77年第四季 (10 ~ 12月)

● 畜禽生產預測 ●

　　牛隻頭數增養 1.8%由於政府推廣國內養牛事業及原來基礎牛群自然增值，雖然牛價因進口牛肉增加影響不斷下跌，預估至 12 月底全區牛隻在養頭數約 18 萬 2 千頭，較 9 月底約增 1.8%，其中以肉什牛及乳牛增幅較為顯著，預估本年第四季 ( 10 ~ 12 月 ) 全區牛隻供應屠宰頭數約 6,700 頭，較第三季 ( 7 ~ 9 月 ) 之 6,123 頭約增加 9.4%左右。

豬價平穩毛豬在養數將增 1 ~ 2%由於國內豬肉外銷逐漸恢復順暢，豬價自第二季以來一直相當平穩，經主產地調查顯示養豬戶增養意願仍強，預估至 12 月底毛豬在養頭數約為 720 ~ 725 萬頭之間，較 7 月底臺灣地區養豬頭數調查約增 1 ~ 2%，其中以屏東縣因種母豬在養數為全省之冠預測增幅較大約為 3.4%。第四季可供給量為 287 萬頭，較第三季增加 4.4%。

雞隻飼養已呈超產增幅不顯著，本年雞價自 4 月份開始回升後，雞農增養意願大為提高，至 9 月底止全區在養量已高達 7,904 萬隻，較 6 月底大幅增加 19.3%，已呈嚴重超養狀態，雞價在 9 月中旬大幅滑落，雖然明年第一季為雞肉消費旺季，但因受雞價不佳影響，預估至 12 月底在養數為 7,940 萬隻，較 9 月底微增 0.5%，其中蛋雞因受長期蛋價不佳影響，為保持自 10 月份蛋價回升之價位因此有，加速淘汰效率低之產蛋雞趨勢，因此預估減養 1.9%，而肉雞因冬季單位飼養密度較高可能增養 1.3%，而以有色肉雞增養較白肉雞增養幅度大，未來有色肉雞價格恐較不樂觀預估第四季 ( 10 ~ 12月 ) 雞隻供應屠宰數約 6,000 萬隻，將較第三季 ( 7 ~ 9 月 ) 約增加 19.7%。

鴨增養 2%左右，由於鴨價回升農民增養意願略為提高，預估至 12 月底鴨隻在養數量約 1,225 萬隻，較 9 月底約增加 1.9%左右；預估本季 ( 10 ~ 12 月 ) 鴨隻供應屠宰數為 990 萬隻，較第三季 ( 7 ~ 9 月 ) 約增加 6.7%。

蛋類增產 4%由於占蛋類生產大宗之蛋雞在 9 月底飼養量較 6 月底增加 6%加以本季屬秋季致產蛋率較高；預估第四季 ( 10 ~ 12 月 ) 蛋類總生量為 9 億 7 千萬個，較第三季產量增加 4%，其中雞蛋產量 8 億 8 千萬個，鴨蛋產量 9 千萬個。

牛乳產量較第三季增產 16%第四季值牛乳生產盛期，加以泌乳牛頭數亦迭有增加，因此預估本季 ( 10 ~ 12 月 ) 牛乳總產量約為 4 萬 6 千公噸，較第三季 ( 7 ~ 9 月 ) 產量約增加 6,500 公噸增幅為 16%。

飼料營養雜誌第五冊合訂本

1989年元月號至1989年第六期

八九年．第一期 ( 81 )

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