探索6~22公斤仔豬之色胺酸息寧胺酸需求量

陳厚基

新功藥品工業有限公司顧問

　　研究證實豬隻之首三種限制胺基酸為離胺酸、色胺酸及息寧胺酸。研究者繼續作試驗，以更明確豬生產之不同期別之胺基酸需求量，同時更明確由更選飼料供給之胺基酸，以適合這些需求量。

　　豬隻研究者 Borg，Libal 及 Wahlstrom 在南 Datota 大學，利用 432 頭仔豬，自 6.3 ~ 9.7 kg之平均初重，作每一期 28 日之 4 期試驗，以確認在強化胺基酸之低蛋白質玉米–向日葵粉飼料中，最適之色胺酸及息寧胺酸水準。

　　向日葵粉產品組成之有效性差別，主要由於遺留於產品中之殼量。在向日葵粉加工期間去除殼，不能如黃豆粉加工之容易，其蛋白質%有自低之 28% 至高之 50%的差別，向日葵粉之化學分析，據一飼養 ( As - Fed  ) 基礎，用在這些試驗，如表 1 所示。

表     1

*  在研究報告內沒供給數值。

　　依據窩，重量及性別，分配 6 種飼料處理，在試驗 1 每欄 6 頭，重複 4 次，此後每欄 4 頭。

　　試驗 1：對處理 1 ~ 5，以 0.02%色胺酸增量輔助 13%蛋白質 ( 1.1%離胺酸，0.72%息寧胺酸，0.14%色胺酸 ) 之基本飼料使供給 0.14、0.16、0.18、0.20 及 0.22%色胺酸。對處理 6 是給與有輔助 L - 離胺酸之 18%蛋白質之正對照飼料 ( 1.1%離胺酸、0.70%息寧胺酸及 0.23%色胺酸 )。

　　本試驗結果表示，當飼料之色胺酸增加時，增重直線增加，但沒有獲得正對照飼料之增重。飼料／增重是隨色胺酸水準之增加而直線減少 ( 表 2 )。

表     2

　　試驗 2：處理 1 ~ 5 是以 L - 色胺酸輔助 12%蛋白質 ( 1.0%離胺酸、0.72%息寧胺酸、0.104%色胺酸 ) 之基本飼料，至含有 0.104、0.129、0.154、0.179 及 0.204 飼料的色胺酸。處理 6 是給與 18%蛋白質之正對照飼料 ( 1.0%離胺酸、0.71%息寧胺酸及 0.21%色胺酸 )。

　　本試驗結果表示，添加各級水準之色胺酸於基本飼料，導致每日增重及飼料消耗 2 次增加，在 0.154%水準之飼料色胺酸時，增重達尖峰。隨著增加色胺酸至 0.154%色胺酸水準 ( 表 3 )，飼料／增重直線減少。

表     3

　　試驗 3：處理 1 ~ 5 是，以 L - 息寧胺酸輔助 13%蛋白質 ( 1.10%離胺酸、0.53%息寧胺酸、0.21%色胺酸 ) 之基本飼料，供給 0.53、0.58、0.63、0.68 及 0.73%之飼料息寧胺酸。處理 6 是給與 18%蛋白質之正對照飼料 ( 1.10%離胺酸、0.71%息寧胺酸及 0.21%色胺酸 )。

　　結果表示，每日增重及飼料效率直線改善。在處理之間，平均每日飼料攝取沒有差異 ( 表 4 )。

表     4

　　試驗 4：處理 1 ~ 5，以 L - 息寧胺酸輔助 12%蛋白質 ( 1.0%離胺酸、0.50%息寧胺酸、0.20%色胺酸 ) 之基本飼料，供給 0.50、0.57、0.64、0.71 及 0.78%息寧胺酸。處理 6 是給與 18%蛋白質之正對照飼料 ( 1.0%離胺酸、0.71%息寧胺酸及 0.21%色胺酸 )。

　　添加 L - 息寧胺酸 0.07%增量於負對照飼料之結果顯示，對每日增重，每日飼料攝取及飼料效率，顯示同樣之立方反應。

　　由著者之本資料分析表示，自 6 ~ 22 kg 豬，給與低蛋白質玉米–向日葵粉飼料，最少之飼料色胺酸需求量約為 0.16%。先前之研究，對此重量範圍，色胺酸需求量稍較低於此水準。這些差異可能是由於不同之試驗飼料組成，及有些曾使用較多之一種較有效色胺酸來源之合成色胺酸。亦曾表示，當飼料蛋白質降低時，增加飼料攝取，藉消耗較多含有較低水準色胺酸之飼料，能滿足牠每日之色胺酸要求量。在這些試驗，飼料攝取增加至約 0.16%色胺酸，達尖峰，此表示，飼料之胺基酸平衡，亦影響每日之飼料攝取。

表     5

　　著者表示，對給與低蛋白質玉米–向日葵飼料之 8 ~ 21 kg豬，息寧胺酸 0.63%為最低限度。本水準相當較大於 NRC 所推薦之 0.51%，但較少於其他研究者所報告之 0.68 ~ 0.70%。此較高之需求量，是利用較年輕豬且給與較高蛋白質飼料，此兩點會增加胺基酸需求量。

( 譯自 1987 年 6 月 8 日 Feed  stuffs )

飼料營養雜誌第五冊合訂本

1989年元月號至1989年第六期

八九年．第六期 ( 37 ~ 39 )

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