養蝦基金會推廣草蝦斑節蝦輪作

        中共大陸鰻蝦業急速發展的結果，直接間接都已經威脅國內業者的生存。而國內卻偏偏面臨鰻源短缺、鰻苗價昂及養殖蝦病變的威脅與困擾，鰻、蝦業經營方式和型態都有待檢討改變的趨勢，農業輪作生產方式已在推廣，值得業者參考。

前因養殖草蝦病變大量死亡，業者在2年來損失慘重之下，無計可施，乃有人進行魚蝦混養，略有成效。但是；所養之魚若會食蝦，則蝦之病除但產量減少，仍不划算。今有業者以經濟價值低之草食性魚類與蝦混養，經濟效益不顯。

是故，漁政單位及養殖蝦發展基金發起輪作經營方式，深具推廣之價值，蓋農作物之輪作，係以不同之作物(植物)所吸收之養分迴異，其生態不一，可保地利，以減少病蟲害之發生，降低生產成本，以增加收益。

養殖漁業亦然。在一處養殖場所，將魚、蝦輪養，或將斑節蝦與草蝦輪養，皆可收農業輪作之利。

魚與蝦，生態不同。其所生之塭水及水中環境不一，其所攝食之水中浮游生物迴異，往往是魚所食者為蝦所致病者，反之；蝦所食者亦為魚所致者，且魚、蝦病所施之藥亦異，一期養蝦、一期養魚的結果，魚、蝦均蒙其利，對地利亦有助益。

草蝦的養殖期較短，約4∼5月；魚的養殖期較長，約10∼18個月，視魚而異。約2年輪養一次，其收益雖無草蝦盛時之佳，卻比今日之險。

斑節蝦價原比草蝦貴，今卻比草蝦低賤得多，可見二者之生產已經完全失調。若行輪養，則各有所益。據專家研究結果所悉，草蝦之病毒對斑節蝦並無影響，利用冬季放養斑節蝦，可以避免草蝦病毒之蔓延。

斑節蝦之生態與草蝦不同，在冬天的低溫中反而攝食多、活動強，在仲秋後放養日經歷寒冬至晚春可以收成。這段時間，剛好是不利草蝦生長之期，而在春後放養草蝦，可以在中秋以前收成。此時正是不利斑節蝦之期。如此輪養，一年足可各養一期，以充實蝦類加工外銷原料，而利蝦類產銷計劃。

如此輪作，不但適合引用於純海水養殖地區不因草蝦病變而荒廢，同時可以繼續生產高經濟價值之原料蝦，以提供加工，解決水產冷凍加工原料蝦不足之問題，促進蝦類產、製、銷業者共存共榮之密切關係。

在試行推廣之期，養殖蝦發展基金會希望由基金會補助試養戶，並將斑節蝦外銷納入捐助發展期基金之範圍，作為蝦類發展基金。

飼料營養雜誌(101~101)－編輯部．八九年七期

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