輔導加工運銷有待加強、虱目魚養殖消費市場不暢旺
虱目魚是我國傳統養殖魚種之一，但由於深水式養殖產量高，造成魚量生產過剩，供需失調，加上養殖戶仍然習慣於傳統的池邊交易，不願經由魚市場拍賣產銷管道，導致虱目魚價格回升困難，漁民利潤減少。
本省虱目魚養殖方式，主要是淺坪式及深水式兩種，由於後者養殖量為前者四∼五倍，因此漁民紛紛採深水養殖以降低成本，而造成市場供應過多魚價降跌。再者；漁民對於產銷管道，仍屬自行與魚敗池邊交易，影響正常產業發展，使得這項養殖方法雖簡單，風險也低，但獲利不高的魚種，依然是養殖戶選擇投資的目標。
雖然近年來，虱目魚養殖戶將淺坪式經營改由草蝦替代，但深水式魚塭產量未見減少，所以為解決目前虱目魚因生產過剩漁民權益受損情形，應朝下列幾點著手。
目前本省養殖魚種過於單調，而養殖戶多尋求養殖風險低、時間短、投資少、回收快、獲利高者，在有限魚種對象投資下，很容易造成一窩蜂現象，因此應疏散養殖種類，研究開發新魚種的養殖。
再者；加強虱目魚加工研究，在魚產生產過剩之餘，利用加工來消耗魚源、增加其價值，有效的調節供需狀況，確保魚價。
另一方面，應健金產銷系統，防止中間剝削，以維持魚體，保障魚民權益。
飼料營養雜誌(108~108)－資料室．八九年八期
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