玉米黃豆及小麥黃豆飼料中的菸鹼酸之分級水準對產蛋的效果

玉米黃豆及小麥黃豆飼料中的菸鹼酸之分級水準對產蛋的效果

摘要

利用商業蛋型蛋雞作試驗，研究它們對各種菸𢔓酸水準輔助飼料之反應，觀察產蛋性能、雞神經過敏、生育率及孵化率。

在飼料處理間，對1隻1日之產蛋率、飼料轉換率、雞神經過敏、死亡率或孵化率，沒有發現顯著差異。給與小麥─黃豆飼料雞，比給與玉米─黃豆飼料雞，顯著消耗較多飼料(P＜0.05)及產較高比重之較小蛋。

一、前言

NRC (1984)舉出產蛋雞之菸𢔓酸要求量，當作一種估計。Yen氏(1977)對玉米及黃豆粉之菸𢔓酸有效性估計，各別為30及100％。在小麥粉頭中之菸𢔓酸，對產蛋雞之有效性估計是36％(1968 Manovkas)。沒有發現有關以實用飼料給與產蛋時，碎粒、整粒小麥中之菸𢔓酸(Niacin)的有效性報告。

North氏(1984)表示，高水準之菸𢔓酸，在野外條件，會降低產蛋雞之輕浮(Flightiness)或神經過敏行為。Monoukas (1968)證實，孵化率是一種研究蛋雞對菸𢔓酸反應的有效標準，且表示可能是比產蛋量水準更敏感之變數。

本試驗之目的在於研究商業性蛋型雞，對含有玉米及小麥之實用飼料中之不同菸𢔓酸輔助水準的反應。

二、原料及方法

為均一產蛋量，共選拔400隻41週齡之Hyline W77蛋型雞(11月孵化)，並飼養於開放雞舍。供試雞置於20.3×45.7M單隻雞籠，以每5個雞籠10重複區，分配8種處理(穀類及菸𢔓酸併用)。所有飼料(表1)係依照基於Harm氏(1981)所提示之飼料攝取及營養要求量配合，依據NRC之含量值，Yen氏(1977)對玉米及黃豆粉之菸𢔓酸有效性質，及Luce對小麥之菸𢔓酸有效性(1966)，計算有效菸𢔓酸之每日攝取。處理組合及有效性菸𢔓酸攝取水準，概述如表2所示，但計算並沒有考慮及，由飼料中之過量色胺酸轉變成之菸鹼酸。試驗前(當供試雞自20週齡生長至40週齡時)，所有供試雞飼養於同一雞舍之單隻雞籠，並給與一種以該齡每日之營養攝取配合之標準玉米產蛋雞飼料(1981 Harm氏)。

記錄以28日為1期之4期的產蛋量，飼料消耗及死亡率。測定每期1日間之所產蛋的蛋重及比重(經分級食鹽水)，在第1及3期期間，連續2日，利用Ovart及Adams (1982)所述之變更單隻雞籠之方法，記每一隻之輕浮點數。在最後之28日期，所有蛋雞以自單對白來亨公雞收集之精液，行一次人工受精。在1週間收集之蛋孵化21日，於7日以燭光測定顯著之生育力，記錄孵化率。

利用統計分析系統之變異分析方法，分析資料(1976 Barr)，在處理方法間有顯著差異，以Waller-Duncan K比確定。

三、結果及討論

表一試驗飼料之組成

成分

玉米基本飼料¹

小麥基本飼料²

A³

小麥

黃玉米

黃豆粉(48％ cp)

石灰粉

磷酸氫鈣

微量成分⁴

食鹽

Dl-甲硫胺酸

離胺酸(78％)

％

─

70.42

18.74

8.27

1.45

0.53

0.43

0.11

％

─

73.87

16.34

7.60

1.20

0.48

0.43

0.08

％

75.83

─

13.13

8.27

1.45

0.53

0.48

0.15

0.16

％

79.29

─

10.73

7.60

1.20

0.48

0.43

0.11

0.17

計算分析

代謝熱能／kg

粗蛋白質，％

鈣，％

總磷，％

鈉，％

2,816

15.42

3.46

0.58

0.19

2,873

14.55

3.24

0.53

0.17

2,686

15.42

3.60

0.58

0.19

2,736

14.62

3.24

0.53

0.17

甲硫胺酸＋胱胺酸，％

離胺酸，％

色胺酸，％

菸𢔓酸，mg／kg⁵

0.62

0.74

0.20

21.02

0.56

0.68

0.18

21.32

0.62

0.74

0.18

46.11

0.56

0.68

0.17

47.56

按照攝取(1981 Harms)及輔助0，2.75，5.50，11.00及22.00 mg Niacin／kg配合。

按照攝取(1981 Harms)及輔助0，2.75及5.50 mg Niscin／kg配合。

飼料A給與前二28日期，飼料B給與後二28日期。

維生素及礦物質濃度含有如下(單位／kg飼料)：

6,000 IU維生素A；2,200 ICU維生素D₃；2.2 mg menadione dimethyl-pyrimidinol bisulfate；4.4 mg riboflavin；13.2 mg泛酸；499 mg膽𢔓；22μg維生素B₁₂；125 mg ethoxyquin；50 mg錳；50 mg鐵；6 mg銅；198 mg鈷；1.1 mg碘；35 mg鋅。

5.自基本飼料中之成分供給。

在1隻1日產蛋量、死亡率、生育力、孵化率或飼料轉換率之間，沒有顯著差異(表2)。給與小麥基本飼料雞的飼料消耗，顯著較高。這些結果表示，對這些水準之飼料消耗的蛋雞，用於生產、活存及繁殖，在所有飼料中之有效性菸鹼酸是足夠的。

在處理間，沒有發現產蛋雞之輕浮差異，這點表示以沒有或低水準輔助菸𢔓酸之實用飼料，沒有刺激增加神經過敏行為。據North氏(1984)之報告，高水準輔助菸𢔓酸，有助於緩和籠飼產蛋雞之𠍾病問題。給與基本飼料之產蛋雞，沒有呈現神經過敏。因此，倘若菸𢔓酸關連𠍾病，攝取菸𢔓酸，足夠防止此問題之發生。

表二對產蛋量、死亡率、生育力、飼料轉換率、飼料消耗及神經過敏計算有效性菸鹼酸攝取及平均數及標準差

處理

計算有效菸𢔓酸攝取^1，2

(mg／隻／日)

產蛋量³

(％隻／日)

死亡率

(％)

生育力⁴

(％)

孵化率^4，5

(％)

飼料轉換率³

(kg／打)

飼料消耗³(g／隻／日)

神經過

敏點數

6，7

穀類

添加菸𢔓酸

(mg／kg)

玉米

小麥

2.75

5.50

11.00

22.00

2.75

5.50

1.00

1.29

1.56

2.14

3.32

0.29

0.60

0.90

72.9±0.9

70.5±0.7

71.3±1.0

68.9±1.0

73.7±0.9

72.8±0.8

74.0±0.8

73.7±0.9

95.4±1.5

87.7±2.7

92.2±2.3

92.3±1.3

92.0±3.2

87.9±3.0

91.5±1.7

93.4±2.8

84.1±2.4

78.5±8.4

85.1±4.0

84.1±3.6

83.7±3.8

84.0±6.4

81.0±4.7

84.9±3.8

1.73±0.02

1.79±0.03

1.74±0.03

1.83±0.03

1.72±0.03

1.82±0.03

1.84±0.03

1.82±0.03

104±1.0^b

104±1.2^b

103±1.2^b

104±1.4^b

105±1.4^b

110±1.4^a

112±1.2^a

110±1.2^a

0.30±0.03

0.38±0.04

0.44±0.04

0.41±0.05

0.43±0.04

0.40±0.04

0.35±0.05

ab：有不同文字之數據有顯著差(P＜0.05)。

1.：基於NRC含量值，Yen氏(1977)對玉米及黃豆粉的菸𢔓酸有效性質，及Luce氏(1966)對小麥之菸𢔓酸有效性。

2.：含添加之菸𢔓酸＋有成分估計之有效菸𢔓酸。

3.：自四期28日期之平均。

4.：自最後28日期之所有產蛋雞之1週生產量之平均值。

5.：以受精蛋％表示。

6.：在第1期及第3期28日期間經連續2天評點數所有蛋雞之平均值。

7.：較高神經過敏點數(0至5)表示較高神經過敏。

給與小麥飼料之蛋雞，比給與玉米飼料之蛋雞，有生產較高比重之較小蛋趨向(表3)。但關於穀類型或菸𢔓酸水準不一致，因而所收集之蛋重及比重資料，超過以普遍水準存在之穀類源內之菸𢔓酸水準，這些資料分析顯示，有顯著之穀類效果。給與小麥之雞的蛋，與給與玉米飼料雞之蛋相較，有顯著的較低蛋重及較高比重(P＜0.05)，蛋大小或蛋殼品質均不被視為消費者接受之問題。

表三蛋重及比重之平均值及標準差¹

處理		蛋重 (g)		比重
穀類	添加菸𢔓酸 (mg／kg)
玉米玉米玉米玉米玉米小麥小麥小麥	0 2.75 5.50 11.00 12.00 0 2.75 5.50	67.25±0.36 68.89±0.46 68.61±0.42 69.13±0.55 68.34±0.39 66.13±0.42 66.65±0.32 66.89±0.40	^{abcdab abc a abcd d c bcd}	1.0798±0.0006 1.0806±0.0007 1.0797±0.0005 1.0798±0.0007 1.0805±0.0005 1.0829±0.0007 1.0816±0.0006 1.0816±0.0006	^{bcbc c bc bc a ab ab}
玉米集計² 小麥集計³		68.26±0.25 ^y 66.55±0.22 ^x		1.0800±0.0004^x 1.0820±0.0003^y

a－b：在一處理欄內有不同文字之數值有顯著差(P＜0.05)。

x．y：在隻計處理欄內有不同文字之數據，有顯著差(P＜0.05)。

1 ：自每28日為一期之4期之每期的1日間所產蛋之平均值。

2 ：自有0，2.75及5.50 mg／kg輔助菸𢔓酸之玉米飼料之集計資料。

3 ：自有輔助菸𢔓酸0，2.75及5.50 mg／kg之小麥飼料之集計資料。

飼料營養雜誌(84~89)

88年．第8期─陳厚基

Copyright © 1998 茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體 ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.