熱能對給予不同 Monensin 水準之肉雞性能的效果

　　在兩試驗之合計 768 頭母肉雞，給與含有 0、100 或 120 mg Monensin ／kg飼料之有及沒有添加動物脂肪，2×3因素設計之飼料，供試雞飼養於電熱育雛器，並任食飼料及飲水經 21 日。

不拘 Monensin 水準，給與 6.8%動物脂肪之飼料，一致改善體重，每日飼料攝取及飼料轉換。一般，有 100 及 120 mg／kg 之飼料，日愈降低這些性能標準，每日之 Monensin 攝取與飼料之 Monensin 濃度有關連，每單位體重之 Monensin 攝取，是隨減少脂肪或增加 Monensin 而增加。

　　 Monensin 是家禽企業之一種球蟲類預防劑，但給與 Monensin 之肉雞體重常減少 ( 1977 Damron；1979 chappel 及 Babcoch；1979 Marusich 及 De Young )。減少飼料攝取，似乎負體重減少之責，大部份的研究者 ( 1980 Bartor 及 Jensen；1982 parson 及 Baker；1983 christmas 及 Harms ) 報告，增加甲硫胺酸或蛋白質攝取，能部份緩和使用 Monensin 所見之體重抑制。Chr is tmas 及 Harms ( 1983 ) 亦證實要降低因飼料之 Monensin引起之體重降低，可以選擇營養輔助克服 ( 除蛋白質及含硫胺酸外 )。這點證實，降低飼料攝取，是飼養 Monensin 因而減少體重之首要原因。Chr is tmas 及 Harms (1984 ) 亦確定肉雞甚於來亨雞，很受 Monensin 之影響。來亨雞之較低的每日飼料攝取 ( 因而較低之 Monensin 攝取 )，可能是一種對這些紛歧結果的說明。因此，當添加 Monensin 於飼料時，任何限制之飼料因素，可能有關係。Parsons ( 1984 ) 表示，飼料熱能及蛋白質相關，亦可能涉及有關 Monensin 問題。Bartor ( 1987 ) 斷定， Monensin 毒性，可藉增加飼料中之蛋白質及脂肪，更加緩和。Bafundo ( 1986 ) 報告。藉 Monensin 以控制球蟲病，端賴於飼料中之蛋白質或熱能含量。

因飼料中之熱能水準，影響飼料攝取，添加脂肪可能影響飼料中之 Monensin 的效果，對此主題情報之渴望，導致本研究報告。

在兩完全一樣之每一試驗，利用其 384 隻母肉雞，飼料之變數是，熱能水準 ( 加或減動物脂肪 ) 及 Monensin 鈉，以 2×3因素設計分配。配製營養：熱能比類似之基本飼料。平衡卡路里之營養為鈣、磷、蛋白質、魚精胺酸，含硫胺基酸及離胺酸。有兩種不同之基本飼料，基本飼料 1 含有 6.77%添加之動物脂肪 ( 表 1 )，20.15%粗蛋白質及 3,241 kcal ME／kg，而基本飼料 2，不含動物脂肪，含有 18.66%粗蛋白質及 3,012 kcal／kg。添加 0、100 或 200 mg／kg Monensin ( 以 Monensin 鈉 ) 於此兩基本飼料之任一種，每一處理係由每重複 8 隻母肉雞，8 重複組成。

組成分

1 ( 有脂肪 )

2 ( 無脂肪 )

　黃玉米

　黃豆粉 ( 48.5%蛋白質 )

　動物脂肪

　碎石灰

　磷酸二鈣 ( 18.5% P，22% Ca )

　碘化食鹽

　微量成分

　砂及添加物

57.50%

31.34

6.77

1.27

1.45

0.42

0.51

0.55

68.97%

26.66

---

1.27

1.65

0.39

0.51

0.55

供試雞置於電熱育雛器，任食供給水及飼料。在 21 日試驗期結束，確定個別體重，重複之飼料攝取及飼料轉換值。以如 Snedccor 及 Cochran ( 1967 ) 所述的，作資料之變異數的二元分析，沒有顯著的試驗×處理之交互作用；所以為簡略聯合試驗，以 Duncan ( 1955 ) 所略述之方法，確定處理數據間的差異。

添加 Monensin 於有或沒有添加脂肪之飼料，導致體重日愈減少，甚至添加 120 mg／kg Monensin，比添加 100 mg／kg Monensin，導致較低之體重，差異不顯著。在每一例子，添加動物脂肪，不拘 Monensin 水準，改善雞之體重，在此有 Monensin 存在之兩添加水準，與對照比較時，有關脂肪之改善較大；但這些增加沒有顯著差異，因沒有發現顯著的熱能× Monensin 之交互作用。

不拘有否 Monensin 存在，添加脂肪於飼料，沒有顯著改變每日飼料攝取 ( 表 2 )。當添加 Monensin 之任一水準於飼料時，減少飼料攝取。

添加脂肪改善飼料轉換，顯著超過沒有含動物脂肪之飼料，不拘 Monensin 水準 ( 表 2 )。沒有由於添加 Monensin 之脂肪處理內之差異；但增加 Monensin 水準時，分級 Monensin 水準，降低飼料轉換性能。

變　　　數

飼料之 Monensin 水準 ( mg／kg )

100

120

　體重，g

　　　添加脂肪

　　　沒　　有

　每日飼料攝取，g

　　　添加脂肪

　　　沒　　有

　飼料轉換，g／g

　　　添加脂肪

　　　沒　　有

　每日 Monensin 攝取，mg

　　　添加脂肪

　　　沒　　有

　 Monensin，mg／kg體重

　　　添加脂肪

　　　沒　　有

538 ^{^a}

495 ^{^c}

38.23 ^{^ab}

38.63 ^{^a}

1.43 ^{^b}

1.58 ^{^a}

519 ^{^ab}

461 ^{^d}

36.69^{^bc}

36.30^{^c}

1.45 ^{^b}

1.60 ^{^a}

3.67 ^{^b}

3.63 ^{^b}

0.145 ^{^d}

0.160 ^{^c}

505 ^{^b}

452 ^{^d}

36.15^{^c}

35.96 ^{^c}

1.45 ^{^b}

1.63 ^{^a}

4.34 ^{^a}

4.23 ^{^a}

0.174 ^{^b}

0.196 ^{^a}

每日之 Monensin 攝取，不受飼料脂肪存在及僅改變 Monensin 水準之影響 ( 表 2 )，沒有給與輔助脂肪或有較高 Monensin 水準之飼料雞，每單位體重之 Monensin 攝取增加。表示每單位體重之 Monensin 攝取，所有 4 種數值，有顯著差異。

這些資料及前述之報告 ( 1977 Damron；1979 Chappel 及 Babcock；1979 Marusich 及 De Young )，曾證實愈高之 Monensin 藥物攝取，體重降低愈大，添加或去除飼料中之脂肪或熱能源，可能顯著影響每單位體重之藥物攝取，因而導致體重抑制之可能性，所以當所有家禽類給與 Monensin 時，飼料設計應是一種考慮。

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