近來營養學家對去勢公豬維他命E需要量的了解，並在去勢公豬飼料裡維他命E的需要必須增加，英國主要動物飼料的生產工廠研究者注意到維他命E缺乏症的環境，特別是紫紅心臟的疾病(Mulberry heart disease)，仍然有不少的發生頻率。

維他命E的缺乏能發生在任何年齡，但最常發生在離乳後7∼10天，維他命E的血中濃度有極顯著的減少在這段期間，在含有高濃度脂肪飼料，品質差和被黴菌所污染的飼料，最容易引起維他命E缺乏。

近來的研究報告在家禽中維他命A和維他命E有拮抗的情形存在，例如：飼料中含有高濃度維他命A在血漿和體脂中維他命E濃度減少。

在英格蘭Dorset研究中心調查顯示在豬裡也有相似的情形，離乳豬樣品顯示，在血漿中維他命E的平均濃度為60mg／100ml，但是當維他命A濃度在飼料中增加，血漿中維他命E濃度顯著下降。

在飼糧中維他命A含有10,000IU／kg時，血漿中維他命E濃度減少到30mg／100ml，因此當維他命A增加到50,000IU／kg線性減少血漿中維他命E濃度低至10mg／100ml。

由於調查結果顯示，兩種維他命的拮抗，英國飼料生產工廠顯著減少維他命A濃度並增加維他命E濃度在種豬料中，二種方法均會增加維他命E的含量在去勢公豬中，研究者發表上述申明。

(譯自Feedstuffs January 11，1988

飼料營養雜誌(30~30)

88年．第7期─范文浩

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