沒有組織殘留性的抗生素促進生長劑─
速得肥(STAFAC)
一、前 言：
外銷日本豬肉被查獲含有抗生素殘留問題，已導致本省豬肉價格類似美國紐約華爾街股票大跌似的下跌，這除了直接引起飼養者經濟損失外，其他負面影響也接踵而來，因此如何尋求一理想安全而又不會殘留的抗生素作為促進禽畜生長，預防疾病發生為首務之急必強公司速得肥*(STAFAC)是值得您信賴沒有組織殘留性的抗生素促進生長劑。
美國Smithkline公司自從發現純黴素(Virginiamycin)之後，便不斷地發展研究，不但肯定了速得肥*Stafac促進生長，改善飼料效率的效果，而且證實其具有理想飼料添加劑的各項優點：
1.動物專用，不引起細菌及人畜共通病原菌之耐藥性。
2.無毒性及不殘留於動物組織內，屠宰前不必停藥。
3.不殘留於排泄物中，不影響自然生態平衡。
4.用量低，效果大。
二、組織殘留性之研究
在Smithkline公司Applebrook等研究中心以速得肥*Stafac進行肉雞、肉豬之組織殘留性的試驗，結果速得肥*Stafac不但合乎FDA的標準，無殘留且具有極佳的安全性。
(1)肉雞5週齡體重745g到1285g，連續5天投予14C-Virginiamycin 20ppm不予停藥期，經過8次重覆試驗測定其各組織的殘留量，結果如下：(表一)
表一 |
|||||||||
| 組 織 | 八 次 試 驗 的 組 織 殘 留 量 (ppm) | 平均殘留量(ppm) | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
| 肝 腎 肌 肉 脂 肪 血 液 血 漿 |
0.11 0.09 0.011 0.003 0.15 0 |
0.12 0.09 0.007 0.00 0.17 0 |
0.21 0.10 0.015 0.05 0.14 0 |
0.20 0.10 0.013 0.05 0.22 0 |
0.08 0.05 0.14 0.06 0.12 0 |
0.11 0.08 0.014 0.01 0.26 0 |
0.14 0.12 0.005 0.05 0.23 0 |
0.14 0.13 0.003 0.00 0.16 0 |
0.14 0.10 0.01 0.03 0.18 0 |
(2)肉雞以5.5ppm到2500ppm之劑量分別連續投與3∼9週之期間後，測定其組織殘留量。結果在肌肉、肝、腎、皮膚、脂肪及血漿中之殘留量均只有FDA允許殘留量以下極低之數值，亦即連得肥*Stafac長期使用於肉雞不虞殘留性問題。
(3)肉豬連續5天投予14C-Virginiamycin 10ppm後8小時，測定其於各組織的殘留量，結果如下：(表二)
| 表二 | |
| 組 織 | 殘 留 量 (ppm) |
| 肝 腎 肌 肉 腎 部 脂 肪 腸 系 膜 脂 肪 皮 下 脂 肪 血 液 血 漿 |
0.12 (0.3)* 0.06 (0.4) 0 (0.1) 0.04 (0.4) 0.05 (0.4) 0.02 (0.4) 0.0 0.01 |
| *( )內為FDA允許殘留量 | |
(4)肉豬體重10∼20kg，連續18週給予含155ppm Virginiamycin的飼料，而後停藥24小時屠宰，測定組織內的殘留量。以Fisher-Lilly Antibiotic Zone Reader分析所有的樣品皆測不出有抑制圈存在，亦即在肌肉、肝、腎、脂肪、皮膚等Virginiamycin的殘留量皆在0.1ppm以下，甚至於皆在0.05ppm以下。
此外亦進行產蛋雞之殘留性試驗，以5.5ppm∼110ppm劑量長期添加於飼料中，所產之蛋經測定，其殘留量也在測定值以下，顯示速得肥*Stafac對禽畜體內殘留性問題，可以提供安心的保證。
三、對環境污染及生態平衡之研究
(1)VM在大腸內的分解：
VM在大腸內就開始慢慢分解，所以出現在糞便中的VM僅為投藥時的10∼30％。
(2)VM在糞便中的分解更快：
VM在糞便中三天後75％已分解消失，而3∼6週後則100％完全分解消失。因此VM在環境中的蓄積作用根本不會發生。
(3)VM在土壤中的分解：
與在糞便中的分解相似。在每平方公尺的土壤上堆積有飼餵含20ppm VM共4∼10噸飼料的肉雞所排出的糞便，這種土壤，對自然環境也不會有影響。
VM在土壤中出現的最高含量不會超過0.17ppm，這個濃度對任何微生物都沒有影響。而實際上VM在土壤中會很快地分解，在9天之內分解掉80％。
(4)VM水中的分解：
VM在水中72小時內分解50％，所以也不會在禽畜飼養場的排水系統及排水中堆積。
(5)VM對植物生長的影響：
將投藥的雞糞便與土壤混合培植植物，結果很多植物，如：小麥、胡椒、蕃茄、大麥、牛毛草(fescue)、玉米、大豆及胡瓜都能生長，無任何植物中毒的發生。
(6)VM對蒼蠅、昆蟲的影響：
用含VM的糞便做培養基處理蒼蠅卵及蚯蚓的發育均無影響。
(7)VM對水族類的影響：
以高濃度長時間(100ppm以上，96小時)將VM加入水池中，對鱒魚(trout)及翻車魚(sunfish)等均無毒性。
四、對人體健康影響的研究
(1)對飼料添加劑拌混人員：
VM對於飼料廠內工作人員的操作極為完全，無刺激性，更不會引起過敏。
(2)人體一般的健康：
VM絕無細菌抗藥性的產生，且是動物專用的抗生素，不使用於人體，因此不會有抗生素抗藥菌株的產生，故無人醫醫療上的困擾。
由以上各種研究證實了豬、雞飼料中長期添加速得肥*Stafac對環境不會產生任何不良影響，由於其在土壤中及水中會很快地分解消失，且對植物、土壤、動物及魚類均無毒性，而且也不危及飼料廠配藥人員，是理想的飼料添加劑。
(必強實業股份有限公司提供)
飼料營養雜誌(21~23)－必強公司．八八年四期
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