養雞與飼料之關係

        科學的發達及社會的進步，國民所得的逐漸提高，生活水準的需求亦漸增加，對於蛋白質的消耗逐漸感到重要，而所有的畜牧生產當中，要屬家禽的生產最為迅速，尤其是雞隻應算最快的一環，目前一隻雛雞從孵化到消費市場只需要八星期的時間，這一點確實是老一輩養雞者所想像不到的事實。

台灣的養雞事業由過去的粗放不計成本，甚至不瞭解如何飼養，而演變到現在有科學的飼養管理法，新式的養雞機械利用，集約計算飼養成本的高度企業化時。養雞事業逐漸發達後，才在五十四年前後造成飼料製造業的興隆。以台灣的情況來說，可說是先有了養雞業，才產生飼料業，故養雞業與飼料業之間的關係相當密切。

養雞的飼料成本，飼料則佔大部份，故養雞業者對飼料重視的程度也就特別高，養雞業者在配合國家經濟物價的穩定政策前提下，積極從事生產致力於降低成本，以便提供便宜的雞肉、蛋，是故養雞業者大部份時期均處於賠本的狀態，情況相當的慘淡，造成這些現象的原因相當繁多，現在我們想談的僅止於飼料的問題，亦就是養雞業者對於飼料製造業的不信任感。

養雞業者期望有好品質的飼料，以提高飼料轉換效率即生產每單位肉、蛋所需飼料愈少愈好之意，但是我們飼料廠生產的飼料品質還差，飼料效率還在二點五以上，每單位約浪費半公斤的飼料，此種結果起因於飼料配方沒好好的研究，品管不好，飼料原料發霉也將之加入混合製造完全飼料，對飼料添加劑有重複使用的現象，形成浪費，不良的飼料獸藥添加愈多，飼料價格也愈偏高而飼養成本也就無法降低了。飼料品質不安定且無法充分供應，以致雞場往往使用多種牌子飼料，這些都是我們特有的畸形現象。養雞業者此後購買飼料，應注意飼料的供應是否會有缺貨現象，飼料品質是否優良安定，飼料廠建設是否具規模品管是否良好，主持者的商業道德是否高，飼料是否粗製濫造，最重要的是注意價格是否公道，以上的答案若是否定的話，那麼就不要購買此種下級貨。

飼料廠在賺取養雞飼料利潤之餘，有義務配合改進我們的養雞環境，使養雞業者和飼料廠生產業者同樣有利可圖。但是我們的養雞業者和飼料經銷商，也必須在購進飼料之前，提供足夠的信用保證，使飼料廠有足夠的經濟力量做這方面的改善。當然飼料廠也應準確的對顧客做好信用調查，避免不必要的吊帳發生，而將此結果轉嫁給予優良客戶負擔，否則好人總是吃虧，那麼事業就非常難以經營。

過去是養雞事業帶動飼料業的興起，而現在反而是飼料業左右養雞業穩定發展的時期，希望飼料業者應與養雞業者密切合作，只有互助合作才能造成社會的進步。

飼料營養雜誌(18~18)－港裕源．八八年六期

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