雞價、蛋價齊挫！農林廳採取因應措施

        依據農林廳76年12底透過全省各鄉鎮畜情調查員，查報該年底臺灣雞隻飼養總數為6,918萬隻，較上年同期增加4.7％，較同年9月底亦增加2.6％；其中蛋雞2,085萬隻，肉雞4,833萬隻；較同年9月底蛋雞因雞蛋價格低落而減1.7％，肉雞則雞價尚稱穩定加以本年第一季為消費旺季而增加4.7％；估算本年第一季雞隻供應屠宰數4,600萬隻，換算屠體重量為80,960公噸，較上年第四季產量約增2％左右。由於省產雞肉生產已有達飽和趨勢，加上本年1月至3月5日進口火雞肉1,800公噸，占國產2.2％，造成產業恐慌急於出售雞隻，且在產銷管道未臻理想下，促使價格急速下跌，另有部分種蛋亦流為食用蛋連帶使雞蛋價格欲振乏力 ，依據調查資料顯示本年3月中旬產地白肉雞平均每台斤(0.6公斤)價格為17元，較去年全年平均價格暴跌25％，仿土雞15.4元，較去年年平均暴跌47％，土雞17.1元，較去年年平均暴跌45％，雞蛋亦跌8％；另據農林廳去年12月所做之生產費比較，本年3月中旬產地每公斤出售價格，白肉雞僅及生產費76％，仿土雞為60％，土雞為63％，蛋雞約為90％。

由上述資料顯見最近養雞業者已在嚴重虧損狀態中，另由於外國火雞肉進口之沖擊下，導致部分業者繼果農之後走上街頭陳情救濟事件，對農村經濟社會之穩定造成影響，農林廳為使養雞事業健全發展，業已擬訂下列因應措施，並有賴業者及有關單位緊密配合，期使今後養雞產業能在穩定中有所成長。

一、已採取因應措施

(一)為有效管制進口冷凍火雞肉，經建議行政院農委會協調國貿局停止進口，並獲國貿局於77年1月23日以貿771發字第01747號函公告，需檢附農委會同意進口文件始准進口。

(二)在農委會召開之農產品進口討論會中，建議海關加強查緝進口貨品夾帶冷凍雞翅、雞腿、雞睪丸及雞肫。

(三)輔導中華民國養雞協會蛋種雞小組，本年蛋種雞進口量約定為18.5萬隻，期使蛋市供需平衡。

(四)透過各有關家禽生產社團，呼籲養禽戶減少飼養規模，並加強管理以提高品質，期使產銷平衡價格穩定。

(五)輔導臺灣省雞蛋運銷合作社臺北運銷站辦理雞蛋洗選及液蛋生產，另於屏東縣鹽埔鄉興建雞蛋集貨場、雞蛋洗選及液蛋生產設施，以加強調節供銷功能。

二、未來擬採之因應措施

(一)請農委會補助經費在主要生產地先行設立產銷資訊網。

(二)協助養雞業者籌組合作社或農民團體，並與臺北市畜產運銷公司合作以加強畜產品之銷售。

(三)建請中央籌措週轉基金，以平價收購過剩雞隻冷凍儲存，藉以調節市場供需。

(四)建請中央經建會、農委會補助農民團體興建冷凍設備。

(五)由中央補助辦理家禽普查，以便掌握產銷動態資訊。

(六)請行政院農委會、經建會及臺灣區雜糧發展基金會補助經費，分年籌設興建雞蛋集貨場、洗選蛋設備及冷藏庫設備。

(省農林廳提供)

飼料營養雜誌(54~55)－農林廳．八八年五期

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