全球肉類消費量今年要比去年高

        台灣區冷凍肉類工業公會獲致國外商情顯示，1988年全球肉類生產量將見增高，這將有助於飼料穀物需求之成長，而在肉類的需求比較中，雞肉的消費量年增加率快速成長，已經高過牛肉及豬肉，此種變化有助於我國禽畜業作為新年度生產及銷售指標之參考。

        冷凍肉類公會指出，根據美國最大穀物商──嘉吉爾(Cargill)公司之預測，1988年全球豬肉生產量將增加3％，增幅比原估計高，而且增加趨勢可能延續至明年以後，原因係美國及中國大陸兩大主要產區增加產量所致，預測分別增加11％及7％。

        此外，美國農業部則發表1987年全球平均每人肉類消費量統計為：牛肉11.6公斤、豬肉20.5公斤、家禽肉10.7公斤、羊肉1.5公斤，其中顯示雞肉消費量年增率高於牛肉及豬肉；因此，1987年全球家禽肉及生產及貿易量均將增加，成長前途頗被看好。

                                                                                                                    (摘自工商日報)

                                                                    飼料營養雜誌(41~41)－本   社．八八年二期

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