今年人工繁殖成功的石斑魚苗已逾40萬尾，銀紋笛鯛苗也有50至60萬尾之多，都創下了水產史上的記錄。

然而，從1尾石斑魚苗的售價仍是32元(只有6∼8分長)，居高不下；1尾銀紋笛鯛苗(6分長)的價格，雖然從13元5角跌至8元，卻是供不應求。可見，這兩種人工魚苗，仍然無法滿足國內市場的需求。

1尾小小的魚苗售價比進口的鰻線(苗)價格還要高，養殖的成本當然很高，在推廣上自然形成障礙。政府欲鼓勵養蝦業者改養這種純海水養殖的魚類(可以海、淡水混合放養，唯毛病多養殖成本更高)，這麼貴的魚苗是行不通的；這麼高的魚苗成本是無法普遍化，政府的推廣自然大打折扣。

因此，國內發展養殖漁業，在養殖經濟價值較高的魚類方面，必須降低養殖成本，漁民的收益才能穩定。要降低養殖成本，除了管理方法及養殖技術要改進、飼料價格要降低之外，魚苗價格也不可太高。部份種苗場欲外銷魚苗，以提高魚苗價來獲取暴利是不可以的，1尾石斑魚苗如果價在5元以內，1尾銀紋笛鯛苗價在3元以內，才言外銷不遲；否則，犧牲多數養殖漁民的權益，去維護少數人的利益是不公平的。

當然，魚苗價格與成魚售價是相輔相成的。1公斤的石斑魚價逾4百元，1尾8分長的魚苗才會賣30元以上；6公兩重銀紋笛鯛價在2百元上下，1尾6分大的魚苗才會賣10元上下。可是，成魚售價太高，使得這些純海水養殖的魚類無法進入一般家庭的廚房中，是推廣這種魚類的一大障礙。

當然，市價很自然的受到市場供需的調節。「物以稀為貴」，生產量少、供應量不足，市價才會高昂。今天石斑魚、銀紋笛鯛的情況，正是如此。要使這種魚類的價格下降至一般的消費水平，魚苗繁殖的數量必須增加，放養面及量都擴增了，將來成魚、魚苗的售價都會降下來。

如此，則政府有關單位應該在資金及技術方面多方協助漁民們繁殖魚苗、養殖成魚，並且輔導產銷才可。對從事人工繁殖魚苗工作有成的漁民，應該多予獎勵。

回顧，兒時(約30多年前)的虱目魚，實在高貴無比。那時的虱目魚不但價高，而且很稀罕。必在過年過節才看到海邊的親友相送，而送來只是1、2尾而已。今天，虱目魚已經是低賤的魚類，誰還好意思以虱目魚當禮物送人。不久前，鱸魚也很稀罕，看病人或到親友家，用之相送也算一份貴禮，現在則屬平常了。這些都是魚苗繁殖與成魚養殖技術提高，使產量增加的結果所造成的，這些成果都實際嘉惠了消費大眾。

台灣民間的養殖漁業科技，突飛猛進。石斑魚苗、銀紋笛鯛的產量已經增加到商業化生產的階段，預計明年人工繁殖成功的魚苗都將超過1百萬尾，市場的供需將產生衝激，政府有關單位與養殖業者都要有心理準備，未雨綢繆，先做市場調查，以免屆時供需失調，傷了業者也損了消費者。

飼料營養雜誌(112~112)

88年．第十一期─編輯室

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