滾筒輾磨機功能及比較

        飼料界增加滾筒輾磨機(Roller mill)使用率，有幾個明顯理由，首先是飼料界對滾筒輾磨機發生興趣，而且滾筒輾磨機和傳統式粉碎機相較，有下列幾個有利的條件：

1.比傳統式粉碎機，更能節省能量及運轉費用。

2.滾筒輾磨機器及裝置費用比傳統式粉碎機低。

3.滾筒式輾磨機能減輕飼料廠的塵埃問題。

4.滾筒式輾磨機能降低飼料廠的噪音問題。

5.滾筒式輾磨機能獲得較均勻的顆粒大小。

6.滾筒式輾磨機能減少飼料水分損失。

7.滾筒式輾磨機能降低飼料中纖維質損失。

8.滾筒式輾磨機維護費用較低。

能量利用率

        一般而言，滾筒式輾磨機磨碎穀物只需傳統撞擊式磨碎機的1/4能量，Olson曾經發表過，滾筒式輾磨機磨碎1公噸的穀物，只需17,300BTu的電力，而傳統的撞擊式磨碎機，則需73,400BTu電力。現今已有新型磨碎機，利用滾筒式輾磨機預磨碎，再連接傳統式的撞擊磨碎機，再進一步磨碎穀物，能降低能量利用，更可兼得滾筒式碾磨機及傳統式粉碎機兩者，磨碎穀物的共同優點。

Lewis曾經提到，磨碎穀物的工廠，有增加使用滾筒式輾磨機的趨勢，特別是穀物只需經過粗略磨碎過程。他還進一步指出，需要把穀物磨得細粉狀的工廠，如麵粉、玉米粉或太白粉工廠，使用滾筒式輾磨機，反而會增加運轉費，需使用傳統撞擊式磨碎機，才能有效的磨細穀物。然而克服這些問題，最妥善方法，就是能使滾筒式輾磨機先預粉碎，再經過傳統式撞擊磨碎機，不僅能降低磨碎過程所需馬達的馬力，更能加速細磨穀物的生產量。

滾筒式輾磨機與傳統式撞擊磨碎機，機器本身與裝置費用比較        

        滾筒式輾磨機設備及裝置費用，只有傳統式撞擊磨碎機費用一半，費用主要是由電力裝置、機器設備本身、及塵埃收集設備差異所造成。

塵埃收集設備        

        兩個主要原因，造成滾筒式輾磨機塵埃控制費用降低：

1.傳統式撞擊粉碎機運轉，所需馬力較滾筒式輾磨機大，相對高馬力傳統式粉碎運轉，產生的塵埃，散發在大氣中也增加。

2.滾筒式輾磨機，產生的顆粒大小相當均勻，很少產生非常細粉狀顆粒，所能產生塵埃相對減少，而傳統式磨碎機則有相反效果。

噪音程度

        Kundon (1983)曾經提出，100匹馬力的傳統式磨碎機，會製造105噪音係數(dB)，而在相同馬力的滾筒式輾磨機只產生95∼96噪音係數(dB)。

粉碎顆粒大小

        Pfost曾指出，滾筒式輾磨機磨碎飼料穀物、顆粒大小相當均勻，只會產生非常微量的細粉狀穀。而使用傳統式粉碎機，磨碎高梁，會產生40％中型顆粒，而60％為細粉狀。而使用滾筒式輾磨機，則會產生90％中型顆粒，而只會有10％非常細粉狀的穀物。

水分損失程度

        使用滾筒式輾磨粉碎機另外一個好處，比其他類型的粉碎機、穀物在磨碎過程，水分損失較少。可以是由滾筒式輾磨粉碎機運轉時，所產生熱能較低，能降低穀物中水分損失。Moy曾經提出，使用傳統式磨碎機，運轉時所產生溫度比滾筒式輾磨機高出了5∼10℃。

維護費用   

        飼料界雖然很少有數據比較不同粉碎機器的維護費用，但Anon曾經指出，滾筒式輾磨機維護費用，只有其他粉碎機的一半。滾筒輾磨機使用後，能去除殘留在機器中的雜質，可降低滾筒輾磨機磨損程度，而延長機器壽命。

滾筒輾磨機受限因素

        Roskamp曾經研討滾筒輾磨機受限因素，滾筒輾磨機粉碎穀物，主要是靠其中的輾磨網，而滾筒輾磨機的輾磨網是固定的。無法如傳統式粉碎機的磨碎網，可替換不同大小形狀，飼料廠需要購買不同形狀大小的輾磨網的滾筒式輾磨機，而增加飼料廠投資費用。

另外一個受限因素，則是滾筒式輾磨機的輾磨網、機器需定期停工、維護保養及調整、增加機器運轉費用。

Eliott曾指出，使用滾筒式輾磨機，粉碎含高纖維穀物，如大麥、燕麥，無法獲得適當顆粒大小。而且穀物含水分太高，而會造成機器運轉麻煩。

但是使用滾筒式輾磨機，在麵粉輾磨工廠及飼料廠，有增加使用趨勢。最近研究報告顯示，使用滾筒輾磨機比傳統式磨碎機，輾磨穀物更能獲得均勻顆粒大小。假如研究持續顯示，滾筒式輾磨機運轉，比一般傳統式磨碎機費用低，未來滾筒式輾磨機運用在飼料廠，會更加頻繁。

(譯自"Roller mill grinding by Robert R. McEllhiney", Feed Mangement, 1988)

飼料營養雜誌(60~61)－李洽恩．八九年七期

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