碳酸氫鈉可改善乳牛之生產效率
最近Pennsylvania大學的試驗發現，當乳牛日糧中添加碳酸氫鈉時，則在轉換飼料為乳脂校正乳上，是比添加碳酸鈉石(trona)或沒添加緩衝劑者更有效率。
營養專家Paul Schneider博士所指導的Pennsylvania試驗，顯示當日糧中添加碳酸氫鈉時，並沒增加乾物質之採食量，但是乳脂率和乳脂校正乳卻提高(表一)。𤚗o就表示碳酸氫鈉比碳酸鈉石或沒有緩衝劑，對於將飼料轉換為乳脂校正乳更具效率。𤚗o位營養學家說。
表一 日 糧 中 添 加 碳 酸 氫 鈉 和 碳 酸 鈉 石 的 泌 乳 反 應
對 照 組 |
碳 酸 氫 鈉 |
碳 酸 鈉 石 |
|
| 4％乳脂校正乳(FCM)，磅 乳脂率(％) 乾物質採食量(DMI)，磅 FCM／DMI |
49.8 3.7 40.5 1.23 |
53.1* 4.0 39.6 1.34 |
50.2 3.7 41.1 1.23 |
來源：Schneider, P., et al., 1986 J.Dairy Sci. 69 (Supplement 1)：155.
* P＜0.05
Schneider博士的實驗，6頭在泌乳早期到中期的荷蘭牛，而以40％玉米青貯料、60％精料的日糧，分三組分別添加沒有緩衝劑、1.5％碳酸氫鈉和1.5％碳酸鈉石來飼養。予以記錄乾物質採食量、泌乳量及乳脂量。發現在三組日糧中，乳牛消耗同量的乾物質而生產等量的牛乳。
(譯自Princeton, N.J., 1987. Trial shows sodium bicarbonate will improve cow effi-ciency. Feedstuffe (January) p.20.)
飼料營養雜誌(29~29)
88年．第十一期─李美珠
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