玉米–大豆粉飼料中添加菸鹼酸對蛋雞的影響

文祥

摘　　要

　　進行一項試驗探討 28 週齡的蛋雞之玉米–大豆粉飼糧中菸鹼酸的需要量。菸鹼酸的添加量只有 5 種，其範圍由 0 ~ 13.2 毫克／公斤。

各處理組間蛋生產、飼料採食量、飼料利用效率和蛋重或蛋的比重均無顯著性差異。依照估計值 ( NRC，1984 ) 或分析值，基礎飼糧各包含 21 或 22 毫克菸鹼酸／公斤飼糧。如此，為使蛋雞達最佳生產性能，雞隻採食玉米–大豆粉飼糧，每日採食 2.2 毫克菸鹼酸即已足夠。

前　　言

　　National  Research  Council ( 1981 ) 建議，商業上蛋雞用之飼料應包含 10 毫克菸鹼酸／公斤。Quart  et   al. ( 1984 ) 發現，當農場中蛋雞每天採食 104 克飼料，玉米–大豆粉基礎飼糧不須再補充菸鹼酸。

試驗的目的和 Quart  et  al. ( 1984 ) 之報告相比較，當飼料採食量低於前者 11%時，進一步評估蛋雞對菸鹼酸的需要量。

材料與方法

　　進行一項試驗，採用商業用的產蛋雞，28 週齡，飼養在個別產蛋雞籠中。在試驗開始前一週即記錄產蛋資料。玉米–大豆粉飼糧之飼料配方的設計 ( 表 1 )，依據 Hams ( 1987 ) 推薦之每日營養需要量。依估計每公斤飼料含菸鹼酸 21 毫克，實驗分析值為 22 毫克／公斤菸鹼酸。5 個試驗飼糧每公斤分別補充 0、2.2、4.4、6.6 和 13.2 毫克菸鹼酸。

表 1    基礎飼糧的組成 ^a

a 依照分析值和估計值每公斤各包含菸鹼酸 21 或 22 mg。

b 每公斤飼糧補充：維生素A  6996 IU；維生素D₂   2332 ICU；維生素 K₃ 2.33 mg；維生素B₂   4.66 mg；泛酸  42 mg；氯化膽鹼   529  mg；維生素B₁₂ 23 mcg；抗氧化劑   0.0133%；錳  64 mg；鐵  53 mg；銅  6.4 mg；鈷  0.21 mg；碘  1.2 mg；鋅 37 mg。 

　　記錄每週蛋產量。新鮮飼料每二週混合一次，每 5 隻雞一組，飼料採食量亦二星期計算一次。從這些資料，分別計算每隻蛋雞平均每日飼料採食量和飼料利用效率。在每 28 日期間結束時，測定蛋的比重和蛋重，及蛋生產率。本試驗採逢機集區設計，資料採用變方分析來分析。

結果與討論

　　在飼糧中添加菸鹼酸並未影響蛋雞的蛋之生產，飼料採食量、飼料利用效率和蛋重及蛋的比重 ( 表 2 )。飼糧據估計每公斤包含 21 毫克菸鹼酸，及分析包含 22 毫克／公斤菸鹼酸。如此，每隻蛋雞每日採食 95 克飼料，則每日大約攝取菸鹼酸 2 毫克。此結果和 Quart  et   al. ( 1984 ) 之報告一致，即餵食產蛋雞玉米–大豆粉飼料、添加菸鹼酸並未有這一步的促進效果。不過 Quart  et  al. ( 1984 ) 所採用之試驗雞隻較本試驗所攝食的飼料約多 11%；如此，每天約攝食菸鹼酸約 2.2 毫克。因此試驗結果明顯的指出，即當蛋雞每日飼料採食量為 95 克時，玉米–大豆粉飼料中所含的菸鹼酸量已足以充分滿足蛋雞達最佳生產性能之需要。

表 2    菸鹼酸餵量對蛋雞性能的影響

a  各處理間沒有顯著差異

( 譯自：Nutrition  Reports   International. 1988 )

飼料營養雜誌第五冊合訂本

1989年元月號至1989年第六期

八九年．第三期 ( 30 ~ 31 )

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