1987年美國飼料穀物的生產

 

一、飼料穀物

        飼料穀物的範圍應包括所有可以拿來當做飼料的穀物,因此除了玉米、高梁與大麥之外,燕麥、小米、裸麥與金絲雀稗等等都是。不過通常仍以玉米、高梁與大麥用來當做飼料的數量最多,因此本文仍只討論這三種穀物。

美國地大物博,生產飼料穀物的數量極多,一向執世界飼料穀物市場之牛耳。對於需要進口飼料穀物以發展畜牧事業的國家,美國一向是最有能力、且最忠實的飼料穀物的供應國。美國所生產的玉米佔全球總產量的百分之四十以上。美國所生產的飼料穀物則佔全球總產量的百分之三十以上。茲將美國與全球飼料穀物的生產量列述表1:

 

表一 美     國    與    全    球     飼    料    穀    物     的    生    產    量
項    目 年  度 全球產量(百萬公噸) 美國產量(百萬公噸) 美國比例(%)
玉    米 1985

1986

1987

480.6

476.0

442.7

225.5

209.6

179.4

46.9

44.0

40.5

高    梁 1985

1986

1987

70.6

65.7

58.3

28.5

23.8

18.8

40.4

36.2

32.2

大    麥 1985

1986

1987

177.4

182.1

186.4

12.9

13.3

11.5

7.3

7.3

6.2

合    計 1985

1986

1987

728.6

723.8

687.4

266.9

246.7

209.7

36.6

34.1

30.5

 

二、玉   米

        1987年美國玉米(本文所指的是玉米穀粒)的生產量預計為7,064百萬英斗(179.4百萬公噸),這個數字比1986年的8,250百萬英斗(209.6百萬公噸)少了14.5%。如與1985年的生產量,8,877百萬英斗(225.5百萬公噸)來比較,則少了20.5%。可見雷根政府為了因應生產過剩的減耕計劃確實奏效。

至於單位面積的生產量,全美國平均為每英畝119.4英斗(相當於每公頃7,491公斤),比去年略增。單位面積的生產量和氣候有極密切的關係,不過科技的發展與生產技術的進步也不能忽視,近幾年來美國玉米的單位面積產量都是逐年增加的(請參閱表2)。

 

表二 美       國      玉       米      歷       年      的       生      產       量
年    度 收穫面積(千英畝) 單位產量(英斗/英畝) 總生產量(百萬英斗)
1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

74,524

72,719

51,483

71,915

75,224

69,159

59,167

108.9

113.2

  81.1

106.7

118.0

119.3

119.4

8,119

8,235

4,175

7,674

8,877

8,250

7,064

 

        由表2可知,1987年的玉米收穫面積59,167千英畝(約23.9百萬公頃)比1986年的69,159千英畝少,約少了14.5%。不過那是因為1987年的種植面積,65.7百萬英畝(約26.6百萬公頃)也比1986年的面積少了14%,而非天候的影響。

1987年美國的氣候可算是風調雨順,因此農事的運作都比正常的進度超前。例如到了去年的五月十七日,美國的玉米已種了百分之九十三,如與歷年的同期間來比較,1986年只重了百分之七十六,而歷年的平均則只有百分之六十七。

到了秋天收穫時節,氣候乾爽,正有利於採收工作的進行。到了去年的十一月一日,美國十七個主要的玉米生產州已收穫了百分之九十三,在1986年只有百分之六十一,歷年平均則為百分之六十三。乾爽的氣候也可減少機械乾燥的使用。

 

美國玉米主要生產地區的生產情形如表3。

表三 美      國     玉     米      主     要     生      產     地     區

州                 別 單位面積產量(英斗/英畝) 生      產       量(千    英     斗) 百  分  比(%)
1.愛俄華州

2.伊利諾依州

3.內布拉斯加州

4.明尼蘇達州

5.印第安那州

6.俄亥俄州

7.威斯康辛州

8.密蘇里州

9.南達科塔州

10.堪薩斯州

130.0

132.0

131.0

127.0

135.0

120.0

118.0

113.0

  83.0

120.0

1,306,500

1,201,200

   812,200

   635,000

   631,800

   362,400

   330,400

   242,950

   228,250

   141,600

18.49

17.00

11.50

  8.99

  8.94

  5.13

  4.68

  3.44

  3.23

  2.00

前 十 名 合 計 126.7 5,892,300   83.41
美   國  合    計 119.4 7,064,143 100.00

 

        美國玉米單位面積產量在1987年平均為每英畝119.4英斗,相當於每公頃7,491公斤。至於我國飼料用玉米的單位面積產量依據農業年報的資料,1986年為每公頃3,714公斤。我國玉米產量以裡作最高,1986年也只有4,709公斤。

玉米之單位面積產量受品種、肥料、雨水、氣候等等因素的影響很大。以1987年的產量來看,在美國各州中以華盛頓州高居第一,平均每英畝高達170.0英斗,相當於每公頃10,666公斤。華盛頓州隔壁的奧勒岡州也有165.0英斗。單位面積產量最低的是北卡羅來納州,只有60.0英斗,幾乎只有最高產量的三分之一,也只有全美平均產量的一半。

美國的玉米約有百分之八十種植在玉米帶(Corn Belt)上。由表3可知;產量排名前十名各州的產量合計達全美國產量的83.41%。排名第一的愛俄華州的產量佔了18.49%,如再加上排名第二的伊利諾依州的產量,則已達全美國產量的35.49%。

美國玉米的種植受天候的影響很大,通常是在一、二月間整地、施肥,而在三月至六月間播種。這時候農民們最感困擾的是種什麼最有利潤。可以種玉米、黃豆,也可以選擇香麥或是棉花。如果播種期間潮濕多雨,則播種的工作勢必延後,到了收穫期間可能會碰上早霜而妨礙收穫的工作。

此外,玉米比其他穀類需要更多的肥料,萬一肥料價格上漲,則農民可能放棄玉米,改種黃豆。

德克薩斯州的農民則以灌溉是否方便來決定要種玉米或高梁,因為玉米需要更多的水分。德州雨量不多,要靠灌溉設施來補雨水的不足。搭機經過德州時,往下看會看到一圈一圈綠色的農地整齊劃一地散佈在黃色的地面上。如果雨水不足,又沒有灌溉設備,則只好種高梁。

玉米的生產成本因上一年度的作物而異,如上一年度種玉米,則本年度的玉米生產成本約為每英斗2.53美元。如果上一年度種黃豆,則本年度的玉米生產成本約為每英斗2.16美元。表4是愛俄華州在1987年的玉米生產成本。

 

表四 玉         米         的         生         產         成         本
  上一年度種玉米 上一年度種黃豆
機械設備,美元

種籽,肥料,美元

勞工費用,美元

土地成本,美元/英畝

成本合計,美元/英畝

產量預計,英斗/英畝

生產成本,美元/英斗

  77.25

105.05

  21.60

     74.00   

277.90

110.0 

   2.53

  72.95

  93.10

  19.20

      74.00   

259.25

120.0 

  2.16

 

三、高   梁

        1987年美國高梁的生產量預計為741百萬英斗(18.8百萬公噸),比1986年的938百萬英斗(23.8百萬公噸)少了21.0%,如與歷年來的最高產量,1985年的1,120百萬英斗(28.5百萬公噸)來比較,則少了33.8%。

單位面積的生產量,全美國平均為每英畝69.9英斗(相當於每公頃4,386公斤),比去年的67.7英斗(4,248公斤)高出3.24%。(請參閱表5)

表五 美       國      高       梁      歷       年      的       生      產       量
年     度 收穫面積(千英畝) 單位產量(英斗/英畝) 總生產量(百萬英斗)
1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

13,677

14,137

10,001

15,355

16,782

13,859

10,604

64.0

59.1

48.7

56.4

66.8

67.7

69.9

876

835

488

866

1,120

938

741

 

        1987年美國高梁的收穫面積為10.6百萬英畝,比1986年的面積13.9百萬英畝少了23.5%。因此縱使單位面積產量增加,全國總生產量還是大為減少。如以種植面積來看,1987年種了11.8百萬英畝(4.78百萬公頃),也比1986年的種植面積少了23%。

對於高梁來說,1987年早春的濕冷天氣非常不利 ,使得美國南部與西南部的播種工作受到耽擱。不過到了五月中旬即大為好轉。到了五月底,美國高梁的主要產區已種了百分之五十八,比正常的進度百分之四十九還超前。德克薩斯州地區的高梁到了六月一日即開始抽穗,但是其他地區的抽穗則較正常進度為慢。

到了八月初,抽穗的進度已非常正常。到了十月四日,美國高梁的主要產地已有百分之八十一的高梁成熟,正常進度為71%。收穫的工作則已完成了百分之四十八,除了奧克拉荷馬州和德克薩斯州外,其他地區都較正常進度為快。

科羅拉多州的高梁在1987年種得較慢,乾燥的氣候也延緩了高梁的生長。但因1987年冷天氣來得較慢,使得高梁有充分的時間成熟。喬治亞州則因乾旱來襲,因此種植面積與單位面積產量都較預期的低。

1987年堪薩斯州的高梁原本生產良好,但因七月底與八月初的高溫與缺雨而使得單位面積產量下降。今年的收割雖然開始得早,但是雨水延遲了收割的進度,有些地區到了十二月初還在收割。

新墨西哥州的單位面積產量較往年為高,主要原因包括品種的改良、良好的氣候與及時的雨水。

奧克拉荷馬州的高梁種得比往年慢,不過整個生長季節倒是一切順利。南達柯塔州的高梁今年的播種完成得早,生長過程順利,收割的工作比正常的進度提早三個星期完成。

 

1987年美國高梁主要生產地區的產量如表6。

表六 美     國    高    梁    主     要    生    產    地     區
州                別 單位面積產量(英斗/英畝) 生     產      量(千    英    斗) 百  分  比(%)
1.堪薩斯州

2.德克薩斯州

3.內布拉斯加州

4.密蘇里州

5.阿肯色州

6.奧克拉荷馬州

7.南達科塔州

8.伊利諾依州

9.科羅拉多州

10.密西西比州

73.0

63.0

84.0

85.0

72.0

46.0

53.0

86.0

43.0

65.0

273,750

166,950

109,200

  59,500

  29,160

  18,860

  14,310

  12,040

    9,890

    9,425

36.95

22.53

14.74

  8.03

  3.94

  2.55

  1.93

  1.63

  1.33

  1.27

前 十 名 合 計 71.9 703,085 94.90
美   國  合    計 69.9 740,869 100.00

 

        美國高梁單位面積產量在1987年平均為每英畝69.9英斗,相當於每公頃4,386公斤。至於我國高梁的單位面積產量依據農業年報的資料,1986年為每公頃4,274公斤。歷年來以1985年的產量為最多,每公頃達4,558公斤。不遜美國。

以1987年的高梁的單位面積產量來看,在美國各州中以加利福尼亞州和亞利桑那州最高,平均每英畝都高達90英斗,相當於每公頃5,647公斤。單位面積產量最低的是南科羅拉多州,只有37英斗。

美國高梁主要是種在中南部與中部地區。由表6可知;產量排名前十名各州的產量合計達全美國產量的95%。排名第一的堪薩斯州的產量佔了37%。加上排名第二的德克薩斯州的產量則將近60%。如再加上排名第三的內布拉斯加州的產量,則已超過74%,數量驚人。

 

四、大   麥

        1987年美國大麥的生產量預計為527百萬英斗(11.5百萬公噸),比1986年的611百萬英斗(13.3百萬公噸)少了13.8%。1986年的產量是美國大麥歷年的最高產量。

 大麥的單位面積產量,1987年全美國平均為每英畝52.6英斗(相當於每公頃2,829公斤),比去年的50.8英斗(2,732公斤)高出3.54%。(請參閱表7)

 

表七 美       國      大       麥      歷       年      的       生      產       量
年     度 收穫面積(千英畝) 單位產量(英斗/英畝) 總生產量(百萬英斗)
1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

  9,038

  9,013

  9,731

11,231

11,603

12,007

10,027

52.4

57.2

52.3

53.4

51.0

50.8

52.6

474

516

509

599

591

611

527

 

        1987年美國大麥的收穫面積為10.0百萬英畝,比1986年的面積12.0百萬英畝少了16.7%。因此雖然單位面積產量增加了3.54%,全美國的總產量仍比1986年少了13.8%。

美國大麥的主要產區,包括南達柯塔州、北達柯塔州、明尼蘇達州和蒙他納州在1987年的播種工作都比正常進度完成得早。大麥的生產發育也比正常進度為快。雖然南、北達柯塔州和明尼蘇達州的雨水略感不足,但尚不足以造成不良的影響。因此在上述各州中大麥的收割工作也都比正常進度完成得早。不過南、北達柯塔州的乾、熱的氣候使得單位面積產量低於1986年的產量。

至於蒙他納州、奧勒岡州和華盛頓州則因雨量充沛、氣候適宜使得單位面積產量較1986年的產量為高。

 

        1987年美國大麥主要生產地區的產量如表8。

表八 美     國    大    麥    主     要    生    產    地     區
州                別 單位面積產量(英斗/英畝) 生     產      量(千    英    斗) 百  分  比(%)
1.北達柯塔州

2.蒙他那州

3.愛達荷州

4.明尼蘇達州

5.華盛頓州

6.奧勒岡州

7.加利福尼亞州

8.科羅拉多州

9.猶他州

10.懷俄明州

48.0

45.0

75.0

57.0

55.0

70.0

51.0

66.0

53.0

70.0

139,200

  94,500

  61,500

  49,590

  35,475

  15,400

  15,300

  14,520

  11,786

  10,360

26.41

17.93

11.67

  9.41

  6.73

  2.92

  2.90

  2.76

  2.24

  1.97

前 十 名 合 計 55.5 447,631   84.94
美   國  合    計 52.6 527,010 100.00

 

        美國大麥單位面積產量在1987年平均為每英畝52.6英斗,相當於每公頃2,829公斤。至於我國由於近幾年來不種大麥,依據農業年報的資料以1980年的產量列出供參考,每公頃為2,172公斤。

以1987年的大麥的單位面積產量來看,在美國各州中以亞利桑那州最高,平均每英畝高達99英斗,相當於每公頃5,324公斤,幾乎是全美國平均產量的兩倍。單位面積產量最低的是奧克拉荷馬州,只有30英斗,還不到最高產量的三分之一。

美國的大麥主要是種在西北地區。由表8可知:產量排名前十名各州的產量合計達全美國產量的85%。排名第一的北達柯塔州的產量佔了26.4%。加上排名第二的蒙他那州的產量則達44.3%。如再加上排名第三的愛達荷州的產量,則超過56%。

 

參考資料

1.1987 Crop Production Summary, NASS, USDA.

2.World Agricultural Production Jan. 1988, FAS, USDA.

3.Corn-It's Your Business, 1987/88 Edition, Iowa Corn Growers Association.

4.臺灣農業年報,1987和1982年版,臺灣省政府農林廳。

 

飼料營養雜誌(16~25)-張學義.八八年五期

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