新鮮甘藷對肥育豬飼養效果之初步觀察試驗
摘 要
探討台糖公司的肥育豬 ( 體重 60 ~ 90 公斤 ) 供餵新鮮甘藷，以觀其飼用價值與可行性，特設計進行本試驗，試驗處理方法詳如表 1，並獲得初步觀察結果如下。
表 1 本試驗處理方法
| 處 理 | 供試豬數 | 處 理 內 容 |
| 第 一 組 第 二 組 第 三 組 第 四 組 |
16×3 16×3 16×3 16×3 |
肥育豬飼料 ( 即對照組 ) 肥育豬飼料＋新鮮甘藷 1 公斤／日 肥育豬飼料＋新鮮甘藷 2 公斤／日 肥育豬飼料＋新鮮甘藷 3 公斤／日 |
平均隻日增重，第一至第四組依序為 0.657、0.719、0.679 及 0.766 kg，飼料換肉率自第一至第四組依序為 3.003、3.179、3.756 及 3.615，顯示凡肥育豬每日外加適量新鮮甘藷的第二、第三與第四組，其增重皆優於不餵新鮮甘藷的第一組，但飼料利用效率反而不佳，可見並不經濟。然若由此一初步觀察試驗所得的各項結果加以分析並作綜合評估，乃有以下兩點可作參考。一是在肉豬的肥育期倘若採用新鮮甘藷，則其隻日餵量以 1 kg較為適當。二是新鮮甘藷的價格 ( 包括種植、收穫、製簽並送達豬舍 ) 每 kg 以不超過新台幣 1.47 元，始有利用的價值。
前 言
近年來由於糖價一直低迷不振，加上豬價亦是相當不穩，糖、豬經營均倍感困難。為期降低生產成本，提升營運能力，除從事多項改進措施外，並積極致力於自營農場上土地的有效利用，冀能提高生產效率，而有助於業務營運之突破與繼續成長。在畜殖部門因鑒於目前養豬所採用的碳水化合物飼料，如玉米、高梁以及大麥等，幾乎全都需從國外進口，為了提高飼料原料的自給率，因此以利用台糖公司部份休耕蔗園種植甘藷供作養豬，是否經濟有利？確有加以探討的必要。
通常以新鮮甘藷製簽曬乾的甘藷簽，雖是台灣農村以往養豬傳統上常用的碳水化合物飼料之一，但據戈等 (1) 以甘藷簽與玉米進行飼豬試驗，結果顯示甘藷簽對肉豬的飼養效果確實不如玉米。稍後戴等 (2) 亦在其試驗研究報告中指出，養豬如需採用部份甘藷簽，則甘藷簽與黃玉米兩者需以 25% 與 75%之配合比例作為肉豬飼糧中熱能的來源較為適當。申言之，甘藷簽也跟其他任何的飼料原料一樣，其在養豬飼糧中的用量，並非漫無限制。
至於以新鮮甘藷直接用之於肥育豬，其隻日餵用量以及飼用效益究各如何？迄今尚無正式研究報告可供參考。因特設計進行本試驗，作一初步觀察，期能獲得結果。
材料與方法
一、試驗處理方法：
本試驗係分為四項處理，各組供試豬隻及處理方法如表 1。供試新鮮甘藷總分析結果，乾物質為 28.11%，粗蛋白質為 1.20%，粗脂肪 0.86%，粗纖維 0.37%，灰分 1.35%，無氮抽出物 24.42%，鈣、磷含量依序為 0.09 及 0.07%。
二、試驗地點及方法：
本試驗係假南靖糖廠畜殖場肉豬舍進行，試驗所需的全部新鮮甘藷則由該廠農場課種植供應，至於肥育豬飼料係含 16%粗蛋白質，3250 Kcal／kg 之可消化熱能，並由小港副產加工廠直接提供。供試肥育豬四組共計 192 頭，每組飼養 48 頭，且皆重複三次，各組試驗開始時的平均體重皆為 60 公斤左右，在試驗進行期中，除了每組每一供試豬隻每天餵給兩公斤肥育豬飼料外，第二、第三與第四組隻日依序加餵新鮮甘藷 1、2 及 3 公斤，並以第一組不餵新鮮甘藷者作為本觀察試驗中的對照組，以比較各處理間的飼養效益。
結果與討論
本試驗悉照表 1 的處理方法經過 36 天的飼餵觀察，獲得結果如表 2。
從表 2 所得之試驗結果顯示，平均隻日增重從第一至第四組依序為 0.657、0.719、0.679 及 0.766 kg，飼料換肉率依序為 3.003、3.179、3.756 及 3.615。平均隻日增重，凡每日外加新鮮甘藷的第二、第三及第四組均優於不餵新鮮甘藷的第一組，這是一種必然而正常的結果。但在每增重 1 kg 所需飼料費 ( 包裝肉二飼料與新鮮甘藷 ) 方面觀之，則以第一組的 22.89 元最為經濟，而第二、第三及第四組依序為 25.24 元、30.61 元 及 29.96 元，皆比不餵新鮮甘藷的第一組為高，這完全是因新鮮甘藷本身價格偏高所使然。
表 2 本試驗結果
項 目 隻日肥育豬飼料餵量 隻日新鮮甘藷餵量 |
第一組 2 0 |
第二組 2 1 |
第三組 2 2 |
第四組 2 3 |
| 供試豬數 (1) 開始時平均體重 結束時平均體重 試驗天數 平均增重 平均隻日增重 隻日增重指數 平均每頭混合飼料消耗量 飼料換肉率 平均每頭新鮮甘藷實際消耗 ( 當乾物質 87%時的重量 ) 每頭共需混合飼料費與甘藷費用 (2) 增重 1 kg 所需飼料費 |
48 60.917 84.563 36 23.646 0.657 100.0 71.000 3.003 ---
541.20 22.89 |
48 60.646 86.562 36 25.896 0.719 109.4 71.000 3.179 35.0 ( 11.3 ) 653.55 25.24 |
48 60.479 84.938 36 24.459 0.679 103.3 71.000 3.756 64.6 ( 20.9 ) 748.57 30.61 |
48 60.583 88.170 36 27.587 0.766 116.6 71.000 3.615 88.9 ( 28.7 ) 826.57 29.96
|
註：(1) 第四組一供試豬試驗至 25 天時因病死亡。
(2) 肥育豬飼料每公斤單價為 7.62 元，新鮮甘藷每公斤為 3.21 元 ( 包括收穫及製簽費等 )。
據農林廳農業經濟科於 75 年 3 月間所作甘藷飼料化可行性之經濟效益分析指出，目前台灣地區甘藷主要分佈於雲林縣佔全省種植面積的 21.6%，就期作別而言，以秋裏作及二期作為最多，佔全年栽培面積 80.7%。據其調查雲林縣元長及大林地區二期作甘藷 ( 台農 57 號 ) 之生產成本所得的資料，平均每公頃生產費用為 65,708 元，平均每公頃產量 27,477 公斤，每公斤新鮮甘藷的生產費用為 2.33 元，以如此高價格的新鮮甘藷作為肥育豬日常部份飼料之一，相信養豬者確實無法接受，這可能就是甘藷這些年來在台灣的生產與利用方面漸趨式微的主要原因。
總之，今由此一初步觀察試驗所得的各項結果，經由分析與綜合評估，可得到以下兩點。一是在肉豬的肥育期如需採用新鮮甘藷，隻日餵量以 1 kg較為適當。二是新鮮甘藷的價格 ( 包括甘藷由種植、收穫、製簽並送至養豬現場 ) 每 kg 以不超過新台幣 1.47 元，始有利用價值。
參考文獻
1.戈福江、周維誠、戴乃倫，1960。玉米與甘藷簽飼豬比較試驗。台糖公司種畜場 48 ~ 49 年期試驗研究簡報，31 ~ 36 頁。
2.戴乃倫、雷動先，1870，黃玉米與甘藷簽飼豬適當配合量試驗。中華農學會報新第 70 期 71 ~ 76 頁。
3.農林廳農業經濟科，1986，甘藷飼料化可行性之經濟效益分析。單印本。
( 台糖畜研所 75／76 年期研究試驗報告 )
飼料營養雜誌第五冊合訂本
1989年元月號至1989年第六期
八九年．第三期 ( 40 ~ 43 )
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧網.
本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.