澎湖發展海菜條件得天獨厚外銷日本為主價位易受操縱

        農委會漁業處技正蕭泉源指出；本省北部沿岸地區雖然適合海菜的生長，但因開發過度，人為之破壞嚴重，已難發現海菜大量成長之地區，所產零散各處，大量採集較為困難。而澎湖沿岸多礁石沿岸，且較少人為之污染與破壞，而得天獨厚成為本省海菜最主要的產區，數量多，採集甚為方便，故能成為該地一重要經濟產業。

澎湖縣的馬公、白沙、湖西、望安和七美等鄉鎮為海菜集中產區，採收季節從冬至前後東北風開始盛行至翌年南風刮起的四月，產量因受天候及市場影響，年產量僅約一千餘噸(濕重)經乾燥後成為散狀乾品之重量約一百餘噸。其中約七十噸外銷日本，價值約八百萬元，內銷約卅噸，除作為海菜醬的原料外，少部份供當地居民食用及海產店銷售。

蕭泉源同時指出，目前我國每年外銷日本的數量約在七十萬噸左右，因其設有配額限制，海菜外銷市場與價格完全受制於日人，日人將進口之乾海菜製成海苔醬回銷台灣，每年八十萬至一百萬罐之間。因此如何提昇國內海菜加工技術，開拓國內市場，以避免外銷不暢時形成價格慘跌，漁民失去採收興趣而造成資源之浪費，乃當務之急。

目前水產試驗所澎湖分所在澎湖漁業綜合計畫項下，從事海藥加工利用之研究，該所經三年努力，已經開發完成海菜醬、海菜片、海菜果醬、海菜飲料等產品，其中海菜醬已將技術轉移予三家民間工廠加工生產，其產品品質與風味已不遜日貨，而價格僅為日貨之一半，內銷甚具潛力，且已有少部份產品外銷。

飼料營養雜誌(74~74)－資料室．八九年八期

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