納豆菌BN株之投與,對仔豬下痢及母豬糞便中乳酸菌的影響效果

近年,豬肉中之殘留抗生素問題等,在生產現場改變抗生素之仔豬下痢對策,是在應用生菌製劑受到注目。生菌製劑之一的納豆菌,自古人類在食品加工上就在使用,知道有抑制腸內病原菌之效果。

納豆菌之一種,納豆菌BN株為一過性菌,投與期間中會定著於腸內,正常化腸內菌叢,可抑制腸內有害菌。

本次,將利用含有納豆菌BN株製劑,嘗試檢討,防止仔豬下痢發生效果及對母豬糞便中之乳酸菌(Bifidobacteria,乳酸桿菌)之影響,茲介紹其概要如下:

一、試驗方法

試驗期間:1986年10月∼11月。

供試製劑:1g中含有108個納豆菌BN株製劑(市售名:Glogen 8)。

3.供試母豬及試驗區分:選取產歷、品種及分娩日近似之8頭,分成試驗區及對照區2群,分娩7日前導入分娩舍,分娩後第30日行離乳。

4.供試飼料:兩區均給與市售之配合飼料,又分娩後第7日起給與仔豬用飼料。

5.供試製劑之投與方法:在試驗區之母豬用飼料,自導入分娩舍至離乳之37日,對飼料添加0.5%供試劑,在仔豬用飼料卻添加2.5%。

6.下痢症狀之判定基準:早晚二次觀察仔豬之下痢發生狀況,據下痢發生之狀況,症狀區分成下列二階段。

(1)重度:30%以上之仔豬呈下痢症狀者。

(2)輕度:未滿30%之仔豬呈下痢症狀者。

7.母豬之採糞及乳酸菌之培養方法:於分娩舍導入前日,分娩翌日,分娩第14日,各別自供試母豬之直腸,直接採糞,培養乳酸菌。乳酸菌之培養方法如表2所示。

二、結 果

表二 腸 內 細 菌 之 培 養 方 法

菌 種

培 養 基

培 養 條 件

Bifidobacteria

Lactobacilli

BS

LBS

利用嫌氣性培養廣口瓶。

在10%CO2 90%N2之條件下,37℃ 72小時

表一 總 計 下 痢 日 數

 

重 度

輕 度

正 常

試驗區

對照區

0

8

8

5

6

11

116

106

221

120

120

240

x2=8.457 (P<0.05)

表三 育 成 率 、 增 體 指 數 及 下 痢 發 生 狀 況

生 時

30 日 齡

下 痢 發 生 狀 況

頭數

體 重(kg)

頭數

體 重(kg)

重 症

輕 度

1

2

3

4

9

10

12

10

1.24±0.13

1.39±0.28

1.00±0.23

1.05±0.25

8

9

10

9

7.85±1.33

5.87±0.86

6.22±1.76

5.42±1.84

88.9

90.0

83.3

90.0

6.33

4.22

6.22

5.16

16.17.24.25(4日間)

29.日(1日間)

4日間

1日間

41

1.16±0.30

36

6.29±1.70

87.9

5.42

5日間

5日間

1

2

3

4

10

7

10

8

1.35±0.23

1.28±0.29

1.45±0.28

1.60±0.39

10

7

7

7

6.75±1.70

5.37±0.94

6.29±1.48

7.74±1.87

100.0

100.0

70.0

87.5

5.00

4.20

4.34

4.84

9.11.(2日間)

6.7.8.9.10.11.(6日間)

10.12.13.14.(4日間)

12.20.(2日間)

6日間

6日間

2日間

35

1.42±0.30

31

6.56±1.69

88.6

4.62

8日間

6日間

14日間

兩區之下痢發生狀況,增體指數(30日齡時體重/生時體重),育成率,示於表3。

1.下痢發生狀況:在對照區,4腹中之3腹,於14日之總計日數,可見重度或輕度之下痢,在試驗區,4腹中之2腹,在5日之總計日數,做見輕度之下痢,下痢之發生率,症狀均為輕度。

總計下痢日數,如表1所示,在兩區間可見統計的顯著差。

2.增體指數(30日齡體重/生時體重):對照區之增體指數為4.62,試驗區為5.42,顯示以試驗區方之增體較優。

育成率:試驗區有87.9%,對照區為88.6%,以對照區方之成績稍較優。

母豬糞便中之乳酸菌

(1)Bifidobacferia:在試驗區,導入前日有約107個,但在分娩翌日卻見增殖至約108個。

不過,在分娩第14日,可見大約降至導入前日之水準傾向。對此,在對照區,導入前日有約105∼107個,但在分娩翌日及分娩第14日,顯示約102. 3∼107個之減少傾向。個體間可見雜亂擴大之傾向。

(2)乳酸菌:在試驗區,導入分娩舍前日有107個之二個體,108個之二個體,但在分娩翌日,有108個之個體增為三,可見增殖傾向。

但在分娩第14日,可見雜亂者之菌數,大約降至導入前日之水準傾向。對此,在對照區,導入前日有107∼109個,而在分娩翌日為約106∼108個,再者在分娩第14日,有106∼107個之減少傾向。

試驗區,對照區之菌數變化,大致同於Bifidobacteria菌之傾向。

三、彙總及考察

以納豆菌BN株投與子豬用及母豬用飼料,發現有明顯改善仔豬之下痢發生率及下痢症狀之傾向,又期間中之增體,亦以試驗區方之成績較優於對照區。

另,以母豬糞便中之乳酸菌變化與仔豬之下痢發生狀況之關係來看,在試驗區,以母豬糞便中之乳酸菌數較安定之分娩第14日前,不見發生下痢,第14日以後才見發生下痢。對此,在對照區,母豬糞便中之乳酸菌數,發現比分娩翌日有減少之傾向,在第14日再減少。隨母豬糞便中之乳酸菌的減少,於第6∼12日亦發現下痢之發生。

此點啟示,納豆菌BN株除能改善仔豬之腸內菌叢,防止發生下痢之外,賴增殖,安定化母豬糞便中之乳酸菌,亦能改善分娩舍床面之菌性狀,亦參與仔豬下痢發生率之降低。

由以上得悉,為要防止仔豬下痢發生之目的,欲有效活用納豆菌BN株,不僅可添加於仔豬用飼料,亦可添加於母豬用飼料,可見其重要。

(譯自1988年6月號畜產之研究)

飼料營養雜誌(3~6)

88年.第十二期─陳厚基

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