技術服務資料─營養與管理對高產母豬繁殖性能的影響

前   言

        養豬業者正設法找尋增進母豬繁殖效率的方法，終極目標就是為了改進生產效率及增加養豬利潤。利用特定的品種及專業化的雜交育種方法，許多養豬業者已能繁殖"高產母豬"備用。期望這些母豬能在正常的基礎下生產大量高品質豬肉。

        不幸的是，高產母豬常有其它的特徵，包括：(1)仔豬離乳時變瘦，(2)離乳後10天尚未回復發情，(3)產下窩數較少的仔豬及(4)在離乳時或離乳後呈現後肢麻痺。母豬適當的管理，包括供給質量並重的飼糧，就可以減少此種常發生在高產母豬身上的問題。

泌乳期飼料攝取量充足的重要性

        許多發生在高產母豬上的問題常和泌乳時期不足的飼料攝取量有關。許多時候尤其是初產的母豬，雖然消耗極小量的飼料，仍能維持正常的泌乳量。供給母豬所需均衡的營養，就可以維持一定水準的泌乳量。

        內布拉斯加大學的研究指出，太依賴體重而產乳的母豬，除了體重損失過多之外，並且有離乳後不能迅速回復發情的問題。(圖1)此研究是在泌乳期以熱量不同的飼料飼餵母豬，使其體重減輕。為了方便起見，圖1中不同的熱量攝入換算成玉米－黃豆飼糧來表示。近來，在內布拉斯加有更多的研究證實，母豬在泌乳期攝入低量的蛋白質也會造成離乳後延遲發情(Brendemuhl et al, 1985)。

        窩數減少也可能是母豬泌乳期飼料攝取量過低的另一個結果。表1中綜合五個研究結果顯示，在前一個泌乳期間代謝能(ME)消耗每天少於12仟卡的母豬比代謝能消耗多於12仟卡者，每窩約少1頭。最近有歐洲發表的數據(Hughes et al, 1984)認為，胚胎存活率的降低可能是由於母豬在泌乳期的飼料攝入不足導致小豬出生頭數減少。

        根據已發表的研究結果，顯然母豬在3到4週的泌乳期間，每天至少應消耗15％的粗蛋白質飼糧0.45公斤，才能確保高繁殖率。同時，在泌乳期間盡量減少體重的損失也是很重要的一點，如此才能維持高產母豬的表現。

母豬泌乳期間最大的飼料攝取量

        覺得母豬飼料攝取不足而欲增加給飼量時，應考慮下列幾點：

1.分娩舍溫度

        母豬遭受熱緊迫則立刻有減少飼料攝取量的反應(表2)。在此研究中，分娩舍溫度從27℃降到21℃時，母豬每天的飼料消耗增加0.6公斤，無疑的可以維持母豬在泌乳期的體重，並且改善小豬增重。分娩欄的教槽區放置保溫器一般可使母豬欄的溫度降低，母豬四周的溫度最好不超過18℃。

2.採用滴水冷卻法

        堪薩斯州立大學的研究證明，就解除泌乳母豬熱緊迫而言，滴水冷卻法是一種很有效益且不昂貴的方法(表3)。分娩舍有滴水冷卻裝置，則母豬在泌乳期間每天比對照組的母豬多消耗0.95公斤的飼料，體重減輕較少且離乳的小豬較重。呼吸率也因滴水冷卻器的裝設而減低。根據使用滴水冷卻裝置的經驗，如果水流速控制得當的話，此種裝置可應用於採部分條狀地面的分娩欄內。

3.避免母豬懷孕期間的過度餵飼

        在伊利諾州大學及其它地方的研究證明，過度餵飼懷孕期的母豬易造成母豬泌乳時的食慾減低，而加速體重減輕(圖2)。最近更多歐洲的數據(Harker and Cole, 1985)證實了這些結果。顯然為了讓母豬在泌乳期平穩的攝食，以免體重減輕太多，則應該適度餵飼懷孕期母豬，而泌乳期時再增加餵量。當前一次泌乳期間母豬體重損失愈少時，到了懷孕期自然就不需要太多飼料來維持懷孕體重。不幸的是，管理不良的高產母豬常常容易變成懷孕期過度飼餵下的受害者，由於食慾受影響，以致於泌乳期體重減輕。

4.考慮餵飼濕料

        最近明尼蘇達大學的研究證明，採用一種能讓母豬吃到濕料的商業化飼槽，可以使泌乳期的母豬每天的飼料攝取量增加0.41公斤(表4)。愛爾蘭的實驗(O'Grady and Lynch, 1978)也證明了餵養在溫熱環境(25℃)下的泌乳母豬吃濕料者(0.55公斤／天)多於吃乾料者，需要強調的是濕料餵飼比傳統的乾料餵飼需要更高層次的管理技術，以確保設備的正常運轉。

適當的飼料配方

        使用合格的飼料原料混合成完全飼料，而達到營養需要量，是高產母豬飼養管理上所不可缺少的要素。

        使用膨鬆性飼料及注意鈣磷比例是高產母豬飼料配方上的二項重點。

1.膨鬆性飼料的使用

        在沒有熱緊迫的情形下，高產母豬的飼料攝食量常受胃內容量的限制。由於母豬泌乳期間對營養的需求量較高，應避免使用膨鬆而營養分低的飼料原料為主成份，因為這類飼料原料容易使母豬所攝取的熱量偏低。

        表5的數據顯示常用在母豬飼糧的膨鬆性飼料之密度及代謝能。當膨鬆性飼料之密度降低，所含能量亦隨之降低。可以很明顯的看出來，如果泌乳期飼料中所含的小麥麩皮量愈多，則母豬所攝取的熱量就減低，因為它沒辦法再吃下更多的飼料，以補償因小麥麩皮所無法提供的熱量。

        膨鬆性飼料原料常用來當通便劑。高產母豬可考慮在生產的前幾天開始餵飼含大量輕瀉飼料的泌乳期飼糧，以解決母豬的便秘問題。須斟酌的是此類低熱量而高纖維的飼料原料所產生的食餘熱很高(Stahly, 1985)，夏季時易造成母豬額外的熱負擔。

2.鈣磷比例

        骨骼就像礦物質(特別是鈣和磷)的儲存所。泌乳母豬依賴自身骨骼所供應的鈣和磷合成乳汁。結果骨骼變得膽弱，並且在泌乳期間或之後容易骨折，此為引起"體弱母豬"("downersow")的原因之一。

        內布拉斯加大學最近研究鈣磷比例得到的結果比美國國家研究中心(NRC)於1979所建議的數值還高。以美國國家研究中心鈣磷比例建議量餵飼之22頭母豬中，有7隻在它們第一個泌乳期結束前就發生腿部病變；而餵飼較高鈣磷比值飼料的母豬，只有1隻發生問題。為了盡力減少體弱母豬問題，作者建議每日餵飼懷孕母豬16克的鈣及14.5克的磷。換算此種比例，則每天1.8公斤的飼料攝取量中，鈣佔0.9％，磷佔0.8％。最好當母豬約91公斤，而被選為繁殖用時，改餵飼懷孕期飼料，目的即為供給母豬足夠的鈣磷，確保母豬初產前骨中儲存充足的礦物質，並且在接著而來的泌乳期間，預先補充礦物質。

        有兩種方法可減低母豬乳量。縮短泌乳期到3至4週，對某些未實施早期離乳的豬場來說是一可行的方法。當然，實施早期離乳須配合以保育設備及管理。值得注意的是泌乳期比21天還短的母豬常發生離乳到發情的間隔增長及下次生產的窩數減少的情形。

        如果不能同時將整窩小豬早期離乳，北卡羅萊那州的研究(Cox et al, 1983)指出，在平常既定的離乳時間前2至4天，先移開半數體重較重的小豬(分段離乳，Split-weaning)，可使母豬在離乳後較早回復發情。究竟此較短的生產間隔是由於對泌乳量要求的降低或是其他的生物因素所引起，目前還未有結論。不過，分段離乳的確可使一窩中較小的仔豬在離乳時體重較重，而且母豬可提早再配種。

脂肪在母豬飼糧中扮演的角色

        一般而言，最便宜、豐富的熱量來源為碳水化合物。但存在於穀類──黃豆粉飼糧中的天然油脂所能產生的熱量卻是碳水化合物的2.25倍。因此，在穀類──黃豆粉飼糧中額外添加脂肪及油脂，可提高飼料熱量。同時因為脂肪獨特的物理特性，還可以帶來意外的好處。

        近來，將油脂加入母豬飼料中的最大好處有三：(1)可稍微增進仔豬在離乳前的存活率，(2)增進母豬在泌乳期的能量攝入，(3)在密閉的設備中可減少揚塵。

增進仔豬離乳前的存活率

        表7顯示在懷孕末期及泌乳初期將脂肪加入母豬飼料中，對仔豬離乳時存活率的效果。就如同所期望的，添加的脂肪並未影響出生窩仔數，但離乳時的窩仔數則平均增加0.3頭。由於添加脂肪可增進出生小豬的存活率，因此小豬離乳窩仔數會增加。總而言之，所添加的脂肪原來是用於增加乳汁熱量及產量，間接提供哺乳仔豬所需養分。為了讓所添加的脂肪達到改善存活率的效果，母豬在生產一週內至少需消耗1公斤的脂肪(pettigrew, 1981)，而且最好在泌乳初期仍繼續餵飼。

        就像一般改善小豬離乳存活率一樣，如果整群存活率少於80％時，添加的脂肪較有成效。在高存活率時，添加脂肪的效果則會減低(pettigrew, 1981)。養豬場應可致力於利用最經濟的方法改善仔豬離乳前的存活率，這方面需要有正確的記錄，包括小豬出生時的體重及死亡原因。

增進母豬泌乳期的能量攝入

        許多研究泌乳期飼料脂肪含量從3到20％的結果顯示，脂肪平均超過標準含量的6.5％時，則可增加母豬在泌乳期時攝取的代謝能(Moser, 1984)。脂肪的添加使母豬因為飼料的熱量增加，平均每天約減少5％攝食量。因此，泌乳期母豬的飼糧中添加脂肪可有效的增加母豬攝取能量的機會，而又不必增加攝食量。

        當高產母豬在泌乳期不知何故祇攝取有限的飼料(每天2.7－3.2公斤時)，在飼料中額外添加脂肪對母豬極有幫助。例如，北卡羅來那州一座豬場母豬在泌乳期間每天平均只消耗約為3公斤的玉米－黃豆飼料(Cox et al, 1983)。在母豬泌乳期飼料中添加10％的脂肪，則能量攝取約增加8％，並且母豬在夏季離乳後10天內發情的百分率從34％提高到59％。在此研究中，並沒有因為母豬飼糧中添加脂肪，而提高小豬的存活率及窩重。

        當母豬在泌乳期攝取較多飼料的情形下(每天4.5公斤的玉米－黃豆飼料)，脂肪的添加並未促進母豬回復發情的速率，只些微提高了離乳窩重(表8)。

        既然母豬飼糧中添加脂肪可增進母豬的代謝能攝入量，那麼在泌乳期應該也可以維持母豬的體重。然而表9所列的數據恰好相反。在3到4週的泌乳期間，對照組母豬的體重減輕超過9公斤的情形下，脂肪的添加並不能維持母豬體重不減。而且尼日森等人(Nelssen et al, 1985)觀察到，在代謝能相等的情形下，泌乳母豬飼糧中添加脂肪取代碳水化合物，則反而加速體重減輕。他們提出假設，認為是由於脂肪酸直接進入乳腺合成乳汁，以致於母豬攝取熱量有限時，體重就會減輕更多。因此究竟是否需要在泌乳期的飼料中添加脂肪以維持高產母豬的體重，是個值得探討的問題。    

        由於泌乳期飼料添加脂肪的效果尚未得到結論，因此仍建議豬場在泌乳期間採任食，盡量增加攝食量；並且由於脂肪代謝過程中產熱較少，因此，在夏季添加脂肪比冬季更能達到飼養效果(Stahly and Cromwell, 1979)。

灰塵控制與圈飼

        豬舍中的灰塵對人體及豬隻都有害。除了危害健康之外，豬舍灰塵尤其令人厭惡而形成不偷快的工作環境。最近由內布拉斯加大學的研究指出，在有空調系統的豬舍內，生長一肥育期飼料中添加5％脂肪，可使空氣中的灰塵減少50％，並且落塵量減少29％(Chiba, 1984)。因為豬舍灰塵大部份皆由飼料引起，豬場若考慮將脂肪添加到分娩舍的母豬飼料中，必定可以減少揚塵。

降低泌乳量要求

        降低對泌乳量的要求可減少高產母豬繁殖上的問題。就如先前所提到的，產乳量高的母豬由於採食量有限，往往十分依賴體內貯存的養分來合成乳汁，結果造成泌乳期間體重過度減輕。隨著泌乳期延長及窩數增加，體重損失更多。

        ※本文譯自"Effects of nutrition and management on the reproductive efficiency of top producing sows," Animal Health & Nutrition, February 1986)(普強公司技術服務資料)

                                                      飼料營養雜誌(21~29)－Duane E. Reese．八八年三期

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