去年抽驗飼料合格率極高─豬肉不致殘留抗生素
臺灣省農林廳於3月15日表示，去(76)年該廳共抽驗飼料1千4百46件，合格率為百分之九十六。飼料中抗生素均依飼料添加物使用準則添加，不致發生豬肉中有抗生素殘留的問題。
農林廳表示，為確保飼料品質，保障畜牧、水產養殖業者利益與消費者健康，該廳將繼續加強飼料及飼料添加物之製造販賣管理及查驗取締工作，抽驗對象除飼料廠外，亦將至養豬場抽驗，凡違反規定者一律移送法辦。
農林廳說，去年抽驗飼料添加物的情形如下：
──抽驗抗生素1百件，合格件數1百件，合格率為百分之百，合格判定依抗生素種類不同而異。盤尼西林及鏈黴素為1百至3百PPM，觀黴素為22至55PPM，泰黴素為100至110PPM。
──抽驗卡巴得3百35件，合格件數3百31件，合格率為百分之九十九，此添加物60公斤以上的豬隻飼料禁止添加，60公斤以下添加量為50至55PPM。
──抽驗𨧤喃劑7百23件，人格件數6百94件，合格率為百分之九十六。
──抽驗必利美達民3百42件，合格件數3百21件，合格率百分之九十四。
農林廳同時希望飼料及飼料添加物製造業者注意下列事項，以確保飼料品質，保障業者利益及消費者健康：
──凡欲製造飼料添加物者，應先向省農林廳申請飼料製造許可，及向省建設廳申請工廠設立許可後，再向農林廳申請製造登記證。
──業者製造配合飼料需加入飼料添加物時，應切實依照「飼料添加物使用規範」之規定，以維護人畜健康。
──配合飼料之國家標準，經濟部中央標準局已將黃麴毒素最大限量納入標準中，並已公告實施，希望業者採購原料時應密切注意原料品質，勿使污染黃麴毒素，以確保配合飼料之品質。
──農民自配飼料者不得代他人加工，違者依法應處二年以下有期徒刑或併科罰金。
術服務中心指出：過去一年受理冷凍豬肉廠商委託抽驗屠體共1千5百多件，惟其中抗生素含量極微，最近幾年則未再發現。
縣議員蕭長德則以養豬戶立場呼籲同業，在豬隻重逾60公斤，即應停止抗生素的使用，以免自掘墳墓，將幸苦奠立的臺灣養豬事業毀於一旦。
肉品發展基金會技術服務中心藥物殘留分析課代理課長鄭幸祥，於3月14日就有關日方指我國冷凍外銷豬肉有抗生素過量情形，指出該課一向接受冷凍豬肉外銷廠商委託檢驗屠體藥物殘留狀況，惟截至目前，中心均未接獲有關資料，因此日方所指究是何種抗生素？又是以何種方法進行檢驗？所謂「超量」標準何在？毫無所知。
針對本省外銷日本毛豬發生使用抗生素一事，觀音鄉一處農場劉姓負責人於3月14日毫不諱言的指出：本省毛豬飼養，使用抗生素存在已久，主要原因不外為少數小型養豬戶未受專業訓練及抗生素藥品氾濫未管制情形，有賴農業單位重視。
(轉載中央日報)
飼料營養雜誌(16~16)－資料室．八八年四期
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