台灣草蝦養殖的成就，受到世界養殖界的肯定，因而泰、印、菲等國，這幾年，引進台灣的技術人才，在飼料、蝦苗、飼料管理上大幅度的發展，配合其海島型特有的天然資源，大事拓展養殖面積，其成長之快速，已嚴重威脅到台灣「世界養蝦王國」之美譽。

最近菲律賓農業秘書Dominguez氏預估菲國將成為世界最大養蝦王國，在每週的農業電視節目「Binhi」中Dominguez氏告訴菲律賓農業雜誌公司的成員：「我們過去在香蕉方面，給予台灣重重的打擊」他解釋到「過去台灣香蕉事業在日本進口市場佔盡優勢，而如今卻由菲律賓控制整個日本市場，現在菲律賓又可在養蝦市場方面與台灣一爭長短了」。

Dominguez氏並在BOI (The Board of Investment)投資委員會所支持的計劃中，預測在1990年菲律賓將輕易取得養蝦事業優勢，因養蝦目前已成為最高利潤的事業之一，在日本進口316,000公噸的蝦市場中，台灣市場佔有率超過72％，而菲律賓佔5％。(筆者按：據7月12日菲報載首季銷日之佔有率已躍升為74.3％，見所附新聞資料一)

Negros養蝦合作社董事長Sorrosa先生在「Binhi」節目中接受訪問中透露，台灣在1987年飼養面積約1,400公頃，生產300,000公噸，而菲國只飼養7,000公頃生產25,000公噸，還有一些未知面積的非密集式養殖，係依賴海洋的蝦來養殖。

剛從台灣訪問回來的Sarrosa先生說，台灣的高密度養殖，每公頃放養40至60萬尾幼苗，有的甚至養到60至100萬尾，而菲國是放養10至15萬尾左右，在落後地區可預防疾病，但在台灣由於飼養密度太高，不易清除蝦的排泄物而導致疾病叢熱，特別是肝病「肝炎」從1987年3月至7月嚴重的打擊台灣養蝦事業，蝦病造成台灣飼養無法出口，而使日本市場頓成真空，而菲國將可補其不足。

台灣的養蝦業者遭遇到嚴重損失，促使他們停止生產，以致沒有成蝦可出口，供應日本市場需要。而一些台灣過剩類似健康的蝦苗被用某種方法保存，相信已被走私到菲律賓。由於「藍蝦病」被一些養蝦業者歸咎於低品質的蝦苗所導致。可是目前尚未能確定是何原因導致藍蝦病的發生。但Sarrosa先生說：「牠可能是低品質飼料、缺乏維他命所造成」，菲國大多進口台灣飼料而在100家的台灣蝦飼料廠中，卻只有70家是合格的飼料廠。

在台灣有1,200家蝦苗孵化場，其中許多要移轉到菲律賓，期望在此事業中有所收獲，另外的原因是由於台灣缺乏空間，無法再拓展養殖。另一因素是台灣的匯率造成飼養者的投資成本增加，喪失了競爭力，在日本，蝦的進口價格，藍蝦比正常蝦低30％∼40％，Sarrosa先生說：「這些原因造成台灣蝦的總產量下降了25％」Sarrosa先生並且對研究所農業部門的人員說：「在Negros養蝦業者若遇到同樣的問題，只會減產10％，如果能進口高品質的飼料健康的蝦苗以及注意水質管理的話，則我們在這場戰爭中就已贏了一半了」。

菲國具有較長的海岸線，實際上擁有很多的面積，就可拓展此一事業，只在Negros一地就有16,500公頃的魚塭準備轉換成養蝦池，另有15,000公頃靠近海岸地區的蔗田，亦適合轉換成養蝦池，加以現在菲人對養蝦的狂熱，尤其在Negros這個地方很多人冒險投入他們所有的財產於此新興事業，在未來幾年中，菲律賓就會像泰國、印尼、馬來西亞、美國加州及澳洲等地一樣，在養蝦事業上，不斷的蓬勃發展。反觀台灣，由於遭受到前段所述種種嚴重問題的打擊，致令對日本市場的衰退後，菲律賓事實上有可能打擊台灣的養蝦事業並繼而取代台灣的地位。

台灣出口飼料推廣在菲遭受阻力

以上所述僅係筆者得自菲國之資料。另外台灣飼料出口至菲國的行業也漸漸亮起紅燈了(見所附新聞資料二)。菲國今年度，養蝦者已有比以前難養的困擾。因而誤解為台灣的技術輸出不良以及低劣品質的飼料所造成。其對這種看法一直在增長中，其所持的理由是：

(a)台灣拋棄存貨或劣質品的配製品出口到菲國。在台灣有100家飼料廠，造成飼料供過於求之現象，而將劣質品出口或出清存貨。

(b)台灣擔憂菲國草蝦事業進展之快速，壓迫到台灣市場，故而供給低品質之飼料以阻礙幼蝦的生長。

(c)由台灣移民到菲律賓的養殖者，大多不是真正合格的孵化及養殖者。

事實上，上述的理由是沒有根據的，但這種看法總是對台灣出口飼料在菲律賓推廣的阻力。

總之，養蝦事業在菲國各島中，由政府及私人企業大力支緩下，正蓬勃的發展，其潛力在在的威脅到台灣養蝦事業的前途，因此台灣養殖者應多方面的配合漁政單位，水產學術機構，蝦料製造者與他們充分的合作，共同來突破目前的困境，以期台灣的養蝦事業能立於永遠領先的地位。

新聞資料一：

菲國蝦出口日本在今年第一季(四月)跳升74.3％，約563萬公斤，去年只有323萬公斤，這樣的出口量使菲晉升為亞洲對日第六蝦出口國，去年是排行第七，這些資料是由菲駐東京大使傳回農業部的。

今年1月至4月，日本從17個亞洲國家進口6,113萬公斤價值5億7,175萬美元。其中菲出口563萬公斤值6,892萬美元，約增加228％，去年2,100萬美元，平均單價每公斤12美元。

在前五大蝦出口國中菲蝦享有好的價錢，每公斤12.24美元。而印尼10.38美元／公斤，中共7.81美元／公斤；印度7.41美元／公斤，台灣9.04美元／公斤。排名第五的是泰國蝦12.70美元／公斤，香港賣最高價為13.75美元／公斤。

印尼出口1,097.7萬公斤蝦到日本；中共1,097.5萬公斤；印度1,026萬公斤，從1987年居第一的1,309萬公斤，滑落到第三；台灣第四，752萬公斤；泰國第五，583萬公斤；菲將越南由1987年第五躋到第七，而自已上升到第六名。

菲國農業部秘書Carlos G. Dominguez力勸養蝦業者，尋找其他市場，特別是美國及歐洲共同市場，是怕業者對養蝦太過擴張，以致太依賴日本市場及易受打擊。

新聞資料二：

菲律賓愈來愈多的養蝦業者對於來自中華民國的進口蝦飼料採取不信任的態度。

菲國中部Northern Samar省養蝦之業者Mr. Jose Bautista表示，該蝦場雖採取半集約式的經營，同時亦採用由我國進口的飼料，但卻無法增產。除Mr. Jose Bautista外，菲國許多蝦業者均懷疑我國業者將高品質蝦飼料留作內銷用，而將次級品傾銷至菲律賓。由統計數字看來，我國去年以虱目魚及其他魚飼料名義銷菲律賓大量廉價蝦飼料，例如在菲國，僅有一家公司以每公噸1,090元正常價格進口蝦飼料，餘進口蝦飼料價格均偏低，每公噸僅221元可見一般。

飼料營養雜誌(96~99)

88年．第9期─方秋霖

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