1987年美國飼料穀物的生產
一、飼料穀物
飼料穀物的範圍應包括所有可以拿來當做飼料的穀物,因此除了玉米、高梁與大麥之外,燕麥、小米、裸麥與金絲雀稗等等都是。不過通常仍以玉米、高梁與大麥用來當做飼料的數量最多,因此本文仍只討論這三種穀物。
美國地大物博,生產飼料穀物的數量極多,一向執世界飼料穀物市場之牛耳。對於需要進口飼料穀物以發展畜牧事業的國家,美國一向是最有能力、且最忠實的飼料穀物的供應國。美國所生產的玉米佔全球總產量的百分之四十以上。美國所生產的飼料穀物則佔全球總產量的百分之三十以上。茲將美國與全球飼料穀物的生產量列述表1:
表一 美 國 與 全 球 飼 料 穀 物 的 生 產 量 | ||||
項 目 | 年 度 | 全球產量(百萬公噸) | 美國產量(百萬公噸) | 美國比例(%) |
玉 米 | 1985 1986 1987 |
480.6 476.0 442.7 |
225.5 209.6 179.4 |
46.9 44.0 40.5 |
高 梁 | 1985 1986 1987 |
70.6 65.7 58.3 |
28.5 23.8 18.8 |
40.4 36.2 32.2 |
大 麥 | 1985 1986 1987 |
177.4 182.1 186.4 |
12.9 13.3 11.5 |
7.3 7.3 6.2 |
合 計 | 1985 1986 1987 |
728.6 723.8 687.4 |
266.9 246.7 209.7 |
36.6 34.1 30.5 |
二、玉 米
1987年美國玉米(本文所指的是玉米穀粒)的生產量預計為7,064百萬英斗(179.4百萬公噸),這個數字比1986年的8,250百萬英斗(209.6百萬公噸)少了14.5%。如與1985年的生產量,8,877百萬英斗(225.5百萬公噸)來比較,則少了20.5%。可見雷根政府為了因應生產過剩的減耕計劃確實奏效。
至於單位面積的生產量,全美國平均為每英畝119.4英斗(相當於每公頃7,491公斤),比去年略增。單位面積的生產量和氣候有極密切的關係,不過科技的發展與生產技術的進步也不能忽視,近幾年來美國玉米的單位面積產量都是逐年增加的(請參閱表2)。
表二 美 國 玉 米 歷 年 的 生 產 量 | |||
年 度 | 收穫面積(千英畝) | 單位產量(英斗/英畝) | 總生產量(百萬英斗) |
1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 |
74,524 72,719 51,483 71,915 75,224 69,159 59,167 |
108.9 113.2 81.1 106.7 118.0 119.3 119.4 |
8,119 8,235 4,175 7,674 8,877 8,250 7,064 |
由表2可知,1987年的玉米收穫面積59,167千英畝(約23.9百萬公頃)比1986年的69,159千英畝少,約少了14.5%。不過那是因為1987年的種植面積,65.7百萬英畝(約26.6百萬公頃)也比1986年的面積少了14%,而非天候的影響。
1987年美國的氣候可算是風調雨順,因此農事的運作都比正常的進度超前。例如到了去年的五月十七日,美國的玉米已種了百分之九十三,如與歷年的同期間來比較,1986年只重了百分之七十六,而歷年的平均則只有百分之六十七。
到了秋天收穫時節,氣候乾爽,正有利於採收工作的進行。到了去年的十一月一日,美國十七個主要的玉米生產州已收穫了百分之九十三,在1986年只有百分之六十一,歷年平均則為百分之六十三。乾爽的氣候也可減少機械乾燥的使用。
美國玉米主要生產地區的生產情形如表3。
表三 美 國 玉 米 主 要 生 產 地 區 |
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州 別 | 單位面積產量(英斗/英畝) | 生 產 量(千 英 斗) | 百 分 比(%) |
1.愛俄華州 2.伊利諾依州 3.內布拉斯加州 4.明尼蘇達州 5.印第安那州 6.俄亥俄州 7.威斯康辛州 8.密蘇里州 9.南達科塔州 10.堪薩斯州 |
130.0 132.0 131.0 127.0 135.0 120.0 118.0 113.0 83.0 120.0 |
1,306,500 1,201,200 812,200 635,000 631,800 362,400 330,400 242,950 228,250 141,600 |
18.49 17.00 11.50 8.99 8.94 5.13 4.68 3.44 3.23 2.00 |
前 十 名 合 計 | 126.7 | 5,892,300 | 83.41 |
美 國 合 計 | 119.4 | 7,064,143 | 100.00 |
美國玉米單位面積產量在1987年平均為每英畝119.4英斗,相當於每公頃7,491公斤。至於我國飼料用玉米的單位面積產量依據農業年報的資料,1986年為每公頃3,714公斤。我國玉米產量以裡作最高,1986年也只有4,709公斤。
玉米之單位面積產量受品種、肥料、雨水、氣候等等因素的影響很大。以1987年的產量來看,在美國各州中以華盛頓州高居第一,平均每英畝高達170.0英斗,相當於每公頃10,666公斤。華盛頓州隔壁的奧勒岡州也有165.0英斗。單位面積產量最低的是北卡羅來納州,只有60.0英斗,幾乎只有最高產量的三分之一,也只有全美平均產量的一半。
美國的玉米約有百分之八十種植在玉米帶(Corn Belt)上。由表3可知;產量排名前十名各州的產量合計達全美國產量的83.41%。排名第一的愛俄華州的產量佔了18.49%,如再加上排名第二的伊利諾依州的產量,則已達全美國產量的35.49%。
美國玉米的種植受天候的影響很大,通常是在一、二月間整地、施肥,而在三月至六月間播種。這時候農民們最感困擾的是種什麼最有利潤。可以種玉米、黃豆,也可以選擇香麥或是棉花。如果播種期間潮濕多雨,則播種的工作勢必延後,到了收穫期間可能會碰上早霜而妨礙收穫的工作。
此外,玉米比其他穀類需要更多的肥料,萬一肥料價格上漲,則農民可能放棄玉米,改種黃豆。
德克薩斯州的農民則以灌溉是否方便來決定要種玉米或高梁,因為玉米需要更多的水分。德州雨量不多,要靠灌溉設施來補雨水的不足。搭機經過德州時,往下看會看到一圈一圈綠色的農地整齊劃一地散佈在黃色的地面上。如果雨水不足,又沒有灌溉設備,則只好種高梁。
玉米的生產成本因上一年度的作物而異,如上一年度種玉米,則本年度的玉米生產成本約為每英斗2.53美元。如果上一年度種黃豆,則本年度的玉米生產成本約為每英斗2.16美元。表4是愛俄華州在1987年的玉米生產成本。
表四 玉 米 的 生 產 成 本 | ||
上一年度種玉米 | 上一年度種黃豆 | |
機械設備,美元 種籽,肥料,美元 勞工費用,美元 土地成本,美元/英畝 成本合計,美元/英畝 產量預計,英斗/英畝 生產成本,美元/英斗 |
77.25 105.05 21.60 74.00 277.90 110.0 2.53 |
72.95 93.10 19.20 74.00 259.25 120.0 2.16 |
三、高 梁
1987年美國高梁的生產量預計為741百萬英斗(18.8百萬公噸),比1986年的938百萬英斗(23.8百萬公噸)少了21.0%,如與歷年來的最高產量,1985年的1,120百萬英斗(28.5百萬公噸)來比較,則少了33.8%。
單位面積的生產量,全美國平均為每英畝69.9英斗(相當於每公頃4,386公斤),比去年的67.7英斗(4,248公斤)高出3.24%。(請參閱表5)
表五 美 國 高 梁 歷 年 的 生 產 量 | |||
年 度 | 收穫面積(千英畝) | 單位產量(英斗/英畝) | 總生產量(百萬英斗) |
1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 |
13,677 14,137 10,001 15,355 16,782 13,859 10,604 |
64.0 59.1 48.7 56.4 66.8 67.7 69.9 |
876 835 488 866 1,120 938 741 |
1987年美國高梁的收穫面積為10.6百萬英畝,比1986年的面積13.9百萬英畝少了23.5%。因此縱使單位面積產量增加,全國總生產量還是大為減少。如以種植面積來看,1987年種了11.8百萬英畝(4.78百萬公頃),也比1986年的種植面積少了23%。
對於高梁來說,1987年早春的濕冷天氣非常不利 ,使得美國南部與西南部的播種工作受到耽擱。不過到了五月中旬即大為好轉。到了五月底,美國高梁的主要產區已種了百分之五十八,比正常的進度百分之四十九還超前。德克薩斯州地區的高梁到了六月一日即開始抽穗,但是其他地區的抽穗則較正常進度為慢。
到了八月初,抽穗的進度已非常正常。到了十月四日,美國高梁的主要產地已有百分之八十一的高梁成熟,正常進度為71%。收穫的工作則已完成了百分之四十八,除了奧克拉荷馬州和德克薩斯州外,其他地區都較正常進度為快。
科羅拉多州的高梁在1987年種得較慢,乾燥的氣候也延緩了高梁的生長。但因1987年冷天氣來得較慢,使得高梁有充分的時間成熟。喬治亞州則因乾旱來襲,因此種植面積與單位面積產量都較預期的低。
1987年堪薩斯州的高梁原本生產良好,但因七月底與八月初的高溫與缺雨而使得單位面積產量下降。今年的收割雖然開始得早,但是雨水延遲了收割的進度,有些地區到了十二月初還在收割。
新墨西哥州的單位面積產量較往年為高,主要原因包括品種的改良、良好的氣候與及時的雨水。
奧克拉荷馬州的高梁種得比往年慢,不過整個生長季節倒是一切順利。南達柯塔州的高梁今年的播種完成得早,生長過程順利,收割的工作比正常的進度提早三個星期完成。
1987年美國高梁主要生產地區的產量如表6。
表六 美 國 高 梁 主 要 生 產 地 區 | |||
州 別 | 單位面積產量(英斗/英畝) | 生 產 量(千 英 斗) | 百 分 比(%) |
1.堪薩斯州 2.德克薩斯州 3.內布拉斯加州 4.密蘇里州 5.阿肯色州 6.奧克拉荷馬州 7.南達科塔州 8.伊利諾依州 9.科羅拉多州 10.密西西比州 |
73.0 63.0 84.0 85.0 72.0 46.0 53.0 86.0 43.0 65.0 |
273,750 166,950 109,200 59,500 29,160 18,860 14,310 12,040 9,890 9,425 |
36.95 22.53 14.74 8.03 3.94 2.55 1.93 1.63 1.33 1.27 |
前 十 名 合 計 | 71.9 | 703,085 | 94.90 |
美 國 合 計 | 69.9 | 740,869 | 100.00 |
美國高梁單位面積產量在1987年平均為每英畝69.9英斗,相當於每公頃4,386公斤。至於我國高梁的單位面積產量依據農業年報的資料,1986年為每公頃4,274公斤。歷年來以1985年的產量為最多,每公頃達4,558公斤。不遜美國。
以1987年的高梁的單位面積產量來看,在美國各州中以加利福尼亞州和亞利桑那州最高,平均每英畝都高達90英斗,相當於每公頃5,647公斤。單位面積產量最低的是南科羅拉多州,只有37英斗。
美國高梁主要是種在中南部與中部地區。由表6可知;產量排名前十名各州的產量合計達全美國產量的95%。排名第一的堪薩斯州的產量佔了37%。加上排名第二的德克薩斯州的產量則將近60%。如再加上排名第三的內布拉斯加州的產量,則已超過74%,數量驚人。
四、大 麥
1987年美國大麥的生產量預計為527百萬英斗(11.5百萬公噸),比1986年的611百萬英斗(13.3百萬公噸)少了13.8%。1986年的產量是美國大麥歷年的最高產量。
大麥的單位面積產量,1987年全美國平均為每英畝52.6英斗(相當於每公頃2,829公斤),比去年的50.8英斗(2,732公斤)高出3.54%。(請參閱表7)
表七 美 國 大 麥 歷 年 的 生 產 量 | |||
年 度 | 收穫面積(千英畝) | 單位產量(英斗/英畝) | 總生產量(百萬英斗) |
1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 |
9,038 9,013 9,731 11,231 11,603 12,007 10,027 |
52.4 57.2 52.3 53.4 51.0 50.8 52.6 |
474 516 509 599 591 611 527 |
1987年美國大麥的收穫面積為10.0百萬英畝,比1986年的面積12.0百萬英畝少了16.7%。因此雖然單位面積產量增加了3.54%,全美國的總產量仍比1986年少了13.8%。
美國大麥的主要產區,包括南達柯塔州、北達柯塔州、明尼蘇達州和蒙他納州在1987年的播種工作都比正常進度完成得早。大麥的生產發育也比正常進度為快。雖然南、北達柯塔州和明尼蘇達州的雨水略感不足,但尚不足以造成不良的影響。因此在上述各州中大麥的收割工作也都比正常進度完成得早。不過南、北達柯塔州的乾、熱的氣候使得單位面積產量低於1986年的產量。
至於蒙他納州、奧勒岡州和華盛頓州則因雨量充沛、氣候適宜使得單位面積產量較1986年的產量為高。
1987年美國大麥主要生產地區的產量如表8。
表八 美 國 大 麥 主 要 生 產 地 區 | |||
州 別 | 單位面積產量(英斗/英畝) | 生 產 量(千 英 斗) | 百 分 比(%) |
1.北達柯塔州 2.蒙他那州 3.愛達荷州 4.明尼蘇達州 5.華盛頓州 6.奧勒岡州 7.加利福尼亞州 8.科羅拉多州 9.猶他州 10.懷俄明州 |
48.0 45.0 75.0 57.0 55.0 70.0 51.0 66.0 53.0 70.0 |
139,200 94,500 61,500 49,590 35,475 15,400 15,300 14,520 11,786 10,360 |
26.41 17.93 11.67 9.41 6.73 2.92 2.90 2.76 2.24 1.97 |
前 十 名 合 計 | 55.5 | 447,631 | 84.94 |
美 國 合 計 | 52.6 | 527,010 | 100.00 |
美國大麥單位面積產量在1987年平均為每英畝52.6英斗,相當於每公頃2,829公斤。至於我國由於近幾年來不種大麥,依據農業年報的資料以1980年的產量列出供參考,每公頃為2,172公斤。
以1987年的大麥的單位面積產量來看,在美國各州中以亞利桑那州最高,平均每英畝高達99英斗,相當於每公頃5,324公斤,幾乎是全美國平均產量的兩倍。單位面積產量最低的是奧克拉荷馬州,只有30英斗,還不到最高產量的三分之一。
美國的大麥主要是種在西北地區。由表8可知:產量排名前十名各州的產量合計達全美國產量的85%。排名第一的北達柯塔州的產量佔了26.4%。加上排名第二的蒙他那州的產量則達44.3%。如再加上排名第三的愛達荷州的產量,則超過56%。
參考資料
1.1987 Crop Production Summary, NASS, USDA.
2.World Agricultural Production Jan. 1988, FAS, USDA.
3.Corn-It's Your Business, 1987/88 Edition, Iowa Corn Growers Association.
4.臺灣農業年報,1987和1982年版,臺灣省政府農林廳。
飼料營養雜誌(16~25)-張學義.八八年五期
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