環境影響禽畜營養需要(十)
第十一章 豬
由熱量環境引起的緊迫改變豬和環境的熱量交換、攝取飼料速度、平均隻日增重，及日糧蛋白質－精料需要量，及其他等均會影響其生產力。至於影響其他營養分的日糧需要量較為次要，冷緊迫及熱緊迫將分別加以考慮。
臨界溫度低限
在適溫的情況下，熱量產生速率主要依賴飼料攝取及代謝體重的大小，而體能活動的因素較不重要，依定義而言，在適溫區範圍內，周圍溫度並不影響熱量產生速度(Blaxter, 1977)以有效周圍溫度(EAT)來表示臨界溫度低限(LCT)時，各種熱量－環境因素的結合影響可以估計，且加以比較。
Holmes及Close (1977)摘要有關豬的能量方面數種資料來源，他們的結論是適溫區豬體重20∼180公斤的熱量產生速率可用下列公式來預測：
HE＝64.5＋0.32ME，當HE＝熱量產生(Kcal／W0.75／day)；ME＝代謝能攝取量(Kcal／W0.75／day)
當情況改變時動物的維持要量在此公式內之係數64.5可能要修改。
維持用能量需要量(HE)的定義是動物維持一恆定體內能量含量需要的代謝能，在適溫的情況下，飼餵維持水準之動物其熱量產生速度等於ME攝取量，故上述公式中以ME攝取速率來取代熱量生產因此
MEm＝64.5＋0.32MEm＝95 Kcal／W0.75／day
當MEm＝維持用代謝能(Kcal／W0.75／day)
由Van Es (1972)及Close等(1973)的最近檢視顯示對生長－肥育豬依據各種資料的平均，更正確的估計值約為100 Kcal／W0.75／day。
當豬於維持水準之攝取下，臨界溫度低限值列於表28。群飼豬隻在寒冷時會擠在一起，故其熱量損失比個別飼養之豬隻較少(且其LCT較低)。如家畜的活動或特殊改變生產力，增加或降低代謝能的攝取量至維持水準時，臨界溫度的低限會隨之而改變，而且必須要注意到這些估計值是由短期間暴露在冷溫度所得的(在低於LCT 5至10℃之EAT達三個星期)，長期的曝露於更冷的情況可能促進更進一步的氣候適應化，而導致更低的值(lrving，1964)。
| 表28 不 同 體 重 豬 在 餵 飼 一 倍 維 持 (100 Kcal ／ W0.75 ／ day) ， 二 倍 及 三 倍 維 持 之 臨 界 溫 度 低 限 (℃) | ||||
| 家 畜 之 種 類 | 臨 界 溫 度 低 限 (℃) | |||
| 飼 養 水 準 | ||||
| 體重(公斤) | 1x 維持 | 2x 維持 | 3x 維持 | |
| 仔 豬 (個別) (群飼) 生長豬 (個別) (群飼) 肥育豬 (個別) (群飼) 肥育豬 (個別) (群飼) 母 豬 (個別) (群飼) |
2 2 20 20 60 60 100 100 140 140 |
31 27 26 24 24 23 23 22 25 23 |
29 24 21 19 20 18 19 17 20 18 |
29 24 17 15 16 13 14 12 14 12 |
| 資料來源：Holmes及Close, 1977。 | ||||
豬隻一般消耗維持水溫之2至4倍的飼料量，因而其熱量產生速率較高，其LCT比維持水準攝取者要低。群飼攝取2或3倍維持水準豬隻之臨界溫度低限亦列於表28。依據這些數值，每100Kcal每公斤0.75每天之額外代謝能攝取量，母豬之LCT降低1或2℃。
在某一飼料攝取速率，豬隻之最佳管理的最低有效周圍溫度可認定是臨界溫度低限(表28)，任飼豬的值可以估計出來，只要其確實之飼料攝取量是已知，假設飼料含有2.8Kcal ME／kg，如表28之LCT估計有效時，其計算之飼料攝取速率列於表29。
| 表29 在 維 持 水 準 之 1 至 3 倍 ， 不 同 體 重 豬 隻 之 給 與 飼 料 量 ( 假 設 飼 料 含 有 2.87 Kcal ME ／ g ) ， 克 | ||||
| 體重(kg) | 代謝體重(kg0.75) | 一倍維持 | 二倍維持 | 三倍維持 |
| 20 40 60 80 100 140(母豬) |
9.46 15.91 21.56 26.75 31.62 40.70 |
300 554 751 932 1,102 1,418 |
600 1,109 1,502 1,864 2,703 2,836 |
989 1,663 2,254 2,796 3,305 4,254 |
依據NRC之需要量，在周圍適溫之任飼豬隻，在體重20至100公斤範圍之平均採食量每天是2.8公斤，當然較輕的豬隻吃較少；較重的吃較多，例如體重在20至35公斤之豬隻每天將吃1.7公斤的飼料，依據NRC 的標準約為維持的3.2倍，在體重60∼100公斤的範圍，飼料攝取速率約為每天3.5公斤，或維持的3.7倍，因此，如牠攝取NRC所預測的飼料量時，任飼豬之LCT是比飼料攝取速率3倍於維持的豬隻之LCT要低1至4℃(表28。
在良好隔熱地板群飼豬隻之平均臨界溫度低限，在生長期可預期是13到14℃，在肥育期10至11℃。如豬隻於金屬網狀地板，必須於LCT加3或4℃來計入因地板的額外熱量損失(Mount, 1975；Verstegen及Vander Hel, 1974)。潮濕地板更進一步的增加LCT。表30列一些環境因素對LCT影響的調查，主要由Mount (1975)而來的。
| 表30 豬 隻 在 各 種 不 同 畜 舍 、 管 理 及 氣 候 情 況 下 臨 界 溫 度 低 限 (LCT) 的 變 化 | ||||
| 情 況 說 明 | 體 重(公斤) | LCT變化(℃) | 來 源 | |
| 空氣流速(公里／小時) 2.4 1.8 5.5 1.6 |
個別豬隻 個別豬隻 個別豬隻 九頭一群 |
－ － － 40 |
＋4 ＋7 ＋10 ＋1.5 |
Mount, 1975 Mount, 1975 Mount, 1975 Verstegen及Van der Hel, 1976 |
| 地 板 水泥對墊草 水泥對墊草 墊 草 水泥條狀 潮濕地板 |
在10℃ 在30℃ 九頭一群 九頭一群 九頭一群 |
仔豬 仔豬 35 35 35 |
＋8 ＋2 －4 ＋5 ＋5∼＋10 |
Stephens, 1971 Stephens, 1971 Mounts, 1975 Mounts, 1975 Mounts, 1975 |
| 賊 風 賊 風 賊 風 無賊風 無賊風 |
絕 緣 無絕緣(冬季) 無絕緣(冬季) 無絕緣但有墊草 |
－ － － － |
＋6 ＋8 ＋2 －4 |
Mounts, 1975 Mounts, 1975 Mounts, 1975 Mounts, 1975 |
| 輻射溫度 ＋1℃ 反射牆及天花板 |
個別豬隻 群豬 |
仔豬 11 |
－1 －2 |
Mounts, 1975 Holmes及Melean, 1977 |
可以假設任飼於部份潮濕，條狀地板之臨界溫度低限，生長階段是18至19℃，而肥育豬則是14至15℃。因此任飼之生長豬及任飼之肥育豬分別以18℃及14℃為冷緊迫影響的參考點。
另外尚有其他的因素就是個別豬隻攝取的飼量有所不同，那些較低攝食量之LCT較高，因之較容易受冷緊迫。同時，許多研究都以較肥的豬來進行，瘦肉型的豬對冷緊迫更敏感(Comberg et al., 1967)。
此外，蒸發壓力(Vapor pressure)也是一個考慮因素。高濕度對在低環境溫度的豬隻，並不會預期有所影響。但是，總會發生一些負影響，高蒸發壓會降低水分的蒸散，因此牆壁及地板較容易潮濕，這可能會影響到豬的熱量平衡，因為牠們的體表面可能會較濕，是病原菌的較好生存環境，因而間接使飼養成績受到影響。
冷緊迫
冷緊迫豬隻之額外溫度調節之熱量產生速率是依據表28之資料及本章第二頁上之公式，從在冷及適溫情況所測得的熱量產生速率，Holmes及Close (1977)計算出補償散熱速率所需的額外飼料。他們依在接近臨界溫度低限以及在10℃的冷度(Coldness)的測定來分別計算(冷度是一名稱用來說明臨界溫度低限和現在溫度情況的不同程度)後者的情況──EAT只有比冷凍點高出幾度──在實際情況時常會遇到，這些資料可能用來計算，用來維持體溫所要之補償熱量所需之額外飼料。
這些為保暖體溫的額外熱量的飼料需要量列於表31。群飼及個別飼養豬隻間在每1℃寒冷所需的額外飼料需要量不同。群飼豬隻能擠在一齊，故減少體表對冷環境曝露的面積及熱量損失，因此可以下結論為於寒冷情況下體重20公斤豬隻需消耗額外飼料的速率是13克／日／℃而100公斤體重的豬隻則為35克／日／℃。額外飼料需要量的一些例子列於表32。如摘要的這些額外飼料來補償寒冷，只有在其體組成不受環境因素影響時，平均體增重可比擬適溫區豬隻。
| 表31 每 一 度 攝 氏 的 冷 程 度 所 需 之 額 外 熱 量 及 補 償 所 需 相 當 之 飼 料 ( 假 設 飼 料 含 有 2.9 Kcal ME ／ g ) | |||
| 家 畜 種 類 | 重 量(公斤) | 額外熱量(Kcal／℃／day) | 相當之飼料量(g／℃／day) |
| 仔 豬 個 別 群 飼 個 別 群 飼 母豬；瘦 母豬；肥 |
2 20 20 100 100 140 140 |
11 39 38 103 100 170 98 |
4 14 13 36 35 59 34 |
| 表32 在 各 種 不 同 溫 度 下 額 外 飼 料 需 要 量 估 計 值 (g／day) | |||
| 有 效 周 圍 溫 度 (EAT) | |||
| 15 ℃ | 10 ℃ | 5 ℃ | |
| 20公斤家畜(LCT＝18℃) 100公斤家畜(LCT＝14℃) |
39 0 |
104 144 |
169 334 |
限飼豬隻在冷期間，必須要給予額外飼料來補償體重的下降。譬如，如果ME攝取量維持相同水準，因為環境溫度在低於臨界溫度低限時，保暖體溫所需額外熱量而減少體內之能量增重。甚至於依賴額外飼料速率給予，但在冷環境之隻日增重可能無法達到適溫下之增重。
脂肪、蛋白質、水分及灰分是組成體重增加，可能經由數種途徑而減少增重，因為脂肪主要是當做能源，在寒冷脂肪比蛋白質的增重會更大(Masoro, 1966)，在生長豬Hacker et al., (1973)，Verstegen et al., (1973)及Brown et al., (1976)，也發現同樣的現象，Close及Mount (1976)表示寒冷之降低蛋白質增重得視其飼養水準，相反的Sorensen的資料建議說在嚴寒(－8℃)時蛋白質增重比脂肪增重降低更利害，仔豬在寒冷下蛋白質增重對水分增重的比率會增加(Brown et al., 1976)，因而體增重可能比僅由蛋白質及脂肪貯積測定所預期的重量低(Verstegen et al., 1973)。
從一些在不同環境條件生長試驗的結果計算顯示在整個生長肥育期間寒冷使平均隻日增重降低13至19g／℃ (Fuller及Boyne，1971)，從檢視許多的試驗，Verstegen et al., (1978)下結論稱；當飼料攝取量維持一定，寒冷使平均隻日增重減少15g／℃，由生長試驗的結果計算出這些增重的降低所需補償的飼料需要量，所得之值在寒冷時每天要30至45克／℃(Verstegen et al., 1977, 1978)，但在不同的試驗間所得的這些額外飼料需要量的變異很大；這些值是由許多研究人員所得之平均值。
任飼豬隻在寒冷期間也需要消耗額外的飼料以維持隻日增重，但是在標準化的環境條件下，有關豬隻自由採食飼料攝取量的資料比熱量產生的資料還少，在一些試驗中，冷緊迫豬隻大量採食額外飼料，至其實際隻日增重比適溫區豬隻還要多，Sugahara et al., (1970)在6至35公斤體重的豬隻發現這些現象，Holme及Coey (1967)在較重的豬也發現相同的現象，研究蛋白質一濃厚飼料／環境溫度間的相互作用，Seymour et al., (1964)也發現在－16.5℃的環境溫度下，或許有少許增重，但飼料消耗量是增加。
基本上，在冷期間任飼豬隻之飼料攝取量及增重，有三個可能性，每一種均有一些文獻的支持，這些是：
1.或許有少許的增重，但飼料攝取量增加，Seymour et al., (1964)發現在16至2.5℃(每群三頭豬)間的寒冷，隻日飼料攝取量增加自11至16克／℃，Mangold et al., (1967)自三個冬季試驗計算出在15.5℃以下冷度由℃所需要之額外飼料量，其結果增加體增重(表33)，但他們是以有波動的溫度下進行，Jensen et al., (1969)以7至12頭為一群的豬也有相同的發現。
表33 在 冷 情 況 每 ℃ 溫 度 改 變 之 額 外 飼 料 攝 取 量 及 增 重 減 少 |
||||
| 增重恆定，但增加飼養水準 | ||||
| 溫度範圍(℃) | 體 重(kg) | 增加採食量(g／℃) | 來 源 | |
| 15.5∼2.5 15.5∼6.5 15.5∼5.5 15.5∼5.5 16∼－1 22∼－10 |
7∼92 13∼6 34 65 50∼86 14∼48 |
11∼16 4 20 37 33 14 |
Seymour et al. 1964 Mangold et al. 1967 Mangold et al, 1967 Mangold et al, 1967 Jensen et al. 1969 Jensen et al. 1969 |
|
| 飼料攝取量恆定，但減少體增重 | ||||
| 溫度範圍(℃) | 體 重(kg) | 增重減少(g／℃) | ||
| 15.5∼9.0 15.5∼5.5 13.0∼5.0 |
65 22∼92 22∼90 |
13 9∼11 17.8 |
Mangold et al., 1967 Hazen及Mangold, 1960 Fuller及Boyne, 1971 |
|
| 攝取量及增重均改變 (g／℃) | ||||
| 溫度範圍(℃) | 體 重(kg) | 增重減少(g) | 攝取增加(g) | |
| 15.0∼5.0 15.5∼4.5 15.5∼4.5 |
20∼110 32∼64 75∼95 |
8.1 12 54 |
19.1 53 41 |
Verstegen et al., 1978 Heitman及Hughes, 1949 Heitman及Hughes, 1949 |
2.增重減少伴以飼料攝取量之不改變或增加，在一週的試驗期間，Heitman及Hughes (1949)發現在冷時飼料的攝取量增加，在體重32∼65公斤及75至100公斤範圍，他們觀察到當環境溫度由15.5℃下降至4.5℃其隻日飼料增加分別為每℃冷度53及41克。雖然具有較高的飼料攝取速率，但牠的隻日增重仍然分別以每℃冷度減少12及54克。
從文獻的檢視，Verstegen et al., (1978)計算出在15℃以下的冷度隻日增重減少8.1克／℃而隻日飼料攝取增加19.5克／℃。調整隻日增重至適溫區豬隻(假設增重／飼料比為0.31)相同之增重，需要約為19.5克以上(8.1／0.31)或每天46克／℃的額外飼料。
Mangold et al. (1967)發現體重約65公斤豬隻在環境溫度9至15.5℃範圍內，飼料攝取量如果有改變，也是會有少許的改變，他們發現在冷情況隻日增重下降13克／℃，在一份較早的報告中，Hazen及Mangold (1960)也使用這種方法來測定在冷情況豬隻能增加飼料攝取量以使增重可以維持適溫區之水準。
另外一個影響曝露寒冷之額外飼料攝取量估計值的因素，是冷緊迫家畜日糧能量消化率的下降，其影響雖小但持續。從Hicks (1966)及Fuller及Boyne (1971)豬的資料，Ames及Brink(1977)仔羊及Young及Christopherson (1974)有關牛的資料，可預期每℃的消化係數下降0.1∼0.4％。因許多研究人員在豬方面並沒有發現環境溫度有顯著的改變消化率，所以豬隻並不預期會有消化率的降低(表2請參閱本飼料營養雜誌1987年10月號第15、16頁)。
總而言之，冷緊迫豬隻當要維持其適溫區的增重水準，其所需的額外飼料攝取量可由一些任飼之飼養試驗的結果計算出來(表33)，在20至100公斤體重豬隻平均約為25∼30克／℃的冷度。依能量平衡試驗為基礎，生長肥育期間每℃冷度25克是最佳的估計，但在短期間的生長試驗，所得的值高得多。當然這些值直接依體重的不同而異，由更廣泛的檢視文獻，當資料效正至恆定隻日增重基礎，額外飼料需要量的估計值是每天每℃冷度45克的飼料(Verstegen et al., 1978)。
從所有的這些證據，體重20至100公斤之生長肥育期在冷緊迫之實際飼養情況，正確的估計值可說是每天在30至40克／℃冷度。
在1968年，NRC估計體重20至100公斤任飼豬隻，如其在最佳情況下隻日飼料攝取量2.8公斤下，平均隻日增重800克，增重／飼料比率0.29。所推薦之粗蛋白質濃度平均是13.52％，但並沒有明顯的證實說總日糧粗蛋白質需要量依環境溫度不同而有所區別。Seymour et al., (1964)之資料顯示當豬隻飼餵高(16％)或低(13％)粗蛋白質水準，在冷情況下增重均降低，因此當豬處於冷緊迫下，日糧中之粗蛋白質濃度可以減少，冷緊迫下調整粗蛋白質濃度的例子如下。
假設每頭豬額外之隻日飼料攝取量是℃冷度40克，(此量係40／2,800或每℃冷度之額外飼料1.4％)。進一步假設日糧粗蛋白質濃度以含有8％粗蛋白質的玉米來稀釋含粗蛋白質13.5％之玉米－大豆粕基礎日糧。
〔在最佳情況下之粗蛋白質攝取量是(2,800克／日)×(0.135)＝378克／日〕
譬如設定在實際情況是在5℃之冷度(範圍是5至10℃)，每頭豬所需之額外飼料攝取量是(40克／℃)×(5℃)＝200克／日，在這種情況下，總飼料攝取量是2,800＋200＝3,000克／日，如果總粗蛋白質攝取量要維持相同(378克／日)，所調整之日糧粗蛋白質濃度(x)可計算如下：
(2,800)×(0.135)＝(3,000)×(x) → x＝12.6％
從玉米取代基礎日糧取代量(y)可計算如下：
〔(3,000)×(1－y)×(0.135)〕＋〔(3,000y)×(0.08)〕＝(2,800)×(0.135) → y＝0.164
也就是所調整的日糧含有16.4％的玉米及83.6％的基礎日糧，在肉牛及綿羊以相同的方法來調整熱或冷緊迫，雖未改變隻日增重，但改善蛋白質效率比(Protein efficiency ratio, Ames et al., 1980)。
熱緊迫
各種定義及觀念業已被用來敘述豬對熱緊迫的反應，從Mount (1974)所提議的適溫區觀念，臨界溫度高限的定義是某一飼料攝取量下，高於此有效周圍溫度會使總熱量產生速率上升，如同一個可以應用之假設，Holmes Close (1977)敘述臨界溫度高限為乾燥皮膚能維持豬隻最大散熱率之溫度點，Heitman及Hughes (1949)建議可以使用核心溫度(core temperature)或呼吸頻率上升的溫度點。
因為豬隻在熱時必須仰賴蒸發散熱，蒸氣壓力(vapor pressure)在熱緊迫比冷緊迫更為重要，當考慮到散熱時，Holmes及Close (1977)建議稱在30℃如增加18％之相對濕度值，對豬隻而言相當於增加1℃之氣溫，當然也可以由其他的資料來摘取其他各種相對濕度的相當溫度值。Morrison et al. (1967)指出在22.8℃，相對濕度自45增加至95％，對豬的能量平衡影響相當於溫度增加2.2℃使用核心溫度上升來當指標，當相對濕度高於30％時可用下列公式來計算EAT值如下：
EAT＝(0.35)×(濕球溫度)＋(0.65)×(乾球溫度)
如果要使這些指標有用的話，指標必須要能預測飼料攝取量及體增重，因此空氣流速、熱量輻射，畜舍及設備因素的影響，以及豬群大小等最終必須考慮在內，且必須包括在內以改善計算EAT的正確性。
豬群在有效周圍溫度及體重下，由熱緊迫引發之飼料攝取量及增重速率降低之有關資料列於表34，跟冷緊迫比較，有關熱緊迫影響生產狀況之可利用資料少得多，在熱天氣期間養豬之豬舍方面，曾部份的以影響特定飼養績效特性來評估，要做這些比較時，最少包括乾球及濕球溫度的EAT必須用來做標準，如沒有特別的提及，以下的討論均假設是EAT。
| 表34 熱 緊 迫 期 間 飼 料 攝 取 量 及 增 重 率 的 減 少 | ||||
| 溫 度(℃) | 體重(公斤) | 減 少 | 資 料 | |
| 採食(克／℃) | 增重(克／℃) | |||
| 21∼32 21∼32 24∼32 22∼32 22∼27 19∼27 18∼32 16.5∼32 22∼38 22∼38 22∼38 23∼33 |
35∼65 75∼100 45 68 91 114 20∼100 7∼92 13.5 35 65 6∼35 |
60 120 － － － － 30 14 8 33 41 42 |
33 57 38 60 60 60 7 3 4 8 12 21 |
Heitman及Hughes, 1949 Heitman及Hughes, 1949 Heitman et al., 1958 Heitman et al.,1958 Heitman et al., 1958 Heitman et al., 1958 Hazen及Mangold, 1960 Seymour et al., 1954 Seymour et al., 1964 Seymour et al., 1964 Seymour et al., 1964 Sugahara et al., 1970 |
從短期間曝露於熱情況的資料(Heitman及Hughes, 1949；Heitman et al., 1958)，能計算出在每℃熱緊迫下豬少吃60至100克飼料(比較32對21℃)，這種飼料攝取量的減少，導致隻日增重減少35至57克／℃的熱緊迫。
重的豬比輕的豬對熱緊迫較敏感(Ingram, 1974)，由飼養績效飼料支持這種理論，在一個試驗，肥育豬在39℃的環境全然沒有增重，而體重在45公斤右左則繼續增重(Heitman及Hughes, 1949)。Mangold et al., (1967)在他們的三個夏季的試驗也發現相同的事；重豬比生長豬表現出在採食量及增重的減少皆較大，以前Iowa之研究也顯示出體重20公斤以下豬隻比較老豬所減少的飼料採食量較少(Hazen及Mangold, 1960)，他們報告的數字是體重在20至100公斤範圍，當計算32對18℃比較時，所降低採食量及增重分別為30及7克／℃的熱負荷，較重的豬當然一般是較肥，LCT較低，因此，因為較重的豬曝露於較大的熱負荷，故在同溫度下，會有較大的熱緊迫。
在熱緊迫下添加脂肪於豬日糧可能有利，因為脂肪比碳水化合物或蛋白質具有較低的食餘熱(heat increment)，此外脂肪具有高熱量密度，可幫助克服在熱曝露下所降低的熱量攝取。Stahly et al., (1979a)報告稱添加脂肪對熱緊迫豬隻有利，同樣的這些研究人員(1979b)報告稱飼養合成離胺酸取代天然蛋白質可降低日糧的食餘熱，是有利的。
有一些研究人員發現在熱緊迫下可能需要增加日糧，維生素及礦物質的濃度，但是並沒有資料顯示這些營養分的每日總需要量受有效周圍溫度之影響，當高溫降低飼料攝取量，當然可以推薦增加日糧中一些維他命和礦物質來補償，Peng及Heitman (1974)發現日糧砼嘧需要量在30及35℃可能較適溫下為高。Holmes及Grace (1975)發現熱緊迫豬尿中鉀較多，但鉀滯留則未受影響。
Holmes及Grace (1975)及Grayb及McCracken (1974)注意到在較高周圍溫度之豬隻尿中的氮含量增加，表示在熱緊迫豬隻的蛋白質滯留可能降低一些。也建議稱在高溫下背脂厚度增加(Holmes, 1971)，有關熱情況下體組成改變的原因及程度的資料甚不完整，但除此例外(Filmer及Curran, 1977)，有理由相信在熱期間日糧粗蛋白含量的增加是合理的。
想要知道一些在熱期間環境的熱緊迫的一般程度，必須都瞭解最適溫度及平均EAT，大部份的學者已發現範圍自18至21℃為生長－肥育豬最適溫度，大部份的熱曝露均在32至38％，但這些濃度比較反應出在實際之每日最高而非日平均溫度值，曾發現在生理上的反應和飼料成績之性狀而言，周期性的溫度和周期平均的影響大概相同，平均每日溫度一般是低於30℃ (Bond et al., 1967；Morrison et al., 1975)；因此，為示範的目的而假說在夏季期間的平均熱負荷為5℃(豬之EAT和LCT間的差)似乎是合理的，當然非所有家畜將會有這麼大的熱緊迫，以打滾設施、提供陰棚、增加空氣流速(Bond et al., 1965)，及再測試時，熱負荷可能會變異，這些就會影響飼料攝食及隻日增重，在實際情況下，改變環境的數量影響很難估計，因此5℃熱負荷似乎合理。
在熱緊迫期間日糧粗蛋白質可能需要調整，如果使用Hazen及Mangold (1960)，Mangold et al., (1967)，及Heitman et al., (1958)資料的平均值，每日飼料攝取量會降低40g／℃的熱緊迫，也跟每日增重降低10至20g／℃相平行。豬關在比最佳高出5℃下，每日採食量會減少(40g／℃)×(5℃)＝200g，也就是(2,800－200＝2,600g／day)，但家畜仍然需要每天消耗總共375克的可消化粗蛋白質(NRC, 1973)。
舉例來計算，採用二種飼料：一以玉米－黃豆為基礎含有13.5％粗蛋白質之日糧，及含有40％粗蛋白質的補充料，在某一特定的飼料攝取速率(2,600克／日)，兩種飼料的混合可預期產生一每日攝取375克的粗蛋白質。調整日糧所含粗蛋白質(x)比13.5％高：
(2,800)×(0.135)＝(2,600)(x) → x＝14.42％
以蛋白質補充料來取代部分日糧之取代量(y)，可由下列計算而得。
〔(2,600)×(1－y)×(0.135)〕＋〔(2,600y)×(0.40)〕＝(2,800)×(0.135) → y＝0.039
也就是調整日糧含有3.9份蛋白質補充料及96.1份的基礎日糧。
總之，依賴溫度而改善每日採食量時，日糧蛋白質必須要依增重來供應而不是單單以一定的百分比來餵飼。
摘 要
豬隻如同其他的家畜對有效熱量環境改變敏感、體型大小跟脂肪，因此跟熱散速率有很高的相關，因之豬對特定環境情況的反應主要是依其體型大小，在冷緊迫使飼養成績下降，除非以增加飼料攝取量比率來補償，在熱緊迫期間，採食率下降，導致飼養成績的下降，日糧調整旨在提供所需要的每種營養分，當採食量依所討論環境的條件而改變時，要避免過量或不足的飼養，雖然需要更多數量方面的有關資料以便在反應熱量緊迫時，對營養分能正確的調整，豬隻生產者，在設計豬之日糧時，必須要考慮環境情況的影響。
飼料營養雜誌(36~47)－邱文石．八八年六期
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