雞之結果不一致(表16),Wilson (1965)及Jone (1967)報告,給與低蛋白質飼料之公雞,在性成熟前,較小睪丸重(<10%);自現在之試驗結果表示,沒有種用公肉雞(1971)及Wilson (1972)試驗之結果,在精液容積及精液濃度處,不受低蛋白質成長飼料之影響類似。
只有生育力指示飼養規律或成長期飼料之效果。每日給與雞4週之生育力,有3週較優,但只有1%差異。這並不驚奇,因公雞較重,且較重一般先成熟。在全試驗期,利用18%蛋白質成長飼料,產一致較高之生育力。12%蛋白質飼料賦與之生育力卻居間,且給與15%蛋白質飼料之公雞,生育力一致最低,Wilson (1971)發現給與低蛋白質成長飼料時,生育力最優,這些結果證實在此地所報告的,12%蛋白質成長飼料比15%蛋白質成長飼料,產生較優生育力。
隔日飼養規律在沒有與每日飼養規律作決定性比較下,就被家禽產業採用,早期利用隔日給與之小公雞作研究,它是一種更成長增殖體之生產計量限制對飼養之品質變化方法,目前之研究及Leeson及Summer (1985)之研究表示,當採用目前之限制條件時,飼養廢物之隔日方式的實用結果。由於每日飼養,導致之飼料節省,沒有增加雞之變異,每日飼養之額外益處有減少墊料消耗(減少曝露於疾病及寄生蟲)及較少攻擊性種雞(利用此二群及另一群所見pesti 1984)。在此地所報告之結果,若能證實雞保持於商業性條件下,對目前之較高蛋白質及隔日飼養系統,以每日飼養15%蛋白質初期飼料,似乎是另一種實際之道。
(譯自1987年1月號poultry science)
飼料營養雜誌(44~53)-陳厚基.八八年一期
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