花跳魚將走人工繁殖的路

        花跳魚是海鮮中的佼佼者，因受天候、種苗限制，在台灣只有台南縣七股、北門等地飼養，但養殖面積僅千餘公頃，因而市場行情每公斤高達7百元；8月19日日本佐賀縣水產試驗場專家到台南七股鄉參觀花跳魚飼養情形，並提供台南水試所這種高貴的人工繁殖心得，台南水試所決定進行這項研究工作。

九位來自日本佐賀縣「有明」水產試驗場的專家學者，由台南水產試驗分所林明男博士、縣區漁會推廣課吳枝榮陪同，參觀七股陳志郎及杜丁吉漁民飼養花跳魚情形，他們對台灣養殖花跳魚獨到工夫表示欽佩，認為值得他們學習之處很多。

「有明」場長木下和生表示，學名「彈塗魚」，日本人亦做花跳魚，民間與台灣同樣視為有益人體健康補品的高貴海鮮，佐賀縣近海雖有野生而列為「縣魚」愛護，可是產量並不多，目前尚無人工飼養，不過已研究成功人工繁殖種苗，每年可孵化十萬尾魚苗放流大海。

木下說，日人吃花跳魚與鰻魚一樣以紅燒為主，每尾約合新台幣40元，成魚供不應求，所以他認為台灣可開拓花跳魚外銷日本市場。他又得悉台灣尚未進行人工繁殖種苗、年需六千萬尾苗都倚賴大陸，並由印尼轉進口而大感惋惜，乃慨然把其人工繁殖研究心得提供台南水試所參考。

(轉載聯合報)

飼料營養雜誌(66~66)－編輯室．八九年十期

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