青刈高度對於狼尾草產量及品質之影響

狼尾草(Pennisetum Purpureum)為本省目前主要栽培牧草品種，為探討育成新品系在不同高度下青刈，對

其產量和植體中營養成分含量變化，及瞭解改善青貯品質之效果，以新品系7103、7105、7108、7007及對

照品種A146為材料，在植株最上葉領(Ieaf Collar)達1.0、1.5及2.0公尺時青刈，73年9月15日種植於臺灣省畜

產試驗所(臺南縣新化鎮)試驗圃，每年每公頃施N─P₂O₅─K₂O為460─144─480(公斤)，氮與鉀肥分四次施

用，磷肥作基肥於種植時及每年三月一次施用；調查鮮乾草產量，分葉，葉/莖比，分析植體中粗蛋白質，

中洗纖維(NDF)，酸洗纖維(ADF)，試管乾物質消化率(IVDMD)，並將品質7007及A146在最上葉領1.0、1.5

及2.0公尺青刈後之材料，分為添加玉米粉，麩皮各5及10％和不添加任何材料等五種處理，青貯六週後，

測定青貯料之揮發性脂肪酸，pH值，粗蛋白質，中洗纖維，酸洗纖維，試管乾物質消化率等。

經過三年之試驗結果：總乾物產量在最上葉領1.0、1.5及2.0公尺青刈時，分別為102.2，123.9及155.5公

噸／公頃，相互間差異顯著，即乾物產量隨著青刈高度之增高而增加，而各品系間差異不顯著，但其中以

7007在葉領2.0公尺收刈時乾物產量170.8公噸／公頃最高，其次為7103之2.0公尺收刈時166.9公噸／公頃。

在1.0、1.5及2.0公尺青刈，每叢平均分蘗數分別為32.3，26.9及22.2支；葉／莖比分別為1.0及0.78及0.64；葉

片中粗蛋白質含量分別為10.8、9.4及8.6％，而莖部為5.0、3.1及2.6％；葉片中之中洗纖維分別為70.0、72.8

及73.2％，莖部為63.3、69.8及70.4％；葉片酸洗纖維分別為40.9、42.8及43.6％，莖部為41.5、48.7及51.1％

；至於試管乾物質消化率在葉片分別為73.8、69.2及67.7％，莖部為73.8、64.5及57.2％。從上述調查與分析

資料得知：狼尾草越早青刈產量越低，每叢分葉數多，葉／莖比較大，且無論葉或莖部，其粗蛋白質含量

隨著青刈高度之增加而降低，相反地粗纖維含量均隨著青刈高度之增加而提高，而青刈高度1.0公尺與1.5及

2.0公尺者有顯著差異，而後二者無顯著差異，試管乾物質消化率隨著青刈高度之增加而降低，且莖部降低

的速度比葉片快，但是單位面積是總可消化乾物產量仍以2.0公尺青刈者最高。又狼尾草經青貯六週後所產

生的醋酸比乳酸多，若添加玉米粉或麩皮之後，其醋酸含量減少，乳酸含量增加，且添加玉米粉略降低青

貯料pH，中洗纖維及酸洗纖維，而增加可消化率，達改善青貯品質之效果；添加麩皮雖然也有類似效果，

但是比添加玉米粉者低，這可能由於玉米粉含有較多之碳水化合物所致。因之就狼尾草產量及品質來衡量

，在配合利用方式之不同；建議狼尾草若欲鮮飼時，以最上葉領高1.2～1.5公尺時青刈較佳，若做為青貯材

料，則以最上葉領高1.5～2.0公尺時青刈為宜，且青貯時添加10％玉米粉可改善青貯之品質。

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