乾草塊添加飼料之給與效果對育成豬之成長

及消化器系器官之影響

陳厚基

新功藥品工業有限公司顧問

一、為要增加初產豬之攝取量

　　在授乳中之母豬，自生產乳汁之必要性，依飼料攝取之熱能，必須約 3 倍於妊娠期 ( 表 1 表示某校之母豬基本飼料之給與量，供作參考 )。即使在初產豬，產子數極端少時除外，依然不變，要同於經產豬，約 3 倍於妊娠期之熱能，豬體小，還在成長途上之時期，初次行子育，同時又要行自身之體成長，須負超大負荷，此結果。母豬，尤其初產豬，體調崩潰，發熱時，或自梅雨時至正夏之高溫，多濕期，會減少飼料攝取量，常見陷於離乳時變瘦又難看之狀態。

表 1.    實驗方法

試驗時間：1987 年 3 月 ~ 6 月

供試豬：27 頭 LWD 肉豬 ( 約 4 個月齡 ) (♂ 11頭，♀ 16 頭 )

供試飼料之設定及成分

屠殺：大約在平均體重 110 kg 之時點

測定項目：飼料攝取量、飲水量、體重 ( 每週 1 次 )、體長、胸圍、豬肉重、胃、腸等臟器之測定 ( 屠殺前 )

　　初產豬自此經二產、三產，成為經營上可賺錢之重要豬，若成為廢豬，就不像話。但，即使辛苦地帶到離乳，因發情再歸 1 個月以上不來緣故，仍成廢豬成績非常惡劣而苦惱者，亦有很多。

現今，對授乳母豬，以提高熱能充足率為目的，添加牛脂等之動物性脂肪於母豬饒料，期提高 TDN 受注目。

賴添加脂肪，使 TDN 增高為 80%程度之飼料，發現有確實改善仔豬育成率或成長之效果，但有降低攝取量之傾向，在十分充足熱能之效果上，有問題存在，依然應以 TDN 75%程度，賴增加攝食量對應較宜。

考慮增加初產豬之攝取量的方法，為添加多含粗纖維之粗飼料於飼料之方法〔所謂粗纖維為指纖維素為主，最近在變為亦含半纖維素或木質素之所謂細胞壁 ( 全纖維 )，但此地仍以以往之表示法開展 〕。當然，不管喜好不喜好粗纖維，大部分飼料中均含有。含多量粗纖維之飼料，嗜好性不良，消化率變劣，有增加糞量之問題，反之，在養豬界，有不受歡迎而受忽視之傾向。

近年，在一貫生產之農家，以自己生產育成繁殖母豬變普遍，此情形，繁殖豬之育成期間中的管理，達 100 kg體重前，亦普遍約同於肉豬，給與低粗纖維含量之飼料。

但向來就稱對繁殖豬或其育成豬，給與綠餌或稻草等粗飼料，能活潑豬之消化器系之運動，有利於健康。豬自顯示最大成長之育成至妊娠期，若能使消化器系充分發達，於約 8 個月之發育途上之時期，取種使負荷，一面成長，再有助於掌握分娩、授乳之重大工作，但幾乎不見，證實粗飼料效果之研究。

二、給與稻草之結果

　　至今在試驗研究機關，固然在進行作為代替飼料之數種粗飼料的消化率或利用性研究，唯幾乎用於研究之粗飼料，徹底當作代替飼料受注目，沒有以纖維之效果為目的。

但在實際情形，日本愛知縣有很多熱心之養豬家，多見以紬斷之稻草，給與育成豬或妊娠期中之種豬例，這些養豬家之繁殖成績良好不用說，有很多比什麼多產歷長又健康安全之豬，這可說明稻草之效果。

養豬家利用稻草給與之理由，整理如下幾點：

(1)緩和限制給與下之種豬緊迫。

(2)預防便秘。

(3)賴粗纖維，強化消化器系。

(4)使糞尿處理變簡單 ( 混稻草於糞中，使吸濕，變易除糞，條件好的話，可使自然醱酵 )。

但當作粗纖維飼料之稻草，有幾點問題存在：

(1)TDN 或 DCP 等之營養價值較低率時購入，價格約較高 40 ~ 50 日元／kg。

(2)體積龐大，能進料之時期，限於秋至冬季，要儲存一年分之稻草，必要相當之空間。

(3)要使易給與，必須細斷。再者，配合於飼料時，若不相當細斷 ( 1 ~ 2 ㎝ )，不能充分混合，給與時要耗工夫。

　　在水田地帶，若有自己所擁有之水田或能便宜進稻草時，有效的利用稻草，不會有異論。但總考慮這些時，在大規模經營，欲想積極導入時，有限多難點，且這些難點不僅限於稻草，連稱為粗飼料之乾牧草或野草、青貯料均有。

三、給與乾草塊之效果

　　因此，筆者就注目這些問題較少，而大規模經營時，亦較易作粗飼料源之乾草塊，這對養豬家或許是一種沒有聽慣之飼料。但若向附近酪農就教就可瞭解，現今使用作乳牛之飼料，為一種以豆料牧草之苜蓿，經人工乾燥、整形成 4 ㎝ 角之立方體草塊，主要生產於美國，輸入日本。

1.乾草塊之優點：

乾草塊有幾點較優於其他粗飼料：

a.與其他粗飼料相比，亦有日幣升值之影響，價格較便宜 ( 35 ~ 45 日元／kg )四

b.含較多比率之粗纖維 ( 約 25% )，TDN、DCP 較高，且富含維生素 ( A )，礦物質 ( Ca )。

c.裝入 20 ~ 30 kg單位之袋中，處理方便，大部份可年中進料，可較少之收納空間。

由這些點，本文將對育成豬，以混合粉碎之乾草塊，給與高粗纖維含量之飼料，調查對其成長及消化器系器系內臟諸器官之影響，檢討絆纖維之效果。

在本次之調查，係使用 27 頭約 4 個月齡之 LWD 雜種豬，均等分成各 9 頭之對照區、15%區、30%區 3 區。對照區給與低粗纖維含量之市售肥育用飼料，15%為給與混合 15%重量比之粉碎乾草塊之肥育用飼料，又 30% 區為混合 30%乾草塊，調查期間中不斷給與。

2.飼料成分

各飼料之成分，如表 1 所示，對照區之粗纖維含量，變成 1.5%、15%區成為 4.3%、30%區成為 7.1%。乾草塊因體積較大於重量比率緣故，即使同重量，飼料之容積，對照區設為 1 時，則 15%區增加為 1.15%、30%區增加為 1.30%。

各區之平均體重約在 110 kg之時行屠殺。此際，調查體長、胸圍、豬肉重及胃之容積、重量、腸之重量、長度等消化器系之器官。

3.體　　重

圖 2 表示各區之試驗開始後的體重變化，30%區在初期，雖然增體有若干遲延，但在第 5 週以後，顯示同於其他兩區之增體，110 kg到達日齡，與對對照區相較，在 15%區約遲 10 日，在 30%區約遲 16 日。

4.飼料攝取量

圖 3 表示各區之飼料攝取量的變化。30%區或許是因對多纖維之飼料不習慣，在初期之攝取量較少，可見因擇食引致之乾草塊殘食，隨週齡之增進，攝取量增加，向 7 過以後，顯示安定之攝取量。又在 15%區不見擇食，順調攝食。

比較種 7 週以後之飼料攝量時量高時，與對照區相比較，在 15%區攝取 1.07 倍，在 30%區攝取 1.20 售重量之飼料。又如前述，各區之飼料因容積不同，以飼料之溶積作比較，在 15%攝取 1.23 售，在 30%區攝取收 1.57倍之飼料。

5.飲水量

其次，就飲水量而言，飼料中之乾草塊含量愈增加，飲水量亦增加 ( 圖 4 )。同於飼料攝取量，比較第 7 週以後之飲水量時，與對照區相較，在 15% 區為1.17倍，在 30% 區為 1.52倍。此數值接近前述之攝取飼料容積，可見攝取飼料容積與飲水量之間，育密切相關。

由以上之育成期間中的資料，求出飼料要求率如表 2 所示。對照區之飼料要求率要 3.69、15%區為 4.17、30%區為 4.60，可見乾草塊之添加量愈多，要苂率愈變劣。

表  2    在屠殺時其之飼料攝取

　　但本次所使用之飼料，因各熱能含量 ( TDN ) 有不同，僅祗飼料要求率有不能比較之部份。因此，以這些數值乘各飼料之 TDN，求出 TDN 要求率時，對照區為 2.82、15%區為 2.88、30%區為 2.93，成約同樣之數值。顯然，任何區之總熱能攝取量，大致一樣。

這就是說，豬是依變化飼料攝取量，攝取自身所必要之熱能，由此點可見豬之攝食，是滿足熱能，非滿足胃之容積。因此，可預料 TDN 之飼料有增加豬之飼料攝取量之效果。

6.經濟性

其次，如表 3 所示，比較調查期間中之飼料的經濟性。因肥育用之實質單價非常低，或許若干經費有異論亦未可知，對對照區，15%區較多耗 1,025 日元，30%區較多耗 2,213 日元。

表 3    經濟性之比較  ( 每 1 頭 )

( 註 )：設肥育用飼料 35 日元／kg，乾草塊 42 日元／kg。

7.屠殺時各部之測定值

屠殺時各部之測定值，如表 4 所示，關於體長及胸圍，雖然沒有發現統計的顯著差，但可見隨乾草塊添加量之增加，有體長較長，胸圍較小之傾向。

表 4      屠殺時之體測結果

又豬肉步留、對對照區、乾草塊添加區顯著的變劣。

由此推測，給與添加乾草塊之飼料，可能有抑制脂肪沉著，同時使成為骨或內臟重量較多，作種豬之適切體型的作用。

表 5 為表示屠殺時之消化器系內臟諸器官之測定值，對照區之胃重量為 0.53 kg，15%區為 0.63kg，30%區為 0.67 kg，明然的，有因添加乾草塊之增加效果。但胃之容積預料外的，較少於對照區。這點可能是因乾草塊之效果，使胃壁變厚成為緊湊胃肌之緣故。小腸及大腸之重量及長度，沒有期待之差異，大腸之長度有略變長之傾向。

表 5     屠殺時之消化器系內臟諸器官之測定值

自以上之結果得悉，混合乾草塊於飼料，雖然使育成豬之增體若干鈍化，但有使像種豬體型之效果，引起飼料攝取量及飲水量增加，使成胃壁變厚，有緊湊之胃的效果。

又，總合的看本調查之結果時，自經費、效果、管理上之點考慮，對飼料之乾草塊混合率，以 15 ~ 20%程度 ( 粗纖維含量約 50% ) 較適當。

四、今後之課題

　　但乾草塊之給與，對小腸、大腸之絨毛組織或消化液分泌腺之影響，作粗纖維源之粗飼料的種類或形狀，引起之不同效果等細小研究課題，完全尚未觸及。

又，自育成至妊娠中，給與乾草塊或粗纖維之授乳初產豬，是否能實際的應熱能之必要量，而增加飼料攝取量，進而完成提高發情再歸，產子數、育成率、產歷等之繁殖成績的效果，尚未確認。

若未能確立此問題，有如空論乾草塊或粗纖維之必要性。但很多之讀者，不用等待此結論，可自過去之經驗，加以判斷。

五、給與乾草塊應注意之點

　　首先購入之際，乾草塊之品質，相當雜亂，因依品質有價格之差異，以為價格便宜，就乘早契約購入時，必須注意，良質之乾草塊為綠色至暗綠色，有乾牧草之輕微良香味。普通品為綠色至黃綠色，又因此中亦有生黴菌，成茶色或褐色之粗劣品，依然要自有信用之業者，函索樣品，經確認後較安全。

又，實際給與豬時，以乾草塊原狀給與固然好，但因依豬有嗜好或嫌獻，完全不攝食或堅固不易攝食，所以自行粉碎乾草塊 ( 有人售賣乾草塊粉碎機 )，或在日本國內除塊型外，有出售所謂粉碎 1 ~ 2 ㎝ 片之粉碎乾草塊，購入這種粉碎料，混合於飼料給與亦可 ( 本次試驗，係使用粉碎之乾草塊，再經粉碎機之物 )。

乾草塊因有成分之差異，因亦有以苜蓿之葉部份，作成苜蓿粉之粉末狀物，利用此物亦是一種方法。

近年之養豬，隨擴大規模，以稻草、野草、疏菜屑等給與繁殖豬或妊娠豬隻消失，這點並不是因改良配合飼料，而變不必要，實在是因不能給與使然。

但今後，再推進擴大養豬經營規模，若不伴有成績提高，在脫離之過酷狀態中，再次重新評估所謂纖維，考慮給與省力又少經費之粗纖維，為重要之課題，希望本文能有所助益。

( 譯自 1988 年 4 月號之養豬之友 )

飼料營養雜誌第五冊合訂本

1989年元月號至1989年第六期

八九年．第三期 ( 6 ~ 13 )

Copyright © 1998 茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.